品味谈吃

目录小引　　食物杂俎　　西北佬说鱼翅　　鲍鱼地位突变畅想　　油头滑面的鳝鱼　　水中人参话白鳗　　鱼乎熊掌乎　　也谈广东吃蛇　　狗肉可登大雅之堂　　骆驼的悲剧　　我也赞豆腐　　兵小功大黄豆芽　　银杏之恋　　压抑两千年的韭黄　　誉为百岁羹的荠菜　　生死与共的白蚁与鸡土从 菌　　花卉入食添芳香　　味苑琐记　　酸菜鱼遐思　　偏辣说　　苦尽甘来话苦菜　　为盐鸣屈　　糖与甜的困惑　　含苞待长春笋鲜　　化奇臭为奇香　　无味之味的水　　细嚼慢咽总是味　　浅尝辄止回味多　　烹坛碎语　　文思豆腐细如丝　　济南的糖醋鲤鱼　　火辣辣的毛肚火锅　　西湖醋鱼鲜而精　　冬令美馔涮羊肉　　佛闻弃禅佛跳墙　　李鸿章大杂烩　　东安子鸡香气扑鼻　　桂乳荔芋扣肉　　肉夹馍的生命力　　米线与过桥米线　　金华白字酒焖肉　　艳美诱人美人肝　　狗不里包子人爱吃　　唐代遗风菠菜凉面　　铁板烧与牛石烧　　脍炙人口的东坡佳肴　　盘中乾坤　　从羊肉鲫鱼汤说开去...

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