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　　南瓜
　　南瓜性温，味甘，有补中益气的作用。它含有丰富的维生素和果胶，具有保护胃黏膜、免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，帮助消化的作用。对于便秘者，尤其是中老年体弱便秘者，有很好的疗效。
　　猪肉
　　猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，有补虚、养血、滋阴、润燥的作用，对于体弱便秘者效果显著。
　　苹果
　　苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等营养成分，其中的纤维素和果胶，具有良好的通便作用。所以有习惯性便秘的患者，可以经常食用。
　　杏仁
　　甜杏仁性味甘、辛，含丰富的蛋白质、脂肪油，可以止咳平喘，润肠通便，杀虫解毒。但是婴儿谨慎服用，阴虚咳嗽及泄痢便溏者应当禁服。
　　健康小贴士
　　便秘人群一般容易出现头晕、失眠、记忆力下降、心悸、乏力、烦躁不安、皮肤瘙痒、口臭、等症状。重者会有肛裂、痔疮出血等临床症状出现，甚至由于出血过多导致贫血。日常饮食应多吃瓜果、蔬菜等富含粗纤维的食物，如韭菜、香蕉、柑桔等。
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便秘的饮食疗法（2）
【苁蓉狗肉粥】
　　原料：狗肉100克；肉苁蓉15克；粳米100克；葱白2个；生姜、食盐各适量。
　　做法：先将狗肉、肉苁蓉洗净切细，再将肉苁蓉去渣取汁，加入大米、狗肉一同煮为稀粥，然后调入姜末、葱花、食盐，锅开后即可服食。
　　功效：温肾壮阳，适用于老年人阳虚便秘。
　　【无花果蜜糖粥】
　　原料：无花果30克，大米50克。
　　做法：先用大米熬粥，粥沸后入无花果，服时加适量蜂蜜。
　　功效：适用老年便秘兼痔疮者。
　　【冰糖甜杏仁粥】
　　原料：甜杏仁15克，大米50克，冰糖少许。
　　做法：用热水将甜杏仁泡软，去皮捣烂，与大米一并放入锅内加水同煮，水开后放入适
　　量冰糖，直至为稠粥时即可食用。
　　功效：适合于老人便秘兼肺虚喘咳者服用。
　　【五仁粥】
　　原料：芝麻、胡桃仁、桃仁、松子仁、甜杏仁各10克，粳米200克。
　　做法：将五种果仁混合碾碎，放入粳米，一并熬成稀粥，加白糖适量，每日早晚服用。
　　功效：中老年因气血亏虚引起的习惯性便秘有很好的疗效。
　　【牛乳蜂蜜芝麻饮】
　　原料：牛乳250克，芝麻15　克，蜂蜜30　克。
　　做法：先将芝麻用干锅炒香，研成细末备用，把牛乳、蜂蜜放在一起搅拌均匀，上火煮沸后调入芝麻即可。
　　功效：润肠通便，养阴生精，适用于习惯性便秘及产后阴血亏虚，或阴亏液燥的老年人。
　　【木耳鹌鹑蛋】
　　原料：白木耳50克，鹌鹑蛋5个，冰糖适量。
　　做法：将白木耳浸泡12小时后，加入适量冰糖，鹌鹑蛋去皮，一起炖煮至料熟，每日清晨空腹食用1次。
　　功效：补气益智、活血润燥、凉血止血、养神益力。
　　【红薯蜜糖饮】
　　原料：红薯200克，大枣30克。
　　做法：红薯洗净，削去外皮，并切成块状，和大枣一起入锅，加水约500毫升，用大火熬至200毫升时，再将蜂蜜倒入搅匀，用小火煮约10分钟，冷后便可服用。
　　功效：调理老年人便秘。
　　【香参炖大肠】
　　原料：猪大肠1个，木香10　克，海参10　克降香5　克，，酱油、盐、姜、葱、味精各适量。
　　做法：海参泡发洗净切片，将洗净的木香、降香装入纱布袋中备用；猪大肠洗净切细后，在锅内加水适量，倒入大肠煮沸，撇去泡沫，加入姜、葱，煮至大肠快熟时，放入海参、药袋，继续煮至大肠软烂，加入盐、酱油、味精调味稍煮即可。
　　功效：润燥，通便，滋阴，适用于精亏液燥的便秘患者。
　　【菠菜粥】
　　原料：新鲜菠菜250克，粳米250克。
　　做法：菠菜洗净后放入沸水内烫半熟，捞出切碎；粳米淘净加水熬至粳米成粥时，将菠菜放入粥中拌匀煮沸即可，早晚各空腹食用一次。
　　功效：适用于习惯性便秘、高血压等老年人食用。
　　【仙人粥】
　　原料：何首乌60克，粳米100克，红枣5枚，冰糖少许。
　　做法：用沙锅将何首乌煎取浓汁去渣，再将首乌汁、粳米、红枣一同放入锅内加水熬制成粥，食用时加放入冰糖调味即可。
　　功效：适用于老年人因血虚肠燥而产生的习惯性便秘，对高血脂、血管硬化兼便秘者效果更为明显。
　　【柏于仁粥】
　　原料：柏子仁10～15克，大米50克，蜂蜜适量。
　　做法：将柏子仁去杂质捣烂，同大米一同煮粥，出锅后兑入蜂蜜适量即可食用。
　　功效：老年人习惯性便秘兼心悸、失眠、健忘者较为有效。
　　【米汤蜜蛋花粥】
　　原料：热米汤一碗，蜂蜜20毫升，鸡蛋1个。
　　做法：先将鸡蛋打入碗中，加入蜂蜜后一并搅匀成蛋浆，冲入热米汤后，再将碗盖上15分钟即成。每日清晨饭间冲服1次。
　　功效：补中益气、健脾和胃。
　　【红薯粥】
　　原料：红薯150克，大米适量。
　　做法：红薯洗净去皮，切成小块后，与大米加水一起煮成粥。每日2次，早餐或晚餐食用。
　　功效：适用于老年人便血、便秘、夜盲症等疾病的治疗或预防。
　　健康小贴士
　　预防和治疗便秘，需要在平时进行适当的体力活动，同时加强体育锻炼，仰卧屈腿，深蹲起立，骑自行车等都能加强腹部的运动；孕妇应该多散步，做些轻度的家务，可以活动身体促进胃肠蠕动，有助于促进排便；睡前，按摩腹部，纠正不规律排便时间的坏习惯，养成定时排便的习惯；保持心情舒畅，生活要有规律；有效调节内分泌，防止便秘发生。