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　　看完了蔬菜，两人也就回到了各自的屋子，为明天的出发做准备了。
　　

第三十六章　初到京城享百味
更新时间2015…5…21　23：52：15　　字数：3140

　正所谓“送时饺子迎时面”，正月二十一一大早，林娘和文静就起来为大家包了香喷喷的酸菜馅儿饺子。又因为远行，家里又烤了两炉子的糕点，让大家路上吃。
　　阴沉的天空飘洒下洁白的雪花，片片指向离开的方向。齐陆离、张氏、张则宝、赫儒依、小二几人坐在了齐陆离温和舒适的马车里，赫实与文远则驾着自家的牛车，里面装着赫家要送去京城的礼物。
　　虽是快马加鞭，可也用了两个时辰才到了彭城。到了彭城，齐陆离在百味斋又带上了他的货物，赫家的礼物也换到了齐家的马车上，一行人并三辆马车就渐渐驶离了彭城。
　　看着越来越小的城门与张氏终于消失在了漫天飞雪中，小二的拳头也攥的紧紧的。赫儒依把手覆上他的，给他无声的支持。
　　这是穿越以来，赫儒依第一次离开彭城的地界儿，竟有了一种第一次到古代的感觉。
　　记得刚来到大燕的时候，她对这里一无所知，仗着农村生活简单而一点点学习着大燕的历史、地理、风物、人文，如今也快两年了。今日，她就要离开这里了，就好像是快毕业那会儿要走出校门实习一样，兴奋又充满期待。
　　然而现实总是那么残酷，车外的风景也总是一成不变的皑皑白雪，似乎走进了一个玄幻的世界，只能听见三辆马车在官道上飞驰而过的声音。
　　齐陆离说，他们的行程还是很快的，也是，他们除了到驿站住宿之外，所有的时间几乎都在马车上度过，而当初的那股子兴奋和期待也终于被这颠来晃去的马车消磨殆尽。
　　终于，十天之后，他们到了梦寐以求的京城。
　　当京城的城墙出现在大家视野的时刻，赫儒依恨不得尖叫起来。不过看着京城的车水马龙，赫儒依还是矜持地保住了淑女形象。这是张氏临出门的时候反复叮嘱的，让她务必稳重，不要说风就是雨，要懂得女儿家的矜持与涵养。
　　“陆离哥，京城里好热闹啊！进进出出的好多人！”此时的京城已是冰雪初融，人们的穿着也轻便起来，没有了大氅，只是薄薄的夹棉衣裳。城里城外人头攒动，十分热闹。
　　“今儿是二月二才这么热闹的，往常倒也没这么许多人。”齐陆离解释道。
　　“原来如此，二月二京城里的人都要怎么过啊？和我们彭城一样，是吃猪头肉吗？”
　　“也是吃猪头肉的。不过还要吃龙须面、龙鳞饼和龙牙饺子，另外殷实的人家也会‘迎富贵果子’，就是买些糕点回家。京城里的人总是会有许多规矩。”
　　“听起来也是挺有意思的。”赫儒依和小二相视一笑，都很想见识一下京城的节日。
　　“一会儿咱们就到百味斋歇息，我已经让人给你们准备的单独的小院子，到时候你们住那儿既方便，又不吵人。”
　　“一路走来，麻烦陆离了。”张则宝道。
　　“舅舅客气了。中午咱们还是一道在百味斋用饭吧。之后你们若不喜欢在店里用饭，也可以吩咐下人把饭菜送到房间里的。”
　　进了京城，小贩吆喝的声音此起彼伏，吵的赫儒依心里痒痒的，很想掀开车帘看看京里的繁华景象，可又顾及到坐着百味斋的马车，不能给齐陆离丢脸，所以手脚都有些不自在起来。
　　好容易撑到了地方，待男人们都下了车，赫儒依才从车上慢悠悠的下来。
　　百味斋大抵是坐落在一个十分繁华的商业区，道路十分宽敞整洁，铺着大大的石条，街上也很热闹，但十分有序。百味斋是一座四层的建筑，在整条街上看来，不是很气派，不是很显眼，但也不输人后。
　　小武作为齐陆离的专职秘书，很尽责地引着三辆马车到后院卸货，齐陆离则带着大家向百味斋里走去。
　　百味斋的一楼是散桌，此时虽过了中午，用饭的人还是很多，除却门口等位置，别的桌子几乎都是有人的，可以想见，在用餐时间，大抵是座无虚席的。
　　百味斋的二楼是包间，稍有些家资与身份的人大多不屑于和大家挤在大厅里，所以都会选择二楼的小包间，虽然有些包间费，但清静、舒适。
　　三楼是贵宾区。贵宾区的房间通常很大，屋里设施完备，琴棋书画样样不缺，有卧榻、有大床，和现代的星级大酒店颇为相似。
　　四楼则是客人与员工都须止步的专享区了。四楼可以说是全国十二家百味斋的总部，是专属于齐陆离的地方。这里就像是一个私人会所，书房、卧房、厨房、餐厅样样俱全，处处精细，彰显着拥有者的不凡品味。
　　餐厅很大，比贵宾区里的房间还要高级一些，只是桌子不大，只有八席，想来能进到四楼用餐的人少之又少，大概是从来不曾到过八人。
　　“先前已经让他们准备了，这会儿咱们就在这用饭吧。”齐陆离话音刚落，就有一个穿着十分体面的小厮扯了扯墙壁上的“灯绳”，立刻就有叮咚的乐曲响了起来，赫儒依抬头看了看，原来是高处有一套铜质的小编钟，只要拉一下开关，距离编钟不远的小铜锤就会一个一个的落下，形成一套简短的乐曲。“钟鸣鼎食”四个大字立刻浮现在了赫儒依的脑海。
　　一曲响罢，餐厅的门由小婢从外面打开，一道道扣着金色盖子的菜被丫鬟举着托盘端了上来。先前的小厮则一道道地将它们放在桌上，随着盖子掀起，各色香味儿也飘进了大家的鼻子。
　　“大家都饿了，我也就不多做介绍了。这些都是百味斋里比较有特色的吃食，虽比不得小一的菜谱有创意，但在京城也是比较有名的菜色，你们尝尝看。”齐陆离屏退了下人，说道。
　　见没了陌生人在场，赫儒依三人也就不再拘束，专心享受起美食来。京城的百味斋不愧是十二家之首，与彭城、回山镇的百味斋相比，不论菜式、菜色还是精细程度，都不可同日而语。四个人、八道菜，也算是小小的奢侈了一下。
　　饭后，齐陆离安排三人住进了百味斋后的一个单独的小院儿。院子里有三排房子。正屋进了客厅，左右是卧房。正屋左侧是书房，右侧是小厨房和餐厅。院子虽小，可每个细节都十分考究，看来不像是寻常的客房。
　　“这些日子你们就在这里歇息，如果有什么需要就到前面找小二、掌柜的都行，这院子里没安排下人，也是怕你们不自在，你们就当这是自己家里，不用客气。另外，我们店里通常是卯时二刻开张，戌时二刻打烊，这期间你们不管是出入还是吩咐事情都可随意，只是夜里如果实在有事，就到后门那里，下人和工人都住那里，你们到门房那里叫一声就可。”齐陆离嘱咐道。“我这边还要回府里有些事，今日就不陪着你们了，晚点儿你们若有兴致，我就让小武过来带你们去夜市瞧瞧。”
　　听到有夜市可逛，赫儒依高兴得不得了，虽然不想麻烦小武，可自己初到京城，一切都不熟悉，只能有这么一个向导了。
　　“那就谢谢陆离哥了，你有事儿先忙着吧！”赫儒依欢快道。
　　齐陆离走后，三人就开始整理起自己的物品来。小武先前已经着人把他们的东西放进了院子，所以三人也没什么太麻烦的东西。
　　经过十天的奔波，三人都有些疲惫，简单整理了一下自己的物品，大家就回自己的房间休息了。
　　张则宝和小二住了一间，这间是分里外套件的，里间是一个大床，外间是一个小床，正好两个人都有着落。
　　赫儒依的房间一看就是闺阁小姐的屋子，粉粉嫩嫩的基础色让屋子显得十分温馨，屋子里亦有古琴、琵琶，大大的梳妆台上还有一个做工精美的铜镜。
　　“这屋子设计的真是周到，没想到齐陆离还有这么漂亮的客院。”参观完自己的房间，赫儒依满足的躺在床上，床褥的棉应该是新的，躺起来又软又舒服，被子又是羽绒丝被，又柔和又温暖，这个季节盖着刚刚好，床帘上吊着许多琉璃的珠子，这东西在这时候也很矜贵——还未来得及欣赏完，赫儒依就慢慢闭上了眼睛，进入了梦乡。
　　再次醒来的时候天色已经有些暗了，小二的敲门声在外面响了起来。
　　“姐姐，小武哥过来了，他问我们是要在店里用饭还是去外面吃。”
　　赫儒依赶快整理了一下自己的仪表，打开房门，道：“舅舅是怎么说的？”
　　“舅舅说听你的。”小二答道。
　　“小一起来了啊！你想好咱们去哪儿吃了吗？”张则宝向来疼惜两个外甥，在他们面前也没什么架子。
　　“既然来了京城了，住在了百味斋，那我们什么时候吃百味斋不行啊，舅舅你说是吧？”赫儒依狡黠一笑。
　　“我就知道你丫头说话肯定会拐弯儿！成！咱们就去京城的大街上感受一下‘京味儿’！”
　　

第三十七章　京城夜市品美食
更新时间2015…5…22　23：42：46　　字数：3236

　听着小武的介绍，几个人悠哉地享受着京城的夜。
　　百味斋地处京城商贸区的中心路，旁边有布庄、钱庄、银楼、酒楼、茶馆、玉器行、文玩店鳞次栉比，即使到了黄昏依然十分热闹，直到戌时才陆续打烊。
　　中心路南北方向的北一路与南一路是客栈的聚集区，其中北一路是高档客栈的中心区，南一路则更趋于大众消费。
　　北一路向北的北二路是商人的居住区，京里从商的人基本会在北二路上拥有一处宅院，这宅院不仅是金钱积累到一定程度的表现，更是知名商人的标志，能在北二路有一套宅院，那是全国商人所希冀的。
　　北三路是一些官员、世家大族的居住区；北四路是各衙门的所在区域；北五路是皇城范围，里面住着的都是皇亲国戚；过了北五即是皇家园林，偌大的皇城就在园林的最深处。
　　南一路向南的南二路是京城的红灯区，里面青楼楚馆、赌坊当铺林立，越到晚时越是热闹。
　　南二路与南三路之间隔着大大的人工湖，人工湖与城外的护城河相连，直通大运河。湖中靠近南二路的这边总是停泊着各种画舫，亦有大家族的临江小筑建立与此。靠近南三路的一面则是未曾开发的原始状态。南三路、南四路上则住着平民。
　　中心街贯穿东西城门，热闹繁华、客流密集。南城门接连京郊农村，是农贸交易的地方。北城门地处皇城与皇家园林的后方，城门内是御林军及其亲眷的居住地，城外则是驻京军队的驻扎区。
　　而赫儒依三人要去的夜市处在贯穿于北二路和南三路的西街上。同南北走向相似，东西方向亦有三条街道贯穿。中心街是全城横向的中心轴，东街是早市，西街是夜市，这样全城就形成了一个大的商贸圈。
　　在大燕国，商人的地位是比较高的，不同于传统的“士农工商”排名，这里更为为流行的是九流之属，即官、文（读书人）、商、相（僧、道、尼等神职人员）、医、农、匠（手艺人）、奴、娼。商人社会地位颇高，世家大族之子若不能成文、为官，从商也是不错的选择。
　　走了大约一刻钟的样子，终于走到了夜市的所在地——西街。
　　“几位是不是饿了？这天儿已经黑了，有些起风了，咱先找个地儿吃点热乎的东西吧。”小武建议道。
　　“也好，只是不知道这京城里有什么特色的小吃。”赫儒依道。
　　“咱这条街上，您是南边的米糕、西边的泡馍、东边的肠粉、北边的煎饼那是样样俱全！不过要是说咱京城里的特色小吃，那还得说这卤煮火烧、炸酱面和豆花儿了，这是主食。其他的小点心有芸豆糕、糖葫芦、芝麻糕、油炒面、小麻花、脆果子、粘火勺、三不沾，您吃撑了再来一碗热乎乎的酸梅汤消消食，那就不胜美味了！咱吃惯了精细的，偶尔吃吃的街上的小东西，那也是一种享受不是！”
　　“听你这么说还确实想吃了！”赫儒依笑着道，又看了看张则宝。
　　“你俩想吃啥，咱今天就去吃啥！”张则宝慷慨道。
　　“卤煮火烧！”赫儒依和小二同时道。
　　此时入夜的京城有些冷，所以不过这时候也没那么多讲究，都是坐在小摊边儿的桌子上，等待食物端上来。也是天冷，吃卤煮火烧的人特别多，好容易上一拨的人走了，四人才有了位置。
　　“咱京里的卤煮火烧属这家的好吃，生意总是特别红火。你看，别的家里都是自家人干着，也就他家还雇了几个小工。”小武向大家解释道。
　　“四份卤煮火烧来了！”一个小工把大腕一个个地放在四人跟前。
　　赫儒依看看别人的，又看看自己的，道：“小二哥，为什么我们碗里的东西不一样？”
　　小二看了眼赫儒依，又看了看同桌的其他人，道：“客官您来的时候也没特别吩咐，咱就按习惯做着，往常也没哪个姑娘家会吃这下货汤的火烧，您要是想吃那个，我给您换去。”
　　“你这厮怎么说话呢？”听到小二的话，张则宝立刻站起来。
　　“舅舅！”赫儒依赶快拉了一下张则宝，道，“舅舅莫冲动，人家说的是实话，只是我好奇才问了一下，原我也不知道这卤煮火烧是两种配方的，怪不得人家。”
　　小二道了声“是”，又对赫儒依道：“不知姑娘可还要下货汤的火烧？”
　　“罢了，这次都吃光了，下次就没新意了，这次我们吃了这样，下次又想来吃那样的。每次都觉得没吃够，这样才能总来。”
　　“姑娘这话在理，那您慢用，有事儿再叫我。”说完，小二退了下去。
　　“小一你就拦着我，这小子明显瞧你没吃过嘲笑于你，偏生你要咽下这口气。”张则宝气哼哼地道，这要是在回山镇，哪个敢与他这么说话？
　　“舅舅，这里是京城，咱们初来乍到人家看不起咱们也是正常现象，咱们每个都要与他们争论一番，拳脚一番，那才是咱们自讨苦吃呢。咱该吃吃、该喝喝，遇事儿不往心里搁，好好玩乐几天，那多好！”
　　“赫姑娘说的对啊，张先生！您不知道，这夜市经营的虽然都是小本买卖，可却都是牛气的很哪！一来京城里的人觉得自己姿态高，二来嘛，有身份地位的，谁会来吃这个！我不是说您不是贵宾，只是一般人自持身份都不会来吃这平民的吃食的。偶尔有大户人家的下人来吃，被呛声了也是不敢回家里搬救兵撑腰的，反倒会被主子责怪：谁让你去吃那个！”小武说的绘声绘色，倒逗的赫儒依笑了起来。
　　“小武哥就会说笑！我们可不就是平民，可不是什么贵宾！”赫儒依道。
　　“是！那咱就像小一说的，该吃吃、该喝喝！来，快吃吧，搁这么一会儿都凉了！”张则宝虽脾气火爆，但也不是磨磨唧唧的人，想通了就又没心没肺起来。
　　一边吃着碗里的五花肉，赫儒依一边问道：“小武哥，那你知道为什么我这碗里是五花肉，而你们碗里是肥肠吗？”
　　“这倒是有个故事。传说先前的卤煮火烧就是五花肉做的，可这五花肉成本太高，做来做去都不赚钱，又不能随意提价，让卖主十分头疼。后来他小儿子独辟蹊径，研究出了肥肠去臊的方法，就用肥肠、猪肺、血豆腐替代了红烧肉。再后来，这内脏去臊的方法大家都会了，这内脏的价钱也就提了上去。”
　　“那他们还挣钱吗？”小二天真的问道。
　　“嘿嘿，我发现就小二没这经商的头脑，合该你去学医！这一个碗里才多少肉，怎么可能不赚钱！不赚钱人家还能开么。”小武笑道。
　　小二也嘿嘿笑了两声，继续埋头在碗里吃了起来。
　　吃过了卤煮火烧，几人又继续在夜市逛了起来。
　　张则宝属于孩子王，小武虽是齐陆离的小厮，到底也是个不大的人儿，所以张则宝也当他是小孩子看，给他们每人买了一串糖葫芦，又买了芸豆糕、芝麻糕和脆果子，一人拿着一个小纸袋，边走边吃。
　　“前边儿的东西咱可得吃，据说那可是前朝宫里传出来的吃食，却不知道是真是假，反正很好吃就是了。”看到“三不沾”的幌子，小武赶快拉着小二的胳膊，道。
　　这街上做东西都是不避讳别人的，也不讲究什么保密与专利。只见这厨子熟练地把蛋清和蛋黄分离，把蛋黄放入碗中，加入白糖和淀粉汁搅匀，锅中热猪油，把调好的蛋黄淀粉浆倒入，边炒边不停地搅拌，并不断地朝锅旁淋入化猪油，防止粘锅。如此不停地炒，直到蛋黄淀粉浆由稀变稠，猪油与蛋黄融为一体时，淋入香油，盛出即可。
　　“因为它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，所以叫‘三不沾’！”见三不沾出锅，小武道。
　　赫儒依品尝了一下，果然味道鲜美、甘甜爽口，有种吃蛋挞的感觉，随即又叫了一份，吃得十分过瘾。
　　随后，又看三不沾的厨子把所有的蛋清都集中在一个大桶里，不禁有些好奇。
　　“师傅，不知这蛋清你留着