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快穿:每次都是我躺枪-第463部分

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  “不是不是,不是因为他。”付清瑜冲钱浅笑得越发乖巧:“我对中餐也很感兴趣,有点新突破不好吗?而且咱们又不缺钱,开店的钱我还是有的。”
  “你老公可真省心。”7788这样评论:“按照原有时间线,他应该再过两年才开中餐店,我还以为你需要费力忽悠他开新店呢,没想到他这么自觉。”
  “也是好事吧。”钱浅想了想之后答道:“早点动手,趁着蓝召雨还没做大。我相信清瑜的本事,他开中餐,就没蓝召雨什么事儿了。毕竟靠着抄袭的创意是走不远的。”
  “你有把握吗?”钱浅有些不放心地多问了一句:“平时除了给我做饭,你也没什么机会研习中餐,就这样贸然决定开新店,还是有点太冒险了吧?”。。
  “我当然有信心。”付清瑜笑着捏了捏钱浅的鼻子:“我都能把你这个偏食鬼喂好,我觉得我没问题。”
  “那就随便你。”钱浅的眼珠转了转:“不如我去找小凉商量一下,看看她有没有兴趣换工作。”
  “那个电灯泡……”付清瑜张了张嘴想要反对,但是看见钱浅兴致勃勃的模样,只好心塞地闭上了嘴。夏叶凉这个阴魂不散的,成天和他抢老婆,厨师这么忙,好不容易遇到的休息日,那个夏叶凉总是会冒出来把他老婆骗出去见面。
  说起来夏叶凉真是个不错的厨师,有钻研精神,厨艺也好。可惜那女人实在太白目,有钻研精神是好,可也不能总是打扰别人谈情说爱吧?!算了算了……看在夏叶凉是女人的份儿上不跟她计较了。付清瑜摇头叹气,森森觉得如果夏叶凉来工作,自己的工作环境会变得不太友好。
  不过眼下这些都无需计较。付清瑜认为,他还是应该尽快将中餐开起来再说,不能再继续由着蓝召雨跳腾了。
  合作者是现成的,职业经理人老赵对于付清瑜要开新店的决策并没有意见,他仔仔细细地作了一番考察,在租金极其昂贵的地区,极佳的位置作为新店地址。在新店的选址和装修上,付清瑜还是一贯的作风,不惜成本,他就是冲着行业第一的目标去的,自然力求在任何细节上尽善尽美。
  

第1285章:名厨,我有其他职业规划(52)
  蓝召雨不知道,他对于钱浅不怀好意的挖角彻底改变了付清瑜原本的事业规划,不仅没有阻止付清瑜的中餐店出现,反而导致付清瑜将开中餐店的计划提前,打破了中餐fusin料理一家独大的景况。
  刚收到付清瑜要开店的消息时,蓝召雨着实紧张了一阵子,当然也想过要给付清瑜找点麻烦,让他的新店准备不要那么顺利。
  只可惜他目前对于付清瑜来说,已经不是暗中的对手了,而是过了明路的对头,因此他再想要暗搓搓的通过各种手段使绊子,已经不好使了。
  眼见着付清瑜的中餐厅就要开起来了,蓝召雨的确急,然而急了一阵子,他倒也淡定了。怕什么,付清瑜的中餐刚起步,而他已经积攒了大量的人脉和口碑,而且前世那些青玉宴的成名菜品几乎已经被他全部复制了,付清瑜想要绕过这些菜重新搞创新可不太容易。
  前世的青玉宴有多成功蓝召雨最清楚不过,他认为,就算是付清瑜自己,也没办法实现自我超越,达到更高的水准。
  说起来蓝召雨和钱浅的想法在某些方面倒也一致,钱浅这段时间最担心的,也是新店的菜品问题。
  钱浅知道,以前青玉宴的成名作品已经被蓝召雨抄了个遍,不能再用,如果新店想要压过蓝召雨,就必须拿出新的、更受欢迎的创意。为此她都已经愁了好几天,每天脑子里惦记的都是新菜式的设计,从早到晚都扎在厨房里不出来,然而以她这个龙套的资质而言,想要设计出与比以前青玉宴更好的菜来,很显然难度极高。
  与钱浅相反,付清瑜倒是还挺淡定的,他甚至不知道钱浅在愁什么。付清瑜每天惦记的事跟钱浅完全不一样,他的目的很明确:杠死胆敢勾引他老婆的蓝狐狸,娶媳妇走上人生巅峰。
  “你觉得怎么样?”钱浅将自己新做的鸡端到付清瑜面前,鸡皮油光发亮,鸡肉柔嫩,咸鲜适口,香味极其浓烈。。。
  “这是……盐焗鸡?”付清瑜有些好奇的对着盘子看了看,伸出筷子轻轻拨下一块鸡肉,连皮带肉放进嘴里:“口感像盐焗鸡,但是味道不像,也是咸香,但是你这个味道比普通盐焗鸡复杂许多,怎么做的?”
  “的确是盐焗鸡,但是并不是传统做法用海盐整焗。”钱浅端出了自己焗鸡的瓦煲给付清瑜看:“之前的处理步骤都一样,鸡也是用沙姜和米酒处理过的,只是传统做法用海盐盖起来焗,我用了岩盐,而且并不是以盐为主。我放了横着切开的整头蒜、大约四五种的菌菇,葱还有姜,用这些材料把鸡盖起来,之后用岩盐填缝,再盖一层,之后再焗。”
  “味道不错。”付清瑜点点头:“皮脆肉嫩。”
  “但有个问题。”钱浅很愁地望着盘子里澄黄诱人的鸡:“我们新店虽然是中餐,但用餐方式都是西式的,总不能像是中餐一样整鸡切件上桌吧?上菜盘子里那少少两块鸡肉,温度控制要很严格才行。而且……这鸡,就算是跟别家不太一样,但也远远没到出彩的地步。”
  “这你别操心,”付清瑜笑着答道:“我们开店这么久了,这点经验还是有的。西餐都是热盘上桌,放心吧,你想要什么温度端到客人面前都可以。谁说你做的菜不出彩,我家香香是个好厨师。”
  “漂亮话就别说了。”钱浅受不了的冲付清瑜翻了个白眼:“我自己什么水平我自己最清楚。别说比你了,就连小凉我都比不上。行了,别在这里碍事,我下午约了小凉,鸡肉要带去给她尝尝,你别一直吃。”
  “凭什么拿给她。”付清瑜一脸苦闷地望着钱浅:“你费工夫做出来的新菜难道不是应该给我一个人吃?”
  “当然不是!”钱浅一边快手快脚地将鸡肉装盒,一边笑嘻嘻的答道:“你说的,家里厨权是你的,我在家没资格下厨。因此我下厨房只是工作,我去找小凉也是讨论工作,你就别惦记了。”
  给自己上了套的付清瑜:!!!早知道不嘴贱了!!偶尔独霸老婆的料理也是很棒的!!
  身负勾搭女主大业的钱串子同学才不管付清瑜在琢磨啥,她火速背上饭盒出发了,厨房留了一大堆的烂摊子,被遗忘在家的付清瑜只好默默的在老婆出门后捡起了锅刷子。
  …………
  “我拿保温饭盒带来的,但是皮不脆了,”钱浅一见到夏叶凉就立刻打开了饭盒:“但还是想请你尝尝。”
  “盐焗鸡吗?”夏叶凉立刻很不客气的抄起筷子,直接夹了一筷子鸡肉塞进嘴里:“咦?味道很不错!你做的吗?”
  “嗯!”钱浅笑着点点头:“客观的说,比你们店里的无骨金沙鸡怎样?”
  “各有优点吧。”夏叶凉想了想之后给了个中肯的评价:“我们店的金沙鸡很明显更适合外国人的口味,而你这个口味上适应范围更广一些,但是单纯从创意角度来讲,金沙鸡比你这个强。我就说召雨那人还挺天才的,那道菜也是他的创意。”
  抄袭罢了!钱浅撇撇嘴表示不服。再好的创意还不是抄的。但她并没有针对蓝召雨说什么,反而问道:“小凉,之前你说蓝召雨想让你去f国,你考虑好了吗?”
  “其实我已经拒绝这份工作了,”夏叶凉叹了口气:“我没有正经学过西厨,没有把握在f国立稳脚跟,没有把握负担起这份责任,我不能随意答应。可是吧……拒绝之后我又有点后悔,作为厨师来说,我又觉得这项工作挺有挑战性的,有点想试试。眼下我在召雨这家餐厅工作,虽然挺不错的,但我也觉得逐渐到了瓶颈期。别的不说,召雨挺忙的,平时想跟他交流一下想法都没时间,他那些创意是怎么来的,也不会跟我仔细讨论。他的创意都那么优秀,我总觉得靠我自己研究,再怎样都达不到他的高度,有点受打击。”
  

第1286章:名厨,我有其他职业规划(53)
  夏叶凉说的这些钱浅早就想到了。她是个爱钻研的厨师,自然会被蓝召雨拿出来的那些了不起的创意菜吸引,只是蓝召雨的创意是抄袭而来,就他本人的水平而言,钱浅想应该还不如夏叶凉。
  两世经验的蓝召雨无疑是个优秀的厨师,但是优秀的厨师和顶级厨师之间的差别如同天堑鸿沟。没错,从这些年的从业经验来判断,钱浅认为,厨艺绝对也是要看天赋的,就像她无论如何努力都没法追上付清瑜一样,蓝召雨就算是个优秀的厨师,比起极具天赋的夏叶凉还是差了一大截。
  应该说,对付清瑜和夏叶凉这样的天才来说,烹饪是一门艺术,他们是极具天赋的艺术家。而对于钱浅和蓝召雨这样的人来说,就算非常努力,也只能做个优秀的匠人。
  蓝召雨,如果没有重生金手指加持,如果不是靠着抄袭前世记忆中的名菜,他真的无法和夏叶凉这样的天才厨师并肩而立。所以夏叶凉在他手下工作时间长了,迟早会感觉到不对劲。抄袭来的创意永远都不是自己的,这是蓝召雨的硬伤。
  “小凉,有没有考虑过换工作?”钱浅倒也不绕圈子,开门见山的问道。
  “但也没有更理想的工作了。”夏叶凉摇摇头:“难道要回去我家里的药膳馆?那里更限制我的发展。召雨虽然平时不太与我们这些厨师交流,但他至少隔一段时间就能创作出非常优秀的新菜式,对我来说也是个启发。只是……”
  “我说的不是你家里的药膳馆。”钱浅笑着答道:“我家清瑜要开中餐馆了,你没听说吗?都已经进入装修最后阶段了,我以为你知道,蓝召雨是知道的。”
  “我知道你们要开新店,原来是中餐吗?我一直以为是西餐连锁店,没仔细问过。”夏叶凉有些吃惊的指了指钱浅带来的盐焗鸡:“这是……你为了新店设计的?”。。
  “并不是好作品,能不能上菜单还不一定。”钱浅摇摇头,心塞地叹了口气:“我总是不如清瑜,他创作的新菜比我的强一万倍。”
  “新菜?”夏叶凉顿时眼睛一亮:“中餐吗?”
  “准确的说,是融合料理吧。”钱浅笑着答道:“符合国际潮流嘛!你们店不是也走这个路线?”
  “那你和付清瑜是准备请谁做主厨啊?”夏叶凉很耿直地问道:“另外雇个出名的主厨还是你亲自上阵啊?眼下中餐融合料理最出名的主厨就是召雨了。不怕打击你,我觉得你们找不到比他更好的主厨,和召雨的店竞争压力还是挺大的。”
  “我才不怕!”钱浅笑得一脸得意的模样:“我们店的主厨是清瑜,清瑜亲自出马,我对他绝对有信心,才不信有谁会比我家清瑜更好。”
  “付先生亲自去做中餐主厨?”夏叶凉愣了愣:“没搞错吧?付先生是个西厨,隔行如隔山啊!如果是你我觉得还能应付,可是付先生……我直说了,就像让我去f国当主厨一样不靠谱。他没学过中餐啊。”
  “是没正经学过!一开始只是看我做中餐顺便打下手,后来自己看书学了点,”钱浅脸垮了下来:“可是他现在松鼠鳜鱼做的比我还好,你说说,怎么会有这种人!每次看他做中餐我都想揍他。”
  “噗……”夏叶凉一口茶好悬没喷出来:“不会吧!就这样半路出家居然比你这个科班出身的还厉害?我怎么不信呢?!”
  “不信要不要来看看?”钱浅立刻打蛇随棍上地追问:“我们店下个月就要开了,最近清瑜正忙着设计菜单,你来看看吧,如果觉得合适,来我们店工作怎么样?”
  “我考虑一下吧。”夏叶凉露出犹豫的神色:“实话实说,付先生转行做中餐,我挺感兴趣的。他是我见过最优秀的厨师之一,只是我和召雨这么多年的交情,就这样随随便便跳槽了,似乎也不太好。”
  钱浅原本也没指望夏叶凉一下子就答应跳槽,她只是来铺路而已,叫夏叶凉亲自看见付清瑜设计的餐点,钱浅不信夏叶凉不动心。她对她家老公就是这么有信心!
  又一个休息日,钱浅果然接到了夏叶凉的电话,她并没有直接说跳槽的事,只是说想来跟付清瑜聊聊。钱浅立刻心领神会,这等于是个双向面试,夏叶凉想看看转做中餐的付清瑜到底有没有那个实力值得她跳槽,也想拿出自己的实力来给付清瑜看看,她无论任何职位都能胜任。
  钱浅直接将夏叶凉约在了付清瑜家,原因无他,付清瑜家里的厨房极其高大上,专业设备都快赶上饭店后厨了。
  自己媳妇弄了个电灯泡打扰好不容易的休息日,这让付清瑜颇为怨念,不过看在夏叶凉是个优秀厨师的份儿上,付清瑜还是同意在家里接待她。
  因此被钱浅带着头一次上门的夏叶凉,在付清瑜的家里刷新了一遍自己的三观。她看到在她眼中高冷男神一样的付大厨,系着碎花小围裙,像个小保姆一样亦步亦趋的跟着自己的姐妹儿郝香香,那份儿唠叨简直是没谁了,几分钟看不见人就转着脑瓜四处找,简直像是不能离主人的大黄似的。
  “香香去楼下小超市了。”夏叶凉看着拿着锅铲的付清瑜,解释钱浅的去向。
  “怎么还没回来?”付清瑜看了一眼墙上的挂钟:“去了很久了。”
  “没有。”夏叶凉很耐心地解释:“她刚出去,还没十分钟呢。香香说去买把葱。”
  “不好意思,”付清瑜冲夏叶凉扬了扬手中的锅铲:“我暂时走不开,能不能麻烦你下楼接一下香香,我怕她买的东西多太重,拿不动。”
  呃……夏叶凉一头黑线,说了只是买把葱,两棵葱有什么拿不动的啊?!不过在人家做客,夏叶凉当然很有眼色,立刻站起来出门往楼下走。算了算了,下楼陪香香买葱挺好的,比跟这位神经病付大厨眼对眼强多了。
  唉!!果然男神只能远观。离近了看崩坏太严重!!
  

第1287章:名厨,我有其他职业规划(54)
  夏叶凉刚下电梯,就看到了拎着两棵葱往回走的钱浅。钱浅看到夏叶凉倒是很吃惊“咦?你怎么出来了?也有东西需要买?”
  “没有。”夏叶凉立刻摇头“我今天做饭的食材都自己带来了,没什么需要买的。我下来是因为你家付大厨说,怕你买的东西重,让我来接你。”
  “神经。”钱浅哭笑不得的应了一句“你没跟他说我是买葱吗?”
  “说了!”夏叶凉一脸正经的点点头,很耿直的评价道“但是你家付大厨还是让我来接你。太幻灭了!男神居然有点神经兮兮的。内什么,香香啊,这个付清瑜平时也是黏你黏得那么紧?”
  “还好吧。”钱浅笑了“哪有你说得那么夸张。”
  “还真是什么锅配什么盖。”夏叶凉很感叹地咂咂嘴“他那么粘人你都能忍。这要是换了我,不出两天必疯。”
  黏得很紧吗?钱浅歪头认真想了想。付清瑜真的还好啊,粘人的功夫比郑瑾瑜差远了。想当年她当田七妖怪的时候,郑瑾瑜恨不得把自己拴在她身上,她调个工作郑瑾瑜都一副天塌了的模样。
  当然了,夏叶凉来拜访并不是为了参观付清瑜和钱浅小两口的日常,主要还是试菜。她利用付清瑜家里的厨房做了一道中餐传统的鱼香肉丝,完全中规中矩没有创新,作为技术考核标准,另外又做了一道她自创的功夫菜。
  夏叶凉果然是个优秀的厨师,她的奇思妙想让付清瑜都刮目相看。她做的这道菜端上桌看起来像是一粒一粒炸过的带子,面衣轻薄,看起来软嫩酥香。但钱浅挟起一块咬了一口才发现,夏叶凉拿出来的带子有多了不起。
  她将虾肉仔细酿入带子和草莓的夹层,沾上上等面粉炸香,之后再用顶级云腿和芫荽做点缀,水果和海鲜的甜香混合在一起味道很是特别。小小一粒带子如此费工夫,入口香酥不腻,带子和虾肉鲜美,配上草莓的清香,真是非常可口。
  “很不错!”付清瑜仔细看了看眼前的带子点了点头“创意很新鲜,味道也好。炸制火候控制的刚刚好,海鲜熟了,但草莓又不至于软烂,这道菜很考验功夫。是你自己想出来的?”
  “对!”一提厨艺就兴奋的夏叶凉立刻点头“我试验了很多次,才掌握了最好的火候。水果我也换过很多种,最后选定的草莓。可惜草莓不是每个季节都有最优供应,这道菜只能作为季节限定出现。”
  “你是很优秀的厨师。”付清瑜看了夏叶凉两秒,给了一个非常中肯的评价“这个创意非常棒,能和你一起工作,一定是件让人开心的事。”
  “付大厨客气了。”夏叶凉双眼亮晶晶的盯着付清瑜“不知道今天是不是有幸旁观付大厨做中餐。之前还是您在酒店任行政总厨的时候,我有机会旁观过一次您做菜,之后再也没机会了。”
  “当然可以。”付清瑜立刻站起来往厨房方向走�
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