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舌尖上的皇后-第13部分
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“今儿儿媳不请自来,还望母亲不要怪罪。”沈氏尽量抬头望着邱氏,她要让自己渐渐摆脱怯弱自卑的性子。
“怪罪个甚?这又不是什么大事。若要怪罪,那今儿来的这些人,可都不是老身请的。”老太太笑着说,有些无奈地瞧了瞧底下这些人。
“哎呦母亲,您可别怪罪我们,我们这不是……来给您请安的吗?”三儿媳云氏说道。
“得了,你们这约好一起来请安,老身这屋子都快挤不下了。”
“都是子慧这丫头,非要缠着我一道来,儿子也不知今儿能有这么多人到您这儿来,若是知道,定不来凑这个热闹,这般叨扰母亲,实在是不好。”连大爷一脸内疚,要说,这绝对是个大孝子。夹场叉巴。
“父亲!”连子慧娇嗔一声。
“诶,罢了,老身也是说笑的,我这暮苍堂向来冷清,今儿一下这么多人来,倒是给这里添了许多人气。”老太太感慨道,看看沈氏和连子心,“尤其是二儿媳妇和心姐儿,你们娘俩这是头次一道儿来我这儿吧?”
沈氏连忙应是:“儿媳不孝,对母亲关心不够。”
老太太眼里闪过一抹赞赏,这位二儿媳,倒也不是个蠢笨的。
“不怪你,往后,多多带着心姐儿来走动罢。”
老太太这句话说得非常轻描淡写,可听在底下众多女眷心里,可就不轻了。
都知道这二房的,是这府里最没分量的人,老太太多年不曾管过她们,可这会儿却表露出了这种关怀的态度,无论是随口一说还是出自真心,都值得思量。
当然,还有些妒忌。
可妒忌归妒忌,这会子,谁出言讽刺谁就是傻子。
“哼,走动甚?奶奶这住的地儿是何等尊贵,哪能让某些出身卑贱之人的脚经常踏足?”
偏偏就是有那傻子,而如此极品的傻子,非那个被宠坏的嫡小姐莫属。
此言一出,堂里一片死寂。
有人黑了脸,有人白了脸,有人憋着笑一副幸灾乐祸,有人微张着嘴一脸不可思议……总之跟个戏台子似的,怎一个精彩纷呈了得。
真是人生如戏,全靠演技。
而连子心和沈氏如今也站在这戏台子上,且是主角儿,不演不行啊。
“母亲请为儿媳做主!儿媳自认出生低贱,可也是二爷明媒正娶的,论辈分,是慧姐儿的婶母,她不把我这婶母放在眼里,轻言侮辱也就罢了,可她不该连心姐儿也一块侮辱,再不济,心姐儿也是连家的正经女儿!”
“慧姐儿是身份高贵的嫡女,可到底也是心姐儿亲亲的堂姐,不求姐妹情深,可也不能这般三番五次的……母亲莫要怪儿媳小题大做,实在是上次心姐儿差点没了小命的事儿让儿媳这心里头,至今难受!”
“慧姐儿这般的言语,像往儿媳心头戳刀子,归根结底,就是我这做母亲的卑贱出身连累了心姐儿!我这,就不配做连家的儿媳,不配做心姐儿的母亲!”
沈氏几乎是一口气道出了这番控诉,因为情绪激动,美丽的面庞都变得有些许扭曲,眼泪流了一脸,可那样子却不叫人想到“丑陋”一词。
反而,此时的她身上,有一种别样的光辉。
这番控诉,哪一句不在理儿上?字字句句,都是出自一个母亲维护孩子的心啊!
连子心投去一个特欣慰的眼神……她这便宜娘的临场应变能力还是不错的嘛,演技也属上层,连她都快被感动了!
唔,孺娘可教也!
既然便宜娘都这么卖力了,她岂能辜负这出好戏?
“娘,您可千万别这么说,什么配得上配不上的?这世上就没谁比您对心儿更好的了!嫡姐姐她不是针对您,她只是瞧不上我罢了,您莫要为我这没用的女儿,跟嫡姐动气伤了身子!”
连子心半扑在沈氏身上,语气委婉哀怨动情,泪珠儿也扑簌簌地落下。
沈氏顺势抱住她,母女俩相视落泪,哭得如同被地主家的傻儿子欺负的场面一般,简直叫闻者落泪,听者伤心!
多年后,连子心每回回忆起这画面,都觉得,美得不敢看==。
当然,这种苦情戏做做就成,画面持续太久就会起严重的反效果的。
连子心掐指估摸着时间,正想结束这场戏的时候,邱氏先她响动了。
只听大堂内顿时响起了拍红木桌子的声音,响是很响,可不是怒拍。
连子心也清楚,这老太太不是那么容易被唬弄忽悠的人。
“慧姐儿啊慧姐儿,你说说你,怎可说出这样的话?上次在偏厅,我是如何跟你说的?你是如何认错的?看来你是一点都没有悔意呐!是我让你二婶婶和八妹常来走动的,怎的,你不同意?看来我这暮苍堂要换主人了?”老太太面色不虞,一副恨铁不成钢的样子。
胡嬷嬷和银杏连忙帮她轻拍着后背顺气儿。
“哎呦母亲,您息怒!慧姐儿年纪尚小不懂事儿,您也知道,这孩子被宠坏了,向来心直口快,口无遮拦的。”
大伯母终于不得不开尊口了,只是这语气这神情,哪有一点要让人息怒的意思?
年纪尚小?心直口快?我读书少,您可不要骗我。
连子心总算有些明白连子慧为何会蠢成这德行?有其母必有其女,这大伯母也是个极品的。
“尚小?过了年都十五了,还小?你就骄纵着她吧,这样子,要如何寻个好亲事?”
“是是是,都是儿媳惯的,儿媳这回回去铁定好好管教她!”
“哼,你也就光会嘴上说说。还不让慧姐儿跟她二婶婶赔个不是?目无尊长可要不得!” ^ —舌尖上的皇后
“是是,母亲教训得是。慧姐儿,你还不认错?”
连子慧原本还想出言反驳,却看到了母亲眼角的余光,顺着那余光看去,正是坐在大哥连子敬身旁的那个年轻公子。
一瞧着他那俊逸清朗的面庞,连子慧那颗情窦初开的少女芳心就止不住扑通扑通地跳,感觉耳根子都热了起来。她连忙收回自己的目光,竭力平稳情绪,看到中间的连子心和沈氏,嫌恶之情又浮上面容,但她知道母亲的意思,便也只能咬牙忍下这口恶气!
“呵,其实子慧也没指名道姓嘛,二婶和八妹自己要对号入座,我也没法子。罢了,甭论如何,也算是子慧的错,子慧给你们赔不是了还不成?”
赔你麻痹!连子心听着这赔礼道歉,心里第一次觉着窝着一股邪火!
“行了,我看呀这事儿就翻篇了。二嫂嫂,慧姐儿也认错了,你这做长辈的也该大度些别跟孩子计较,莫叫心姐儿和慧姐儿因此生了嫌隙才是。”
说这话的是云氏,听似劝和,可这里头的心啊,简直偏到南天门去了。
第三十四章 是乾坤也是败笔【二更】
这家里,果真没有一个人会站在沈氏这边!
沈氏气不过,还想说什么,却被连子心按了下来。
“此事都因子心而起。只望奶奶不要怪罪了母亲便可。”
“怎会怎会?行了,你们娘俩也不要觉得委屈了,否则以后真不敢让你们上我这来了。”老太太笑着叹口气。
“是儿媳小题大做了。”沈氏用帕子抹了抹眼睛,挤出一抹羞愧的笑。
“二婶婶长得真好看。”连子玉脆生生的声音忽然冒出来。
众人一愣,旋即笑开了。
大堂里转瞬间就一片欢声笑语,其乐融融。
生活这个戏台子呀,不就是这样,不会永远上演着悲剧闹剧,也不会有永远的喜剧,你方唱罢我登场,今儿的重头戏。还未上演呢。
“对了,慧姐儿和心姐儿的甜品,可是带来了?”
“哎呦,被这个插曲一闹,差点忘了这最要紧事儿!”
“都别说了,快拿出来吧,大家可都等着看呢!”
几个姨娘热闹地嚷嚷起来。
“你们还说不是为这事儿来的?这分明比我这老婆子还紧张,我可告诉你们,今儿两位姐儿带来的甜品,可只有我能吃,决计是不分给你们的!”老太太一脸吃独食的样儿。
众人都笑开了,云氏道:“行行行。谁敢跟您抢呐,只盼您到时候留下一点渣,也让儿媳尝个味儿就行了。”
李姨娘也道:“味儿妾就不尝了。妾就学学两位姐儿的新款甜品吧。”
于氏却呵呵道:“我们慧姐儿做的甜品可不稀罕,心姐儿的才稀罕呢,听说这可是心姐儿首次下厨房。大家伙可要瞧好咯。”
这位大伯母还真是不遗余力地帮着自家女儿呢。
连子心冷笑一下,将一直放在脚边的食屉拿到前头,装作没听到大伯母的话,用一贯羞怯的表情问:“是子心先来还是三姐姐先来?”
连子慧轻蔑地看了她一眼,高声道:“自然是我先来!长幼有序都不懂,丢人。”
长幼有序……连子心傻眼,真心服这位嫡姐了。
大丫鬟红枣将一个乌木紫檀雕海棠的精美食盒交到连子慧手里。
连子慧又将食盒搁到了刚刚搬上来放在大堂中间的乌木桌上,这是为了让在座众人都能清楚地看到她们带来的甜品长什么样子。
“奶奶,我这回做的这甜品,可好看了,而且保管您欢喜。”
一边打开食盒连子慧一边废话,那涂着粉色丹寇的手指特优雅地翘着。慢吞吞地掰着盖子,若是平常也许看起来会觉得挺赏心悦目的,可这会儿……实在是无力吐槽。
不过当她从食盒里捧出那甜品后,前边所有这些矫情做作,都可以一下子原谅了。
对,不是拿,是捧。
她的双手捧出了一把花束,金黄色的花枝,还系着一条紫色飘带。
往上看去,是一捧开得艳红欲滴的玫瑰花,约有十来朵,花瓣娇艳,花蕊娇嫩,好不艳丽!
可是,这不是比甜品吗?她拿一束玫瑰花出来做什么?
看着众人惊讶又疑惑的眼神,连子慧得意的笑了:“你们是不是在想,这玫瑰花跟甜品有何关系呀?你们可瞧仔细咯,真正的玫瑰花,能有这般颜色的花枝?”
对啊,别说玫瑰花了,这世间有什么花的花枝会是金黄的?
这明显不是真正的玫瑰花呀……难道那就是甜品?
天!这远远看着,还真的分辨不出来!
众人脸上的神情让连子慧十分满意,她捧着那“玫瑰花束”到每个人眼前巡了一遍,尤其连子心跟前,她那轻蔑骄傲的神情简直要溢出了她那张脸。
可连子心却没心思往上瞧,她的所有注意力都放在了“玫瑰花束”上。
这雕工可真好啊,就算仔细看,也是难辨真假的!
原本八分的信心,在这一刻骤减到了五分,子心的手指又开始泛凉了,只能紧抿着唇,不让自己表现出任何波动。
连子慧没如愿从她脸上看到紧张惊惶,心里顿时冒起一股失落和愤怒,冷哼一声,转身走到了老太太跟前,即刻变了一副嘴脸,笑眯眯道:“这道甜点叫做‘百乳玫瑰糕’,慧儿琢磨了两天呢,请奶奶品尝!”
老太太欣赏地瞧着她手中这一束惟 舌尖上的皇后
“可是——这个乾坤却也是这整道糕点的败笔。”
“香,是很香,这里头有板栗和榛子厚实的木香,有核桃和松仁脆脆的果香,有青梅和樱桃微微的酸甜……还有很多,很多的香味,这些都包裹在浓稠的乳香里。”
听到这里,不仅连子慧,其他人也都困惑了。
这么说,不是挺好的吗?怎么就成了败笔了?夹场余圾。
邱氏知道他们心中所想,却不直接道破了,反而不紧不慢地问:“慧姐儿,你可是能说出这道糕点的制作过程?”
连子慧以为邱氏是在质疑这东西不是她亲手所做,顿时有些心虚。
可想了想,这也不能不算自己做的,于是挺起胸脯回道:“这是我想出来的,亦是亲手所做,自然能清清楚楚地说出来!”
第三十五章 奢华的糕点【三更】
说起这道百乳玫瑰糕的制作,其实还是颇费心思的。
总的来说,有两道大的工序,首先就是外面的一层。
采摘了新鲜的玫瑰花。取最嫩的花瓣和花心,捣碎与蜂蜜调和成玫瑰蜜液,加入糯米粉和成面,捏成玫瑰花状大小的面团,用雕花的刀将面团雕出层层花瓣和圈圈花蕊。
然后就是里面的一层,也就是所谓的“乾坤”。
其实这乾坤,还恰恰就是这整道糕点的精华所在!
用板栗、榛子、核桃、松仁、杏仁、人参果、花生、金橘、无花果、青梅、猕猴桃、红豆、桂圆、樱桃……这十多种鲜果和果干,加入新鲜的牛初乳,小火慢熬了三个多时辰才熬成一锅浓稠的果乳!
这糕点名字的“百乳”就取自这里,虽然说不是真的有一百种果子,但这十多种也已经算是分量十足了。
这锅百味果乳熬出后。加入生粉沥干提炼,最后成了一个个晶莹剔透的果乳丸子,将这些丸子包入雕好的玫瑰蜜糯米面团内,上蒸笼蒸熟,晾凉之后在表面涂抹上调制好的艳红的玫瑰蜜汁,整道糕点便算完成了。
底下那个花枝也是可以吃的,那是用麦芽糖熬成烤制的。
听完了这道糕点的制作过程,好些人都似乎明白了一些事情。
为什么老太太对这糕点的前后的评价相差那么远?
为什么老太太说这乾坤是整道糕点的败笔?
虽然还没有亲自尝过味道,但这里的这些人,好些都是从出生就跟食物打交道的,不仅会吃还会做。所谓外行看热闹,内行看门道。连家大爷、连大公子这样绝对内行的就不用说了,云氏、连子兰、连子心这几人,也能从中看出一些道道来。
连子慧熬制百果乳的目的。自然是想制做出这道糕点最为华彩的味道。
确实,用这么多种类的果子,先不说味道。就是这成本已经够华贵的了。
这些果子中,除去某几样干果,剩余的大多数不是时令水果。
要知道在这个时代,还没有遍地的蔬果大棚,属于每个季节的蔬果都有限。
华国少数的蔬果大棚,也有培植不属于时令的蔬果,但这些稀罕物,也只有皇家宫廷或少数的世家大族才享受得到。
永州府的地位比较特别,自古是美食之府,所以也有为数不多的蔬果大棚,要搁几十年前连家还风光的时候,即使不在时令。也能弄到好些稀罕的蔬果。
可今昔不同往日了,连家如今每年能弄到的暖棚蔬果数量少得可怜,这还得是连家大爷费大劲儿才能弄到的,除了老太太这边、连家总厨,也就大房那边的大厨房能分到一点。
连子慧虽然说是大房的嫡女,但为了做一道糕点而下这么大血本,也是够任性的了!
诚然,连家是厨神世家,美食的原则可以高于一切。
为了烹饪出一道美味佳肴,再贵的东西用了就用了也没啥,这叫“追求厨艺的更高境界”!
认真说起来还值得表扬呢,但前提是,做出来的得对得起“美味佳肴”这四个字。
很明显,连子慧完全糟蹋了这些东西。
“奶奶,您听到了吗?这可是用那多么果子熬出来的果乳,怎么可能会是败笔?!”
好笑的是,厨师本人完全没有觉悟。
邱氏无奈地瞧了这个不成器的嫡孙女一眼,却是叫道:“心姐儿,兰姐儿,你们俩来尝尝。”
忽被点到名的连子心和连子兰,都微微一怔,随即明白了老太太的意思。
对于连子心的名字和自己放一起,子兰同学显然不是很乐意,不屑地白了连子心一眼,这才笑嘻嘻地走上前去。
连子心无奈,也只能静静地跟在她后头过去。
“奶奶,你为甚要让她们吃我做的糕点?这么好的东西,她们吃不得!”
连子慧没领悟邱氏此举的目的,就是单纯不乐意,自己亲手做的糕点是多么珍贵难得,这俩小贱人堂妹如何配得上!
邱氏对于这嫡孙女愚蠢度的认知已经上了一个新高度,气得直想哆嗦,但想到还有外人在,也就忍了下来,只板着脸道:“她们也是连家的小姐,如何就吃不得了?你们俩吃,吃完说一说你们的感受!”
连子慧瞪大了眼,总算明白了邱氏的意思,当下更恼怒了……如果不是于氏在后头偷偷拉住了她,今日这位大小姐可能又要持续刷新智商值了。
连子兰心里已经笑开了,毫不客气地拿了一朵“玫瑰花”,掰开看了看,再咬进嘴里。
连子心也乖巧地拿了一朵,掩着袖子吃起来。
“如果不是里面的果乳,这糕点还勉强过得去吧,奶奶说得一点没错,成也乾坤败也乾坤!子兰没奶奶那么好的舌头和味觉,尝不出那么多种味道。”
“在子兰的感受中,就是一团乱七八糟的味道,
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