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第85章　离开
　　大厨也不知道赵乐乐的计较，倒是把他知道的那点知识当成谈资和赵乐乐吹牛，成绩获得一众学徒羡慕加崇拜的目光。
　　赵乐乐听完倒是觉得她应该去京城才对，这些私房菜倒是京城比较多，她以后也应该在京城开店才好赚钱。
　　系统却有不同意见，说她应该游历全国，最好在各大城市都呆一段时间，学习当地特色菜式，顺便也熟悉当地的食材。
　　赵乐乐不置可否，全国这么多城市，她要每个地方都多呆，那这辈子都完了，还是应该走捷径，去大城市闯一闯才好。
　　大城市的外来人口多，各地特色菜也一样正宗，她想学也更容易，有些菜凭她现在的本事，尝一尝应该就能大致吃出用到哪些原料，回家再多试几次也就能试出来。
　　哪怕有一两种调料不对，那也影响也不大，中餐本来就是千变万化。一道红烧肉，还有多种做法，偏偏每一家都说是正宗，味道也是不分上下，大部分吃货不会做选择，只会说都要。
　　赵乐乐先去京城呆一阵，至于以后的路还长着，看情况再打算。
　　哪怕要去京城，赵乐乐也还要站好最后一班岗。
　　最近一段时间白云饭店的名气传出去，厨房的人也更忙碌，大家中间的休息时间都少很多。遇到客人多的时候，大师傅忙不过来，学徒也有机会站在站在灶台前掌勺，当然只限几个厨艺好快出师的家伙。
　　赵乐乐也得到这个机会，这让大家看她的眼神都不对。她发现之后及时的借着闲聊的机会把自己马上要走的消息透露出去。
　　一开始大家都不信，等听到她要走的日期，哪怕心里有所怀疑也暂时安静下来，要针对她多等几天也不受影响。
　　赵乐乐看到落选的人没有小动作，也松口气。她不怕别人嫉妒，但怕这些人搞破坏。总有些人成事不成，坏事的能力却是一流。
　　这厨房里的东西要搞破坏，轻一点也能让她炒的菜不成功，重一点弄不好吃出问题也是有可能，她可不敢赌，也不想出问题坏名声。保险起见当然是对这些人防范于未然，她也是谨慎小心罢了。
　　其实赵乐乐的厨艺哪怕不错，可轮到她也是负责简单的菜，还多半都是素菜，她想大展身手都没机会，这让落选的人更懒得针对她。
　　谁都不是傻子，针对她也没有多少好处，万一被发现就亏了，不值得脏了手。
　　于是赵乐乐平安无事坚持到最后一天。
　　最后一天的中午，她决定自费给大家加餐，也算是感谢大家的照顾。她也是想在这行留下一个好名声，弄不好哪天在别的地方又能遇到这些同事。
　　她只需要花钱买点材料，这也花不了多少钱，她现在不缺这点小钱。
　　好事成双，赵乐乐决定加两个菜，她买了一只鸡和几斤牛蛙，决定全部都红烧，这个做法最简单。
　　员工菜可不适合太复杂的做法，哪怕是她自费，可厨房的灶台有限，不可能让她长时间占用一个灶，所以平时员工餐都是最简单的菜式。
　　赵乐乐为表诚意决定不假手他人，反正两道菜也不花不了多少时间。
　　她把两道菜做好，刚端出厨房就遇到有客人上门，结果错过饭店的客人指着她手的菜说就这个。
　　赵乐乐和前台服务员一起看墙上的挂钟，都快三点，早就过饭点，难怪这人见到什么就吃什么。
　　客人愿意委屈自己，服务员还不愿意委屈自己，可惜潘美丽在场，她也只敢在心里反驳，嘴上还要说好话。
　　这一批客人穿着讲究，一个个都是穿着皮鞋拿着公文包，中间的那个更是年轻气盛。
　　服务员多看几眼之后也确定这样的人不是她能得罪的，她还是好好提供服务，不要为一口吃的得罪人。
　　潘美丽看客人已经坐下来吃饭，才回到厨房安排事。
　　潘美丽也不是那种坏人，她知道这是赵乐乐私人掏钱请客，这道菜被占用，马上喊后厨的人再做一份，不过是晚一点吃饭，做餐饮这行是常态才对。
　　赵乐乐耸肩表示没意见，她也不重口腹之欲，想吃什么自己随时可以动手，没必要在这里争。
　　潘美丽见她知情识趣，也挥手做个好人，让她吃过饭就去结工资，下午也不用再上班，早点回家休息。
　　赵乐乐笑着答应，能少干半天活可是求之不得的好事。
　　诺大的饭店只有这一桌客人，厨房上菜的速度其实很快，加上有了前面的两道菜打底，客人也好脾气的没有再催。
　　客人在前面吃，其他员工也在角落的餐桌上吃饭。一群人知道赵乐乐马上就要走，不管认识不认识都说着客套话，赵乐乐稍应付几句，就借口吃饱先离开。
　　那一桌误了饭点的客人结账的时候还对服务员夸奖了厨师两句，说以后有机会还要来这吃饭，说今天吃的两道菜味道不错。
　　这两道菜味道当然不错，赵乐乐是想着要走人，使出全部功力作这两道菜，味道当然好。哪怕是大厨来做这两道菜也不一定能比得上赵乐乐，毕竟他没有开挂。
　　赵乐乐可不知道客人的夸奖，连服务员都不知道客人夸的是谁，只当对方是客套话，反正这样说的人也不是一个两个。
　　在客人夸她的时候，赵乐乐已经在家数钱。京城可是居不易之地，不管哪个年代都一样。她手里的钱不多准备一点，就怕遇上什么事没钱可就惨了。
　　这也不是几十年后，没钱分分钟可以转账，一部手机也能走天下，出门连身份证都不用带。
　　现在的银行业务少，转账也很麻烦，公家业务都是带着本票汇票跑，私人出远门就只能带着大量现金。
　　现在没有各种异地跨行业务，哪怕出门带着钱不安全，她把存折上的钱全部取出来，等到京城再找家银行把钱存进去。
　　赵乐乐连着几天跑去火车站排队买票，她想买一张卧铺票，而不是坐着硬座到京城。从省城到京城要二十几个小时，如果坐硬座她不敢保证自己能坚持。一个人带着行李连上厕所都不方便，卧铺车厢条件好很多，这一切就都不是问题。


第86章　挑剔的客人
　　赵乐乐把家里的门窗封好锁死，带着换洗衣物坐上开往京城的火车。她坐在卧铺车厢确实省很多事，没有那么挤不说，车厢里的乘客素质明显更高，她也不用担心旅途遇到糟心事。
　　赵乐乐上车前吃的喝的都买了不少，结果上车后才发现她居然晕火车，这样不科学的都发生了。她记得上辈子不管是汽车、火车、还是飞机、轮船就没有晕的，结果现在连慢速的绿皮车坐着都头晕。
　　赵乐乐因为晕车，睡到座位上就没有下来，还好她买的是下铺，哪怕是晕车也方便不少，不用担心没有体力爬上爬下。
　　赵乐乐把现金贴身藏在内袋里，随身背的挎包里只装着小额零钱，再加上卧铺车厢人，她晚上倒是放心大胆的睡觉。
　　连续二十多个小时不吃不喝，当火车驶进终点站，赵乐乐才算活过来。她上辈子只在京城走马观花的旅游过，还只是部分景点，所以京城对她来说也是陌生城市。
　　赵乐乐站在出站口，看着附近的高楼大厦，听着附近招揽客人的小旅馆和三轮车师傅，竟然产生一种京城也不过如何的感觉。
　　赵乐乐拒绝了揽客的大姐阿姨，决定先找一家国营招待所住几天，等熟悉情况后再租个房了住。
　　赵乐乐坐上便宜的公交车，欣赏沿途的风景。
　　京城虽然还称不上国际化大都市，但那也是全国最先进的城市，比起省城可是热闹多了。
　　赵乐乐看到很多带有年代感的建筑，她决定找到地方落脚后，先租部相机多拍照，等过个几十年再看肯定很有意思。
　　国营招待所的条件还算不错，安全也有保证，不好的地方就是服务态度不好。不过在赵乐乐送出一点自制点心后，前台大姐态度也客气很多，还会主动帮她留着热水。
　　赵乐乐又拉着前台大姐打听起旅游的事，对方热情的指点她应该去哪些景点玩，坐哪趟公交车最近最便宜，哪里又有什么美食。
　　赵乐乐觉得送的点心真值，那不过是她带车上没吃完的点心，结果居然换来这么多消息，在这个没有百度地图没有智能手机的年代占大便宜了。
　　赵乐乐买了一幅旅游地图，拿起笔在上面做记号，画旅游路线图，做攻略。她拿着这张地图开始从最著名的景点走起，当然游玩重点是各大有名的饭店和各种私人开起来的餐馆。
　　赵乐乐走了一个星期才发现想要把所有景点走完花费的时间太多了，她开始改变计划，决定先去找房子。
　　赵乐乐发现这个年代没有什么中介，大部分人都是通过熟人租房子。她人生地不熟，买了点水果又去求前台大姐，请她帮忙打听一下哪里有房子出租，最好有熟人。
　　她这水果刚送出去，算是打瞌睡遇到枕头。
　　前台大姐拉着她手热情介绍：“大妹子，你问得正好，我家亲戚正好有一套房要出租，你要不要去看看。”
　　“什么样的房子，大姐？”赵乐乐也没想到还有这样的好事。
　　“我和你说也说不好，等我下班我带你去看看就知道了。”大姐也是个急性子，恨不得马上下班带赵乐乐去看。
　　“好。”赵乐乐爽快的答应下来，就算房子不合适，她也要给前台大姐面子去看一眼。
　　赵乐乐在京城玩得乐不思蜀，白云饭店却遇到一点小麻烦。
　　“经理，16号桌的客人对我们的饭菜不满意，说要见你。”服务员找到潘美声小声求助。
　　潘美丽看了一眼手下员工，这是个老实的服务员，也不知道哪个刁蛮客人又挑刺，这样的事她每天都遇到，已经成工作中的常态。哪天不遇到几个找麻烦的客人，她反倒要奇怪。
　　潘美丽来到16号桌，发现这桌的客人点的都是硬菜，一看就是不差钱的顾客，再看他们的一身行头也不差。
　　这样的客人不能得罪也不敢得罪，潘美丽眼力很好的看到其中一个人大衣里面好像还是一身制服，这样的人更得小心招待。
　　“几位同志，请问你们对我们的服务有什么不满意？我是这里的经理，你们有什么意见可以和我提。”潘美丽笑盈盈的询问。
　　“同志，你来得正好，我想问问你们这的厨师是怎么回事，为什么这道菜不如上次的好吃，你尝尝这味道比上次的差远了，这不是哄人吗？还是你们的厨师今天偷懒，是学徒掌勺。”坐主位的年轻男人率先发难。
　　潘美丽没想到还有这样挑刺的客人，哪有人说味道不同的，这让她怎么尝，她就算尝出来又能说什么。同一个厨师做出来的菜偶有不同也很正常。一道菜不光受厨师技艺影响，还有食材等各方面影响。
　　潘美丽在思考怎么哄好客人，她盯着两盘菜让服务员帮忙取一双筷子来。当着大家的面她尝过之后，表示味道并没有什么变化，这两道菜一直就是这个味道。
　　一桌的客人都不相信，潘美丽无奈的表示：“各位，你们如果不信，我让大厨出来解释，然后再让他掌勺重新给各位烧制这两道菜。”
　　年轻男人皱着眉头道：“你让大厨出来，我有问题问他。”
　　“小李子，算了吧！”同桌的人开始劝年轻男人。
　　“张哥，算什么，我当然要问清楚，你放心，我不找他们麻烦。”李智文不太高兴，难道他就是这样不知轻重的人，他问问还不行。
　　“真的只是问问？”张哥也不是不信，是怕小李年轻不懂事闹出事来。
　　“当然。我又不傻，你们不相信我，也该相信我的舌头，我敢肯定这次的菜和上次不是同一个人做出来的。”李智文可是从小就立志要吃遍世界美食。
　　“信，我们当然信你。你别说，这回的菜也好吃，可确实比不了上回，也不知道哪里的问题，我闻着香味都差不多。”说话的这人是上次也和李智文一起吃饭的人。
　　“那是，我说的话还能有假，可惜今天没吃到，等到找到人下次一定要指定那个厨师做菜。”李智文得意的出主意。


第87章　还是不对
　　李智文说得正高兴之际，潘美丽带着大厨过来陪不是。
　　大厨不乐意，可潘美丽好说歹说才让他过来，谁让饭店遇到这样的客人，他们只能自认倒霉。
　　大厨也是有脾气的人，虽然答应潘美丽要赔不是，可嘴里说出来的话比石头还硬，再加上一张臭脸，一桌人还有什么不明白。
　　有人当场就要翻脸，倒是李智文拦住了，他没弄清真相之前，不喜欢有人闹事。
　　“你们上次那个菜是谁做的？这两道菜一直都是你做？”李智文开口还是很客气。
　　大厨来之前已经听潘美丽介绍过情况，他稍稍弯腰低头回答道：“同志，这两道菜有一道菜一直是由负责，一般不会假手他人，另一道虽然不是做的，可情况也差不多。您说两道菜不如上次好吃，这原因我们也不知道，说不定只是上次更饿才感觉饭菜更香。”
　　李智文皱眉没说话，这个理由可不能说服他，倒是同桌的人点头赞同。
　　“李哥，我看他说得对，上次咱们过来吃饭是错过饭点，这肚子饿得厉害觉得饭菜更香也正常。你让我饿一天，就是给我个红薯也香。”
　　“胡扯，红薯那玩意我这辈子都不想吃，看到就恶心反胃，以前吃太多了。”这桌上马上有人站出来站对台戏。
　　桌上的另一人也立说接话：“嘿嘿，也是。我下乡的时候倒没吃多少红薯，我把胡萝卜吃恶心了，这辈子也不想再吃。不说吃，就是炒过胡萝卜的锅我也要刷几次才能接受，甚至看也不想看。”
　　李智文没说话，但是脸色也不好，明显也想起以前过的苦日子。
　　潘美丽和大厨没说话，这一桌是李智文做主位，他没发话之前，其他人的话听一听就好。
　　“好了，别提以前的事，要往前看，现在日子都好过了，以后只会越来越好。”李智文先制止大家回忆过去，又继续对大厨道：“我们上次来是错过饭点，那就麻烦你安排其他厨师再做一份送上来。”
　　李智文快速解决问题，现在吃的这份不对，那就换，一份菜也吃不穷他。
　　“好的，马上给您安排。”潘美丽把不甘心的大厨拖走。
　　“你为什么拉我走。”大厨气冲冲的质问。
　　潘美丽轻言细语道：“你难道想和客人吵架？他出钱愿意再点一份，我们就安排，你也别不服气，什么样难缠的客人都有。今天的客人算不错，没有和你吵。”
　　大厨翻脸道：“随便你，反正你是经理，你说了算。你爱找谁去找谁，我不管这事。”说完背着双手去巡视厨房，这才是他的领地。
　　潘美丽不和大厨吵，喊来二厨安排工作。
　　二厨的速度很快，找到那个平时替大厨顶班的人，用最快速度让一道菜出锅。
　　潘美丽带着服务员亲自上菜，李智文第一个品尝，入口之后他马上摇头说不对。
　　“你们这是不是骗人？这味道还是不对，上次的那个厨师找到没有？”李智文看潘美丽的眼神可不太好，大有随时翻脸的意思。
　　潘美丽愣了，脑子非快的转起来思索对策，不管实际情况是什么，她得先把这些人应付过去再说。
　　“不好意思，我们已经换了厨师，您能说说有什么不同吗？”潘美丽敢说她从卖相看都一样，闻着香味也没有什么区别，倒是不知道吃进嘴里有什么不同。
　　“哼，换厨师，这越换越差，还有脸来问你，你自己尝尝。”李智文再好的脾气也经不住一次次的忽悠。
　　潘美丽在李智文的催促下尝了尝，确实不如大厨掌勺时的味道，那上次是什么情况，她也摸不清情况，只能轻言细语哄着这些贵客。谁让这一桌的客人是大爷，要是一般客人，她早就横眉怒眼的赶走了。
　　“同志，您还记得上次来是哪一天吗？我去帮您查查排班纪录，再想办法找到掌勺的厨师。”潘美丽想到刚才这几位都有提到误了饭点才来吃饭，这样的客人不管是服务员还是厨师应该印象都深刻一点，找起来希望还是蛮大。
　　李智文听说潘美丽还愿意帮他找，倒是夸她服务意识好，工作到位，这白云饭店在她手里一定能发扬光大。
　　潘美丽听得心花怒放，大有和李智文长聊的意思，还是旁边的服务员提醒她才停嘴。
　　李智文早就不耐烦，不过是维持形象才没有打断潘美丽，等她停下来，马上开口提醒她去办正事。
　　“你放心，我还记得那天的日子，11月8日的下午，你去帮忙查一查，查到了一定要请这个师傅出来见见大家，我想问他愿不愿意换份工作。”李智文已经当着潘美丽的面挖墙角，一点没有顾及她的心情也是厉害极了。
　　潘美丽可没有什么想法，这人当面挖人还算光明磊落，换个人私下联系手下的员人，她也是一点办法都没有。
　　潘美丽又按排人进厨房去找人，反正找不找得到对她来说都没有多大影响，正好还能看清手下员工是不是一心想