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　　再一次拍了拍这张脸，确定了不是假壳子的顾峥，很是满意的就咧嘴笑了。
　　他将外衣大袍往身上一披，就朝着房外走了出去，边走还不忘记嚷嚷一句：“阿娘，饭食好了吗？”
　　“原本肚子是不饿的，被你这么一说，我快饿惨了。”
　　儿子控的顾娘，立刻就回了过去：“这就好，你爱吃的东西，处理起来是麻烦一些的。”
　　“先去找张桌子坐上，让你的妹子，先给你舀碗豆粥垫垫。”
　　“好嘞！”
　　顺着香味出来的顾峥，直接找了一张最贴近顾娘案板的位置桌子，蹭蹭上边的油灰，一屁股坐实在了，就看着他娘忙活。
　　而他那未见其人先闻其声的出门，就让这几桌子的老食客，抬眼朝着顾峥回望了过去。
　　这一眼的观察，可是让众人察觉出了顾峥与往日的不同。
　　人还是那个人，壳子还是那个壳子，但是怎么说呢？身上的那股子劲头是截然不同了。
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第360章　还原正宗的宋朝美食
　　虽然此时的顾峥还是懒懒塌塌的，没个正型的歪在餐桌上，但是在也也不是原来的那种，癞痢赖子的恶心劲，而是带着一种肆意风流的潇洒。
　　怎么看都怎么好看。
　　很是诧异的老街坊们，压根也没有什么偷窥别人是不道德的行为的概念，他们反倒是堂堂正正的，开始打量起顾峥了。
　　到底是哪里的不同，让一个人的改变这么的大呢？
　　对了！
　　今日里的顾峥，没有衣衫不整的就穿一个比甲，他的外袍虽然是披在身上，没有扎腰带，但是也总是规规矩矩的穿了。
　　还有，他的脸竟是难得的不做出一副口歪眼斜的凶悍模样，在一脸的平和之下，把这真正的容貌就显现了出来了。
　　这人吧，一长得中正平和了一些，旁人对他的畏惧心理就小了许多。
　　更何况，他们第一次发现，这顾家的儿郎，竟然是长得如此的潇洒俊逸呢？
　　所以有那混不吝的邻居，就开口夸赞了一句：“顾家的小儿，今儿个起我才知道你到底是长了一副什么样的相貌。”
　　“你有这幅的模样，竟然去学那痴傻之人的表情，你这不糟蹋自己吗？”
　　“看你如今，是多么的帅气，你且往那对面看看，对面那卖豆花的小娘子，看的你都羞红了脸了。”
　　顾峥被街坊这么一提醒，抬眼就往街对面看了过去，那边热气腾腾的也开了一个小食摊，和他们家正经的食肆不同，对面的是只卖朝食的流动摊位。
　　给这条街的衙役，每月结算管理费，就可以将自己的摊子，开在指定的位置之内。
　　那此时正偷着看他的小娘子，顾峥影影绰绰间也有点印象。
　　想当初，这委托人在人家刚过来的摆摊的时候，还上去调戏过人家。
　　只不过是被他那彪悍的老娘，给吼了几句，说是这般小门小户的人家，是压根配不上自己儿子的。
　　而这委托人，看着对面的那个娘子畏畏缩缩的样子，立刻就倒了胃口，觉得人家不勇猛刚烈，一点都没有自家老娘的风范。
　　这样的娘子，是配不上英勇豪迈的他的。
　　所以失了兴趣的委托人，就把豆花小娘子给抛到了脑后。
　　看着对面在雾气中，因为顾峥长时间的审视，而慢慢的羞红了脸的小娘子，顾峥不禁摇了摇头。
　　幸亏这位的脑容量有点小，这般的好女人，委托人还是不要去霍霍了。
　　对面的老街坊，看顾峥打量对方的娘子的时间又长了，只后悔自己多嘴说那一句。
　　要是勾搭着这个不干正事的小子，又对对面的姑娘起了念想，那可怎么办？
　　所以，这街坊只是尴尬的咳嗽了两声，却在顾峥娘接下来的话语中，解了围。
　　“笑话，那般不顶事的小娘子，我家儿子才不会看得上呢？”
　　“我们要娶，也是要娶那粗通诗书礼仪，果敢坚毅能持家的女子。”
　　“是吧，儿子？”
　　听了自家娘这话，顾峥立刻就跟了上去：“就是！”
　　而旁边的街坊却是惊诧于这一家子的无耻，赶紧将十几文的粥饭钱，摆在了桌子上，高叫了一声结账，就赶紧离开了。
　　而这个时候的顾娘，则是已经将收拾好的猪肠子，一刀刀的切成了小拇指条儿宽窄的肠圈，码在了案板上，为一会儿的煎白肠做准备。
　　只见她将身后的摆架子上的一罐瓷罐子，拿下，从木勺子篓子中拿出一个晾干许久的勺子，从瓷罐子中小心翼翼的舀出来一勺子，白滑细嫩的猪油。
　　这不像是自家用肥肉出来的自制猪油，因为这些如同是凝脂一般的油脂，竟是在勺子间闪现出了晶莹剔透的光芒。
　　一点焦黑肉渣的杂质都没有。
　　像是看出了顾峥的赞叹，顾峥娘也是带点得意的用下巴往街口最里边的一家杂货铺的方向指了过去：“那里新来的铺子，卖的竟是些稀罕玩意。”
　　“说是那家的小娘子，得了神迹，学了神仙一般的造化，制作出来的商品。”
　　“大家都当成是个乐呵听，但是他们家的东西，质量的确是顶顶的好。”
　　“我这油脂就是从他们那里买的，和普通的荤油一个价钱，但是卖相却是一等一的。”
　　“阿娘我这就用它给你做顿煎白肠尝尝。”
　　“哎！”顾峥也很好奇，煎白肠是个什么东西，这个世界中的饮食业，光是他这么看来，仿佛也不比现代要差上多少。
　　最起码的煎炸烹煮，溜烧焖烫，是样样俱全。
　　食材也十分的丰富，香料吗，顾峥下意识的往他娘的背后的架子上一看，一溜溜的小瓷瓶，样数是着实不少。
　　他正想着呢，‘刺啦’一声，顾峥娘面前，因为烹饪食物所冒出来的热气，就将顾峥的心神给拉转了回来了。
　　这灶火上，现在被换上了一个平底煎锅，底盘着实的大，大概有他平日里洗脸木盆的大小了。
　　那一勺子猪油，遇到了烧热的铁锅，几秒钟的功夫，就化成了清透油量的猪油，在底盘中，晕染了开来。
　　伴随着热气腾腾的水汽，散发出了猪大油那特有的油香。
　　‘刺啦！’
　　又是一声，已经八成热的油面上，就被顾峥娘均匀的撒上了控干水分的猪大肠。
　　一片片的摊开，用一把平铲，按压在了猪油之上，以防止粘锅。
　　不一会的功夫，空气中就传来了香臭香臭的猪下水的味道。
　　而锅中的肠衣底层，已经开始泛起了十分漂亮的金黄色，原本因为清洗而有些发涨的肠子，因为高温的煎制，而迅速的紧缩，直至有些焦脆的抽抽在了一起为止。
　　看着一面已经差不多了，顾峥娘十分娴熟的就将铲子贴着锅底，轻轻的抄了过去，一个贴底平铲，一个抖手翻腕子。
　　‘啪啪’两下，就把这小二两的猪肠子切片，给翻了一个个儿，竟是连半点的油花都没有溅出来。
　　看着这般娴熟的手法，顾峥是满眼的赞叹。
　　他看着另外一面的猪肠，也慢慢的就变成了同样的金黄色之后，就在想，所谓的煎白肠就是这么吃的？
　　这能好吃的了吗？
　　当顾峥正对着这个宋朝小吃的口味，表示出疑惑的时候，就看到顾峥娘已经将完全煎的金黄透亮的猪大肠，一块块的用筷子夹起来，晾在了一个空置的盘子之中。
　　随后就朝着一旁正在替客人端饭的顾小妹吼道：“小妹，替我盛上一碗大骨汤。再撒上一把香葱。”
　　“哎，好的娘，这就来。”
　　一个软糯糯，轻脆脆的声音，就在顾峥的耳旁响了起来。
　　待他转身一看，这才发现，在大大的冒着热气的锅灶的后边，还有一个小小的身影，掩藏在其后。
　　这就因该是他记忆中的那个小妹了吧。
　　顾峥探头一看，只看到一个上穿着蓝底百花对襟小袄，下面配着纯青色的小裙的小姑娘，正顶着一头被饭气热出来的汗珠，奋力的拿着一个与她娇小的身材不符的大勺子，往咕嘟嘟正冒着热气的大圆锅中，往外舀着她妈妈吩咐的大骨汤呢。
　　她仿佛是感觉到了顾峥正在看她，小小的鹅蛋脸转了过来，朝着她的大哥，露出了一个甜甜软软的微笑。
　　“哥哥，稍等一会就好，妹妹这就把汤给你端过去。”
　　说完，就从旁边的碗筷堆上，抄起最上边的白瓷大碗，将大勺子中混白浓郁的骨汤，倒了进去。
　　然后小心翼翼的双手端起，一步一摇的端到了顾峥的面前，因为汤水是一直在灶台上保温的，所以小姑娘那拿着碗边儿的手，都被温度给灼的微微发红了。
　　待到她将大碗，稳稳当当的端到了顾峥的面前，往桌子上一放之后，就赶紧将自己有些烫到的双手，捏到了自己左右两边的耳垂之上。
　　“烫烫烫！”的……原地轻轻的跳着脚。
　　这未免也太可爱了吧。像是软糯软糯的小奶狗一般，乖巧的让人心疼。
　　看着这个只有十岁出头，就知道出来帮着自家的娘打理食肆的小姑娘。
　　当初委托人是怎么狠下心来，在几年之后，将还未及笄的小妹给卖给旁人做妾的呢？
　　这陷入到了赌博的魔障中的人，简直就丧失了作为人的最位基本的道德标准了，可以说，那时候的委托人已经不能算是一个人了。
　　想到这里的顾峥，更是有点心疼这个世界中，与他有着最亲的血脉关系的小妹了。
　　他举起手来，轻轻的摸了两下对方那毛茸茸的发髻，尽量放低了声音，用最柔和的语调道谢到：“谢谢小妹了，你先去忙，等哥哥吃饱了，再过去替换你！”
　　听到顾峥如此说话，顾小妹惊呆了，她就这样拽着自己的耳朵，傻愣愣的看着对她和颜悦色的哥哥。
　　今天的哥哥怎么这么的好？
　　不但摸了她的头，还说要帮她。
　　这让从来都是被哥哥给无视掉的顾小妹，整个人都惊呆了。
　　看着自家小妹的那个呆样，更像是奶狗了，顾峥噗呲一下就笑了出来，然后就转头问自家的娘到：“娘，我饿了，能吃了吗？”
　　“这就好！这就好！”


第361章　是时候露一手了
　　刚才顾峥与顾小妹的亲近，顾峥娘是全看在了眼里，她现在是满心的欢喜和欣慰。
　　这儿子掉了一次汉水河，回家之后就态度变的好了许多。
　　虽然还是天老大他老二的德行，但是总归是知道亲近自家的妹子，还知道要帮衬家中干活了不是？
　　这种好的转变，那就是老天爷保佑！
　　她就说自家的儿子，是个有大出息的，肯定不是那等混吃等死的莽汉所能相比的。
　　想到这里的顾峥娘，心中就是一美，她赶紧就一手端着猪肠子的托盘，一手从炊饼框子中，拿出来里边最大最圆的一张，走到了顾峥的桌旁。
　　一屁股坐在旁边的条凳上，开始仔仔细细的将手中的炊饼，一块块的掰开，丢进了原味骨汤之内。
　　待一整张饼都泡到了碗中之后，才将还烫口的焦脆的大肠，一片片的摞在了汤饼之上，催促道：“好了，赶紧趁热吃，调料在桌上，自己配哈。”
　　说完，就满意的拍了拍手上的饼渣，站起身来，又去收另外一桌的饭钱了。
　　哦，原来这就是煎白肠，类似于葫芦头的一种吃法。
　　顾峥拿起桌子上的调料罐子，就轻轻的撒了一点在煎白肠的上边。
　　这应该是一种混合在一起的香辛料。
　　如果顾峥这个一遇到食物就变成狗鼻子的嗅觉，没有猜错的话。
　　这里边应该是花椒，胡椒，还有点姜粉的混合物。
　　轻轻地洒在汤上，从筷子篓子中抄起一双竹筷，把所有的食材，这么搅拌在一起，一锅纯天然原生态的朝食，就新鲜出炉了。
　　顾峥在搅拌完毕之后，率先下手的就是猪大肠，这种煎制的东西，被汤汁一泡，一会就要发软，就失去了原有的脆香了。
　　就着这肠衣还没有被骨汤所渗透的，却已经占满了汤水的味道的时刻，顾峥就眼疾手快的将两三片儿肠子，一下就填进了嘴里。
　　‘嘎吱吱！’
　　酥脆。
　　然后就是一股油炸食品的脆香，混合着肠衣内部的脂肪，融化在嘴中所预留下来的肉香。
　　外脆里内，入口即化。
　　咕噜一下，就顺着口腔，化成了汁液，滑进了食道之内，没有一点坚硬的阻隔。
　　真是好吃啊，如此肥厚的肠壁，却是肥而不腻，口感浓郁。
　　真是好吃到顾峥每一个毛孔，都随着肉肠的下咽，而跟着舒张了开来。
　　这般的好东西，吃独食就太过分了，顾峥转头向经过他身边去盛粥饭的时候，还不忘记偷偷的看他一眼的妹妹说了一句：“张嘴，啊……。”
　　这乖巧的妹妹，虽然感到疑惑，却依然很听话的将小小的嘴巴张开，跟着顾峥一起：“啊……”
　　‘啊呜！’
　　然后一张口，口中就被塞进去了一片煎白肠。
　　‘啊姆啊姆啊’小妹子被美味充斥了满嘴，不自觉的就咀嚼了起来。
　　在尝出来哥哥喂了她吃了什么之后，就只剩下满满的幸福了。
　　“哥哥，真香！”
　　“好吃吗？再给你点？”
　　听到这里的顾小妹，却是脸上一红，小脸蛋却是蒙上了一层桃粉色，她慌忙的摇了一下头，摸了摸自己的小肚子，回到：“不要不要！出摊子前，已经跟阿娘吃过早饭了。”
　　“现在还饱的很。”
　　顾峥的视线跟着小妹的肉乎的小手往下看去，看着青色的襦裙下面，果然是微微的突出来一个小肚子。
　　他就笑了。
　　在家中的饭食方面，自己的老娘，还真的是没有亏待过孩子。
　　那就不管了，现将属于自己的美食给享用了吧。
　　和小妹确定完的顾峥，就将自己碍事的外袍一脱，只穿着里边的对襟比甲样式的内袍，将一条腿往侧面的板凳上一架，就开始捧着大瓷碗，稀里哗啦的吃起朝食来。
　　现在碗中的炊饼，已经完全的将周围的汤汁吸收了进去，原本还是有些干硬的口感，转化成了入口就化掉的面囊。
　　不但将麦香味和骨汤味完美的融合到了一起，再配上调料的中和，就成为了宋朝人小吃中难得的美味。
　　在一众口味偏甜的小吃当中，当可以能拔得头筹。
　　而顾峥的这种粗狂却不粗鲁的吃相，也引起了这条街上，随着时间的推移而越来越多的行人的注意。
　　实在是吃饭人的动作和行为，太过于勾人。
　　一个外袍半褪，肌肉蓬勃的年轻人，精美的纹身在衣衫内半藏半露，一条精壮有力的胳膊，光是捏着大碗边的动作。
　　就能让周围的人，感受到了一种名为豪迈潇洒的气息。
　　配合着顾峥所故意坦露出来的匪气，无端的就多了一种名为江湖的味道。
　　虽然宋人多孱弱，但是他们的心中，对于英雄以及话本中的侠客的崇拜，却是极其的强烈。
　　更何况，这个小郎，吃起饭来，速度是够快了，但是无端的好看啊。
　　点滴的汤汁不撒，半分的声响也无。
　　竟是三两下，一仰头，一张饼，一碗汤的煎白肠，就被他入了肚里。
　　连他放下碗，长出了一口舒爽满足的气息，这动作都被他做的潇洒自如，好看极了。
　　仿佛，他吃的不是煎白肠，而是什么神仙般的珍馐，惹得从旁经过，看到他吃相的人，不自觉的就分泌出了口水。
　　就算是早已经吃过了朝食的人，此时也觉得自己的肚子仿佛是没吃饱一般，急切的想要填补点什么。
　　于是，最讲究美食的宋朝人，索性也不打算委屈自己，看到这个食肆的座位上，还有空置的座位，就赶紧坐下，细细的看着外露灶台上的餐品，琢磨一下自己应该再来点什么才是。
　　一碗煎白肠下肚的顾峥，刚从美食的回味中，转醒过来呢，这一睁眼，他周边就像是菜市场一般的，竟是围坐了个满满当当。
　　多数刚起的人，竟是和他一样，开口就要了这摊子上最贵的煎白肠。
　　这一碗就要二十个钱的朝食，可是比十个大钱的炊饼配五豆粥要贵上一倍。
　　但是架不住顾峥他吃的香啊，竟是起到了广告的作用，让在这条街上有着自己营生的客人们，都不吝啬那点差价，就要吃个舒坦了。
　　看到如此忙碌景象的顾峥，立刻就喜笑颜开，他将半褪在腰间的长袍，往腰带上一挽，真就主动的上去搭把手了。
　　那里正好有一客人，朝着顾峥娘吼道：“一碗葱白面！”
　　这顾峥娘赶紧就准备到案板上鞣制切条呢，就被打算帮忙的顾峥给拦下了。
　　“娘，你去招呼新客人，再去家中多拿点桌凳出来，我看这时候，正是各商铺上工准备的时期。”
　　“咱家附近的这些个熟客就要来上一波了。”
　　“今天的人这般的多，你赶紧去把桌椅添置好了，咱们也趁着这股劲头，多赚上个一把。”
　　“像是揉面这种体力活，还是放着儿子我来吧。”
　　说完也不管顾峥娘有什么想法，直接就把人从面食案板前给推了出去。
　　那被顾峥猛然间帮忙，给弄得开心不已的顾