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　　“何止是厉害，这个李德贵可是魔都有名的大厨。当时魔都有一句话，好刀不过李德贵。”
　　“啊，李德贵还会武功，会刀法呀。”
　　“武功你妹，这句话说的是李德贵的刀工，知道什么是刀工吧……”
　　一边看着抽签，不少观众不时议论纷纷。
　　同样，其他的一些采用各种方式观看中华美食大赛的观众也是不时说道。
　　“大家猜猜，莫白VS李德贵，哪个会赢？”
　　“我很想莫白赢，不过，这个李德贵太牛叉了，我有一些不敢猜。”
　　“是呀，这个李德贵的一手刀工，据说已经达到出神入化的地步，一块豆腐干，你猜他能切开多少片？”
　　“多少片？”
　　“100多片。”
　　“100多片，我草，怎么可能，豆腐干没啥水份，这么薄，怎么可能切100多刀。”
　　“我也觉得不可能，但别人都这么传说。”
　　“如果是这样，那莫白真有可能会输了。”
　　很多人都知道，七分刀工，三分火工。
　　这里的刀工与火工。
　　不是武侠里面的刀功，更不是玄幻小说里在的火功。
　　这里的刀工指的是厨艺里的刀工。
　　厉害的大厨并不是炒菜炒得怎么样，而是刀工怎么样。
　　只要刀工好，没有几个大厨炒菜不行的。
　　而要练好这刀工，绝非一朝一夕，也不是一年两年可以练得好的。
　　没有几十年功力，根本练不出个所以然。
　　所以大凡大厨在比试的时候，别的可以不比，比比刀工就知道谁更厉害。
　　“完了，大白碰到专业选手了。”
　　“是的。之前碰到的那个何俊杰，虽然做的砂锅粥不错，但一看就是自学成材，虽然有些天赋，但哪比得上这一些苦练几十年的大厨。”
　　“我去，别说这么多，越说越担心大白了。”
　　“有什么好担心的，莫白已经这么天才，这么全能，这么妖怪了。在我看来，碰到像李德贵这样的大师，输了正常，不输才不正常呢。”
　　“虽然我也是这么想，不过，我就是不愿看到大白输。”
　　一众白玉堂弟子不时交换意见。
　　此时，场内抽好签的莫白却是返回到了自己的席位。
　　“您好，鄙人李德贵。”
　　刚入坐，这时，边上一位50多岁的老者很友好的伸出手，对莫白说道。
　　“李先生您好，小子莫白。”
　　虽然是竞争对手，但莫白同样对这位名闻远扬的李德贵很感兴趣。
　　而且，作为前辈，能够屈身先向莫白打招呼，这份胸襟也是令莫白佩服。


第287章　炒出鱼香的茄子
　　“你的大名我可是早知道呀。”
　　“只是虚名而已，比不上前辈你们这一些专业级的大师。”
　　“什么专业大师，我就是一炒菜的。不过，与您这样的后辈比起来，我看我们应该退休了。之前你的那道彩虹粥，真的很有创意。”
　　“谢谢。”
　　比赛还没开始，两人有说有笑，仿佛认识一般。
　　“奇怪，李掌柜怎么还跟这小子套近乎呀。”
　　“难道还怕这小子不成？”
　　“这家伙其实根本就不是厨师，之前也只不过一直拿噱头炒作而已。”
　　“吵什么吵，难道大家还不相信李掌柜的厨艺吗？”
　　李德贵是贵明大酒店的大厨，而贵明大酒店又与莫家餐馆相隔不远。
　　本来莫家餐馆对于贵明大酒店也没什么影响。
　　可是，在中华美食大赛开播之后，莫家餐饮俨然成为了魔都最火的饭店。
　　连带着贵明大酒店也都给比了下去。
　　此时，李德贵与莫白分到了一起，贵明大酒店一干厨师也都紧紧的盯着画面。
　　“茄子。”
　　按照规则，两人随机抽选食材，系统提示的食材是茄子。
　　“哇，要开始了。”
　　“没想到是一道茄子。”
　　“茄子，我最喜欢吃茄子了。”
　　“红烧茄子，油淋茄子，肉沫茄子……我的大爱呀。”
　　虽然抽中的食材是普通的食材茄子，甚至连肉都没有。
　　不过，也正因为这一些普通的食材，却是令很多的观众增加了亲切感。
　　这个世界，哪个人都吃过茄子。
　　同样的，很多人也炒过茄子。
　　两人抽到茄子，很多观众都想看一看，这一些所谓的大厨会做出一道什么样的茄子。
　　“两位现在可以开始了，时限是半个小时。”
　　主持人李唯一宣布两人开始比赛。
　　李德贵没有二话，当下选择了四根茄子。
　　“咚咚咚……”
　　要先做茄子，必先用刀将茄子切开。
　　不管是切成片，还是切成其他的形状，切茄子首先检验的是刀工。
　　当然，普通的人要不要刀工无所谓，随便切成片就行。
　　但是，对于李德贵这样的专业级大厨却不一样。
　　手起刀落，李德贵将四根茄子分成了四段，去掉每一根茄子的头尾。
　　接着，再次将茄子切成圆状。
　　这看上去好像与普通人的切法并没有太多的不同。最多，就是舍去了茄子的头与尾。
　　只是，当主持人将一小片茄子拿出来时，无数观众都是无比的惊呆。
　　“薄如纸片。”
　　“天呐，怎么可能，竟然比纸还薄。”
　　“这是怎么切出来的？”
　　七分刀工，三分火工。
　　火工暂时还没有出，但这一手刀工，却是惊住了无数的观众。
　　“厉害，实在是太厉害了，李师傅，您这一手刀工，可真是厉害呀。”
　　李唯一亦是无比激动的对着李德贵说道。
　　“好吧，完了，莫白可能真要完了。”
　　“之前还以为厨师也就这样，只是炒炒菜而已，没想到，原来这里面还有这么深的功夫。”
　　“是呀，李德柜这一手刀工，可是真本事，莫白有些悬了。”
　　不用说，无数电视机前的观众这会儿也被李德柜一手刀工给惊艳住了。
　　“好了，李掌柜这一边已经将食材切好，那我们来看看莫白这边。”
　　这时主持人李唯一又走到了莫白这边。
　　“呃，莫白，您这是……”
　　看到莫白切出来的茄子，李唯一有一种想哭的冲动。
　　是的。
　　比起李德柜那一手惊艳的刀工，莫白切出来的茄子，竟然是大小不一，样子极其丑陋。
　　谁人都知道，能将这么好切的茄子切成这样，完全是平时很少切菜。
　　“我去，莫白这刀工也太差了吧。”
　　“就是，将茄子切成这样，我都比莫白切得好。”
　　“好吧，光这一手刀工，莫白就已完败。”
　　之前不少观众都是暗叫不好。
　　直到现在，众人已经对莫白这一边绝望。
　　“主持人，你是想说我切的茄子很有创意？”
　　莫白停了下来，笑着问道。
　　“这个，这个，好像，的确是很有创意。”
　　李唯一额头冒起三根黑线。
　　能将茄子切成这样，还真是他喵的有创意。
　　“果然是英雄所见略同呀。”
　　莫白很是满意，再次埋头切他的茄子。
　　“我去，这个活宝，都这样了，还在开玩笑。”
　　“是呀，他的对手李德贵这么牛逼，他还不知道。”
　　“算了，反正莫白只是来打酱油的，你以为他真会成为厨师？”
　　虽然心里有些失落，但想到莫白的多个身份，一些观众也觉得正常了。
　　不管怎么说。
　　莫白在前两期也算是打开了不少人的脑洞，完全的呈现了他对于美食的创意。
　　虽然他真正的厨艺不怎么样，但这已经很不错了。
　　很快，没到半小时，仅仅只是15分钟，李德贵便完成了他的茄子。
　　“咦，这个茄子很有意思呀。”
　　“这不是奥运五环嘛。”
　　“看起来很有新意，闻起来也很香。”
　　看着盘中由五片茄子拼出来的奥运五环，20位评委很是惊讶地说道。
　　“各位评委，我这道菜的名字就是叫做奥运五环。”
　　李德贵向评委以及观众解释说道：“这个奥运五环的主要食材是茄子，配以特制的佐料，加入绽粉，油炸而成。”
　　薄如纸片的茄子并不适合炒，因为太薄了，只要猛火一上，茄子立即就化。
　　但是，通过添加淀粉油炸的方式，却能保持茄子的形状。再加上茄子本来与圆环就很像，于是李德贵灵机一动，便将5片茄子连合成一起，组成了奥运五环这么一个创意。
　　“香。”
　　“脆。”
　　“嫩。”
　　筷子轻轻夹住薄如纸片的茄子，20位评委选择试吃。
　　“太好吃了。”
　　“这茄子是我吃过的最为与众不同的茄子。”
　　“即有油炸的浓香，又保持原来茄子的味道，味道太美了。”
　　“唯一美中不足就是，是不是太少了，我还要……”
　　看着20位评委吃着茄子，不少观众也是舔了舔嘴唇。
　　特别是听到一众评委齿间轻咬茄子的那一声脆响，口水更是花啦啦的流了出来。
　　“专业大厨就是专业大厨，这道菜太棒了。”
　　“虽然没能吃到这个茄子，但一看就知道非常好吃。”
　　“是呀，特别是那一声脆响，简直要人老命。”
　　“不行了，这节目有毒，大晚上的看美食节目，看得我又饿了。”
　　20位评委试吃完毕，不过，比赛却并没有结束。
　　因为莫白的作品还没完成呢。
　　而当镜头转到莫白那里之时，一众看客却是哑然失笑。
　　“坑爹，竟然还没开始。”
　　李德贵15分钟，所有一切干净利落，都做好了。
　　可是反观莫白，竟然这丫的还没开始。
　　“这个，这个，不好意思，很快就要好了。”
　　莫白有些尴尬。
　　他也很想快。
　　只是，他要做的这一道菜有一道程序必需要有一定的时间。
　　而这一道程序，那就是豆瓣酱。
　　不过，时间限制的是半小时，虽然慢了一些，毕竟还没有超过时间。
　　“莫白，能不能专业点呀。”
　　“之前还想你带我们装逼，带我们飞……现在好了，这个逼是装不下去了。”
　　“现在我宣布，本次比赛胜出者是来自贵明酒店的李德贵。”
　　看到莫白一幅不紧不慢的样子，一众观众可是急得吐血。
　　“OK。”
　　一切准备就绪，莫白满意的点点头。
　　“下面，我就开始炒这一道茄子。”
　　见大家都看向着自己，莫白解释说道：“刚才准备的时间有些多，让大家久等了。不过，我这道菜可是大有名头，我给他取了一个名字，叫做鱼香茄子。”
　　没错，莫白要炒的菜就是前世无比著名的鱼香茄子。
　　只是在这个世界，别人可不知道什么叫做鱼香茄子。
　　李唯一问道：“鱼香茄子，这是什么菜，莫白，你好像是在炒茄子吧，哪里有鱼？”
　　按比赛规则，虽然除了茄子之外，还可以添加其他的佐料。但是，主料，一定是茄子。
　　也就是说，你炒菜子就炒茄子，一定不能加肉，也不能加别的，更不能加鱼。
　　“鱼香茄子”这个名字一出，李唯一亦是大为奇怪。
　　不过，好在李唯一反应的比较快。
　　在见识到第一期，第二期莫白的创新之后，李唯一又说道：“莫白，你想说的鱼香茄子，就是只有茄子，没有鱼是吧。”
　　“主持人太聪明了。”
　　“可是，那怎么又叫鱼香茄子呢？”
　　“很简单，因为我会将这一道茄子炒出鱼的香味。”
　　莫白继续解释。
　　“吹。”
　　“继续吹。”
　　“套路，又是套路。”
　　看着莫白又开始了套路，不少观众暗自滴沽。
　　“鱼就是鱼，茄子就是茄子，还茄子炒出鱼的香味来呢。”
　　“大家相信莫白吗？”
　　“宁愿相信世上有鬼，也不愿相信莫白的嘴。”
　　当然。
　　不只是观众，比赛现场其他人同样不相信。
　　“来来来，各位评委，你们说一下，茄子能不能炒出鱼的香味？”
　　看到莫白又一本正经的胡说八道，忍着笑，李唯一问起了20位评委。
　　“不可能。”
　　“茄子怎么可能炒出鱼的香味来呢，如果能炒出，那买鱼做什么。”
　　“就是，这完全不符合逻辑呀。”
　　一众评委如是说道。
　　“李掌柜，您认为呢？”
　　李唯一又问起了边上的李德贵。
　　“应该不可能吧。”
　　李德贵想了想，最后还是摇头。
　　“看来，大家都不相信莫白用茄子能炒出鱼的香味，那么，不知道电视机前的观众朋友们，大家相信吗？”
　　对着镜头，李唯一与电视机前的朋友开始互动。
　　“想与我们互动的观众可以编辑短信，发送到……也可以进入我们的微博……”
　　很快，第一位观众就已经将他的短信发到了中华美食栏目组。
　　“主持人您好，珍珠翡翠白玉汤里面没有珍珠，也没翡翠，更没白玉，彩虹粥里也没彩虹……同样，鱼香茄子里面绝对没有鱼香。”
　　看着观众发过来的短信，李唯一哭笑不得。
　　“我们来看第二位观众发过来的短信，主持人你好，你们可不可以开一个吹牛大会，我觉得，莫白绝对拿冠军。”
　　当念出这一句时，一众观众笑的肚子都痛。
　　“鱼香茄子创意是有的，将茄子做出鱼香的效果，想想都惊人，但我觉得不可能。”
　　这是第三位观众发过来的信息。
　　李唯一挑了十几条。
　　但没有一条，没有一位观众相信莫白所谓的鱼香茄子。
　　“看来，大家都不相信莫白鱼香茄子里面有鱼香，现在还有最后3分钟……”
　　不管是评委，还是观众，更或是主持人，亦或是同行的李德贵。
　　几乎是所有人，他们都不相信。
　　不过，莫白却仍然无比的淡定。
　　在炒熟茄子之后，最后3分钟，莫白开始往茄子里面添加豆瓣酱。
　　轻轻翻炒……
　　一股淡淡的香味慢慢的散发了出来。


第288章　旷世之作
　　“好香。”
　　“是呀，好香。”
　　“咦，这香味好特别。”
　　“啊……竟然是鱼的香味。”
　　“哪里有人在炒鱼？”
　　“你鼻子是不是坏了，这里哪里有人在炒鱼，只有莫白在炒茄子。”
　　刚开始的香味比较淡，有一些人闻到了香味，但有一些人没有闻到。
　　但慢慢的，当香味越来越浓之时，全场所有人都是眼睛大大的看着莫白。
　　鱼香。
　　是的。
　　没错，他们闻到了鱼的香味。
　　“不可能，不可能，这不可能。”
　　“不可能有鱼的香味。”
　　“我不相信，我不相信……”
　　越来越浓的鱼香令20位评委赫然站了起来。
　　同样，现场的一些观众亦是无比的震惊。
　　“好像，真是鱼的香味。”
　　哪怕就连主持人，这会儿也保持不了他的矜持。
　　亲自来到莫白这里，鼻子使劲的闻了一闻。
　　“鱼香。”
　　“天呐，真的是鱼香。”
　　“我的鼻子是不是坏掉了，怎么可能，怎么可能，我竟然在一盘茄子里面闻到了鱼香。”
　　主持人李唯一尖叫起来。
　　他怎么也不敢相信，一碗再正常不过的茄子，竟然散发出了鱼的香味。
　　可是，这一盘茄子里面，却是一块儿鱼也没有。
　　“我的天呐，不可能吧。”
　　“主持人疯了吗？”
　　“一碗茄子怎么可能有鱼香？”
　　看着节目当中主持人李唯一大叫，电视机前的观众却不以为然。
　　他们到底是不在现场，他们到底只能看到菜的颜色，不可能闻到菜的味道。
　　那一碗散发浓烈鱼香的茄子，哪怕是再香，他们也体验不到。
　　不过，他们体验不到，20位评委已经止不住的颤抖起来。
　　茄子怎么可能产生鱼的香味？
　　这实在是颠覆了他们对于美食的理解。
　　只是，当20份小盘的茄子端在他们面前时，20位评委却知道，这是真的。
　　“不敢置信，真是不敢置信。”
　　“这明明是茄子呀，怎么会有鱼香。”
　　“我的呐，我夹着的是鱼还是茄子。”
　　用筷子夹着一块茄子，一众评委满脸的不敢相信。
　　直到，当吃下这一块茄子之后，20位评委透露出来的却是无比的满足。
　　“爽。”
　　“太爽了。”
　　茄子的爽滑与鱼的鲜美完美的搭配在一起，一道闻所未闻见所未见的鱼香茄子就此诞生。
　　“感觉明明是茄子，但好像吃了一盘鲜鱼一样。”
　　“是呀，茄子散发出来的鱼香简直令全身上下每一个细胞都在跳动，这是人间绝味。”
　　“这道名菜，哪怕是放在国宴之上，亦是惊人呀。”
　　人们何时尝过如此独特的风味。
　　人们又何曾尝过如此鱼香的茄子。
　　之前莫白的普通表现，已完全被这一道鱼香茄子所掩盖。
　　什么动作太慢，不要在意这些细节。
　　什么切菜都不会，也不要在意这一些细节。
　　那一阵阵鱼香，早已将20位评委所俘虏。
　　“太好吃了，我