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回到山沟去种田-第97部分
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“以往那个水库都爱空军，结果那天鱼情好得邪门，老子就觉得要出事。”
“于是我就喊钓友撤，结果那娃正在打连竿弄死都不走，没一会我媳妇的夺命call就来了，倒了霉了那天是老丈母生日……”
“哎哟！你龟儿要遭！”
“哥哥遭凶了……特么一百多公里，我赶回去也来不及了哇……等我回到家里，除了随我出发的四米五，从二米七到六米一，一根都不给我剩啊，全踩得稀碎稀碎的啊，扔得满客厅都是……”
李君阁大惊：“我靠！那真是遭凶了哟，这损失上万了吧？”
白光金钩说道：“你龟儿活该！老子每次出来前，接下来几天的菜都要给媳妇搞成净菜，一盘子一盘子的封得巴巴适适地放冰箱里头，脏衣服洗好晾好，各房间里外里打扫得干干净净，还要缴够公粮，提前两天请示汇报后才敢出门！你娃这胆子也太肥了！”
一群人用鄙视的眼光看着他：“你娃闭嘴！太特么给钓鱼人丢脸了，还好意思摆桌子上来说。听鬼哥继续摆。”
老鬼饱含热泪：“我默默地打扫干净房间，一个人走到阳台上，又默默地点起一根烟，眼泪止不住就流下来了。老子平时好烟都舍不得抽一支，省吃俭用存了五六年，才整齐的一套家伙啊！这说没了就没了啊！”
“我媳妇吓慌了，以为我要跳楼！赶紧过来把我抱住，说要跳一起跳！”
李君阁一群人笑得东倒西歪。
老鬼继续说道：“过了几天，她给我打电话，说是给我准备了一份惊喜，让我下楼！”
“老子下楼就见到一个快递小哥，递给我一套包裹，打开一看，全是鱼竿，连牌子都没求听说过！从二米七到七米二齐了！老子上掏宝一查，全特么是两三百一根的。”
菜头都笑得差点趴米汤里了：“哈哈哈！鬼哥你这一套加起来，还没有以前一根杆子贵哟！”
老鬼说道：“这时媳妇跟我发来一条信息：‘老公，上次踩你的竿子是我不对，我妈都狠狠批评我了，你看我拿这个月买衣服的钱给你买了一套，比你原来那些百把块的竿子好多了！以后你就用它们吧，出去也能在钓友面前显摆显摆，对不起，你原谅我好不好？’”
一群人都笑疯了，在那里拍桌子打板凳，鬼哥你这媳妇，硬是要得！
老鬼说道：“这就特么没处说理去了，你说告诉她真相吧，那还不得把她心疼死，只怕心里会更内疚；不告诉她吧，拿着两百块的破竿还不敢不用！想来想去，老子只好又报了一个健身房……”
一群人都瘫在椅子上，全笑抽抽了。
李君阁大笑：“老话咋说的？这就是‘捏住鼻子打不出喷嚏’啊！哈哈哈！”
老鬼说道：“这不，昨晚就拿着新竿子来开光了。诶你们别说，这媳妇买的竿子，鱼情就是不一样呢！反正昨天我是钓过瘾了！”
……
吃过饭，李君阁安排众人休息，今晚一定要早点睡觉，明天一早四点出发，再送大家去钓半天。
大家都休息了，李君阁这才给硌豆二狗大电话，让他们从县城买些大小玻璃瓶子回来。
下午大家都起床了，李君阁又用皮卡拉他们去盘鳌乡去逛了一圈。
第二天天都还没亮，一群人又赶往葫芦溪。
老鬼胳膊酸痛，前一天就在远处打了重窝，来的时候又在窝子里补了几斤田螺，矶竿带漂远投钓法，十一号大钩挂枇杷大小的田螺打出去，这就是准备洗李君阁的青鱼榜了。
菜头这边用的是鸡蛋大的浮漂，下面挂的不是钓钩，而是一个小塑料笼子，在笼子里边装上草莓味道的粉状饵料，再将笼子外面的七个钩子柄插在饵料上，这就是钓鲢鳙用的“水怪钓法”了。
将漂饵抛到几十米开外，饵料会慢慢融散，插在饵料上的钩子会散落下来，在雾化开的饵料带中摇曳。
饵笼离水面只有一米多，被大浮漂拉着，沉不下去。
白鲢花鲢都是滤食性表水层鱼类，闻到味道后会过来在饵料的雾化区里大口吞食，会顺带将钩子吞进嘴里，然后就上钩了。
这两种钓法都是懒人钓法，靠的就是一个“守”字，不累，而且一旦有收获那就都不会太小。
所以得用带轮子的竿，大鱼上钩要线很厉害，手竿是控制不住的。
菜头被大伙儿赶得远远的，生怕他把花白鲢招进湾子里来毁了自己的窝子。
菜头气得大骂：“靠！有本事老子钓到了你们中午都别吃！”
太孤单了，太寂寞了，非得拉着李君阁陪他玩。
李君阁一边用手团着饵团，一边幽怨：“我说你来洗我的榜，还让我打下手，这是什么道理？”
菜头得意得很：“少废话赶紧，现在老子是上帝，好好伺候着！不然大爷就向阿音投诉！”
李君阁白眼直翻：“算了，老子钓不成鱼，帮人搓饵也算过瘾了。”
等到李君阁将饵笼挂到海竿线上，菜头打开线杯，将竿子小心翼翼地举过头顶，然后猛地一抡，饵笼被高高抛起，划出一道长长的抛物线，落在大湾口的正前方。
两人坐下来，一边盯着大浮漂一边扯闲篇。
菜头说道：“我说二皮啊，一般自然水域花白鲢很少的，你们李家沟多不？”
李君阁说道：“没有很多，就葫芦溪大小湖浮游生物多些，水体也比较安静，这里藏了一些花白鲢，我们平时都不怎么钓这个鱼，河鲜里它味道算差的。钓友们也不喜欢钓，主要是不过瘾，一条就过五斤了，再钓到别的就带不走了。”
菜头感慨道：“我靠，人家其它的水库是老板放苗子养花白鲢，为了经济利益不让人钓，老板怕亏了；你这里是钓友不愿意钓，钓友怕亏了。”
李君阁哈哈大笑：“其实即使是自然流域，只要你不用小眼丝网，不电鱼，不毒鱼，这鱼是怎么也钓不完的。”
菜头撇着嘴：“说得这么轻巧，那为啥这么多河流现在都没有什么鱼了呢？”
李君阁说道：“我想首先是污染吧？其次就是钓获不分大小全带走，还有电鱼，毒鱼猖獗，处罚不力，河道管理不善，才导致了这种现状吧？”
“以上这些，偏偏在我李家沟都不是问题，首先红水河流域就没有污染，我们这里就更干净了。”
“其次是我们这里的民风了，当然这也不是说李家沟人素质就多高，还是因为交通封闭，你弄多了也卖不出去，想吃了河里随时都有，所以也就自然而然地取大留小，没有用小眼丝网的习惯。”
“等到交通通畅了，五溪河却又被我承包了，换别人来肯定可劲打捞，可是我偏就要依着老规矩，这就把五溪河水产资源保了下来。”
“当然这也不是我自己素质多高，而是我承包了这么多年，不能涸泽而渔啊，而且通过钓鱼吸引来的客人，会带动我李家沟的经济，十年下来，我想其实并不比捞鱼差。”
“再有就是管理了，首先是我们自己在网站上，在村子里带节奏，宣传环保，宣传我们制定的制度。所幸现在的大环境跟以前不一样了，舆论都是支持我们的，节奏带起来了，大家其实也挺自觉的。”
“还有就是我们掌握了交通，控制了出路，即使有不自觉的人，鱼获多了也带不出去，因此管理难度比其它地方轻了很多。”
说完叹了一口气：“大致就是这样了，社会舆论大环境的转变和政府对这方面的重视，这是天时；环境封闭，出路单一，管理方便，这是地利；民风传统和乡亲们的理解支持，还有钓友的自觉，这是人和。三方结合，这才侥幸保住了五溪河这一方净水啊。”
菜头也感叹道：“看似轻巧，实则不易啊，其它地方少了任何一项，就是鱼净虾光的下场！”
李君阁说道：“是啊，所以我虽然只承包了十年，却希望能通过这十年把李家沟的发展模式摸索出来，怎么保住五溪河和后边的碧峰山，考验智慧啊！”
菜头也心怀惴惴：“只有一条路，二皮，除非你能让乡亲们的收入超过向青山绿水疯狂搜刮带来的收入，否则真的压力山大啊。”
李君阁摇头道：“这也算另外一种‘仓廪实而知礼节’的解读方式了，唉，尽人事，听天命吧，哎哟浮漂有动静了！”
第一百七十八章 冷锅鱼
就见大浮漂在水面上一上一下的点了几次，然后就猛地往下一沉，再不冒头。
鲢鳙就饵后不能慌，得等它吃钩吃稳，慢数三下浮漂还没有重新浮起来，那就是没跑了。
菜头将五米四的远投竿拿起来，收了几圈线将浮线收紧，数了三个数将竿子向后一扬：“中！”
五米四的竿子，向后一扬那就是七八米的距离，就见竿梢猛地一弯，鱼就被狠狠刺中了。
花鲢吃钩非常稳，跑鱼的情况非常少，由不得菜头边摇轮子嘚瑟：“哈哈哈，二皮，你榜上的花鲢多少来着？十八？十九？我记得没有上二十吧？”
李君阁翻着白眼：“没钓上来那都是水！钓上来了才是鱼！”
菜头这次竿子长，溜鱼很轻松，哈哈大笑道：“嫉妒！红果果的嫉妒！一个水怪笼子七八个钩，这鱼还能让它跑喽？赶紧的大抄网给我支起来，这鱼二十斤打底！”
李君阁一边翻菜头的钓鱼包，将最大的抄网头拿出来支上，一边嘀咕：“不着急，慢慢溜，给人家脱钩的机会，还有万一是白鲢呢？”
菜头嚣张得不要不要的，大声说道：“明明是花鲢，刚刚翻身看到了！”
紧跟着又喊：“”白光！白光快过来，老子上大花鲢了！我信不过沟主的人品，龟儿肯定要故意给我抄跑！”
李君阁气得将抄网往地上一扔：“靠！别忘了还是老子给你挂的饵笼，人和人之间还有没有点信任了！”
菜头哈哈大笑：“有！但不是现在，乖啊，你去老鬼那边看看吧！”
那边老鬼也猛地把竿子扬起来了：“我靠别让那祸害过来！我这里也上了！”
李君阁扬天长叹：“这就是天要亡我啊！”
一群钓友都不钓鱼了，将李君阁远远推开，全部围到菜头和老鬼身边帮忙，神情紧张。
不一会菜头这边的鱼被溜翻了，切尔西席眼疾手快，一网下去，二十五斤的大花鲢入网！
接下来就是老鬼的大鱼了，螺蛳钓到的，肯定是大青鱼无疑。
没说的，只能耗，李君阁的青鱼记录是四十五斤，长度超过一米二，这记录也不是那么容易打破的。
李君阁看热闹不嫌事大，远远地喊：“不准换人啊！换人不算啊！”
老鬼翻着白眼喊道：“老子五米四的矶竿，四百米的八号线，怕个毛！不换就不换，慢慢溜呗！”
一群钓友也在忙里忙外，有的拿着水瓶给老鬼灌水，有的给他擦汗，有的问他要不要巧克力。
更多的是紧张地看着水面，听得鱼线在水中被拉得呜呜作响。
大青鱼终于露头了，在水面上轻轻地摆动了一下身子，巨大的尾巴拍打了一下，又慢悠悠地沉入了水中。
岸边一片惊呼声：“哇喔……”
钓大鱼的子线长达一米多，老鬼挂的双钩，一钩中鱼，另一钩在水中晃荡，其实很危险，一旦空钩挂到岩石树桩，很容易造成断子线跑鱼。
黑龙真水拿着一把剪铅皮的小剪子，在大鱼被拉近还没发力之前，一剪子将没中鱼的那根子线剪掉。
菜头正坐在一块石头上咕嘟咕嘟地灌水缓气，见状喊道：“哈哈哈，没跑了！这条估计有一米三哟！秋天的青鱼那就得五十斤上下了，老鬼稳住不要慌，慢慢来，反正有的是时间！你不要想着是在溜鱼，你想着是溜二皮就行了！”
老鬼哈哈大笑：“得嘞！他娃现在肯定好心焦！让他多煎熬一阵子！溜得他翻肚皮才算完！”
前后又花了一个多小时，大青鱼才被耗光力气，肚子翻白，被缓过劲来的菜头一把操入网中。
众人将大鱼拖上来过称，接下来就爆发出一阵欢呼！
五十二斤！真的将无耻的大鱼榜全部刷新了！
大家将大青鱼摆在鱼垫上，前后两排，跟大青鱼合影。
没说的，苦逼的摄影师又只能是李君阁了。
一起将大青鱼放流，李家沟洗榜行动完美收官！
一行人带着菜头钓获的大花鲢，志得意满的回到了农家乐。
光这一条鱼，就够十来人搓一顿了。
刘三娃出来接着众人，一看大喜：“哎哟这么大一条大花鲢！我总算可以做一道剁椒鱼头了！”
李君阁说道：“也是运气好啊，这辣椒酱也是最新鲜的时候，茶籽油也是最新鲜的时候，今天又有口福了！”
刘三娃说道：“二皮你就瞧好吧，这菜我绝对比师傅做得还出彩！哈哈哈，他上哪里找我这么新鲜地道的食材去？！”
李君阁说道：“别说嘴，剩下的部分准备咋弄？”
刘三娃说道：“冷锅鱼咋样？”
李君阁高兴地说道：“好好好！这个好！有时候没吃过冷锅鱼了，弄完在煮点土豆青笋，那叫一个巴适！”
刘三娃自去忙去了，李君阁拿出三个装着白酒的大玻璃坛子，招呼大家过来坐好，说道：“来来来，给你们看个西洋镜！”
一群人围了过来，李君阁拿出一个电子称，然后又从一个茶色玻璃罐子里拿出一个毛茸茸的东西来，对众人说道：“应大家的要求，每人一瓶一斤装的麝香酒，八百一瓶，多的没有啊！”
一群人兴奋不已，白光金钩眼泪都要下来了：“这就是一斤啊，蜀都卖八百块五十毫升呢！哥哥你真是太实在了！”
李君阁说道：“那也太黑了吧，对了，你看到的麝香酒啥颜色？”
白光金钩说道：“紫色的啊，颜色漂亮得很，就是味道没觉得有多好闻。”
李君阁说道：“现在有一种麝香的替代品，麝香鼠身上出来的，跟香獐的麝香不是一回事。你看到的东西，可能就是那玩意儿泡酒再加上色素，等我弄给你瞧瞧啊，看看真正的麝香酒啥模样。”
说完将一张白纸对折后展开放在克称上，将指数清零后，用挖耳勺子从毛囊里一丁点一丁点的挖出了一些麝香，放白纸上，一共称出了五克左右。
麝香是紫黑色的晶体，经过木头叔一年多的陈化，刺鼻的气息早已化成了奇特的香气。
李君阁小心地将晶体放入酒坛中，晶体在酒中慢慢融化，最后消失在酒坛里，坛中的酒跟刚才比起来没啥变化。
众人大惊：“靠！这是怎么一回事？啥都没了？”
李君阁说道：“这才是真正的麝香酒，配比都有讲究的，六十度的纯粮食白酒，一斤配一克麝香，刚配出来是没有颜色的，要放一年半以上，味道才会出来，颜色才会变化。”
说完在一斤装的细口小酒瓶上安上一个小漏斗，将酒装进去，塞上盖子，周边用蜂蜡封好，说道：“这个东西穿透性强，所以也就容易挥发。需要密封包装放恒温处，最好是埋地下一米以下，或者放地窖里保存。大家条件有限，回家弄个保鲜盒装上，外边裹上黑色塑料袋，丢冰箱里冷藏吧。”
“对了，家里有媳妇的可别丢卧室衣柜里啊，听说这玩意儿对女生有些影响。”
一群人珍而重之的点头。
李君阁又说道：“麝香酒的作用并不是用本身的香味吸引鱼类，这原理弄懂了才知道用法。它的作用是作为定香剂和穿透剂，一是让饵料的香味被定得比较持久久，不会短期内消散或者变化；二是作为饵料香味的载体，可以将香味在水中送出很远。这才是麝香酒钓鱼能有奇效的原因所在。”
“所以相应的，纯麝香酒泡粮食，效果肯定不如在带有香型的饵料中加入些许麝香酒效果好；而用麝香酒炮制麦粒和玉米，肯定也要加入带其它香型的中草药，这才是麝香酒的正确使用方法。要是使用不得法，那就真真白瞎了好材料了。”
一群人恍然大悟，原来还有这么些说道，转念一想又却是有道理。在香水行业中，麝香确实是作为定香剂和穿透剂使用的。
李君阁又用同样的方法制作了十瓶麝香酒，十几个人一人一瓶，高兴得眉开眼笑。
这时刘三娃已经将菜做好了，两桌人，一桌半个剁椒鱼头，一大盆冷锅鱼。
剁椒鱼头本是一道湘菜，不过用茶籽油本地糟辣椒做出来的，有多了一些李家沟自己的风味。
冷锅鱼就更有说道了，据说是宋代大文豪苏东坡发明的。
当时，苏东坡去渝洲拜访好友名士王道矩，王道矩请他在一江舫上打算吃热锅子。
那时一般渝州巴人吃的热锅子，里面烫的主要是动物的内脏，也就是后来闻名遐迩的川菜“火锅”的起源。
而达官贵人他们吃的主要则是在江里刚打上来的鱼。
但是苏东坡觉得普通的火锅太燥，就吩咐船上厨子用火锅料做佐料，将鱼通过爆、炒、纹、熬等工序弄好，再连鱼带料装入厚铁锅享用，端上桌时，鱼是烹熟了的，锅却还是冷的。
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