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全美食狂潮料理时代-第355部分
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时间转瞬即逝，一眨眼的功夫，太阳开始变得猛烈起来，等人累出一身汗来的时候，这才发现距离训练开始已经过去了三个小时。
这三个小时对于相当大一部分人来说都是一种折磨，相比之下，司空瑶的工作倒是十分轻松，因为她说接触的就只有三样东西，奶油。搅拌器，搅拌盆。
和其他人则要痛苦的话，譬如一位做炒青菜的小兄弟，除了要洗菜之外，还要摘菜和切菜，然后还得炒菜和装盘，几个工序轮番下来。已经能够把人累得半死。而且炉灶的温度也是高到吓人，从他像是从水里面捞起来的衣服来看，就能够感受到他有多么辛苦。
高强度的工作也意味着大量体力的消耗。戴藏青自然也不会亏待了这些辛苦训练的团员，和早餐一样，戴藏青也为大家准备了丰富营养的午餐，虽然没有招揽训练中的人过来进食。但是只要有人过来的话，就可以领取食物。时间一直持续到下午二点，届时会更换成为下午茶。
三个小时的高压训练早已经榨干了许多人的体力，原本以为早上吃的那些东西已经丰富到连午饭都不用吃了，直到现在他们才明白。如果保持这样高强度的工作，恐怕一天吃五顿都不够。
一些早已经累的不行的人开始停下手头上的工作，旋即来到就餐区休息。一旦有了人开头，自然陆陆续续的也有人跟风。毕竟趁机休息一下的话，也有利于体力的恢复，司空瑶将手头上的这份奶油打发完毕之后，也准备稍作休息。
俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。但要做到三餐均衡营养还真不容易，尤其是匆匆忙忙的那顿午餐，很多人往往是应付了事。
虽然人的身体自我调节能力很强，一两餐吃不好看不出什么问题，但一两年、三五年下来，早晚会出问题，譬如一些长期吃盒饭的上班族，常常会感到疲劳和腰酸悲痛，就是因为不注重午餐说引起的。
午餐在一日三餐中是最重要的，为整天提供的能量和营养素都是最重的，占据了一半的地位，对于人在一天中体力和脑力的补充，起了承上启下的作用。
所以午餐必备的，是足够的碳水化合物，这样才能提供脑力劳动所需要的糖分。碳水化合物主要来自于谷类，宜选择淀粉含量高的谷类，如米饭、面条等，避免含蔗糖较多的食物，如甜食、饮料等容易引起肥胖，不宜作为主食，因此，戴藏青为所有人准备的头菜，乃是一道阳春面。
阳春面又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的汉族面食小吃，作为扬州的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。
做阳春面最重要的就是炸葱油，紫皮洋葱的味道比较香，炸出的葱油味道非常浓郁，而炸成金黄色的洋葱酥同样也非常美味，下酒、拌凉菜时加入，做炒饭、煲仔饭等等时放入一嘬，味道瞬间就变得很特别了！
说起阳春面，或许总是会令人想到一种非常清斋的酸薄之意，认为阳春面没有什么油水，食之无味，实则不然。
虽然做阳春面最重要的就是炸葱油，然而用油却很有讲究，一定要用上好的猪油，才能确保葱油、面条的香味。阳春面清汤白面看似无味，实际上精华都在葱油里，所以要想做好一碗阳春面，葱油的步骤不能马虎。这炸好的葱油还可以拌凉菜、拌米饭吃，或者将洋葱酥捞走后，用剩余的油炒蔬菜吃，味道不比虾油差，而吃面时淋上小小一勺葱油，里面包含的热量其实和一块五十克的巧克力不相上下。
除了选择谷类食物，午餐中若有粗粮就更好，这样下午的血糖会更稳定，释放缓慢，使大脑中的糖来源更持久，故而玉米也是一员猛将。
把生玉米煮熟，剥下玉米粒，取三勺面粉放容器内，加一勺吉士粉拌匀，把玉米粒放里边，用筷子翻动，使玉米粒均匀的粘上一层面粉。
炸锅坐火上烧热，倒入半斤花生油，油温6成热时把玉米粒放入热油中，快速炸成金黄色，捞出控油，熟咸鸭蛋黄碾成末，炒锅放少量底油，5成热时把咸鸭蛋黄放温油中炒，见微微起泡后放入炸好的玉米粒，迅速翻炒几下后出锅。
依照此法做出来的，便是一道典型的淮扬菜经典之蛋黄焗玉米，又名为金沙玉米、蟹黄玉米等，其口感鲜美深受大众喜爱。
而午餐的必备之二，则是高质量的蛋白质，因为蛋白质可提高机体的免疫力，帮助稳定餐后血糖，为人体提供能源，所以同样不可以小觑，蛋白质的主要来源自然是肉类，鱼肉或者鸡肉都是不错的选择，然而戴藏青却是痛下血本，动用上了牛肉。
牛肉素有肉中骄子的美称，其味道之浓郁素来为人说津津乐道，然而其价格之高也令人望而生却，市面上兜售的新鲜牛肉，大抵都需要四十块钱一斤，而在内院里面，更是高达一百二十料理积分。
牛肉本身的脂肪含量很低，但是蛋白质的含量却很高，而且味道也极为鲜美，不需要过多的修饰，仅仅只是煎一下就可以令人趋之若鹜。
将牛肉干煎上色，使得表面的肉质变硬，以此来锁住牛肉本身的美味，等到两面呈现漂亮的焦糖色之时，则可以加入一些黄油，将平底锅斜侧，使黄油汇聚在一端，然后用一根勺子不断翻动滚热的黄油，淋在牛肉的表面，以此慢慢将牛肉浇熟，就可以保证牛肉具有饱满的肉汁并且保持鲜嫩的口感。
有了早上的教训之后，大家也都明白了要保持足够热量的重要性，因此午餐都不自觉地多吃了一些，然而司空瑶却不以为然，只是简单的吃了一块牛排，却不去动那阳春面。
之所以这样做，是司空瑶明白，如果一口气吃太多的话，加上身体的疲劳，很容易就会让身体进入休眠状态，从而导致身体机能大幅度下降，反正午餐供应到下午两点，这期间只要再来进食一次就可以了。
看到周围的一些人已经因为过量摄入食物而陷入饱胀状态之时，司空瑶也不禁感到庆幸，经验这种东西，是需要总结和利用的，而不是盲目的服从。
吃过了午餐之后，司空瑶又数了一下自己已经打发完毕的奶油，三个小时内处理了十斤的奶油，如果按照这个状态保持下去的话，达到标准及格线是没有问题的，然而司空瑶还是隐隐约约觉得有些不妥，这样子高强度的训练，真的不会给身体带来副作用吗？
司空瑶此时的轻松是有代价，虽然别的累的满身是汗，但是如果细细比较的话，就会发现，他们都是出于一个来回运作的状态，几乎是动用了全身上下所有的肌肉。相比之下，司空瑶只是不停地重复着手臂的转动，长时间地保持这个姿势，真的没有问题吗？
就在司空瑶在脑里面思考这个问题的时候，她所担心的事情来的比她预想的还要快，她突然间感到手臂的肌肉一阵难以言喻的奇妙，那种感觉并不突出，也不明锐，甚至微弱到令人察觉不到，仿佛之前的疲劳一扫而空，全部消失了一样。
然而这并不是一件值得高兴的事情，因为当人感受不到疼痛的话，未必是一件好事。人之所以会感受到疼痛，是因为身体有自我保护机制，可以通过疼痛的传递来警惕大脑，从而规避危险。（未完待续）
第七百零二章 极限突破（）
起初只是一点点，但是但这种感觉变得越来越强烈的时候，就像是一直爬到血管里面的小虫子，顺着血液在游走，令人害怕的是不知道它到底会在什么时候发起攻击。
司空瑶的手臂微微一滞，她能够肯定，自己刚才确实有一瞬间感受到了那种恐惧感，她已经连续挥动了三个小时，但是肌肉却一直没有发起抗议，连最起码的酸痛感都感觉不到，这难道是正常的吗？
如果一个人丧失了痛觉，也就意味着开水淋到身上也不会感到疼痛，因为身体关闭了自我保护机制，那么人也就无法意识到自己正在被开水淋着，而等到整块皮肉腐烂的时候，也就是肌肉丧失了支撑人体机能之时，那就已经完了。
司空瑶现在的心里面满是恐惧，如果说自己也是处于这种状态的话，是不是自己的手臂肌肉早就已经超出了负荷上限？
这样的恐惧逐渐蔓延开来，让司空瑶的额头之上蒙上了一层冷汗，到底现在这个状态是好是坏，她自己根本无法确定。
明明在昨天晚上进行训练的时候还会感到手臂酸麻，为何今天却一点也感觉不到，虽然能意识到体力的衰减，但是手臂肌肉却没有给予她任何反馈，这种感觉令她惶恐不安。
司空瑶犹豫了一下，到底是该继续进行训练，还是放弃？
比起这一次训练，显然是手臂更加重要，无论是从哪一个方面来说都是肯定的。
内心里面满是挣扎，最后司空瑶做出了一个艰难的决定，她缓缓抬起手，手腕关节扭动了几下之后，竟然又再一起拾起了搅拌器，她没有放弃，她的选择是继续坚持下去！
没有人意识到司空瑶的处境，在其他人的眼里看来。她只是因为疲倦和劳累而出汗，却并不知道，她的内心经历过了多么复杂的心理纠葛。
但是司空瑶还是执意要这么做，因为她相信。现在这个状态，真是一次突破，不仅仅是肌肉忍受能力的提升，更是对于她忠于料理的那份赤诚之心的考验。
或许真的是身体出了问题，有可能会就此断送了自己的料理生涯。但是如果在这里选择退缩的，丢失的却是自己对于料理的那份热情。
司空瑶不想放弃，哪怕赌上自己未来的料理生涯，她也不愿意在这场考验面前退缩。也许是鲁莽，也许是冲动，但是司空瑶依旧义无反顾，她回想起自己之所以要来圣易德路料理学院的初衷，之所以会和父亲关系闹僵的原因，不就是为了要用甜点来证明自己吗？
如果就这样退缩的话，岂不是没办法给自己一个交代？
司空瑶鼓足了勇气。不断地搅拌着盆中的奶油，速度不断提升着，液体状的奶油开始变得粘稠起来，继而产生一些泡沫，泡沫破碎之后又会变成更加纤细的泡沫，奶油在不断变化着，司空瑶的手臂却依旧没有产生任何的酸麻感，恐惧和勇气在内心不断交织演变着，司空瑶依旧不愿意放弃。
没有停下手头上的工作，但是司空瑶还是深深地呼吸了一口气。她努力地往另一个好的方面去像，那就是自己的身体并没有出任何问题，而是自己的能力在不断提升着。
这一个小时里，司空瑶在恐惧之中度过。而她最终的成绩，是七斤的奶油，这个成绩远远比之前高出了一倍有余，时间是正午十二点，而司空瑶已经完成的量，已经累积达到了十八斤。
司空瑶将盆里的奶油倒入回收用的桶里。然后又投入了下一个回合的训练之中，这个小时的成绩，依旧还是七斤。
时间是午间一点，距离训练的总时间已经过去了一半，而司空瑶也已经完成了自己的及格任务量，也就是二十五斤的奶油。
司空瑶让一位学长过来验收之中，她终于停下来了，说实在的，她的心里面依旧还是很恐惧的。既然已经达到了标准的量，那么还要不要勉强自己继续训练下去？如果真的是身体出了问题的话，或许现在还来得及收手。
然而司空瑶的选择，依旧是继续！
她没有停下训练，只是短暂地休息了片刻之后，吃了一些东西补充体力之后，又再度投入到了训练之中，这一次她摒弃所有的杂念，全副身心投入到训练之中，一转眼又过去了两个小时，距离训练结束仅仅剩下三个小时的时间，而这个时候，司空瑶终于感受到了，来此手臂肌肉的抗议，一阵酸意猛烈来袭，起初只是一点点的刺痛感，但是紧接着变成了汹涌澎湃的阵痛，紧接着整只手臂开始发麻。
意识到这一点的时候，司空瑶的内心几乎是崩溃的，到底还是出了问题吗？一阵骚乱在心里面不断回转，感受着手臂上一阵接着一阵的疼痛过后，司空瑶彻底慌了。
虽然已经做好了最坏的打算，但是当这种事情发生的时候，司空瑶还是感到一阵深深的无助感，也许她的料理生涯，就要再次画上句号了。
不甘心和悔恨交织着，让她久久不能释怀，时间不知道过去了多久，然而手臂的酸痛感依旧没有停止，用左手握住自己的右手，用力揉捏着，却除了麻之外感受不到其他的触感。
这下次司空瑶彻底放弃了，一瞬间她感到一阵绝望的空虚来袭，如果没有料理，那么她的生活还剩下什么？
她无法给予自己一个答案，没有料理的生活会是什么样的，她想都不敢去想。
然而绝望之中，司空瑶又似乎摸索到了一丝光芒，那阵强烈的剧痛似乎达到了极限之后，又开始慢慢消退下去了。由于司空瑶的精神高度集中，因此她能够迅速地感受到身体的变化，她意识到这并不是一件糟糕的事情，她稍微用力握了一下拳头，能够感受到的，是血液的里头。
紧接着她又握住了拳头，现在能够感受到的，则是力量的凝聚。她轻轻甩了一下手，能够感受的，是自由和轻松。
无法言喻的喜悦如同潮水一般用来，司空瑶再一次突破了自己的极限，伴随着这一阵刺痛，司空瑶得到的不是绝望，而是突破！
感受着变得更加凝视的肌肉，司空瑶的心里又惊又喜，她险些陷入绝望的境地之中，好在上天并没有想要剥走她料理生涯的意思，这样的旨意，不就是希望她能够继续活跃下去吗？
司空瑶掐算了一下，目前为止，她已经打发了三十九斤的奶油，时间还剩下三个小时，按照这个速度，绝对可以实现满分强度训练。
为了不辜负上天的旨意，司空瑶决定继续进行训练，但是这一次她决定先给予肌肉一些休息的时间，按照一小时七斤奶油的速度来计算的话，她只需要两个小时不到的时间就可以余下的量，因此她的选择是给予自己一个小时的缓冲时间。
利用这段时间来补充一些体力，并且适当地给予身心一些放松，虽然手臂的肌肉似乎没有什么问题，但是她的精神消耗却在之前的思想斗争之中剧烈地耗损着。
为了给予自己一些鼓励，司空瑶将目光投向了供应餐点的区域，午餐的供应已经结束了，但是再过几分钟，马上就会有下午茶供应。
事实上中国人不经常饮用下午茶的原因，是在于三餐时间的不同，下午茶可以追溯到英国17世纪时期，绵延至今，渐变成现代人休闲习惯。一边吃着西式糕点一边喝茶。下午茶在中国逐渐流行，随着各地餐饮文化的融合，悄然在世界各地发展起来。
之所以英国人喜欢喝下午茶，是因为他们吃晚饭的时间大抵是在八点左右，和我们中国人吃晚饭的时间相差很多，所以他们必须在下午时分补充能量，才不至于到了傍晚的时候就会发饿。
英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始，人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚，每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心，她觉得这种感觉真好，便邀请友人共享。
相比之下，中国人则更加喜欢吃宵夜，夜间的路边各种大排档层出不穷，如此看来，中英两国都是按照一日四餐的标准来规定生活的。
据说远在维多利亚时代，下午茶的时光并非如此美妙。那时候，无所事事的贵妇人们利用午后的闲暇时光，在茶香的掩映之中，有些兴奋、有些嫉妒地谈论着别人的私生活。幸好，社会的发展解脱了对女人的束缚，生活空间的扩展使得女人们不再局限于狭小的天地，轻松的下午茶时光，真的变成了享受。
不过现在的司空瑶想着的，显然不是需要这种奢侈的享受，她只想要找到一些食物，只要能够补充能量，她通通都能够往嘴里塞。未完待续。
。。。
第七百零三章 拉花咖啡（）
下午茶主要分为lw 和 两种，这两种下午茶分类是狭义和广义下午茶的另一种表述。。有闲的贵族或上层社会一般食用lw ，lw 一般指午饭后、离午饭时间不远的下午茶，茶点一般是三明治、小煎饼。而劳工阶层多食用 。
而 ，则一般指的是在晚饭前一个小时饮用的茶点 ，多以肉食为主。
下午茶的意义在于，是从各式各样的繁忙之中找到悠闲的一刻。
在繁华都市、快节奏的忙碌之中，在喘不过气的焦急之中，适时地抽离出来，点上一杯咖啡，享受着阳光和茶点，邂逅一丝灵感，纠结的工作问题便迎刃而解。
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