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食戟之冒牌小当家-第229部分
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而在烤蜗牛的发祥地法国，每年消耗的蜗牛更是数以亿计，不过在亚洲、除了西餐厅之外，食用蜗牛并不普遍……
工作人员已经适时的为评委们，提供了专门的夹子，还有小叉子，五名评委纷纷动手，用蜗牛夹子固定住蜗牛壳之后，熟练的用小叉子取出了里面的蜗牛肉……等等！这不是蜗牛肉？
白玉蜗牛的肉，不会这么黑，而且质感也不对！
“这是……海参？原来如此，是将海参放到了蜗牛壳中吗？”香田眼前一亮道。
说着五名评委也将取出的海参，叉起放入口中……
与蜗牛刚好相反，受到中华菜系影响最深东亚料理文明圈中，不少国家都有食用海参的习惯，但是在欧美菜系中，海参反而市场很小！
而绘里奈的料理，却将两者结合了起来，正常的法式蜗牛，同样会将蜗牛肉取出进行切块、腌制、炒制，最后放回到壳中，加芝士或蛋泡封口来烤，但是绘里奈最后放回到壳中的，却不是原本的蜗牛肉，而是海参块！
海参与蜗牛都属于本身味道比较清淡的，甚至对于大部分人来说，都可以划到“没有味道、只有口感”的行列，不过也有些差别，比如较真来说，蜗牛肉是“味咸”，而海参则是“味甘咸”……
绘里奈选择的是，灌入芝士来封口，此时和着融化的芝士，五名评委将黑色的海参块放入了口中。
只见五名评委在海参入口后，面色纷纷一变，仿佛在咀嚼的不是海参，而是什么“恐怖”的东西一样……
看着评委们的颜艺，下面的观众不由得议论纷纷了起来，似乎是在猜测，他们到底吃出什么了？
刘昴星也很好奇，所以主动过去拿起了一只绘里奈“做多了”的蜗牛。
虽然绘里奈没说是给刘昴星准备的，但是他似乎已经默认了。
本来刘昴星是想直接将壳捏碎，但是拿起来之后，却感觉里面除了海参块之外，似乎还有些其他东西？
于是没有使用最暴力的食用方式，而是老老实实的用一把剃肉的钩子，将里面的海参块取了出来。
刘昴星在尝到海参的同时，也表情微微一变，感受着海参好似胶体的口感中，配合上绘里奈用“浓郁”为主酱料，蒸制后又在蜗牛壳中烤的味道……
美味！但是在美味的同时，刘昴星又感到了一种寂寥、孤独，仿佛在品尝这道料理时，内心被关在了一间小黑屋里一样！
这并不是厨心的作用，对“灵儿”充满了好奇的刘昴星，自然在绘里奈料理的时候，就注意着他的厨心变化，这种对心灵的冲击，并不是灵儿的作用……
准确的说，灵儿也没有表现出任何直接在料理中灌注意志的能力，而是作为和“贪食猫”一样，极其罕见的、辅助料理人本身的厨心而存在。
小林龙胆的“贪食猫”，能够帮助她对品尝到的料理的菜谱加以解析。
而“灵儿”的作用，则是令绘里奈的食感大幅提升，同时可以暂时的使用香料神髓、以及火工神髓，之所以刀功神髓没有出现，刘昴星怀疑是因为这道料理不是很需要刀功！
与此同时，最重要的是，还赋予了绘里奈“源料理”的能力！
具体是“灵儿”和绘里奈之间有所沟通，由灵儿教授了绘里奈这道菜谱，还灵儿直接赋予了绘里奈，感悟食材的“源”的能力，还要刘昴星事后再去了解。
不过就这道料理来说，确实已经是“源料理”……也就是激发食材本身的“源”，来达到打动人心的目的。
而这种食客在品尝之后，仿佛内心被关入小黑屋的感觉，并不是海参的“源”造成的，而是“蜗牛壳”与“海参”的源，在分别被激发、之后又融汇后的产物！
厨心是改变食材的“源”，源料理是激发食材的“源”，看似后者要更死板，但实际上却绝非如此。
不同的食材搭配，都会令“源”产生其妙的变化！
“不过虽说是‘黑暗料理’为题目，但这种感觉并不令人很愉悦啊……等等！这是……”刘昴星正小声嘀咕着，忽然好像发现了什么的样子。
果然，与此同时绘里奈也有了新的动作，只见她又取出了五只装有液体的滴管，放在了五名评委面前……
“海参吃完了之后，将这个滴入蜗牛壳中，之后一口气喝下去吧！里面还有我准备好的高汤凝块……”绘里奈说道。
看着滴管中的半透明液体，香田仔细观察一番后说道：“这是以白兰地为基底，制成的汤汁吧？滴在蜗牛壳里是吗？”
刘昴星这时也在绘里奈的料理台上，找到了“剩下”的一只滴管，将里面的液体，全部灌入蜗牛壳中，同时嘴里嘀咕道：“先把你灌得满满的……”
滴管中的液体全部注入后，果然蜗牛壳刚好差不多满了，同时刘昴星也能够感觉到，蜗牛壳中原本的高汤凝块，此时已经混入到了汤汁中。
将白玉蜗牛的壳当做酒杯汤盅，将颜色重了不少的汤液一饮而下……
刘昴星顿时感觉到，之前内心中的孤立感瞬间“破茧”，而且之前的过程，就仿佛是在“蓄力”一般，在“白兰地蜗牛汤汁”的引动下，原本些许憋闷的感觉的尽去，心中只剩下酣畅淋漓……
“这是……里面所谓的高汤凝块，其实是用绞碎的蜗牛肉，与香料一起煮制、之后静置冷却凝结的吧？”
“原本是在海参的后面、蜗牛壳中最靠内的位置，所以取出海参的时候，并没有被连带出来，而之后遇到了高度白兰地为基底的汤汁，才融入到了汤汁之中！”
“汤汁入口之后……这种感觉，就仿佛是看到了破晓的明灯……”
“从一开始的海参，到后面的蜗牛汤……完美！无论是味道，还是对题目的把握，都已经无可挑剔！”
绘里奈这时也说道：“没错，我正是将这道料理取名‘破晓’！从黑暗中解脱的瞬间……”
绘里奈的“破晓”，获得了评委们的高度评价，而刘昴星更加觉得，这道“破晓”同时也符合绘里奈本身的心境、经，又有“灵儿”辅助，会有这样的效果也并不奇怪……（未完待续。。）
第三百四十三章 往事（混合漫画新设定，对历史遗留问题的补完）
19、19、18、20、19！
“评委们对绘里奈选手给出的分数出来了！95分！评委们已经给出了接近满分的分数，其中木久知主厨，给出了20分满分！看来在曾经以十杰第二席身份毕业的木久知主厨看来，绘里奈选手已经有作为十杰第一席毕业的实力！”川岛丽宣布道。
五名评委，木久知园果给出了满分，堂岛银给出了18分，其他四人都给出了19分……
“咦？这道料理已经有可以通过三星厨师考核的水平了吧？即便是现在的我也未必能做出同一水平的料理，难道作为第一席还不合格吗？”园果疑惑道。
大泉柿之进闻言说道：“话是这么说，但我还是觉得，当初堂岛在毕业仪式上，接受三星厨师的审核时，做出的料理更出色……而且审核是认证机构现场出题，更加看重临场的创作能力、难度要更高。”
而堂岛银更是说道：“既然已经做到这种程度了，作为满分标准的参照，就不应该是我了……”
“诶？堂岛先生您太谦虚了，您不是20年来，远月学院的传说吗？”园果说道。
堂岛银笑笑没有说话，不过一向“硬汉”形象的堂岛银，这时看向绘里奈、刘昴星等人的目光，却浮现出了追忆的神色。
如今没有几个人知道，当初在远月的黄金时代，他与城一郎料理对决121次，仅仅胜20次！
而且这20次，主要还是准要集中在一年生上半学期的时候，其中有几次还是城一郎在比赛中“胡闹”导致的告负……
只不过因为在最关键的两次对决，也就是秋季选拔赛的决赛、还有十杰第一席的食戟中，名义上都是堂岛银取胜，加之城一郎为了调整心境，连世界料理大赛“theblue”都没有参加完，便中途退学游世界……
所以20年过去，如今“才波主厨”的名声，对世界各地不少资深老餮来说是如雷贯耳，但是却很少有人将他与远月学院联系到一起，毕竟这个名字在远月学院的毕业名单上，从来都没有出现过。
而仙左卫门可能也是因为出于“歉意”，而没有利用城一郎的名声，来为远月做过任何宣传。
不过堂岛银自己却依然记得，那位曾经令一个时代失色的“努力家”！
“天才”并不适用于城一郎，虽然城一郎的天赋，在远月的史上，也算是最顶尖的存在，但是他的厨艺，更多的是源于他的努力！
天赋堪称绝世天才的人，又成为了一名“努力家”，他会绽放出何等的光彩，自然可想而知。
一名料理人的最高成就，不是拿到多少“第一名”，也不是自己餐厅有多么金碧辉煌，更不是一道餐可以赚到多少的佣金，而是可以通过料理，令食客们了解自己呈递于盘中的意志！
但是对于曾经的城一郎来说，却是“成也萧何、败也萧何”，正是因为城一郎对自己过于苛刻，加上过于耀眼而带来的曲高和寡，令绝大部分的食客、同行，都将他的“成果”，归结为是“天赋”……
这也是城一郎的纯对决用厨心，所存在的局限性，修罗厨心可以“蛮横”的战胜对手，却无法令食客理解自己想要呈递的“心意”。
之所以经常弄出一些稀奇古怪的“黑暗料理”，甚至在料理对决中，也经常拿出些不正经的东西，即便被景浦久尚指责为藐视对手、藐视食戟，也依旧我行我素，也正是城一郎的“逃避”方式想要从这个没有人理解自己的料理界逃离！
城一郎的内心，在压力中渐渐发生了变化，开始令自己漠视无法理解自己的食客、漠视无法理解自己的其他料理人……
类似于“这群渣渣根本不配理解什么餐盘中心意、也不配去品尝包含有心意的料理，对于他们来说只需要能够生产饲料、品尝饲料就够了……只要这饲料足够美味就可以！”的想法，在城一郎心中渐渐的萌芽。
而且这种思想的萌芽，也影响到了当时作为他的拥趸的中村蓟……
这也正是切蓟一面声称“食客也要分等级”、“绝大部分人只配吃饲料”，一面推动料理界的“大变革”，寄希望于将绝大部分料理人变成没有想法的“傀儡”，以此来令料理界发展的最初的理论依据。
“饲料”是曾经的城一郎与现在的切蓟，对那些不包含任何心意，仅仅只是公式化的做出的料理的称唿。
最终在“theblue”期间，因为无论是评委、观众，还是料理界各方人士，对于城一郎都抱有过大的期待，在巨大的压力下原本便有黑化预兆的城一郎彻底崩溃。
之后城一郎接受了总帅的意见，中途退赛、并且退学，前往世界各地游学，去脚踏实地的观察，普通食客、普通料理人们的生活方式……
游学中的城一郎，渐渐走向了相比于在高大上的餐厅中，受富商、政客们的追捧，更喜欢在民间小店中，用简单的食材，为普通人们料理的道路。
而令城一郎发生转变的，正是对他而言的“想要把自己的料理全部献给她的那样的女人”！
这位令“修罗”如此恋栈、甚至改变了他的料理道路，令他觉醒第二种厨心的女人是谁，堂岛银没有见到过，theblue之后二十年，直到前阵子城一郎送回永麟刀的时候，堂岛银才第一次又见到他。
之后两人私下里聚会的时候，堂岛银还被城一郎调侃“也该找个人嫁了”。
堂岛银只在城一郎的只言片语，还有提到“她”时，城一郎眼中出现的，二十年前的他所没有的温柔目光中，可以对那个“她”猜测一二……
不过看着现在的绘里奈，堂岛银却又不自主的想到了，另一名曾经也“深爱”着城一郎的女人。
曾经对于他和城一郎来说，都相当于是“妹妹”的女人……
曾经疯狂的迷恋城一郎的“大小姐”……
但是她的“迷恋”，同样是建立在对城一郎的天赋的崇拜之上，甚至对城一郎所抱有的信心，足以成为他的拖累。
堂岛银还记得，在城一郎接受了仙左卫门的意见，选择了退赛的时候，最无法接受的也正是当年的“大小姐”和中村蓟！
“大小姐”为此甚至与她的父亲仙左卫门大吵了一架，还去机场阻拦将要乘飞机离开的城一郎……
“城一郎学长！你是最强的不是吗？你不会输的！别听我父亲乱说！”
“只要你上场，其他人怎么可能是你的对手？”
“你是厨房中的王者，那里只不过是你展示的舞台而已，回来好吗？”
……
她对于城一郎的迷恋，除了将一切心思都放在了料理上的城一郎本人，堂岛银和蓟都看得一清二楚。
但是在堂岛银看来，她并没有真正理解过城一郎，她对城一郎的迷恋，过于炙热而缺乏温暖，与其说是“爱”，不如说是更像那些不理解城一郎的食客们对他推崇，再加深几百几千倍之后的结果……
“大小姐”最终也无法接受城一郎的“逃离”，更无法接受她的城一郎，居然开始混迹市井，进行一些“低劣的料理”，渐渐她对于城一郎的迷恋，令她找到了一个和离开前的城一郎越来越像的中村蓟、也就是现在的切蓟作为替代品！
正如同她对于城一郎的迷恋般明确，堂岛银同样明白，当时中村蓟最尊敬的人是波才城一郎，而第二尊敬的就是“大小姐”，堂岛银虽然是第一席，但是能排到前五就不错了。
时至今日，这对组合的糟糕程度，甚至成了堂岛银至今都有些恐婚的原因……
从某种程度上来说，切蓟其实没骗叶山亮，有时候成为和“女神”所迷恋的人相似的人，的确有助于成为备胎……
只是忽略了汐见润并不是当年的大小姐！相比之下，汐见润对城一郎，最多只是有些青涩的好感，而且“好感”的目标是城一郎，而不是城一郎的才能。
“修罗”遇到了救赎他的天使，令他料理道路重回正轨，令他重新产生了“料理的目的，是为了令人明白料理人的心意”的想法。
然而“恶魔”和自己的女神在一起之后，却越发的变本加厉，在城一郎已经回头的歧途上越走越远……
如今无论是天使还是女神，都已经离开了人世，而城一郎与蓟，在料理上也已经完全背道而驰！
甚至在大小姐死后，切蓟的“黑化”愈烈，对自己的亲生女儿也视为工具、灌输着他极端的料理理念，最终被仙左卫门赶出了家门。
但同时绘里奈的心理阴影，却直到如今才渐渐淡去……
在堂岛银刚刚毕业、接受了远月集团的聘请的时候，败在城一郎手中的三星厨师，已经不止两位数。
因此在他心中，只有城一郎才是十杰满分的标准，给了绘里奈18分，已经是代表了承认绘里奈有和毕业时的自己差不多的厨艺……
至于19分的标准，堂岛银觉得可以留给已经被远月从校史中删除的那位“中村蓟”。
没错，就是在几天前，“灰熘熘”的离开了江户，已经回到了美洲的切蓟！
堂岛银也依旧记得，在一年生时，就位列第三席，当初在挑战城一郎失败之后，就一直以城一郎的跟班自居的切蓟……
切蓟在天赋上，要超过了堂岛银、甚至超过城一郎。
堂岛银甚至怀疑，如果不是因为城一郎主动做了第二席，所以他才会安于第三席的位置，否则切蓟的目标绝对是自己之上！
当然，品尝了绘里奈的“破晓”，堂岛银也很欣慰。
十几年来绘里奈的情况，堂岛银也是知道的，“破晓”中最终冲破黑暗的光明，同样也代表了绘里奈此时的心情……
当年的“大小姐”，是在生下绘里奈后，就开始病痛缠身，即便是有新户家的药膳终日调理，最终也还是在四年后去世了。
而在生命的最后四年中，“大小姐”的心境也开始出现变化，也曾经试图令丈夫回到“光明”之中，甚至是忏悔自己因为“自私的爱”，曾经一度逼迫城一郎、成为了压倒他的稻草中的一员，也忏悔因为自己的自私，而擅自将中村蓟作为替代品，欣赏着他在这条不归路上一骑绝尘的样子……
可惜切蓟并没有理解“大小姐”最后夙愿，反而将这认为是“背叛”，认为这是继城一郎背叛之后的又一次“背叛”！
这种对理念的“背叛”，对于切蓟来说，比大小姐第二天就和城一郎私奔还要严重，反而更加催使了他的黑化……
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