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食戟之冒牌小当家-第228部分

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    而之所以会有如此状况,即便是带了头巾本体的霸王攻版黑木场凉,也没法去责怪评委,因为他有一份“斗场黑鱼”,在鲤鱼的使用上,出现了些问题,致使整体性有所失调,因此在品尝了这份料理的大泉柿之进身上,他足足比织田信奈低了四分。

    毕竟虽然都是多种食材混合的料理,但是“斗场黑鱼”和“黑森林”却不同,后者是分别料理之后的配合,而前者则并没有“分别料理”的步骤,最多是有些浅处理,所以在调和感上,要求会更高!

    之所以出现这样的失误,也并不能说黑木场凉有多马虎,而是本来就出身北欧、而且是港口城市的黑木场,对于淡水鱼的驾驭,可能还算不上游刃有余。

    而且同为餐厅出身,但黑木场凉基础,比起创真、阿尔迪尼兄弟,要差上不少。

    在遇到爱丽丝之前,黑木场凉的学习方式,只有一开始做厨工时的“偷学”,与翻身把歌唱后的“自学”……

    虽然后来有了远月做后盾,黑木场凉的基础也渐渐填充了起来,而且从一开始厨艺不如爱丽丝,到现在早已经超越爱丽丝,潜力也不可小觑,但是基础上的缺失,依旧不能说被完全弥补了!

    并且且“斗场黑鱼”这道料理,在设计上也很不稳定,因为每块黑鱼肉中,包含的其他鱼肉的情况不同,所以味道有所差异,也无法通过提前试吃的方式,来发觉到料理中的疏漏……

    所以一时“运气不好”,遭遇滑铁卢也并非什么新鲜事。

    不过黑木场显然明白,一切“运气不好”,都是“实力不足”所导致的道理,因此在分数出现之后,直接进入狂暴状态,疯狂的撕扯起了自己的头发,结果却撕下了头巾……狂暴状态结束。

    “接下来呈递料理的,是水户郁魅选手,看起来……应该是某种汤品料理。”

    只见水户郁魅将五只带盖的汤盅,摆在了五名评委面前。

    “唔,又是甜点、又是肉、又是鱼、又是冷盘,有点暖和的汤喝也不错!”大泉柿之进说道。

    之后五名评委将面前的汤盅打开,不过之后却食欲一减……

    没办法,任谁看到这黑漆漆的汤汁,都要食欲降低的!

    “额,这颜色有些……真符合题目啊!”崛越说道。

    同时也用汤匙,在汤中搅了搅,发现不仅颜色漆黑,而且如同想象中一样粘稠!

    “芝士浓汤的一种吗?”

    大概是想起了油女春树的活蛆芝士,香田也有些咧嘴,毕竟这黑漆漆的颜色,就极度挑战食客对料理人的信任,很难有好的联想。

    不过园果这时却说道:“不过闻起来的话,味道却很淡雅的样子,似乎是……鸡汤?”

    “没错,之前还有看到水户选手,拿出了乌骨鸡来着。”

    “下面还有食材,这是……海带、黑豆,还有这黑色的肉就是乌鸡肉了吧?”

    “那就让我们尝尝看吧!”香田说道。

    五名在将粘稠的汤汁入口之后,短暂的停顿之后,忽然态度大变,开始大口大口的吞服汤汁、捞食下面的食材!

    “与想象中完全不同!虽然很粘稠,但却丝毫没有难以下咽的感觉!”

    “没错,黑豆、黑带还有乌鸡肉的清香,完全结合到了一起。”

    “芝士粉的加入,更加令汤汁有了厚重的口感,而且这鸡肉……”

    “的确,这鸡肉的口感和味道似乎……不像是炖鸡汤中的鸡肉?”

    “是参考了意式鸡汤的做法吧?”堂岛银忽然说道。

    “是的,准备的乌鸡有两只,一只在宰杀之后,先简单的焯水,再破腹取出内脏,保证乌鸡血不会流失,之后在不破坏外皮的情况下,将乌鸡肉连带乌鸡骨一起锤碎,与海带、黑豆、桂圆肉同煮……

    另外一只乌鸡,则是在汤煮了两小时之后,取整块的鸡肉,用锡纸包住后,放入汤中煮熟。

    最终煮汤的食材全部滤出,向黑色的汤汁中,加入煮汤的黑豆、海带,还有锡纸中的乌鸡肉,并撒入芝士粉……

    如此一来,既保障了汤汁的鲜香,也保持了乌鸡肉的口感与鲜味不受影响!”郁魅解释道。

    看着评委们将汤汁一扫而空,之后又将黑豆、海带还有乌鸡肉也全部吃下的样子,虽然本身汤盅就不大,但也已经说明了大家的满意程度!

    “等等!除了因为黑豆的加入,而泛黑色的汤汁,还有其他什么与‘黑暗料理’扣题吗?”崛越最后问道。

    而最近与绯沙子一起集训的郁魅,显然也考虑到了这一点,坦然的说道:“在中医中认为,豆为肾之谷,海带味咸性寒,生于寒冷海水中而禀抗寒之性,入肾经而有温补肾气之功……两者对于补肾益气大有好处,而水走肾、黑属水,因此从食药同源的角度来讲,‘黑暗料理’也有补肾料理之意!”

    从五色对应五行、五行对应五脏,绕了一大圈来论证这道“乌鸡补肾汤”属于“黑暗料理”,也算是独出心裁了!

    而之后按照水户郁魅的习惯,每次做好什么料理之后,都会给刘昴星送去一份,即便是在食戟中也不例外,这次也一样……

    只见在评委们在评分的时候,水户郁魅将一盅乌鸡补肾汤端给了刘昴星,而刘昴星也习惯成自然的接了过去。

    “喏,尝尝看的,看看我在肉类汤料理中的造诣如何。”

    “放心,我一定会毫不留情指出短处的……”

    忽然,刘昴星和郁魅双双一愣,似乎是感觉到了周围的氛围很诡异?

    果然就在两人环视一周后,发现在场几乎所有人,无论是场上的选手,还是场下的观众,亦或是五位评委,似乎都在用一种异常的眼神,看着刘昴星和郁魅……

    而发现两人看过来的时候,大家又都生硬的瞥开目光!评委席上的园果,更是脸红的已经将整个头都要埋在险峰之中了!

    郁魅忽然脸色一红,这才反应了过来……自己刚才似乎对自己的“黑暗料理”的补肾效果侃侃而谈来着?

    之后马上又将补肾汤递给了刘昴星?

    似乎有一种不可描述的感觉!

    场下的观众也小声议论起来,虽然郁魅听不清他们在议论什么,但是也能够猜得到,一时间小麦肤色的郁魅,瞬间双颊酡红。

    而刘昴星更是连他们议论什么,都听得一清二楚!

    面对这种毫无根据的质疑,刘昴星马上辩解道:“这只是给我品尝的而已!你们这些家伙在乱想什么?绘里奈、爱丽丝、小惠……你们也都知道的吧?诶?你们为什么撇开头?”

    嗯,面对这种自爆式的辩解,大家的议论、眼看就要变成声讨了!

    “知、知道什么?你才是在乱说吧!”绘里奈羞恼的说道。

    “知道郁魅是在让我品尝啊?不然是知道什么?”

    “……”

    “阿星是笨蛋,这时不要和我说话!”爱丽丝白眼道。

    “喂喂喂,你们这些明明知道的人,却不肯作证,让我很为难啊……”

    眼看场上的局势,变成了六坑虐四狗,为了保障单身狗最后的尊严,川岛丽马上插话道:“咳咳!现在让我们来看看,评委们为水户郁魅选手,给出的分数。”

    17、15、15、16、16……

    “水户选手的分数同样不低,总分79分!领先幸平创真选手、织田信奈选手一分,仅次于一色慧选手,暂居第二位!”

    看到水户郁魅的分数这么高,场下的学员们终于转移了一些注意力。

    虽然比不上一色慧,但是比起之前大家对水户郁魅的心理预期,却要高出一些……

    “这一年令爱的厨艺进步很大啊!记得一年前……额?”

    观众席上,水户集团的掌舵人、水户郁魅的父亲也赫然在座!

    毕竟这是他女儿入选十杰后的比赛,而这时正有人在向他赞誉他的独生女,但是水户董事长似乎没有听到,反而脸色发黑的看着场上的郁魅和刘昴星……

    嗯,进步的确很大,但是如果要用给某星熬补肾汤来换,就并不令人欣喜了啊!(未完待续。。)

第三百四十二章 黑粥与破晓

    “补肾”风波过去之后,在学员们还在下面,小声议论着郁魅将补肾汤递给刘昴星究竟有何深意,还有为何刘昴星会对绘里奈等人说“你也知道的吧”……

    而台上的比赛,依旧在继续着,田所惠这时也将一碗碗黑乎乎、貌似是粥的东西,端到了五名评委面前。

    “这是?”

    “是、是我为大家准备的黑粥!”田所惠有些紧张的说道。

    田所惠不是第一次在“月天之间”比赛,但这次却已经是以十杰的身份站在这里,也是田所惠第一次以十杰的身份,站在这么多学员面前……

    虽然在刘昴星的劝说下,田所惠已经做好了作为十杰,来为大家做出表率的准备,但是真的站到这里,以十杰的身份接受大家的目光时,依旧表现的有些怯场。

    一时间,许多不了解的田所惠的新生还有外邀的嘉宾,已经议论纷纷了起来。

    毕竟她是比赛进行到现在以来,气场最弱的十杰,而且“黑粥”这朴素的名字,也显得很没有气势!

    “诶?这个土妹子是什么人?”

    “好像是纪之国宁宁、睿山枝津也被割除职务后,替补上来的十杰……”

    “替补?好像在决赛的时候,并没有看到这个人啊?”

    “嗯,在预选赛的加赛中被淘汰了。”

    “不会是有什么猫腻吧?感觉好一般的样子……”

    “不过这次是有评委评分的,如果最后分数不到60分,可就要有趣了!”

    评委们这时用勺子在粥里搅了搅,可以看出里面有各种黑色的豆类、谷类……

    “先来尝尝看吧!又是鱼、又是肉、又是大补汤……胃也的确需要休息一下了。”香田说道。

    五名评委说着,开始小口的喝起粥来。

    不过渐渐地,点评的声音没有出现,反而喝粥的声音越来越大……

    甚至最终五名评委,已经举起了手里的碗,直接用碗喝起了“黑粥”。

    看到这一幕,原本还不以为意的观众们,不由得目瞪口呆。

    “这种暖洋洋的感觉……与漆黑的颜色完全不同!”

    “这是……黑豆、黑扁豆、黑豇豆、黑绿豆……还有黑米、黑谷、黑麦、黑玉米、黑芝麻……九种豆类谷类混合而成!”

    “而且还加入了黑蒜来调味,令粥中除了厚重的口感,与醇香的风味之外,还带上了一丝酸甜可口的气息……”

    黑蒜并不是一种植物,而是新鲜大蒜,在高温高湿的环境中发酵之后的产物。

    发酵后的黑蒜,脂肪、水的含量较新鲜大蒜有所降低,同时含有的微量元素显着提升,蛋白质、维生素更是新鲜大蒜的两倍以上。

    而且味道也会由辛辣,转化为酸甜!

    “最重要的,还是这种给予身心休憩的感觉……仿佛入夜之后,睡神给每个人披上了梦的被子,令人既温暖、又放松!”

    “没错,虽然是‘黑暗料理’,但是与其他人破题所用的‘黑暗’完全不同,是一种令人感到安逸、祥和,令人在深夜中安眠休息的黑暗!”

    刘昴星也已经看出,小惠的“天使”厨心,在受到“恶魔”的一次侵蚀之后,现在已经恢复正常,并且在磨砺之后,厨心的强度也更进一步,并且更加的灵活……

    原本小惠的“天使”和刘昴星的“太阳”一样,并不适合扣题才对,但是蜕变后的“天使”,却不再拘泥于光明、黑暗,即便是在黑暗之中,也能够发现黑暗中的温暖!

    评委们给出的分数,这时也出现在了显示屏上,15、16、15、15、16……

    “田所惠选手的分数已经出来了!总分77分!与黑木场选手平分!下面请导播显示一下黑木场选手的得分……”

    17、17、15、12、16,黑木场之前的得分,显示到了田所惠分数的下面,一一对应来看,只有大泉给出的分数上,小惠的分数更高,崛越给出的是平分,其他人都给了黑木场更高的分数。

    小惠的分数,也没有太出乎刘昴星的预料,虽然她拥有连幸平创真、黑木场凉,都还没有拥有的厨心,但是在料理技艺与创造力上,还逊色以其他人一些,所以加上厨心的作用,也只是超过了爱丽丝和绯沙子而已……

    当然,77分的总分,已经代表了她,作为十杰、至少在料理方面,是无可置疑的合格!

    “经过五位评委分数的分别比对,黑木场凉选手领先田所惠选手一筹,继续位列第五名,田所惠选手位列第六名!”川岛丽宣布道。

    虽然是与黑木场凉平分,但是对于这个结果,田所惠却非常满意,甚至已经因为过度紧张、之后在听到分数后又放松下来,而表现出了宕机状态……

    不过在宕机的同时,小惠的身体又仿佛本能的,做出了机械式的向评委道谢,向观众鞠躬的动作。

    场下的悠姬已经感动的眼泪汪汪,摇旗呐喊的鼓劲儿道:“小惠!你的努力我们看到了!呜呜呜……”

    看到小惠好像随时要倒,刘昴星马上过去扶住她,并且说道:“放心吧!你做的很好……”

    从担心被开除的、住宿研修都通过的勉勉强强,一直到被提名参加秋季选拔赛、入围正赛,再到现在的成为站在远月学院顶点的“十杰”之一!

    之前在会议上被提名的时候,田所惠还觉得缺乏实感,但是当现在、在众多学员、嘉宾的见证下,完成了十杰排位赛,还获得了足以令人承认她的十杰身份的成绩,田所惠这时满心感概、甚至是错乱……

    尤其是听到了刘昴星的声音之后,小惠从心绪烦乱中,一下子放松了下来,困意顿时席卷,居然就这样倚着刘昴星睡着了!

    刘昴星发现之后,也没有吵醒她,而是顺势将她横抱起来,送到场边交给悠姬、凉子照顾……

    看着田所惠的鼻翼,一抖、一抖的样子,绵长的唿吸仿佛是梦中的回响,刘昴星可以想象的到,昨晚她大概是一夜没睡,在彻夜的挑选食材、准备今天的比赛。

    不过这种静谧,总是持续不了太久,比如马上大家异样的眼神,就令刘昴星蔫蔫回到场上。

    绘里奈也已经就开始呈递料理,只见五只用餐盘盖掩着的餐盘,被放在了评委们面前。

    此时除了刘昴星和绘里奈之外,其他八人都已经呈递过料理……

    看到绘里奈出场,场下受邀的嘉宾观众,终于将注意力重新集中了回来!

    没错,绝大部分的嘉宾,之前一直沉溺在刘昴星的“速愈之刀”中,不是在相互讨论,就是在思考忽然多出了一位能够使用“速愈之刀”的年轻大师,将会给自己、以及自己背后的料理集团带来什么样的改变,还有就是一直在联系其他人,通知他们自己看到了“速愈之刀”的事情。

    就连一色慧都被强行“抢戏”,估计只有hub的千织绘这种铁粉,才注意到一色慧的料理了。

    虽然从最终刘昴星的仓促“收刀”仅仅取出了十分之一的鱼子,就令大鲟鱼的伤口愈合,可以看出他的“速愈之刀”,在处理六十岁以上的beluga时,还力有未逮,伤口稳定性不佳……

    六十岁以上的beluga,细胞有可能在鱼子被取净之前,细胞就渐渐醒过来,所以刘昴星才会提前“收刀”。

    但是那又有什么关系?刘昴星现在才十六七岁,还有大把的时间,以他的进步速度,恐怕要不了两年,就能够完全掌握“速愈之刀”!

    即便是现在,也已经可以当做第三名国宝级刀功大师对待……

    直到大家才渐渐“消化”了这个消息,将精力重新集中到赛场上,毕竟即便要联系刘昴星,也不是现在的事情。

    而且绘里奈作为切家族、作为远月集体的继承人,分量也不会比国宝级刀功大师要低……

    只见五名评委将面前的打开餐盘盖打开,而里面正中摆着的,赫然是一只蜗牛!

    周围还有些芝士、水焯蔬菜作为装点,不过主菜的部分,显然就是这一只、足有巴掌大的蜗牛……

    等等!说好的海参呢?之前绘里奈有挑选海参的吧?大家可还记得这一点呢!

    没有看到海参,取而代之的是一只大蜗牛,从大小、外壳颜色可以看出,这应该是食用蜗牛中的白玉蜗牛,主产地是东亚,属于非洲大蜗牛的亚种,仅壳长就可以达到二十公分……

    不过说是看到了蜗牛,实际上也只是看到了蜗牛壳而已!

    蜗牛作为法国的国菜,如今已经从最开始的,法国的民间家常菜,成为了欧美宴席中的“头菜之王”、名贵的宴席料理,像是在阖家欢聚圣诞节的时候,头菜往往都是蜗牛。

    而在烤蜗牛的发祥地法国,每年消
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