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一阵急速冲上了楼梯的脚步声在门口停住，接着响起了敲门声和卢少容慌乱紧张的说话声：“阿清，阿清，快起床，阿坚给人打伤送到医院了！”

方清和林珊珊吃了一惊，情欲便在刹那间消褪。他翻下身来，急忙穿衣起床，待珊珊坐起来穿上衣服，才走去打开门：“阿坚怎么啦？”

卢少容满脸惊惶，急急地说：“我也不知道——是阿忠跑来告诉的。阿忠还在楼下……”

方清急忙跑下楼，见着了正焦灼着的何永忠，一个和方坚差不多年岁大的小青年，问了问情况，便和父母妻子急急地前往医院。

方华自从和家里吵翻了以后，大约父亲那晚骂得狠绝，一赌气过年也不回来，时间长了家里也习惯了，这次回家已经在参加婚宴后第三天就归队，所以家里少了她，也好像没缺少什么。倒是方清有时想起这个大妹，方坚这一出事，他就马上想到要不要通知她。但她现在到了哪里演出他也不知道，虽然留了一个广州的联系地址，方清想，还是先看看方坚的情况再说。

待方清一家赶到市人民医院急救室，方坚已经给医生处理完伤口，头上包着崩带，正躺在急救室床上打吊针。脸上的血虽然给护士用棉纤擦拭了，但头上和身上衣服仍有血迹。卢少容一见又慌恐又心痛得掉泪。

方清询问过医生，知道细佬无大碍，放下心来，便找着阿忠几个人，又详细问了经过，心里一边生气，一边就盘算开了，很快就拿定了主意。方树开原来气得发抖，和方清两眼触碰，竟似心有灵犀，知道了儿子的心意，便不再开口说话。

方清一早就回到公司办公室，找着了徐经理，如实把昨晚阿球挑衅引起打架的事作了汇报。在这之前他已先和邹副经理通过电话，听了邹副经理的点拔。

徐经理听了阿球的事果然很生气，阿球平时表现吊儿郎当，说话尖酸刻薄，时常顶撞经理，属于令领导头痛那一类青工。徐经理记起阿球昨日在金龙职工大会上的作为，不禁连声说：“不像话，太不像话。”顿了顿，他显得很关切地问方清，“你想怎么处理？”

方清摇了摇头，显出很诚恳的样子：“徐经理，我也不知道怎么处理才好……”

徐经理在饮服公司干了三十年，当了十几年一把手，什么难啃的问题没处理过？这几年因为发福，肚腩便开始显突起来，脸上也开始鼓漲，他一笑，眼睛便眯成了一条缝：“阿清，你大胆开展工作，公司一定支持你。承包协议也签了嘛，有理有据，该怎么处理就怎么处理。”

方清见徐经理还是把球踢回给自己，心里暗暗骂了一声“老狐狸”，干脆把话挑明了：“徐经理，因为涉及我弟弟，而且还涉及我本人，所以，我想由公司来处理较为恰当。”他看徐经理还在犹疑，又说，“这样的人金龙是再不能留的了，我把他退回公司，由公司来处理就名正言顺嘛。”

徐经理终于点了点头：“好吧，你打一个报告上来，等公司开个会研究研究。”

方清于是显得十分感激地说：“徐经理，有你的支持，我一定要努力搞好承包，不辜负公司对我的期望。”

徐经理就点头说：“好好好，我相信你一定能搞好。”

方清于是就告辞，走到外面的办公室和旧同事打了招呼，才离开公司。他相信徐经理、邹副经理一定会按自己希望的那样处理这个问题。精简办公室听说就要马上进行了，现在谁走谁留，他一点也用不着关心。倒是听说黎丽华己办了商调手续，正等通知去市交委上班。

方清回到金龙酒家，看着营业大厅茶客满座，不由得脸露笑容，又看见三个副经理都回来了在照看生意，服务员工作比以前认真了许多，便满意地点了点头，让人通知三个副经理到办公室开会。

四

俗话讲新官上任三把火，方清承包金龙酒家后也烧了三把火。第一把火是精简人员，把所有临时工都辞退；第二把火，实行岗位调整；第三把火，设立一个营业部。这三把火中有两把火，烧得连公司领导的眉头也皱了起来，内内外外对方清怨声一遍。

第一把火打烂了20多个临时工的饭碗。这些大多是清洁、勤杂、传菜、做下手之类工作的，年纪偏大文化又低，大都和公司里不是这个干部就是那个职工有点关系，原来跟着国营企业的职工吃大锅饭吃得好好的，有些甚至在金龙当了十几年临时工，每年盼的就是能转为正式国企职工，不料方清一上台就把她们清退出去，都把方清视作不共戴天的仇人。有哭哭啼啼乞求留下的，有找门路求人托情疏通的，更有脾气暴燥的，当作方清的面“炒妈拆蟹”（粗言烂语骂爹骂娘），情绪失控时，什么难听的话都骂了出来。

方清原就是金龙出去的人，这些人的素质作为早就心中有数，硬着头皮顶了下去，到底把这些临时工一个也不留全部清退，让职工都看出了方清心硬手硬，心中便有了顾忌，知道今时不同往日，承包了和不承包之时是有很大区别的。

方清的第二把火，是实行部门、班组定编，以岗定人，压缩冗员，把各个部门调整出来的人顶上原来临时工负责的工作。这一把火反响更大，吃惯大锅饭的国营老企业职工可不是好糊弄的，何况这些被调整出来的职工原本就不安份，这一下可说是捅了马蜂窝，有跑去公司甚至跑去商业局吵闹哭啼的，有在酒家撒泼大骂方清的，情绪过激的还差点对方清动了手，把方清弄得焦头烂额、心烦气闷。不过还是让方清咬着牙顶了过去，职工们见方清动了真格，原本懒懒散散无心干活的也打起精神，工作也认真多了。

金龙酒家有120多正式职工，第二把火烧走了11个正式职工，都是不愿到调整岗位工作的，赌了一口气自寻门路找自己满意的工作。对这些人公司有政策，实行的是停薪留职办法，方清是凡递交停薪留职申请报告的，大笔一挥照批不误。只有一个是方清耍了手腕，以公司的名义作了辞退处理。

这个令方清费了点心思手段的人就是阿球了。阿球个性吊儿郎当，工作表现时好时坏，因和方坚打架旷工了两天，方清当时不动声色好像不去追究，但阿球并不领情，虽然回金龙上班，工作态度更差，而且还常常说些不三不四的风凉话，冷嘲热讽，差不多天天都要挨李伙生一顿臭骂才稍为安生点。到了实行岗位调整，果然李伙生就要把阿球调整出去，只是没一个部门愿意接收这个牛精难管的阿球，李伙生只好把他安排去当水台工（负责屠宰牲畜的工人）。

那天开职工大会，阿球一听把自己安排去劏鸡杀鸭，心里头那把邪火一下就涌上了头，猛地站起来，指着方清破口大骂，被酒家经理李昌文当场赶了出去。阿球自那之后就没有回金龙上班，终于因连续旷工而被除名。

方清却对欧灿辉说，公司这样处理不好，我把阿球退给公司是想让公司调到另—个酒家；大家都知道我和阿球有矛盾，公司这样处理阿球，我怕别人说我打击报复呢！

欧灿辉心底原本就有这样的猜想，见方清表情沉重，倒是相信了方清的表白，于是就说，你去和公司说一说，不要开除阿球好不好？

方清却又摇了摇头，说，我已经到公司和徐经理说过了，徐经理说阿球工作表现一向不好，处理阿球是经公司集体讨论决定的，不能改变。

欧灿辉到底看出方清不愿帮这个忙，说不定嘴上说得撇清，其实巴不得公司这样处理呢！他不禁有点灰心丧气，也对方清有了一点恚怨，方清你明知我和阿球老友，为什么不帮一帮阿球？你帮了阿球就是帮了我啊……

阿球对被开除显得满不在乎。赖水清有很多朋友，其中一个已经当了老板的，知道赖水清包不成金龙马上发出了邀请，赖水清于是带了一班志同道合的朋友去深圳打工，阿球于是兴高采烈地跟着去了。

那几天欧灿辉有点郁郁不乐，不过很快就转入另一种紧张情绪，把对阿球的惋惜挂念也逐渐冲淡了，因为方清已经提拔他当了营业部副主任，而兼任主任的是厨房部长、特级厨师李伙生。

欧灿辉在新岗位干得很开心。他很佩服方清想出成立营业部的点子，让他有机会抛头露面，不但顺理成章地结识了很多客户，还可以跟着老行尊特级厨师李伙生学习。他很认真地跟着李伙生接待客人，很认真地把李伙生开的菜单记在心里，又向李伙生借了几本烹饪的书认真钻研，不用一个月功夫，接待普通客人他也可以开出似模似样的菜单了。

金龙酒家有一百多个职工，见方清升了名不见经传的欧灿辉的职，暗地里惊讶，不过现在酒家是方清说了算，他要提阿猫阿狗当部长、甚至当经理是他的权利，旁人也不敢公开说三道四。况且欧灿辉平日里和大家关系不错，属于嘴头甜那一类人，当了这个官也没有翘起尾巴，待人更谦和有礼，大家慢慢也就习惯了。

营业部兼具公关和业务。李伙生是特级厨师，牌子响，资格老声望高，很多客人来了都找他点菜开菜单，客人多他就忙不过来了。其实楼面部的部长和资深服务员都会开菜单，像周丽娟、刘艳红这些嘴巴甜滑的服务员也很受客人欢迎。欧灿辉是做点心的，对烹饪不熟，点菜就更不在行了，方清主要是利用欧灿辉脑筋灵嘴巴甜的特点，让欧灿辉做楼面迎来送往拉关系的工作，先熟悉楼面业务，条件成熟了，就让他当管楼面的副经理。原来的老经理吴秉光、王波、李昌文和自己肯定不是一条心，迟早是要搬开的。欧灿辉是搞公关的料子，方清相信，假以时日，欧灿辉一定能挑起这副担子。

营业部的地位有点特别。它在接待客户中唱主角，具体服务却由楼面部的服务员负责，所以服务员、还有厨房部和点心部的人也服从营业部的指挥，因此欧灿辉的地位显得高了起来。又因为副经理吴秉光、李昌文、王波都不习惯接待客人开菜单，欧灿辉渐渐就在金龙酒家崭露头角，很多熟客到了金龙用餐，也习惯了让灿辉接待开菜单。

欧灿辉很快就熟悉了酒家的运作，而且从第一个环节——采购中发现了大问题：负责采购工作的波叔——就是当副经理的王波利用职权从中渔利！

方清接掌金龙后，很注意维护酒家的金字招牌，他早发现楼面的茶具、餐具有不少破损，下了决心购置了一大批，把破损、残旧这些有碍观瞻的茶、餐具换下来。欧灿辉在接收新购置的货物时却发现，这批瓷器怎么看也不像一级品。他多了个心眼，跑了几间陶瓷店，在老板的热情接待中，很快就摸清了一级品和等外品的差别和价格，回来就向方清作了汇报。

方清脸色一沉，说了声“走，去看看！”跟着欧灿辉到仓库翻看了这批瓷器，让欧灿辉把波叔找来，冷冷地说，这批货我是不会付钱的；两条路，一条是让供货的老板把它换成一级品，打九折，一条是退货，而且以后不再和他做生意。

波叔四十多岁，人缘极好，是个心广体胖整天乐阿呵的人，原来是厨房部的厨师，跟的师傅也是李伙生，方清刚到金龙当学徒时，其实大多时间是跟波叔，波叔算起来是半个师傅。后来波叔被提拨当了采购员，后来又升了副经理，这次方清承包了金龙，留任波叔照旧当副经理，照旧负责采购工作。波叔平时在方清面前有点倚老卖老，方清也没放在心上。

波叔照旧笑嘻嘻的，俯身翻看了一下瓷器，直起腰拍了拍手，笑着骂道，这个佘老板，敢揾我笨（占我便宜），等我骂死他……

方清冷冷地看了波叔一眼，转身就走出仓库，又停下来，对跟上来的波叔说，我查过了，所有店铺卖腰果都是开价25元一斤，实际23、24元可以买得到，为什么我们的单子是28元一斤？

欧灿辉听出了名堂，却见波叔仍旧笑眯眯地说，嘿嘿，我们要的是一等品，价钱自然贵一点。

方清阴沉着脸，说，是吗？对了，我又问了一下，这几天中旅餐厅罗氏虾进价是15元，我们为什么是17、18元？说完也不等波叔答话就大步走了。

欧灿辉听出了方清话中有话，不禁看了看波叔，见波叔脸上神色有点不自然，这时也不好说什么，便转身独自走了，心里却想，原来整天对人笑面相迎的波叔是这样一个人，真是知人口面不知心啊！

待欧灿辉见方清让管人事的副经理李昌文找波叔谈话，说因工作需要调整波叔回厨房部

工作，跟着，波叔就来找方清，递上一份要求停薪留职的报告，方清二话不说就在报告上签了“同意”两个字，第二天波叔就在金龙消声匿迹了，便醒悟到波叔心中有鬼。

波叔拉不下回厨房部当工人的面子，取得主管部门领导方清签名同意，到公司办了停薪留职手续，跑回老家江口镇那地方开了一家小饮食店，自己也当上小老板。欧灿辉心里暗暗佩服，觉得方清这样处理既不会引起正面冲突，又摆脱了波叔这只贪婪的手。

波叔一走了之，剩下的事情就好办了。欧灿辉按方清的旨意，那批五千多元的瓷器咬定要退货。供货方老板姓佘，年纪也是四十左右，早就和波叔称兄道弟，这批货佘老板已经给了波叔七百块的回扣，发货收款原是轻车熟路做惯了的，不料波叔突然撤身离去，新接任的欧灿辉态度强硬，佘老板也不着急，打听到了欧灿辉的住处，晚上九点多钟，提了一袋水果，来到欧巷欧灿辉家作客。

有客人带着礼物上门，欧国能和欧婶都受宠若惊，很热情地招呼客人，因为家里从没有外人正儿八经地上门做客，这个右手中指上戴着一个粗大的金戒指的佘老板是第一个。欧灿辉心中有数，知道佘老板是为那批拒付款的瓷器来的，正想着如何应对佘老板，不料佘老板当着欧灿辉父母的面半句也不提，只是很诚挚地和欧灿辉套交情，请欧灿辉多多关照他的陶瓷店生意。俗话都说有理不打笑脸人，人家客客气气的，煞风景的话自说不出口，于是欧灿辉也就客客气气的和客人闲聊。

坐了一会佘老板就告辞，趁欧灿辉送出门口时，塞了一个信封给欧灿辉便急急走了。欧灿辉愕然，待打开信封一看，原来信封里装着一叠钱！他心里一跳，转眼看了看，空寂的欧巷没有人看见这一幕，赶快把信封是进裤兜，定了定神，才转身回家。

欧婶正打开礼品袋，见有一只金黄的哈密瓜、十几只红红的大苹果，就问欧灿辉，这个佘老板是干什么的，为什么送礼？

欧灿辉笑了一笑，说，金龙买了佘老板几千元的货，他是拉关系来了。欧婶觉得儿子有出息，有人送礼上门，于是就大声叫在楼上房间温习功课的灿耀、灿荣下来吃水果。家里过的是穷日子，平常舍不得买水果的，难得今天有人送上门来。灿耀第一个冲下来，一声欢呼，抓起一个大苹果张嘴就啃，给母亲在他头上敲了一记，骂道，这么猴急干什么？洗也不洗，吃了不怕肚子疼？

欧灿辉却走回楼上自己的睡房，掏出裤兜那个信封，掏出那叠钱数了数，见是500块铁，心头不由得又是一跳。自己每个月的基本工资才42元，另加补贴和杂七杂八的钱加起来也不过60多元，每月上缴老母40元，剩下的钱刚够买烟，别说积蓄存钱，月底不用向阿球借钱买烟就算好的了。若想有500块钱，就算戒了烟，也要积蓄两年、三年才能实现。而现在凭空就有了500块钱！这辈子还没有拥有过500块钱呢，不过欧灿辉却兴奋不起来。

他默默地把钱放回信封把它锁进书桌抽屉，坐在床边想心事。佘老板送给自己500块钱，不用说，肯定是想让自己高抬贵手。他明白拿这500块钱是有代价的，就是要帮佘老板搞掂那笔瓷器款。想到这里心里一沉：这钱要不得！老话都讲吃了人家的嘴软，拿了人家的手软，要了这500块钱，那批以次充好的瓷器自己就不能秉公处理，那不是和波叔一样吗！这样也对不起方清和金龙酒家。

欧灿辉想了一晚，第二天把佘老板约来金龙，当着李伙生的面把那个信封交还给余老板，诚心诚意地对佘老板说，做生意要讲诚信，你若想还和金龙做生意，就按我们方经理的意见办，这一次做好了，以后我们还会找你供货。

佘老板没想到欧灿辉竟然不收他的“红包”，见欧灿辉态度恳切，知道确实混不过去了，只好把那批瓷器运回去，换了一批一级品来。

这件事给李伙生留下了深刻的印象。他知道欧灿辉退回去的信封内头装的肯定是钱，不禁对欧灿辉另眼相看。欧灿辉原来和阿球来往密切，在李伙生眼中都是属于调皮捣蛋一类的，这两个月密切共事，才觉得欧灿辉个性活跃而且勤快好学，和阿球吊儿郎当不求上进的思想表现是有区别的，通过这件事更知道了欧灿辉不贪财，不觉大起爱才之念，眼中便多了慈祥，工作中便时时教导指点欧灿辉，两人的关系变得融合起来。

五

方清现在很有点意气风发的样子。令他高兴的是承包后第一个月的�