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随身种田-第77部分
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酒坊主体建筑修好之后，因为要保持原汁原味的建筑风格，刘睿也没有进行太多的装修，只是进行了简单的整理，就开始往里面安装酿酒设备了。
走进新酒坊，宽敞的空间里，看不到太多现代化的设备，唯一例外的就是放脸上悬挂的灯泡。地面是用水磨青砖铺设，砖头之间都是用糯米粉为主材料的粘合剂进行填充，牢不可破。整齐的青砖在地上犹如一个整体，看上去就好像是艺术品一样。
新酒坊里面，砖头和瓦片都是有些年头的货色，那些横梁、檩条等等也都是刘家宏在各个拆迁工地上收购回来的老木头。各种古旧的建筑材料构筑了一个古香古色的新酒坊，让每一个第一次见到的人都是心生赞叹。
虽然旁人都觉得这样的房子用来当做酿酒的作坊有点浪费，但是刘家上下倒也不觉得有什么大不了的。按照祖传的酿酒秘诀建造了新酒坊之后，他们就已经有点破不期待新酒坊的第一锅米酒了。
酿酒设备的安装也很简单，刘睿把几个舅舅和王少军等人请来搭手帮忙把设备搬运进入新酒坊之后，很快就安装完毕了。
根据青云的传统习俗，刘家新酒坊从挖地基、做地梁开始，到上梁、盖瓦，都是严格按照鹿力大仙提供的日子时辰进行，一丝一毫差错都没有。就连最后酿酒设备的安装、生火酿酒的时间都被规定得死死的，一点通融的余地都没有。
作为接受了唯物主义教育十几年的刘睿，若是换成了以前，他肯定是不会花钱去做这些有点神神道道的事情。但是，自从获得了神农空间之后，刘睿原本有些坚定的唯物主义观点不禁发生了动摇，他开始在怀疑这个世界上真的有些说不清的事情。再加上家里老人的坚持，刘睿现在已经是可以泰然自若地接受鹿力大仙的各种建议，并且很用心地去执行。
或许，在旁人看来，刘睿这样的变化多少有点被封建残余思想所腐蚀，不过，在刘睿心里，这一切但求心安，让家里的老人放心罢了。
就这样，按照鹿力大仙的指点，刘家在他精心挑选的日子、在特定的时辰经过一番祭祀之后，开始点火，开始了新酒坊酿酒的历程。
参加这一次酒坊生火仪式的人都是刘家的至亲，大家都是满心欢喜地盯着正在熊熊燃烧的柴火，每个人脸上都显露出开心的笑容。新酒坊的开业就预示着在以后的日子可以给养猪场提供大量的酒糟，可以让养猪场可以卯足劲进入快速发展的阶段。
酒坊和养猪场的共同发展，足以让张刘两家走上发家致富的康庄大道，成为梁村乃至整个青云的致富带头人。
在刘家人的心里，想着重现酒坊的辉煌，把酒坊的米酒卖到更远的地方，让更多的人品尝到刘家佳酿的味道。在张家人的心里，又何尝不想着重现张家大宅的荣光，让当年那一个十里八乡都人尽皆知的张家又回到主流社会的行列。
正在熊熊燃烧的炉火，映红了围观的人群，它就代表了希望和未来！
第165章 设备处理
刘家新酒坊点火开张之后，一时半会儿也还不能出酒，旧的酒坊自然不会那么快就废弃，刘家还要靠旧酒坊的出产顶过最近一个月的销售。
最近一个月的时间，酒坊每天都要生火蒸米，摊凉之后拌上酒曲，装入已经准备好的坛子里，进行发酵。刘睿按照祖传的一些秘方，准备把所有蒸好的大米都装坛发酵一个月，之后再取出进行蒸馏。有了祖传的秘方，又有了空间泉水这样的作弊手段，刘睿自然是有信心酿造出香醇的佳酿。
在刘家准备扩建酒坊的同时，就有不少人家来到刘家，询问旧设备是否要折价出售？一时间，刘家门庭若市，往来的人是络绎不绝。
有些村民是为了打听酿酒设备的处理，有些纯粹就是为了开眼界，毕竟刘家新酒坊每次能处理好几百斤大米的酿酒设备在很多村民的心里，已经算是巨无霸的存在了。
这两年，随着人民生活水平的不断提高，米酒销售和生猪养殖的市场是持续升温，不少农户开始把致富的方向放在了酿酒养猪一体化上。特别是刘家扩建酒坊、张家兴办大型养猪场之后，给梁村村民带来的刺激就更加大了。
村民们都觉得酿酒养猪其实也算是一种不错的发展方向，虽然不见得能够有大发展，但是胜在稳定，细水长流，很符合农民们的判断。放眼看过去，梁村和青云镇上酿酒的人家基本上都变成了殷实之家，倒也是让不少人觉得有点眼热。
在梁村，并不是每家每户都拥有大量的田地、果园，因为种种历史原因，有些农户手头上也就几亩薄田，勉强够口粮罢了。这样的家庭在梁村并不少，缺田少地的他们若非外出打工，在田里刨食要想养家糊口确实有点困难。
生活，都是被逼出来的！
在刘睿的印象中，梁村这样的家庭不在少数，但是他们往往成为了村里面先富起来的那批人。没有足够的田地，他们就只能是挖空心思想着做点小生意、进行规模养殖等等，增加收入。
村里面的首富钱大彪其实也是这样的家庭出身，因为家里也没有什么田地山林，穷得叮当响的钱大彪在十几年前开始收购山货，后来才逐渐有了现在的家当。
这一次刘家扩建新酒坊，不少有志于酿酒养猪的农户就以为刘家会放手旧的酿酒设备，纷纷是上门求购。毕竟，一套全新的酿酒设备连带锅炉，起码得上万块钱，那并不是每一个人都能掏得起的。若是买上一套二手的，花上两三千，起码还能使用十年八年，这样的经济账无论谁都能算得清楚的。
不过刘睿面对不少的求购者，一时间还没有下定决心，毕竟每个人都是乡里乡亲的，很多话不太好开口。
这天中午，把几位来访者打发走之后，刘睿终于是能够喘口气，在院子里的懒人椅上躺了一会。自从新酒坊开始点火蒸米之后，刘睿就变得像是一个正在旋转的陀螺，一直忙着不停。
每天他和刘家宏要先在旧酒坊酿造今天所需要的米酒，然后又进入新酒坊蒸上几百斤的大米，其中辛劳也只有当事人才能体会。当然了，这样的日子是不会持续很久的，等到一个月之后，刘家就能把所有的精力集中到新酒坊之中了。
刘睿躺在椅子上，看着桂花树叶间隙中透射下来的金黄色阳光，感觉到一丝丝的温暖。时间进入一月份之后，梁村的气温急剧下降，早晚已经只有十度左右的样子，但是白天灿烂的阳光还是让梁村的冬天并不寒冷。
就在刘睿享受冬日暖阳的时候，又有客人来了。
“华强叔，有什么事情打个电话就行了，还用得着你亲自上来呀？”刘睿给王华强和王少章各泡了一杯茶，笑着说道。
自从上一次曾莹等人到家里之后，刘家倒也是养成了给重要客人泡茶的习惯，纯天然的菊花茶被空间泉水泡过总是能散发出淡淡幽香，令人神清气爽。哪怕像王华强这样的老农，也是觉得刘家的菊花茶有点与众不同。
隔着袅袅升起的烟雾，王华强的表情也在不断变化，他似乎在心里斟酌遣词用句。
“小睿，家里的旧锅炉是不是要处理，要是这样的话，干脆处理给我们吧。”王华强开口的第一句话就让刘睿倍感吃惊，他根本就没有想到王华强有这样的想法。
“华强叔，家里那么多的田地，山林，你们现在怎么想到要酿酒呢？”在刘睿的印象中，只有田土少的家庭才会把目标盯在酿酒，做小生意上。王华强家里十几亩的良田，山里面还有上百亩的果林，难道他们还能有心思酿酒养猪？
“这不，我们家老大已经成亲，现在准备分家了，这不还得给你少章哥找点家当，做到一碗水摊平。”王华强指了指坐在旁边的王少章，说道。
这个时候，刘睿这才猛然想起青云的一些风俗。
在青云，一般家里有兄弟的家庭，在结婚有小孩之后，就要分家，然后大家庭和小家庭就开始各过各的。分家对于庄户人家来说，就是头等大事，必须慎之又慎，一丝马虎都不得。
往往很多家庭矛盾、兄弟阋墙的事情都发生在分家之时，这种例子在农村可以说是不胜枚举。有鉴于此，王华强对于这一次给王少军分家的事情也是无比上心，生怕出一丝纰漏。
王少军嫌弃家里的山林护理起来实在是太过辛苦，并不是很愿意接手家里的山林，倒是想让王华强出钱给他买一台柴油脱粒机。看到哥哥不要愿意进山干活，王少章自然也觉得有点打退堂鼓，也提出了不进山干活，想要在家里找点别的营生。
思来想去，王少章就看上了酿酒养猪这一行。
首先，酿酒养猪在王少章的眼中并不算是陌生的行当，毕竟从小和刘睿一起长大，一起出入了好几年，所见所闻足以让王少章对酿酒的整个流程有一个大概的认识。其次，王家和刘家良好的关系可以保证刘家并不会吝啬酿酒技术的传授，确保接手之后可以酿造出适合村民口味的米酒。
最后，也是目前的市场态势所决定，让王少章等人觉得酿酒养猪是大有可为的。
种种原因结合到一起，就让王华强今天带着王少章到了刘家，提出购买酿酒器械的事情。
“若是少章哥要酿酒的话，倒也是没有问题，反正我这些器械都是要处理掉的。”刘睿点点头，然后解释道：“不过，你们还得等一个月之后才行，毕竟新设备还得一个月之后才有米酒产出，这段时间我们还得靠旧设备呢。”
“这个是自然，反正到时候你们把设备留给我们就行了！”听到这样的答复，王华强心头松了一口气。
要想酿酒养猪，家里就得修建酒坊和猪舍，需要投入大量的资金，再加上给王少军购买柴油机脱粒机的钱，王华强有点捉襟见肘的感觉。要不然，他也不会把目标放在刘睿家的二手货上，毕竟相比于新设备，旧设备起码要便宜五六千呢。
如今听到刘睿答应，王华强心头上的石头自然是稳稳落地。
“到时候，我会把酿酒的各种注意事项都和少章哥说清楚，并且把手头上的一些客户介绍给你们，让你们能够尽快走上正轨。”刘睿知道王少章要酿酒之后，很快就作出了这样的决定。
王少章是自己的发小，王华强又是父亲的好伙伴，他们一家子对于刘家帮助良多，于情于理，刘睿都要这么做。再则，刘家酒坊接下来的主要市场目标都是县城里的大排档、小饭馆等等，现在手头上一些村镇的杂货店自然就显得有点散乱了。若是能让王少章接手过去，倒也是一件不错的事情，不会觉得可惜。
最关键的是，刘睿传授给王少章的只能是在乡下大量饮用的低档米酒的酿造配方，和以后刘睿的主打产品并不会产生冲突。
刘睿这样的表态让王家父子更加高兴，这样就意味着王少章可以很轻松地接受刘睿的设备、技术和客户，几乎等于是接手了一个会下金蛋的母鸡。王华强暗自庆幸，若是再晚一点，刘睿把这套设备订给别人，那自己也只能是干瞪眼了。
三言两语搞定了设备转让的事情，大家也就放下了心事，心情愉悦地聊起天来。
对于刘睿来说，旧设备找到了一个最合适的下家，自己再也不用和那些上门求购的乡亲多费口舌。毕竟，从情感上来说，刘睿和王少章的关系很好，这样的结果正是他所乐于见到的。
对王家父子来说，找到了另外的致富之路，只要坚持下去，不说发大财，但是迈进小康总归是不会有太大的问题。此外，分家的事情基本上都有了着落，应该不会出问题了。
温暖的阳光从树梢上倾泻而下，每个人的心里都是暖洋洋的！
第166章 原料采购
新酒坊生火蒸米，但是需要的原材料和旧酒坊的大米不太一样，为了补充库房的存货，为酒坊的转型做好准备，刘睿不得不抽空到县城一趟。
以前，刘家酒坊酿酒每天需要的大米不过一百斤而已，有时候还不是天天酿造，因此一个月下来也不过是能消化一吨的大米。自从开辟了县城的市场之后，基本上每天能消耗两百斤的大米，每个月的量也只有三吨，数量并不大。
因为以前刘家酒坊面对的市场都是乡下，主要的产品都是低度的散装米酒，因此为了节省成本，刘家基本上都是采用了陈化米作为酿酒原料。采用陈化米虽然出酒率有些低，但是极低的成本综合起来还是颇为合算。
以往的时候，只要一个电话，县城出售陈化米的碾米厂就会派车把刘家一个月的分量送过来，简单省事。不过这一次刘睿打算更改订购的大米品种，只能是自己亲自去县城看看了。
中午的阳光依旧灿烂，照耀在人的身上暖洋洋的。不过，骑着摩托车的刘睿，感受着迎面扑来的冷风，这才明了，冬天并没有离开，还是在自己的身边。
呼呼的北风从头盔的旁边呼啸掠过，发出呜呜的声音，如刀的风劲在身边缠绕，寻找可以肆虐的对象。还好刘睿有了先见之明，早早就戴上了封闭式的头盔，穿上风衣，并且套上了手套。如此全副武装之下，哪怕是风儿再大、再冷，刘睿依旧感觉不到太多的寒意。
相比于其他季节，冬天的小镜湖周边的景致有一丝落寞的美感，虽然大部分的植被都还是青翠如一，但是偶然出现的一两株落叶树无一不在提醒刘睿，距离春天的到来还有一段时间。还好，湖边纷飞的候鸟给小镜湖平添了大量的生气，或是优雅、或是绚丽的身影和周围的湖光山色完美地融合在一起，宛若一幅美丽的山水画。
再一次进入城里，刘睿感觉到县城几乎变成了一个大工地，到处都是在拆迁，建设、修路，原本安静的小城如今已经变得喧闹了许多。没有在路上耽搁，也没有看着正在逝去的宁静小城伤春悲秋，刘睿骑着摩托车，很快就来到了城东大米加工厂集中的区域。
青山虽说有很多山区、原始森林，但是得益于中恒交集的河道，青山县境内有着大量的河谷平原，拥有数量不少的良田。再加上青山县每年日照充足，降水丰沛，青山县成为了全国商品粮生产基地，每年从这里生产的大米远销省内外，是远近闻名的鱼米之乡。
特别是青山特产的香米，被命名为‘青山香米’，深受广大消费者的喜爱，产品供不应求。
刘睿的摩托车刚刚靠近城东的大米加工厂相对集中的区域，就能听到轰鸣的机器声，这里可以算得上是青山县的发展核心之一。
在以前，青山县并没有太多的工业基础，唯一能够创造大量收入的东西就是商品粮了。在粮食市场还没有开放之前，对外供应商品粮的任务都落在了粮食局的身上，私人和其他集体自然是无法染指。
在粮食市场开放之后，个体经营户很快用灵活的经营手段和热情的服务击垮了粮食局，把青山县的粮食市场牢牢控制住。个体经营户、私人企业的兴起也就造就了城东的这片区域，青山县每年对外出售的粮食80％都是从这里走出去，进入千家万户。
这一次，刘睿并不打算和往常一样订购陈化米回去酿酒，毕竟陈化米的淀粉含量比较地，出酒率相对低一些。此外，陈化米酿造出来的米酒多少会有点霉味，影响口感。
若是换成以前低档的散装米酒，这点口味的影响是微乎其微，但是刘睿以后的市场定位就决定了他必须在原料上就开始严格把关，尽量做到精益求精。
在加工区转悠了大半天，货比三家之后，刘睿终于是再一次选定了自己的供货商，下了每个月十吨商品粮大米的订单。这些大米加工厂的竞争也是相当激烈，一听说刘睿是拿回去酿酒，是长期的固定客户，对方马上提出可以先赊购，然后月结的条件。
对于这样的结果，刘睿自然是相当满意，毕竟这样就可以节省大量的资金，并且未来的货品品质有了足够的保证。毕竟，有了白字黑字的合约，再加上赊欠的货款，供货商也就不敢在后续的供货中做手脚了。
搞定了大米的供应之后，刘睿又在城里的各个市场到处乱窜，购买了大量稀奇古怪的草药、五谷杂粮等等，让人都有点摸不着头脑。只有刘睿心里清楚，这些草根树皮还有五谷杂粮，都是配置酒曲的原材料，只不过为了避免秘方的泄露，刘睿并不会在同一个地方一次性购买所有的材料，而是在不同的地方购买。
以前，刘家酒坊酿酒的酒曲都是刘家人上山去采集草药回来配置，相当的麻烦。不过随着商品社会的发展，刘睿自然是要把目光盯在市场上，这样可以节省更多的时间和精力。
买回去的原料经过相应的处理、炮制之后，拌上五谷杂粮磨成的粉末，就能变成刘家赖以生存的秘方酒曲。这些酒曲的配置只有刘家人才能懂，少一样材料、或是哪一样材料的分量不对，就足以让整份酒曲报废！
刘睿也是这几个月在刘家宏的精心指点下，才开始掌握了酒曲的制�
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