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食戟之最强美食系统-第303部分
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“肯定会的，我已经有了料理的思路。”郑轲得意地说道。
“吹吧。”艾妮儿瞥了郑轲一眼。
“喂，让我得瑟一下，也没什么问题吧？”郑轲不满地看着艾妮儿。
两个女生忍不住，笑出声来。
回到宿舍，郑轲便把所有的精力放在操作台上，不知不觉间，天色渐亮，餐厅的桌面上，则是摆满了形态各异的甜点。
看着这些甜点，郑轲努起了嘴。
甜点不比其他菜品，吃多了不仅会感到甜腻，而且对牙齿也有影响，所以每道甜点，郑轲只吃一小口，于是，绝大多数的甜点都保留了下来。
经过昨天的尝试，巧克力的口感确实好了许多，但只靠几种巧克力的搭配，想要做出不一般的料理，实在太难了。至少，以郑轲目前的状态，还做不出来。所以，郑轲准备在晚些时候，再往甜点里加入一些水果，增加甜点的口感。
再此之前，郑轲打开了电视，准备在观看了凯瑟琳和王鹤的比赛后，再休息几个小时。
这时，电视台正在播放对程怀志的采访。
“您好，程主厨，昨天看了您的比赛，觉得您赢得特别漂亮。而下一场比赛，将是贵校的王鹤对阵蓝际的凯瑟琳。这也是本届比赛，东西方名校最直接的一次碰撞，我想问，你究竟怎么看待这场比赛？”
“这场比赛将会是开赛至今，最精彩的比赛，王鹤在料理上非常有天赋，也是我非常看好的一名晚辈，而凯瑟琳选手同样很优秀，在西方的同年龄段里，很少能遇到对手。他们谁输谁赢，并不重要，因为他们将会为大家带来一场精美的料理盛宴。”
程怀志面带微笑，看起来极为含蓄，但语气中，又透露出一股自信。
“我们也都知道，第二轮第一场比赛的题目已经出来了，您在这个时候出现在赛场，会不会影响您的备战？”
“观看比赛也是学习的过程，尤其这个系列赛，有着浓郁的西方料理的气息，所以，观看精彩的比赛，或许会给我一些灵感。”程怀志轻声回答。
“感谢程主厨接受采访，接下来，我们将邀请另一个夺冠热门，拜耳……”
郑轲打了一个哈欠，两只眼睛微微闭上，一边闭目养神，一边等待比赛的开始。
等到记者又对几名观众采访后，画面终于转向了赛场。
“诸位早上好，接下来的比赛，将会是第一轮的重头戏。由来自东方学园的王鹤。来挑战蓝际学院的凯瑟琳。这场比赛，不仅是两名极有天赋的年轻选手的对决，更是蓝际学院和东方学园在本次比赛的第一次碰撞他们谁能笑道最后，让我们拭目以待。现在有请两位选手登场”
郑轲坐直了身体，身上的困意一扫而净。
在凯瑟琳离开日本后，郑轲还从来没有在正式比赛中，看到过凯瑟琳的比赛。
在这一年间，你的实力究竟到达什么样的程度，让我见识一下吧……凯瑟琳。
郑轲食指交叉，目不转睛地看着电视。
第329话 鱼青
身穿白色厨师服的凯瑟琳登上了舞台，黑色的长发扎成了马尾状，整个人看起来格外精神。
在凯瑟琳出场之后，现场立刻响起了欢呼声，很多人都站起来给她鼓掌，凯瑟琳面带微笑地向四周的观众挥手。
这就是主场优势，观众们的呐喊声，会给选手们带来很大的鼓励。
而另一侧，一身浅蓝色厨师服的王鹤也登上了评委席。
“好了，接下来就是the…blue总决赛，第一轮c组比赛，凯瑟琳对阵王鹤，比赛题目为香菇，比赛时长为3个小时！”
主持人话音刚落，会场内响起了一击钟声，凯瑟琳和王鹤相互鞠了一躬后，朝着各自的操作台走去。
这一场比赛的题目是香菇，所以，对两个人来说，都比较公平。除了各自的实力之外，唯一影响比赛结果的因素，也只有裁判了。
与the…blue的预选赛不同，淘汰赛一共有五名裁判，全部是西方top30的美食家，而且这五名美食家，好像在各个预选赛的决赛中，担任过评委长，其中就有担任亚洲赛决赛的评委长，排名第20位的‘王子’，费迪南德特纳。而坐在五名评委中央的是一名女美食家，年纪不算太大，看样子应该不到三十岁，五官精致，金色的长发盘起，在妩媚之中又流露着一种干练。
主持人在介绍他的时候，郑轲的眉头微微挑起，这名年轻女性是第十名的美食家，名字叫做莉莲泽卡赖亚。
光是邀请这些美食家，估计就要一大笔不费的开销了。
这时，电视的画面一转，对准了王鹤。
王鹤是八阁中的粤阁，顾名思义，他最擅长的料理，就是粤菜。因此，这场比赛中，王鹤没有任何悬念地使用了粤菜。
他从水桶里拿出了一条鱼，放在砧板之后，这条鱼上下翻腾。
“鲮鱼？”郑轲看到这条鱼后，稍微一愣。
鲮鱼是一种淡水鱼，在华夏的南方比较常见，味道鲜美，受到很多美食爱好者的喜爱。
但是，这种鱼很难在7摄氏度以下存活，因此，在冬天的巴黎，想要找到鲜活的鲮鱼，也不是太容易的事情。
看来，王鹤也使出了全力，毕竟一轮游的滋味，肯定不太好受。
看到这里，郑轲越发对王鹤要做的菜品感兴趣了，能够花这么大精力找到鲮鱼，说明王鹤对其料理有很多的信心。
快速清理鲮鱼的内脏，取出了鱼排，然后王鹤将带皮的鱼肉放在砧板上，一手拿着片刀，自尾部下刀，向上刮出鱼肉。
“这个方法……”
郑轲眉头皱在一起，除了宣荔之外，他很少见其他人做过华夏料理，而且，尽管郑轲非常擅长华夏料理，但与专门烹饪粤菜的王鹤来说，在对粤菜的理解上，还有一定差距。
有些东西只是听宣荔或者叶秋翎说过，但他也并没有真正见人做过，所以，看到王鹤这样处理鱼肉时，略微有些惊讶。
很快，王鹤将鱼肉刮出后，将肉末放入洁净的白布内，挤压鱼肉的水分后，将其放在一侧。
郑轲一边观看王鹤的烹饪，一边在脑海中回忆相关的知识。当王鹤将鱼肉与蛋清混在一起，又加入食盐、食用碱以及调配好的粉糊后，郑轲终于想起来，王鹤正在制作的食材名字。
鱼青。
粤地的一种食材，经常会被制作成丸子。如果是普通的餐厅，制作的方法可能不会太细致，最多只是将鱼肉放在砧板上剁碎。但王鹤很明显知道这场比赛的重要性，他用的不是剁，而是刮，而且，连鱼皮以及鱼皮下的脂肪，都被他抛去，为的只是极致的口感。
因为有粉糊和蛋清的加入，松散的鱼肉，彼此又有了一定的弹性，使得鱼青同时拥有了细腻和嚼头两种特性。
越看王鹤的烹饪过程，郑轲越觉得东方学园的可怕。
虽然王鹤能够进入the…blue的决赛圈，实力肯定不弱，但他毕竟不是远月学园的最强者，这次比赛中，无论是阙正卿，还是程怀志，他们的实力，都要比王鹤厉害很多。
一想到阙正卿，郑轲立刻有了精神。
既然连粤阁的实力都这么强，那么实力更强的阙正卿，应该值得期待。
郑轲搓了搓手，眼睛中流露出了灼热。
王鹤的熟练操作，让郑轲对他的菜品有了足够的期待，但同时也对凯瑟琳有了一丝担心她会用什么料理，来应对王鹤的攻势呢？
郑轲并没有等待太长时间，电视的画面又转换到凯瑟琳的身上。
凯瑟琳掀开锅盖，浓浓的水汽从锅中逸出，遮住了电视屏幕。等到水汽散去，凯瑟琳也从热水中，捞出了牛肉，并用冷水浸泡。
看来是牛肉料理。
不过，凯瑟琳捞出的牛肉已经被切成了小块，排除了牛排的可能，那么，她要做什么菜品呢？
洋葱、土豆、蘑菇……各种食材与牛肉一起，再次倒入锅中，接着，凯瑟琳加入了牛高汤和调料，每一个动作没有任何犹豫，仿佛都流淌在她的血液中。
在做完这些之后，凯瑟琳拿出土豆，去皮之后，快速削成了橄榄条状，放入另一口锅中，加入食盐和水，进行熬煮。
高汤、调料的分量，对火候的把控……所有动作之间的协调，都是如此的自然。
此刻的她。就像是一名女王，拿着用羽毛制成的折扇，站在千军万马前面，审视自己的队伍，一种种食材，站列在走廊的两侧，随时听从凯瑟琳的命令。
那种从容不迫的自信，让隔着屏幕的郑轲，也感到了一股压力。
这就是现在的凯瑟琳？实力与一年前相比，果然厉害了很多……不知道，如果再有机会与她对决，会是什么样的景象。
像the…blue这样的比赛，一般的比试是无法与之相比的。因为普通的比赛，每个人都不一定能把所有的潜力，发挥到极致。
想要和凯瑟琳交手，必须要努力赢下每一场比赛才行。
郑轲眉头微皱，紧紧的握住了拳头。
在郑轲的期待中，这场比赛渐渐地进入了尾声。
第330话 海棠鱼
“咚”
随着钟声响起，c组的比赛终于告一段落。
郑轲揉了一下疲惫的眼睛，依然在尽量坚持。在他看来，无论是凯瑟琳，还是王鹤，都表现出了极高的厨艺。就像程怀志所说的，这或许是整个系列赛，迄今为止最精彩的比赛。在远月学园中，很少有人能奉献出如此精彩的比赛。
“下面是评委审查阶段，首先，请王鹤选手，端上你的菜品，请评委试吃。”舞台上的主持人对着王鹤说道。
王鹤深吸了一口气，看了一眼对面的凯瑟琳，却发现凯瑟琳有些无所事事地低着头，心中有些不快。
算了。等到评委审查结束，你自然会后悔对我的轻视。
王鹤端起菜品，大步流星地走上了评委席，将它们放在了评委席上。电视第一时间，给了这道菜品特写。
现场的观众看到王鹤的菜品，发出了惊叹声，甚至连郑轲看到电视里的画面，也一脸错愕。
在圆形的盘子内，盛装着一粒粒紧密排列的果实。红色的火腿嵌入果实内，宛如刚刚摘下的果蒂，而翠绿色的香菜紧贴在果实的顶部，宛如一片片的枝叶，在果实的两侧摆放着稚嫩的青菜，白色的酱汁淋浇在果实上，看起来浓郁可口。
华夏料理追求的是外形和味道俱在，王鹤的料理不管味道如何，但造型已然引起了大家的注意。
“请问，这道料理叫什么名字。”坐在中间的评委长莉莲好奇地问向王鹤。
一侧的翻译，连忙将这句话翻译成华夏语。
“白汁海棠鱼。”王鹤朗声说道，脸上带着满满的自信。
评委席上的其他四名评委相互看了一眼，每个人的眼中流露出对这道菜品的期待。
“那么，我们开始试吃吧？”
莉莲的建议，得到其他四名评委的支持，他们立刻拿起了餐勺，蘸取了白汁后，将‘海棠果’送入口中。
浓香的酱汁在入口后，瞬间占据了评委们的味蕾，沿着神经，快速传递到身体各处。
“好……好奇怪，这个小球的味道，为什么如此好吃？感觉身体就像是拥有了力量。”一名上了年纪的评委托着脸颊，发出了惊呼声，“这一颗小小的果实，到底包含了多少美味啊？”
一名秃顶的评委，强忍着美味对他的强烈冲击，将一颗小果实移到一侧的小碟中，用餐叉将小果实捅破。
去掉白色的酱汁后，果实的内部也出现在大家的视野中，最外层是白色的鱼肉，而内部则是一团肉馅。
秃头评委将肉馅送入口中仔细咀嚼，闭上眼睛慢慢品味，脸颊在不知不觉间，涂上了一层红润。
“猪肉、虾肉、香菇、火腿……这些浓郁的食材，与调料和淀粉混合在一起……那种醇厚的味道，如同一记重拳，击打在人们的胸口。”
秃头再次吃了一口裹在馅料外的鱼青，细腻的鱼肉瞬间在口中散开。舌苔想要捕捉它的足迹，却发现鱼青已经消失在口腔之中。
真是美味啊！
秃头紧闭眼睛，发出了惊叹声。
“不只如此，这餐盘中的青菜，味道也相当的鲜美。不仅口感细嫩，而且味道浓郁，试吃之后，这股香醇的味道在口中久久不散，让人难以忘却，这种感觉……就像是遇到了自己心仪的姑娘……请问，这个青菜是如何烹饪出的。”费迪南德脸颊红润，好奇地看着面前的王鹤。
“青菜？”
这时，其他人的目光才落在果实四周的青菜上。翠绿的青菜，如同用玉石刚刚雕刻出来，薄如蝉翼，给人带来一股清凉。
其他的评委以为这只是普通的配菜，但听到费迪南德的解释，又立刻对它有了兴趣，纷纷试吃了一口，脸色立刻露出了惊喜。
王鹤在听了翻译的解释之后，微微点下了头，“这个青菜，其实是青叶菜的菜心中，最鲜嫩的六厘米，我们称其为菜。当然，仅仅有菜，还不至于这么香美，我在翻炒它的时候，加入了二汤。”
五位评委点了点头，似有所思，但脸上都看不出太多的惊讶，郑轲却眉头紧缩，没想到王鹤不仅使用了菜，而且还用到了二汤。
二汤，顾名思义，就是熬制了第二遍的高汤。使用的材料，是在熬制上汤后留下的肉料。在鲜味上不如上汤，但作用却更广泛。有些食材，比如像海鲜，本身就有极高的鲜味，如果再使用上汤，会把海鲜本身的味道遮盖。考虑到这种情况的存在，厨师在进行烹饪海鲜的时候，往往会用二汤来替代上汤，进行熬煮。
粤菜的上汤，在华夏料理中很有名气，所以王鹤使用二汤，也没什么不妥。只是，既然使用二汤，为什么不直接使用上汤呢？
这是让郑轲感到疑惑的地方。
“还有这个酱汁。我觉得这个酱汁也很好吃。”莉莲用餐勺舀起一勺白酱，送入口中，鲜浓的味道猛烈地冲击着她的味蕾，她只能发出一些轻微的声音，来表达心中的感受。
“因为，这个芡汁，是用上汤调配的。”王鹤的嘴角微翘，脸上的笑意愈浓。
郑轲听到王鹤的解释，惊讶地说不出话来。
精致的厨艺、别样的造型，又利用上汤和二汤，使整道料理形成了层次感……哪怕是郑轲，在面对王鹤的这道料理时，都不一定有胜算。
这就是东方学园‘八阁’的实力？
更让郑轲感到不安的是，在三名东方学园派出的‘三阁’中，王鹤的实力最弱，那么……程怀志和阙正卿，他们的实力到底有多恐怖呢？还有，面对王鹤咄咄逼人的攻势，凯瑟琳又要怎么应对呢？
郑轲十指交叉，身上的疲惫一扫而去，手心渗出了汗水。
凯瑟琳的眉头微挑，看着返回赛场的王鹤，“你的料理很不错。”
王鹤连忙回头看着凯瑟琳，“你……你会华夏语？”
凯瑟琳眨了一下眼睛，“学习了大半年，不算流利，但应该够用了。”
说完之后，凯瑟琳端起了她的料理，走上了评委席。
第331话 女王
“评委老师，这是我的菜品炖牛肉。”
凯瑟琳在将料理放在评委席上后，稍微向后退了一步。
炖……炖牛肉？
郑轲揉了揉脸，不得不说，凯瑟琳选择做的料理，还真是有些奇怪，竟然在这个时候，做出来‘炖牛肉’这样一道菜品。
盘子内的牛肉块并不算大，恰好能让人一口吃进肚里，而在牛肉的表面淋洒着白色的酱汁和蘑菇，被削成橄榄状的土豆与圆润的洋葱，散落在餐盘的四周。
标准的法式料理，利用牛肉高汤，烹饪出来的料理。
这道料理虽然也非常不错，但是它能抵挡地住上汤和二汤的攻击吗？
这是郑轲最为担心的地方。
五位评委看到凯瑟琳的料理，倒是颇有兴致，无论这道料理的外形如何，至少她的烹饪手法，他们都熟悉。
莉莲深深地吸了一口气，炖牛肉的香味，沿着鼻孔进入了她的身体，大量的口水从口中渗出。
“好香的味道……”莉莲轻声说道。
“是啊，只闻到这浓郁的香味，就已经让人垂涎欲滴了。”
“浓郁的味道在口腔与鼻腔间回荡，这个味道，真是太诱人了……”
“那么，诸位老师，我们开始试吃吧？”费迪南德咽下口水，艰难地说道。
“那就……试吃一下。”
莉莲的话音刚落，其他四个人就迫不及待地拿出餐勺，舀起了牛肉。
在牙齿地咀嚼之下，浓郁的汁液从牛肉中流出，与裹在牛肉表面的酱汁混合在一起，以摧枯拉朽芝士，瞬间破坏了众人的防线，每位评委的味蕾在瞬间被攻陷了。
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