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都市女性完美保养:美丽俏佳人[1]-第20部分
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12克、冰糖适量做法1.黑芝麻、核桃肉、南杏仁(甜杏仁)分别洗净,沥干;2.放入锅内炒至熟香变脆后研末;3.每日早餐后,用二匙羹芝麻档杏仁粉冲冰糖作汤饮用。功效:增强机体细胞免疫、体液免疫功能,能有效保护人体健康。抗辐射菜品栏
素炒西兰花材料:西兰花250克、蘑菇100克、胡萝卜50克,大蒜、盐、味精、植物油各适量。做法:
1.西兰花切小朵。2.大蒜剥去蒜皮,拍碎剁成蒜末。3.胡萝卜去皮洗净,切片。4.西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中汆烫30秒捞出。5.锅中倒入20毫升油烧热,把蒜末爆香,再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀。6.放入调味料(盐、味精)即可功效:排毒、防衰、抗氧化清炒卷心材料:卷心菜400克、干红辣椒、大蒜、盐各适量做法1.卷心菜洗净后切成大片,辣椒切成半截,大蒜拍碎。2.武火烧热油锅,辣椒和大蒜先下锅,等感觉眼睛起泪水了就可以把卷心菜倒进去,加盐,不停用力翻炒,等卷心菜刚开始吃透油变色的时候起锅即可。功效:抗氧化、延缓衰老、增强机体防辐射能力。
海带紫菜材料:鲜海带50克、海藻20克、紫菜20克,香油、盐各适量做法1.将海带发好,洗净,切丝。2.将砂锅里加适量清水,放入海带丝煎煮一会儿。3.再加入海藻和紫菜,继续煎煮半小时即可功效:软坚散结、排毒减肥平菇海带汤材料:平菇50克、海带50克,火腿、小白菜、精盐、味精、香油各适量。做法:平菇去蒂及杂质,洗净,焯水后取出,用冷水浸凉,沥干水分后切成丝;海带用温水泡发,洗净切成丝,焯水后取出待用;锅内入适量清水,煮沸后,倒入平菇丝、海带丝、熟火腿丝、小白菜,待再次煮沸后,加精盐、味精,淋上香油即成。功效:排毒养颜、增强人体免疫力。胡萝卜炖牛腩材料:牛腩500克、胡萝卜300克,葱、姜、蒜、酱油、豆瓣酱适量。做法:
1.清洗牛腩,整块放入锅里加水没过牛腩。2.烧开后捞出牛腩,洗净血污和浮沫,把牛腩切块。3.重新加水,加两三个花椒,倒料酒,烧开后,转小火,慢炖个小时。牛腩焖得软熟时,捞出。
4.油热,放入姜、蒜末,加豆瓣酱翻炒,然后倒入盛好的牛腩,加几滴老抽上色,再加适量生抽、料酒、一大匙糖,炒匀。5.倒入胡萝卜翻炒,然后加水或刚煮的牛腩汤,武火烧开,转文火炖,偶尔搅动。6.炖到胡萝卜软熟即可。若锅里还有很多汁水,可开武火收汁功效:益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫酥肉煨海带材料:五花肉200克、海带300克、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、面粉、淀粉、醋、葱、姜、蒜各适量。做法:将五花肉切成块,加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制20分钟,面粉和淀粉以1∶的比例用水搅拌成糊。将腌制好的肉放入糊中沾匀,入油锅炸成金黄色捞出,切成小块备用。坐锅点火倒入油,下葱、姜、蒜煸炒出香味,倒入适量清水,加入鸡精、料酒、醋、胡椒粉调味,放入海带炖一会,再放入酥肉炖20分钟,出锅撒上葱花即可。
功效:抑制免疫细胞凋亡、具有抗辐射作用。
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