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帝太后(美食)-第33部分
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而自觉受辱,怒转阵营,投奔敌国,最后灭了中山国。
当然,秦国本来就是不讲究礼仪出名的,国内到是不会出现这种中二病患者,但是出现几个“痛心疾首”,然后“这国怎(这个国家怎么了),我深思(我深深思考),定体问(一定是体制问题)”,最后得出“秦国或成最大输家”的人还是经常的。
不过今天嘛,在看着豆上摆放着那道红红白白,色泽极为漂亮的“麻香冷豆腐”时,可以暂时性先把自己的中二病丢到一边。
雪白的豆腐,被切成约三寸大小的四方丁,整整齐齐的叠成宝塔状,宝塔的上头放着一朵绿色的小花,红色的酱汁顺着豆腐塔流下来,完美的流过每一块豆腐,最后在塔底汇集成一个小湖。
整道菜完美的就像一道艺术品,让人根本不忍心下手,以免破坏了这份完美。
第053章 。五道冷盘菜
颜奇可算知道,为什么这群秦国蛮夷竟然不用手吃饭,而用筷子这种俗物吃了,全是因为秦国的菜汤汤水水、油油腻腻,用手吃多不雅啊。
算了,一群蛮夷也做不出什么好吃的菜,不能要求太高,免得有伤两国情谊,还是让我暂且忍它一二吧。
颜奇习惯性的伸出手,在豆腐丁中间部位轻轻一挟,水嫩的豆腐并没有像他想像的那样被挟起来,反而因为他的筷子而碎成了两块。
这么嫩?还挺难挟的!
颜奇再次打起精神,轻轻挟起碎豆腐的其中一块,小心翼翼的往自己嘴里送去。
入口即化,颜奇确定这是一种自己从来没有尝过的味道,吃起来有点像鸡蛋羹,但又肯定不是鸡蛋羹,另外有一种麻麻辣辣的味道在舌尖上不停的跳动着。
颜奇抿了抿嘴,想再回味一番时,就感觉舌头上麻辣的爽滑味,已经变成了另一种他不知道的味道,非常香非常特殊的味道,但是颜奇敢发誓他从来没有尝到过这种香味——因为只要尝过的人,都不会忘记这种味道。
那群蛮夷到底做了什么啊?怎么可能有我没有吃过的菜?
颜奇忍不住对着眼前的麻香冷豆腐第二次伸出了筷子。
同时,这也是芈婧之所以选用麻香冷豆腐做为头道冷盘的原因,麻香可以开胃,豆腐以及其中包括芝麻在内的大量香料,都是这个时代没有的,所以它绝对可以做到先声夺人的作用。
颜奇尝了几筷子之后,忽然惊讶的发现,在不知不觉中,豆上摆着着的豆腐已经被全部自己吃光了,豆上只剩下一点红色的酱汁,而他……竟然有拿起豆舔酱汁的冲动。
不行不行!自己怎么能这么做呢?
身为一名高冷的儒家弟子,颜奇默默的放下筷子,目光随意一扫,他忽然发现坐在前面的秦相,他的豆里竟然还有很多豆腐,喔,秦相盘子里的豆腐份量竟然比自己的多。
再眼神向左右瞄了两下,颜奇发现每个人豆里的豆腐份量是不同的,想一想,豆腐的份量大约是按地位来的,地位越高者,分到的豆腐越多。
浪费啊浪费!这些东西给我多好!
为什么说浪费呢?
因为根据《礼记》记载:“(礼)有以少为贵者,……天子一食,诸侯再,大夫、士三,食力无数。”意思是,像天子这样身份高贵的人是不能贪吃的,天子应该吃一口就说饱了,诸侯应该吃两口就说饱了,大夫及士吃了三口也就不再吃了,只有庶人则无须顾忌,可以一直吃,随便吃,吃到饱为止。
颜奇表示,像自己这样高尚纯洁的人,虽然齐王在*上俘虏了他,但却不能束缚他不为富贵折腰,一心向往自由的心灵。
因此,在精神上自己还是个庶人,可以毫无忌惮的吃吃吃,直到将每一个盘子都舔得光洁如镜为止。
麻香冷豆腐之后,是一个黄瓜拌西红柿。
去掉皮的西红柿切成小块之后,与黄瓜放入同一盘中,再加入精盐、蒜泥、白糖之类的香料拌匀,最后倒入开水稀释后芝麻酱再拌匀。
绿绿红红的黄瓜拌西红柿摆在豆的最中间,外围则用黄瓜丝整齐的围了起来,牙签粗细的“花瓣”围着内中缩成一团的“花蕊”,整道菜看着就如同一朵盛开的菊花。
这道菜简单易做,没有什么难度,做出来的成品色泽美观鲜艳不说,重要的是,吃着酸酸甜甜,十分的开胃爽口。
而更重要的是,无论是黄瓜也好,还是西红柿也罢,反正这两种水果,这个年代都没有。
颜奇自觉自己也是个吃货,不是,是老饕,可今天才发现,这些东西自己竟然都没有吃过,要不是那些宫女上菜的时候,会同时上一个写了菜名的铭牌,吃完这顿之后,人家跟他讨论,他菜名都报不出。
可问题是报得出菜名又怎么样?谁能告诉我,这绿的和红的,哪个是黄瓜,哪个是西红柿。
万恶的秦君!
颜奇愤愤的瞄了一眼坐在高台上的嬴驷,发现嬴驷正随手拿起宫女最早摆上来一朵莲花,然后手捏住莲花的一角,轻轻一抖,原本一小团的花朵立刻散开,变成了一块像白帛一样的东西。
嬴驷随手用那白帛擦了擦嘴,然后将白帛揉了揉,随手丢在了一早摆上来的盘子里。
原来这个东西是擦嘴用的啊?
颜奇拿起一朵莲花,学着嬴驷的模样拌了好几次,才将莲花抖开,变成一大块白帛。
虽然不知道这是什么,但摸着感觉不像是布帛,但是用来擦嘴还是挺好的,又轻又薄,和丝绸那样软绵无比,再怎么用力也不用担心嘴被擦伤,但又不像丝绸那样不吸水。
这群蛮夷,到是挺会玩的。
第三道冷盘为黄金三色蛋。
吃到现在,颜奇本来觉得他已经天下无敌,什么都震不住他,但是看着这已去掉壳,可以看见内中夹杂着黄、黑、白三色颜色的鸡蛋时,他还是忍不住震惊了。
为什么鸡蛋会有黑色的?这是坏了吗?
不过从美学上来说,这些被切成一个个菱形小方丁,再被摆成六角星模样的三色蛋,看上去还是颇为漂亮的。
色彩分明的三色蛋,下方铺着几张绿色的叶子,六角星的正中央摆着一朵大红的鲜花。
黄、黑、白、绿、红,五种颜色混搭,光看着就已经让人觉得很好吃了。
颜奇没有先尝蛋,而是先挟起旁边的小花,放到眼前瞧了瞧,每一朵花瓣都清晰,而且片片都不相同,看着就像真得鲜花一样,让人有点不敢吃。
闭上眼睛放进嘴里,颜奇立刻尝出这是西红柿的味道,但和刚才那道“黄瓜拌西红柿”,这朵西红柿没有一丝酸味,只有沁入心肺的清甜香味。
吃过一口西红柿,再挟起一块三色蛋,颜奇觉得蛋白很嫩滑,蛋黄略有些咸,而黑色的部分略有些苦,但却很独特很美味。
第四道冷盘为黄瓜卷牛肉。
黄瓜片包裹着酱牛肉卷成一个个小卷,一共四个,放在豆里。
棕色的酱牛肉上又淋着一层酱汁,酱汁里有绿色的葱花、红色的茱萸、白色的大蒜,另外还有各种颜奇完全不认识的各种佐料。
颜奇算是看明白了,这顿饭,自己只要负责吃就好了,别去追究自己到底吃了什么。
丁点大的黄瓜卷,颜奇一口就放进了嘴里,只觉得黄瓜的清爽和牛肉的肥腻很自然的整合在一起,再配上一点微微的香辣味,简直是让颜奇享受得不得了。
前头四道冷盘,前三道是素,第四道不但酱牛肉只有一点点,还用了黄瓜来解油腻,因此到第五道菜时,终于上了一道大肉。
颜奇感动的都快要哭出来了,终于出现了一道认识的菜,这个菜我认识啊,是酱排骨。
用老卤调出来的酱排骨,还没上桌呢,颜奇就闻到了一股浓浓的香味,让人垂涎三尺。
待菜上来时,颜奇发现今天那些秦人不知道受了什么刺激,菜的味道这么好就算了,连摆盘也如此漂亮。
要知道,在平常的时候,秦人上酱排骨就是一大坨给你端上来,能把排骨按一个方向码好,就已经是十分难得的事,更别说像这一次一样,每道菜都进行了精心的摆案。
酱红色的排骨码成一个梯形,摆在一张焯水的青菜叶子上,排骨撒着绿色的葱味和几缕香菜。
排骨肉已经炖的极为酥烂,轻轻咬上一口,就有极浓的汁水从肉中喷出,鲜香可口,咸甜滋味恰到好处,可惜就是太少了一点,总共才六根排骨,而且骨头上的肉还特别少。
颜奇满脸愤愤的一直嚼着骨头,直到口里的骨头已经没有一点味道,才恋恋不舍的将已经变形的骨头吐出旁边的碟子里。
少!太少了!每一道菜都这么袖珍,秦君你可真好意思!
说好的,你们老秦人都是豪爽大方,大块吃肉、大碗喝酒呢?
颜奇伸出筷子,一挟一卷,将用来摆盘的青菜叶子,卷成一小块,然后往嘴里一塞。
青菜的甜味混合着排骨的酱汁,再配上香菜的香味,既解腻又爽口,吃着都感觉无比舒心。
秦君真是太小气了,逼得人都啃叶子了。
不过万幸的是,不止是自己一个人啃,其他人也在做同样的动作。
颜奇看了一眼左右,发现除了少数几人之外,每一个人身前长案上的豆都是空的,也就是说每一道食物端上来,都被人吃了个干干净净。
不但秦国那些蛮夷臣子是如此,连其他四国使者也是如此。
真是一群不知礼的蛮夷啊蛮夷!
还是本使懂礼,不但每个豆里都留了几个蒜末、葱粒之类的东西,而且每道菜不管多寡都是三口吃光,非常符合《礼记》的记载。
就在颜奇痛斥这群蛮夷之时,在众人眼中已经如仙女一般的宫女们,又摆着盘子走了进来。
这一回,盘子里放着不再是豆,而是俎。
俎,一种盛放食物的器皿,长条形四四方方,上方是长方形盘子,下方是几条用来支撑盘子的腿,有点像个小马扎又有点像个瓷枕。
重点不是它像什么,而是它是用来盛放肉的。
终于上热菜了,而且还是肉了,终于不用再辨别那些不明生物了。
颜奇感动的泪水都快流出来了。
最重要的是,终于可以吃到大块大块的食物,而不是那次都跟喂鸡样的一点点了。
第054章 。热菜和主食
俎上放着一道“香草烤牛肉”,粽红色的烤牛肉上撒着一层深绿色的香草,牛肉放在最中间,旁边点缀着同样已经烤熟的花椰菜、洋葱等蔬菜。
这是一道典型的云南傣族菜,但厨房处理时却用了传统秦人的烤肉方法,再加上芈婧坚持只用牛身上最鲜嫩多汁且富有弹性的牛排来烤制,一口咬下去之时,浓浓的肉汁流出来,满口生香。
颜奇只觉得今天的牛肉特别的细嫩,和以往吃过的烤肉完全不同。
而那些颜奇从未尝过的的香味,虽然初尝之时有些奇怪,但细细品了几口,发现这些香味的存在,反而让牛肉的质感得到了最大的发挥。
吃过一道味道十分浓烈、口感十分特别强烈,且自己从未尝过的美味之后,颜奇对接下来的美食更加好奇。
至于礼法?那是什么?可以吃吗?
这时宫女们已经端着一只小鼎走进了大门,碍于礼法,颜奇继续高冷着,而不是像其他人那样,如同等待被投食的小狗一样,眼巴巴的等着宫女姐姐们投食,只是他不断抽空的鼻翼,暴露了他现在内心的想法。
味道到是挺香的,但到底是什么呢?感觉又是一种没有闻过的气味。
颜奇对接下来的美味,抱有十分强烈的好奇心。
因为爱过,所以伤得更深。
就因为好奇心实在太强了,所以在见到实物的那一刻,今天不管尝到什么美味,都是一脸高冷,保持着他谦谦儒家弟子风范的颜奇,终于没忍住将脸垮了下来。
一鼎如清水一般的清水……对,就是这个形容词,颜奇觉得除了用这个词,其他词都没法形容自己的心情,如清水一般的清水里飘着几根嫩黄色的菜叶,他拒绝承认这是汤,更拒绝承认这是一道菜,这应该分明就是刷锅,不是,是刷鼎水,连一点油花都没有。
要不是这里是秦国,要不是秦国国君还在讨好齐国,颜奇几乎要以为这是秦国人在打自己的脸。
对于一个士大夫贵族来说,让他吃这种只有庶人才会吃的清汤寡水,简直就跟打脸无异。
从其他五国使者的脸上,颜奇看到了同样的表情,看来大家都意识到了秦国的傲慢以及无礼。
不过身为堂堂儒家弟子,外兼齐国使者,颜奇觉得秦君不仁,他不能不义,所以他决定吃一口以表示自己的礼貌,然后再一口将刚吃下来的菜吐出来,狠狠吐到地上,最后用脚尖重重的辗碎,以向秦君展示自己的愤怒,让秦君知道他们齐国人不是好惹的。
抱着这种心情,颜奇用筷子挟起了一根菜叶送进了嘴里。
如果这是一本《中华小当家》同人,颜奇身后应该高悬起一轮散发着万道光芒的红日!耀眼光芒四射而去,犹如滔滔江水连绵不绝!又如黄河泛滥一发不可收拾!照亮了白昼!照亮了世界!照亮了整个宇宙!
幸好这不是一本《中华小当家》同人,所以颜奇只是瞪大眼睛,然后默默的默默的咽下嘴里的菜叶。
点评?感想?对不起,都没有!这种关键时刻,哪有什么心情点评?吃就够了!
三口将鼎里的几片菜叶吃完,颜奇抱着鼎开始往嘴里倒汤。
好美味的汤啊!本使这辈子都没有喝过这么美味的汤!这道菜叫什么来着?开水煮白菜?大厨真是个骗子,除了长得像,有哪点像开水啊?
骗子骗子骗子!大厨是个骗子!
颜奇将鼎里的汤喝得一点都不剩,直到真得再也倒不出一滴汤之后,才恋恋不舍的将鼎放回长案上。
幸好在这时,第三道菜已经盛了上来。
颜奇现在已经差不多了解了秦国大厨上菜的习惯——差不多是一道油腻的大荤一道清淡点素菜轮流来,所以尝过了清香爽口的开水煮白菜之后,宫女又上了一道名为“滚肉”的菜。
滚肉,又名东坡肉,由于苏东坡还没有出生,所以芈婧还了它原本的名字。
小小的荷叶里放着一块正方形的肉,虽然只有一块肉,但个头却不小,足有三寸大小,上半截为肥肉,下半截为肥肉,色泽红亮,看着极为精致美观,却让颜奇伤透了脑筋。
因为,他不吃肥肉,他最讨厌吃肥肉,他就烦肥肉那油腻腻的东西。
不过他不吃,其他人却颇为喜欢吃,因为时下之人缺油水,因此和瘦肉比起来,这种一看就油水充足的菜还是极受大家欢迎的。
虽然颜奇不爱吃肥肉,但冲着秦国大厨前面几道菜的水准,他决定给大厨一点面子,尝一尝,最主要的是,今天的大宴在未来很长一段时间里,必将成为各国甚至是后世的谈资。
而自己身为亲历者,若是来了却漏菜没吃,说出去岂不是要被人笑死?
怀着这种心情,颜奇挟起滚肉咬了一口,只感觉肉汁极为丰富鲜美。
颜奇更从满口的汁液中品出,除了各色香料来调味之外,大厨应该还放了酒,这使得滚肉吃起来,不但带着肉香味,还带着一股酒香味。
至于肥肉,虽然这肥肉并不腻,而且肥肥的入口即化,但颜奇还是不太喜欢吃。
当然,不喜欢吃,并不意味着颜奇会不吃掉。
事实上,他没有将下方用来盛菜的荷叶吃掉,就已经是极为给面子的事了。
肥腻的滚肉之后,又是一道清淡爽口菜——大煮干丝。
有了开水煮白菜的教训,颜奇不再对这道貌不起眼,看不见一点油花,就是一点白开水里飘着几片菜叶还有一堆惨白的食材,反正怎么看都像是庶民食物的大煮干丝,抱起轻视的态度。
颜奇当然不认识干丝,更不可能知道,干丝其实和他一开始吃的麻香冷豆腐是一种食物,所以他更不知道,干丝其实应该是豆腐味,而不是他现在吃到的混着火腿、鸡汤等味道的干丝。
这直接导致许久以后,当干丝的作法�
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