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　　“除了吃蔬菜，真的什么都不吃？”我问。
　　“不。”他说，“吃点鱼，吃点肉，都没有问题，主要是什么东西都少吃，就行了。我现在习惯了，前天多喝碗汤，也饱得要命，不舒服了一阵子。”
　　听他那么说，我担心和他相处的这十多小时，一定没有一顿好吃的了。酒，当然是更没有着落。
　　他这个人也真聪明，即刻知道我在想些什么，说：“等一会我们到外面吃东西。”
　　“我不要你因为我破戒。”我说。
　　“怕什么。”他说，“胖了再减，也不是一样？”
　　说得也是，我怕他一直不吃东西，忽然间大鱼大肉，会不会坏了身子。
　　倪匡说：“走，我们先看那洞去。”
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洞
走过六家人，就看见了。足足有一个足球场那么大。
　　塌进去的那间巨宅已无影无踪，政府工作人员忙着日夜埋土，想把这个洞填平。
　　洞旁的土地已变为峭壁，一间蓝颜色的屋子摇摇欲坠，地基约三分之一悬空，屋内有棵大松树，露出一半的根，令人感到余悸。
　　“报上说会保留这棵树。”倪匡说，“至于屋子，还没有决定推不推倒，美国屋子贱，树是比较屋子更受重视的。”
　　“到底怎么会无端端地爆了一个洞？”
　　“起先是大雪大雨，后来水管爆裂，水像瀑布一样喷出，冲走了泥沙。你别以为这里的地下很坚固，都不是石头，全是沙，就那么穿了个大洞。”
　　“会不会因为地壳形成时，有个气泡，冷却后外层薄，一裂开就陷下去呢？”我以自己的逻辑分析。
　　倪匡说：“也有可能。人一百岁不死，都有新鲜事看。”
　　“那间屋子倒下去的时候，你们没有听到吗？”我问。
　　“那天雨下得很大！”他说，“我们的屋顶又是玻璃的，劈劈啪啪，已经吵死人了，怎么听得到堕楼？”
　　“那你们什么时候才知道的？”
　　“美国人大惊小怪，一点小事已呱呱叫了，我们是给邻居疏散的声音吵醒。看见一个女人，什么都不搬，抬着一个大竖琴走人，一定是个音乐家。”
　　我们散步走回去。
　　美国生活平静，发生这件事也是个新刺激。倪匡走在前面，我听到看守的两个警察在说：“这个人一天来看六七次。”
　　电线断了，看不到电视，看什么比这个现场节目更好？
　　

原子弹
回到他那个像烤面包炉的家，我们天南地北，无所不谈。
　　“怎么《苹果》专栏不写了？”我问。
　　“唉，”倪匡叹了一口气：“我半夜惊醒，问自己稿是不是交了？一共发生了两次，我怕了。好不容易，来了美国几年，才把这种噩梦忘掉，现在又来，不值得。想想，还是不写了。做人真奇怪，名与利一忘，才舒服。才安乐。我现在生活没有问题。还写些什么？”
　　倪匡在三藩市，何止生活没问题？儿子寄给他一些有中文字幕的电影录影带，他即刻就去买一架四十几的投射电视机，说这样看才刺激。
　　“才不过三千美金，便宜。”他说：“在美国，要多花钱是件难事。大多数人都穷，身边有两万美金的不多。还是香港人有钱。”
　　“是呀，是香港好。”
　　“我也知道香港好呀，”倪匡说：“走两条街，至少有三十个人认得我，匡叔、匡叔地叫，不知多过瘾，阿乐来探我，我向他说，你整天骂香港，就不要回去。回去一次骂一次，干什么？”
　　“那你自己跑到三藩市这种鬼地方来干什么？”
　　“我怕共产党呀。”倪匡回答得坦白：“有人说新加坡坏话，但人家至少有条路给你走。共产党不同，共产党没路给你走。你拥护它，做了干部，明天他来清算你。你问自己：什么？我做错了什么？连自己也不知道，这种人说什么一国两制，怎么信得过？”
　　我也迷恋香港，但知道他说得没错。
　　“###这件事，更是莫名其妙。”倪匡说：“罪名是颠覆政府，他一个怎么去颠覆？二十四小时受监视，给他一个原子弹，他也颠覆不了呢。”
　　　。。

主观
有点饿了。倪匡说到外面去吃饭，家里本来很多东西吃，但为了减肥，现在什么都不做，本来知道我来，倪太要煲一锅汤的，但煤气管爆裂，昨天才修好，什么都没准备，还是去餐馆。
　　“等一下看到我吃东西，你忍不住，不要怪我破坏你的减肥计划。”我说。
　　倪匡回答：“我看你吃就是。”
　　我知道他这句话，说了等于是白说的。菜上桌，他哪能忍得住？但又想起他那倔强的个性，也许真的举也不举筷子。跟自己打赌，到了餐厅，他会不会吃？
　　从他家步行，不消十分钟，就有两条街，开满餐厅。中式最多，印度、越南、泰国、意大利菜等等，应有俱有。
　　倪匡就是每天散步来这附近的杂货店买报纸的。他看两份，《世界日报》和《成报》美洲版。《星岛》不看。
　　我说等一下吃完饭。饱着肚子就不会再买食物了，不如先来点东西。倪太同意，走进一家卖水果的。摆在外面的橘子，红得发光，像假的。柿子奇多，贱价得很。
　　买了西洋蘑菇、白菜、大豆芽，都是倪匡喜欢吃的。再加水果，才不到十块美金，反而是我买的香烟最贵，美国“万宝路”很新鲜，是比较香港的香。
　　到了一家华人餐厅，见餐牌上有龙虾捞面，才十一块，整只
　　支上桌，倪匡说到海鲜店买生的也是这个价钱，不知餐厅怎么赚？
　　一面喊便宜，一面吃将起来，变本加厉，要了两碟肠粉、一笼牛肉、两笼虾饺烧卖、豉汁排骨、叉烧包，还有一大碟芥菜清炒蒜茸，三个人一扫而光，不用打包。
　　倪匡翻开带来的那本热量指南，胡说八道地：“我们吃的东西，卡路里不高。”
　　凡事只要他认为什么，就是什么。
　　

宽容
饱腹出来，我以为倪匡已经忘记要食物，哪知道他一拉，就把我拉进一间海鲜店。
　　龙虾刚吃过，当今是螃蟹最肥的季节，叫老板选了三只巨大的泥蟹Mud　Crab；十几公斤，才一百多块港币。
　　回家，又聊个不停。我把香港影坛的种种内幕讲出来。笑得他们两夫妇七颠八倒。
　　话题扯回文坛，倪匡想起早年的一个小人物，专爱恶作剧。此人知道一个出版社的老板，生性孤寒，就跑到他那儿去借钱。老板当然不肯，但此小人物口才了得，什么祖宗十八代悲惨事都搬了出来，结果说服了这个老板，从他的腰带中取出折叠得扁扁的三张一百块出来借他。钱拿到手之后，此小人物从自己口袋拿出两张五百块大牛，他扬着钞票，向那老板说：“怎么那么寒酸，大牛也没有一张？”
　　这家伙后来给人请客，大鱼大肉之后，向侍者要两个煎荷包蛋。讥讽主人请客吃不饱。真是瘪三一个。
　　倪匡也吃过他的苦头。他跑来向倪匡借钱，倪匡当然不借。他说：“不如这样吧。你现在替人写剧本，每个五万，我去替你兜，说每个八万，你收五万，我收三万，等于帮了我。”倪匡认为人家绝不肯付那么多，就让他兜去。岂知对方真的答应。此君袋袋平安地收了三万。结果对方戏开不成，也知道倪匡守信用，向他要回钱。倪匡还了八万，白白损失了三万。
　　下次遇到此君，他面不改色，绝对不提这回事。
　　不过倪匡说：“社会对人，还是宽容的。这家伙活到今天，没饿死。许多根本就看不下去的所谓专栏作家，也照写。多少年不拍电影的导演，一生写不到十个剧本的编剧，都活得好好地。真是宽容到极点了。”
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作家
“你现在一个字也不写了？”我问倪匡。
　　“写。”他说，“喜欢就写，交给一个出版社，他们包我销三万本。我也不理那么多，写完一本就交给他们一本。”
　　“你最近写的，才是真的好看。”我说。
　　“你的意思是我从前写的不好看？”
　　“好看，好看。”老朋友了，只有捧场。
　　最近有个年轻人，把他五十多本书收进两张CD　Rom里，给他两万美金，但是把版税交给了一个陌生人带给倪匡，冷过水，一分钱也没收到。
　　“反正不等钱用，要不然不追到他瘦才奇怪。”倪匡若无其事地。
　　从出版社处，转来大批的大陆读者来信。
　　“他们告诉我，书店偷偷卖。我的一本书，要卖到五十多块人民币呢。”倪匡说：“有一个读者，手抄了四十多本，分给朋友看，还有一群人说要替我组织一个卫斯理研究会，我回信说千万不可。”
　　相信大陆那个饥渴的文化市场，卫斯理小说公开出版，一定卷起旋风。
　　“这些读者来信，多数是来自上海，上海比较开放。”倪匡说完，拿出一叠信件，其中还有许多女书迷，把照片夹在信中。
　　看照片，其貌不扬。
　　倪匡说，“你看她的手，多白，多有肉。”
　　凡事只要他想赞美，总找得出赞美的理由。
　　“大陆在变。”我说：“也应该到时候出你的书了。”
　　倪匡大笑：“明明是一条财路，多少人试过，都不行。”
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厨艺
当晚倪太把那三只大螃蟹蒸了。
　　倪穗也来，四人吃饭。
　　“你老远来看我。”倪匡说，“只吃一两个菜，真不好意思。”
　　“我反正晚上也不大吃东西，不要紧。”我说。
　　用剪刀把螃蟹腿剪开，露出大量的肉，足足有大闸蟹的四五倍。倪匡的食量也真的减少了，我们四个人，三只螃蟹只吃了两只，就停手。
　　这一餐，是谈话谈饱的。
　　倪匡要开难得的马爹利Extra请我，我说喝那瓶上次我带来的XO好了。一人几口，他破了戒，反喝得比我多，但我们两人，一点醉意也没有，平平静静地享受共聚的时刻。
　　饭后才九点，我知道他有早睡的习惯，就喊着散局。明天我要九点钟出门，约好七点起床。
　　我睡在书房的沙发床，看到床头那条老顽童金鱼，头向下，尾向上，在装死。这次不去理它了。
　　第二天一早，我打开带在身上的即食面，要为自己做早餐，倪匡说：“不如吃我买的这种泰国辣汤面，不知比三流餐厅的冬荫功好吃得多少！”
　　加了虾和蔬菜去煮，果然味道不错。我连吃两包，倪匡说：“真可怜，来我家只吃公仔面？”
　　“是呀。”倪太说，“你这三艺老人是怎么做的？文艺、园艺和厨艺，没一样行。”
　　“你不准写出来，不然给人家知道我只请你吃公仔面，多丢脸。”倪匡警告。
　　“我当然连你这句话也写出来啰。”受了委曲，还不乘机报仇？
　　“要死了。”倪匡举拳欲击吾脑。我提着行李，逃之夭夭。
　　

胆固醇膳
倪匡兄的二百八十度高胆固醇，不知如何医治，要他戒口，简直是要他老命。同样是死。
　　我想唯一的解决办法，是以毒攻毒。已经替他设计了一套菜谱，包君满意：
　　第一道菜是猪油渣和炸鸡皮，不必煮炒，只点糖吃，不喜欢吃甜的话，沾XO辣椒酱，或以蚝油代之。
　　接下来依正粤人习惯，先来碗汤。也是以最简单的方法炮制。买三副猪脑，用火柴棍把血丝一卷而去。洗干净，切两片老姜，文火炖之，一个钟之后即可上桌，加点盐，便能入口。别小看此道菜，我们小时都被父母迫食过。倪匡兄在三藩市，脑已少用，以形补形，力量大增。
　　第三道是鱿鱼炒鱿鱼炒鱿鱼。
　　发干鱿鱼，用切成花纹薄片的墨斗来炒，再以小吊片来点缀，最后撒上夜香花。再把鱿鱼墨汁取出，上汤熬热之后，当献淋上，碟旁摆列蒸熟之鱿鱼胆和鱿鱼春，大功告成。
　　第四道蒸六肝。取鹧鸪肝、鸡肝、鸭肝、猪肝，蒸熟后风凉数小时，磨成肉浆，再隔水蒸之。蒸的时候别忘记在蒸笼盖底装上纱布，这么一来，水气被纱布吸干，不会滴到肝浆上，破坏美观。
　　上菜之前，四肝之上铺以日本鱼之肝和法国最肥美鹅肝，再蒸三分钟即成。
　　第五道是二膏一春鱼翅。
　　以大量猪皮，六七只鸡熬了上汤煮虎鲨翅，上桌之前，加大闸蟹膏、龙虾膏。顶上放三百克重的伊朗巴鲁加鱼子酱。
　　饭食是五花腩榨菜煲，上面加一块梅香咸鱼，吃时淋上最高级的老抽，当然不会忘记刚炸出的猪油，包君大吃五碗饭。
　　甜品是猪油芋泥。吃完不把胆固醇病医好，才怪。
　　

补遗
在倪匡家做客的文字告一段落。有些遗漏的话题，现在补上：倪匡说：“南韩前总统，贪污了几亿美金，还不走人，迟早要出毛病的嘛。这个人真是蠢得交关，名字叫卢泰愚，应该改做卢太愚。”
　　倪匡在他的养金鱼时代，有个笔名叫“九缸居士”。专写他的养鱼心得。那时候越养越狂，家中精美巨大的玻璃缸一共二十多个，何止九缸。至到他对养鱼失去兴趣，拼命把鱼缸送朋友，还担保亲自拿上门去。但朋友看了个个摇头摆首，简直冷酷地说不要，就那么掉头不顾而去。人情之薄，可叹也。
　　倪匡说完望我一眼。我做出反击：“结束女朋友时代，就不见你那么大方！”
　　养鱼时代还有一个趣事，那就是养了一缸吃人鱼。
　　一买就是一百多条。起初只有手指般大小，后来已变成三，但发现数目越来越少，晚上起床偷窥，看到鱼类肚子一饿，便互相残杀，一条鱼只要被对方咬一口，其他鱼便围攻，一下子，尸骨无存。
　　小孩子一到他家，必定表演。从冰箱拿出一只鸡腿，用绳子绑着，丢进鱼缸，片刻之间，提起绳子，只剩下鸡骨。小孩子拍手称好，倪太大怒。
　　后来天寒，一夜之间全部冻死，吃人鱼戏，才结束营业。
　　

为死人评理
倪匡兄到底还是懒得替人评理。记忆之中，是他讲过惟有一次评理，不是替活人，而是帮死人评理。
　　故事由我一天问倪匡讲起。
　　“我替古龙篆了两方印，现在他人去了，印不知道摆在哪里？”我问。
　　“还有得剩？”倪匡大叫，“他人一死，什么东西都不见了。最气人的是，看到他的西装，通通给人拿走！”
　　“连西装也拿走？”我惊讶。
　　“还不是吗？”倪匡说，“那么又胖又矮的人，有谁可以穿得下他的西装？”
　　“你是什么时候知道这些事的？”
　　“我第二天到他家拜祭时看到的。”倪匡说，“他家里我不知道去了多少遍，有什么东西我都记得清清楚楚！”
　　“那是谁拿走的呢？”
　　“他身边的那些没有用的马仔啰！”
　　“你认得是哪一个？”
　　“当然认不出。”倪匡说，“不过绝对是他们几个。”
　　“你怎么对付他们？”
　　倪匡理直气壮地：“我向着古龙的灵前大叫：古龙身边的东西，好拿几样出来陪葬，不然的话，哼哼，我黑白双道都吃得开，有好戏让你们看看。”
　　第二天，果然几个手表和几支钢笔忽然地出现。倪匡的话，到底还是有分量的。
　　

奇迹
倪太来港小住，查先生查太太宴客，张敏仪、李纯恩夫妇和我作陪。
　　众人坐下之后，倪太即刻拿出倪匡的近照给我们看。果然减肥成功，六十岁人了，看来像四十岁，越来越似倪震。
　　照片中看到他身上的大吊带。
　　“此人离谱。”倪太说：“瘦了用吊带，肥的时候拿剪刀剪开裤背，穿来穿去那几件衣服。”
　　深居不出门，换那么多时装干什么？
　　倪匡兄做事有决心，饭桌上有一个小秤，量食物的重量。又有一册加路里指南，每餐按照身体需燃烧的热量进食。一个加路里也不超过。
　　“来港多久？”
　　“一个多月。”倪太说。
　　众人哗然：“那么倪匡没有人照顾，不是寂寞得死？”
　　“才不会呢。”倪太说，“他已进入电脑时期，每天对着电脑写文章。”
　　“什么？”大家问，“他学会用电脑？这么一个连Fax机都不碰的电器白痴？”
　　“唔。”倪太说，“每天用电脑写，一共写一万七千字。”
　　“这么厉害！用的是什么输入法？”
　　“口讲的那种！”倪太说。
　　听过此软件已发明，但不流行，原因是电脑辨别主人声音的技术，还不成熟。
　　“倪匡那种国语，电脑听得懂？”大家惊奇得不得了。
　　倪太点头说：“他说话更快，只有电脑能跟得上。”
　　我们心服口服，决定明天即刻去买电脑，要是这个机器听得懂倪匡的指挥，已非科技进步那么简单，可以说是奇迹了。
　　起初认识倪匡，要听懂他的话，国语需见面十次之后，粤语至少要二十次。“说明书呢？”我们问，“倪匡会看用者指南吗？”
　　“他买了一大堆参考书，研究了几天，最后都丢掉，完全靠自己摸索。”
　　真厉害！
　　“他那么有耐性，可以学仓颉输入法，或部首或注音法