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挑食宝贝的营养书-第5部分
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原以为到了幼儿园会好一点，毕竟有专业老师，还有一群小伙伴比着，吃不过人家多不好意思啊！可是没想到，这小家伙居然在幼儿园上演孟尝君食客三千，把自己吃不了的饭食分给别的小朋友。
假如今天幼儿园中午吃好吃的排骨，有的小朋友吃完了自己的还想吃，就会跑到儿子跟前：“这个排骨好香啊！我还想吃。”
“你拿去吃吧，我吃不了。”儿子毫不犹豫就把自己的排骨往那个小朋友面前一推。
而一个班里小朋友口味自然不一样，有的爱吃排骨，有的爱吃青菜，有的爱喝汤……反正到最后，儿子常常把菜全都送给小朋友们，自己就吃点白饭。
听老师说起这事，我真是又好气又好笑，不知道是该夸还是该骂这个慷慨的小孟尝。心里却又有点酸酸的，谁愿意自己儿子就吃那么一点，营养怎么办？
必须培养起儿子的胃口，这是我和老公的共识。可是如果我说一样东西真好吃，儿子就会特别孝顺地说：“妈妈，你多吃一点。”如果我说要多吃身体才能好好发育，儿子就会说：“妈妈爸爸多吃一点。”
这么乖的孩子，谁又狠得下心去责备他呢？
一次采访一个心理学教授，访谈结束后我们闲聊，不禁说起儿子的性格和我的苦恼。教授说儿子性格非常好，只是有点典型的英雄主义，如果针对他这种性格特点，说不定事情就有解决的可能。
英雄主义？看看儿子这个小英雄肯不肯救我这半老徐娘了。
这天吃饭，我故意给自己盛了一大碗饭，又夹了很多菜堆在碗里，看起来像座小山。
我愁眉苦脸地吃着，吃得很慢，不时叹口气。
果然，乖孩子关心妈妈了：“妈妈怎么了？”
我皱着眉头说：“妈妈遇上麻烦了，可是找不到人帮忙。”
“妈妈我帮你。”儿子大声说，眼睛闪亮闪亮的，看得我一阵激动，差点忘了这是在演戏。
“妈妈的老板说，妈妈以后每天都要吃这么多食物，如果倒掉就是浪费，就要扣妈妈的薪水。扣了薪水妈妈就不能买漂亮的新衣服了。”想了想新衣服对孩子来说不够重要，于是我又补充了一句：“也不能买新玩具了。”
“妈妈加油！”
“妈妈真的吃不下了，要是有谁帮妈妈吃就好了。”说这话的时候我故意抬头看天，其实心里笑得发抖，这话说得也太明显了吧！
儿子看看老公，发现他也正愁眉苦脸地对着一大碗饭，又歪着头想了想，仿佛下了决心：“妈妈，我帮你吃。”
我激动地看着儿子：“你真的吃得下吗？很多很多哦。”
儿子拍着胸脯保证。
嘿嘿，上钩啦！
“这块肉片妈妈吃不下了，你帮妈妈吃好不好？”
“今天的青菜怎么这么多啊，妈妈实在吃不了。”
“好多饭，你可以帮妈妈承担一半吗？”
一句一句哀求，救美的英雄毫不迟疑地伸出援助之手，大口大口消灭了饭菜。
每天我都会“哀求”儿子帮我吃掉一些食物，逐渐加大他的饭量。他来者不拒，帮我对付着那个强迫我吃很多饭菜的“坏人”——我可怜的不知情的主编阁下，我则用崇拜的语气称呼他为“大胃王”。他也当仁不让，力求做到名副其实。
渐渐的，儿子的胃口越来越大，脸色越来越红润，胳膊也开始有肉了。
这才是大胃王的王者风范嘛！
让孩子试试做一回英雄吧！成就感可能会让他做出惊人的改变。
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每天都是节日
讲述人：邱太太？31岁（音乐教师）
问题宝贝：女儿？6岁
新年在每个孩子心中都是美好的，它意味着热闹、欢笑、礼物、压岁钱，数不清的好吃食物，大人们的宽容，小孩子的自由。元宵一过，孩子们就开始盼望着下一个新年。
我也是由小孩子长大的，所以很能理解这份感情，但是回忆往往会美化历史，于是我只记得那些美好的事物，忘记了我小时候经常因过年时吃得太多而吃坏肚子，或者因为手里有了两个压岁钱，便不可一世地狂吃平时买不起的小吃，导致消化不良的事实。
直到历史重演。
去年春节，我们一家是在医院度过的。女儿拉肚子拉到脱水，最后都有点神志不清了，还是救护车来接去医院的。
我当时已经急哭了，为什么会这样？
为什么会这样？因为年夜饭实在太丰盛了。
今年我们回乡下奶奶家过年。乡下规矩多，年夜饭尤其丰盛，八碟八碗，老腊肉和鲜嫩鸡，山珍海味，花生瓜子堆成尖塔，样样都是异样的可口。女儿平时就爱吃这些东西，可是难得回乡下一次，这些菜肴自然也就很少出现在我们的饭桌上，女儿当然要趁机吃个够。
没算计地尽情满足自己的口腹之欲，结果就半夜拉肚子，直接让救护车送去医院。
看着眼泪汪汪的女儿，满心的责备说不出口，只得唉声叹气。女儿看着我神色不善，却细声细气地开始辩解：“妈妈，我知道错了，可是那些东西太好吃了。”
“好吃，就知道吃，难道平时没吃够？”我没好气地说。
“平时就是没吃够嘛。”女儿小声嘟嘟囔囔。
这句话倒让我反省起来，难道平时真的没给女儿吃够？
我们家不过是普通人家，收入不算高，但是肯定衣食无忧，不会少女儿一口饭。但是，因为我的职业对身材有一定要求，所以我家的饮食更注重营养均衡而不是味道，所以多吃纤维、粗粮和低热量食品，鸡鸭鱼肉相对来说的确不多。
加上女儿从幼儿园就开始学芭蕾和唱歌，我一心希望她在这方面有所发展，知道芭蕾和唱歌对体型的要求都较高，所以对女儿的饮食控制更加严格，每餐吃什么都算得很精，绿色食物占多数，糖果糕点几乎没有，说起来的确没有乡下过年时大鱼大肉、零食遍地吃着舒服。
这样的饮食我吃了许多年倒也习惯了，可是女儿才6岁，正值发育期与嘴馋的年纪，这样的食物吃久了，肚子里面的馋虫养了一堆。遇上好吃的，难免就控制不住了。
说起来，这事我应该承担大部分责任。如果不是平时的饮食和过年差别太大，哪至于搞得女儿住院，一家人连春节都过得不安心？
知错能改，善莫大焉。于是我开始调整女儿的食谱。
肉类热量高，那么就多做深海鱼类、无脂肪的兔肉、含有左旋肉碱的羊肉、去皮鸡肉的荤菜，既能满足对肉类的需求又能避免摄入过多热量。
零食糕点热量高、糖分多，但是不能一概禁止，像黑巧克力、木糖醇饼干、无糖爆米花之类的零食热量都很低，买给女儿吃正合适。
而且除了规定的饮食，我会时不时给女儿买一些好吃的东西，比如胆固醇很高但也相当美味的猪脚，口感香醇的高糖奶油蛋糕。虽然明知道这些食物并不符合健康饮食的标准，但是我已经学会了忽略它们。
如果每天都能满足一点小小的心愿，那么何必将所有寄托给新年？
如果每天都能吃到好吃的食物，又何必在过年的时候不顾一切大吃大喝？
把每天都当成节日，才能每天都吃得开开心心，远离暴饮暴食。
调理儿童天性如同大禹治水，只能疏导不能强制堵塞，否则一旦反噬后果不堪设想。
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一起来数数
讲述人：罗太太？33岁（医生）
问题宝贝：女儿？7岁（小学一年级）
我的女儿有一张樱桃小嘴，被雪白的皮肤一衬，鲜红鲜红的着实惹人喜爱。但是就是这张迷人的小嘴，有着极其恐怖的能力。如果你见过她吃饭的样子，你就会明白什么叫做狼吞虎咽，什么叫做囫囵吞枣。
女儿永远是我们家最先吃完饭的一个，如果不是特别注意，你几乎看不见她咀嚼的样子，只看见她一口接一口地将饭往嘴里扒，似乎直接就咽了下去。不管是米饭、鸡鸭鱼肉还是蔬菜水果，她的吃法都一样，永远都是一口下去，喉咙咕咚一声，接着吃第二口。
都说吃得快是身体好的表现，有的日本企业还将吃饭速度作为员工附加考察项目之一，吃得太慢会被辞退。所以，虽然我也有些担心女儿难以消化，但是看她长达7年都没出过问题，对她的吃饭方法也就默许了。
有一次我卤了鸡蛋，有女儿拳头那么大，她竟然一口吞了下去。不料鸡蛋哽在喉咙，女儿小脸憋得通红，咳了好一阵子，又是喝水又是深呼吸做吞咽状，折腾了好久，才总算把鸡蛋从食道弄到了胃里。
这次的事件把我吓着了，鸡蛋不算大，那下次遇上大的呢？
加上我上网一查，发现吃饭没有充分咀嚼就下咽，实际上是将应该由口腔承担的研磨工作转加到了胃上面。本来胃只准备消化一些糜状食物，结果却要用它柔软的胃壁来挤压、磨碎完好无损的食物，久而久之胃会过于劳累而受损，极有可能引起胃溃疡和胃炎。
这可不得了，我必须帮女儿改掉吃饭不好好嚼的毛病。
可是自幼养成的坏习惯哪有那么容易就根除？虽然女儿被我所描绘的有可能引发的可怕疾病吓了一跳，也信誓旦旦地说，从今以后吃饭都要细嚼慢咽，但是只要女儿吃饭时一恍神，习惯性行为就会重占上风，让一切重回老样子。
所以，女儿吃饭变成了刚开始的几口还算得上细嚼慢咽，但没一会儿就忘了要慢慢咀嚼、慢慢吃的事，三口两口就把饭菜灌进肚里了。
要是我们能在她吃完饭之前注意到并提醒她，那么女儿吃饭的速度就会骤然减慢。可是不一会儿又重新变快。没办法，谁叫惯性的力量如此强大呢！
怎样才能让女儿保持一定的速度，别时快时慢呢？我想到了一个好办法：数数。
这是我从时尚杂志上看来的。杂志上说，发胖的其中一个原因就是吃饭太快，在大脑还没反应过来时已经吃下许多食物，等大脑反应饱足了，则已经吃过量，所以才会变胖。对此，专家建议吃饭的时候数数，每口饭嚼上20下，就能保证不会摄入过多热量。
女儿很瘦，不需要减肥。不过，这个数数的方法也能控制吃饭的速度，不妨一试。
从那天开始，我和女儿吃饭的时候边嚼边默默地数数。
吃一口肉，1，2，3，4，5，6，7，8，9……19，20，咽下去。
吃一口菜，1，2，3，4，5，6，7，8，9……19，20，咽下去。
吃一口饭，1，2，3，4，5，6，7，8，9……19，20，咽下去。
没一会，我发现这的确很难。别说女儿这习惯狼吞虎咽快速吃饭的家伙，就连我也很难做到每口饭都数数，总是一不留神就忘记了这回事，大口大口吃起饭来。
一定要记得数数，怎么办？
只好轮流吃饭。
我吃饭的时候，女儿就用筷子轻轻敲打碗沿给我打拍子，1 2 3 4，2 2 3 4……数到20时，狠狠敲一记响的，我就咽下一口饭。
专心做事就是有好处，女儿一直打着拍子不会错乱遗忘，而我也不必分心去数数，只管咀嚼，等着那声下咽的命令。
然后互换，我敲拍子，女儿吃饭。
这一次，她吃得相当正常，每口饭都细细咀嚼了，也不再出现鸡蛋梗塞的状况。
半年之后，女儿已经逐渐习惯了细嚼慢咽的吃饭方式。而意外之喜则是，透过数数吃饭法，我竟然瘦了不少，身材变得更棒了。
数数吃饭，真是个好办法。
两个人一起分心二用，不如两个人分开专心致志地去解决一部分的问题。
拯救亚特兰提斯
讲述人：张太太？35岁（公司职员）
问题宝贝：儿子？8岁（小学二年级）
儿子什么都好，读书功课棒，体育运动强，知识丰富喜欢读书，就一样不好：吃饭太慢，慢得让人无法忍受。
刚入秋天气还不冷，我烧了一锅牛肉，他能把热气腾腾的菜吃到牛油都板结了，可见这顿饭吃了多长时间。可他还继续吃下去，最后自然逃不了拉肚子的命运。
为了他的肠胃，加快吃饭速度势在必行。可是，就算我拿出闹钟，预设在半小时后会响铃又怎么样呢？他根本不在乎，可以在震耳欲聋的铃声中若无其事地吃饭。
半小时，半小时内一定要吃完饭！我几乎是冲着他的耳朵喊，可是又有什么用呢？他小小年纪却一副世外高人、我行我素的模样。
那天看他看着动画片看得目不转睛，还时不时握紧拳头自言自语：“快点，没时间了！”便有些好奇凑过去一看。
原来动画片的内容是邪恶的一方开启了魔法阵，如果主人翁和他的朋友们不能在规定的时间内找到魔法阵的枢纽并且破除，那么亚特兰提斯大陆就会永沉海底。
灵光一闪，我想到一个主意，偷偷跑出门去买了一个小玩意儿。
当晚吃饭的时候，我没有像以往那样耳提面命地要他快点吃饭，而是拿出一个带着定时器的玩具炸弹，郑重其事地告诉儿子：“我已经在亚特兰提斯大陆上安了足够多的炸弹，这就是样本。如果你不能在规定时间内走完之前吃完饭去关掉炸弹的定时器，那么……哼哼哼。”我学着动画片里边的坏蛋冷笑。
虽然明知道我是在开玩笑，但是面前一个非常入戏的妈妈，和一个真的在计时的玩具炸弹，再加上一个拯救亚特兰提斯的故事背景，已经足以让这个8岁的救世英雄激动不已了。
“现在，倒计时开始！”我调好炸弹的时间，按下了开关，玩具炸弹上的时间真的滴答滴答开始计时了。
儿子觉得有趣，想伸手摸摸却被我挡住了：“必须吃了饭才能去解除炸弹。现在你已经浪费了半分钟，只剩下29分半了，你还不赶快。”
儿子马上跑到饭桌上，以前所未有的速度大口吃起来。趁着他怕说话耽误时间不开口，我把一些青菜夹进了他的碗。
可惜习惯了慢慢吃饭的人快不起来，半小时内儿子还是没吃完饭，玩具炸弹的定时器走到零，发出了“轰！”的一声。我故意恶意地对着儿子笑：“哈哈，亚特兰提斯大陆已经沉没了，谁叫你吃饭吃得那么慢。”
从此，儿子开始不断加快吃饭速度，希望能够在半小时之内吃光饭菜好去关掉炸弹。
而我呢，继续扮演反派的角色，做着让人深恶痛绝的事情：
我抓走了阿西娜（一个破旧的洋娃娃），半小时之内儿子不吃完饭来救她，她就会死掉；
我绑架了变形金刚——塑料的，如果半小时内儿子不能吃完饭赶来，它就会被扔进锅炉烧掉；
我把泰坦尼克号凿了一个洞，如果半小时内儿子不能吃完饭去修补这个洞，那个塑料模型就会沉到装满水的浴缸底部去。
为了增加新奇感，我的计时工具也越来越丰富：玩具定时炸弹、标有刻度的沙漏、靠灯泡使用的日晷、能计数的摆钟……这个游戏越来越有趣，相信在儿子习惯快速吃饭前，我的故事还不会讲完呢！
同样的东西如果加上不同名词的包装，孩子的态度就可能来个180度大转弯，从极不重视变成极度重视。（＇EXC＇）
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