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挑食宝贝的营养书-第4部分
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暴饮暴食的苦头早年我是尝过的，身体忽胖忽瘦，内分泌完全失调，胃溃疡导致胃穿孔，虽经治疗，但现在我的肠胃功能依旧远逊于正常人。
所以，我绝不能让我的孩子小小年纪就重蹈覆辙，一定要每天吃饱，不要因为没有爱吃的菜就饿肚子。
说起来真愧为人母，除了上面所说的红烩牛肉、咖喱鸡、红烧肉和三鲜锅、清炖鸡，我竟然很难说出孩子究竟爱不爱吃某道菜。
他爸爸——某生物实验室的高级研究员，向来只对显微镜下的东西感兴趣。和他讨论孩子喜不喜欢饭桌上的某种动植物，无异于对牛弹琴。
而我，一个每天绞尽脑汁挤出点文字供人茶余饭后消遣的文科生，这种统计学知识根本不在我的专业范围内。
当然，我还有很多三教九流的朋友，包括旅行过的国家超过她岁数的见多识广人士，将搜索引擎运用得出神入化的专业人士，以及一个为英女王做过比萨的著名厨师，但是所有人对我的问题只有爱莫能助地耸肩或者提些不着边际的建议。
解铃还需系铃人，最后的解决方法还是落在了孩子自己身上：我要他自己编写一本食谱，一本属于他自己的独一无二的皇家食谱。
首先，我和孩子在两副扑克牌上写出了各种菜肴的名称。
皇家食谱扑克牌制作法则：
1仅限于妈妈会做的菜。
2严禁做法异想天开或者原料太贵的菜。
3如果需要添加新菜，必须全家同意。
根据这三大原则，我们得到两副菜肴扑克，一副上面写着荤食的菜名，一副上面写着素食的菜名。
每周日晚上，我就和孩子玩这副扑克：荤素牌分开，每次荤素牌各拿出一张，如果孩子表示这个搭配不错，想吃，那么我们就把这对搭配摆在一边，继续发牌找下一对想吃的牌；如果搭配得不好，那么我们把牌随机插入没有发的牌中，等待下一次出牌时看看能不能有好的组合。
找到七对合适的荤素搭配后，孩子就会拿出笔记本把它们记下来。当然，遇上不会写的字他就画一个符号来表示——每页记两道菜，写上日记，并且画上花纹。
我每天只需要看看这个本子，就知道今天孩子想吃的是哪两道菜。而我每天除了保证供应这两道菜，其余就自由发挥，现在我再也不用担心一桌菜都是孩子不爱吃，而导致少吃饿肚子的状况，他每天都能吃得饱饱的。
几个月之后，孩子对这个做食谱的游戏有些厌倦了，不过这个笔记本已经写满了各种他爱吃的搭配法，我只需要随手翻翻，基本上就不会出错了。
如果你不知道孩子究竟爱吃什么，那么为什么不问问孩子自己呢？
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从大笨象到聪明狗
讲述人：刘太太？36岁（设计师）
问题宝贝：儿子？6岁（小学一年级）
没有哪个做母亲的不愿意看见自己的孩子能吃能睡，长得白白胖胖。可是我儿子实在太能吃了，一顿能吃下五碗饭带汤，饭后水果、零食也来者不拒，实在是太恐怖了。
这样大吃大喝的结果，就是6岁的他有了接近成年人的体重，平时很难买到衣服，连校服都要特别定做。因为身材，他经常受到其他小伙伴的嘲笑，不管善意还是恶意，我都担心这些会影响他的成长，更害怕因肥胖而造成的各种生理疾病。
所以我打算让他减肥。
我想大多数女人都明白意志力对于减肥是多么重要，可是儿子毕竟只是个6岁的小孩子，根本无法理解意志力这种东西。虽然我已经强制性地断绝他零食的来源，可就算一天只吃三餐，他吃得也实在太多了。
但我很难向他解释清楚什么叫减肥。不饱和脂肪酸？碳水化合物和蛋白质？热量和糖分？这些时尚都市人耳熟能详的东西，对一个6岁的孩子来说，无异于天书奇谭。大多数时候，他依旧以满足自己的口腹之欲为第一要务，偶尔因为我着急地把话说得严厉些，他就低下头推开碗，一副自尊受伤的样子。
这不是我想要的结果。
我尝试控制他的食量，但是小孩子的鼻子比什么都灵，一旦饿了就翻箱倒柜找吃的，连放在冰箱内的香肠都没放过，还曾因为吃了生冷食物，狠狠地拉了一次肚子。
要怎样才能让他明白合理控制自己的饮食呢？
于是，我花了两个下午在客厅的墙上画了大大的两个动物，蠢蠢笨笨的大象和机灵可爱的小猪。在他们的前面我各画了一些碗，大象前面是五个碗，小猪前面只有四个。
每天到吃饭时间，我就站到墙壁前，大声问：“墙壁墙壁告诉我，谁吃了五碗饭？”
孩子就会回答：“大象，大象吃了五碗饭。”
我又问：“墙壁墙壁告诉我，大象可爱还是小猪可爱？”
由于我故意把大象画得又蠢又肥，小猪画得俏皮可爱，孩子自然回答：“小猪可爱。”然后有些不好意思地低下头。
我不动声色：“小猪说，只吃四碗饭才能变得和它一样可爱，吃五碗饭就会变成大象。”
这样的图画诱导式教育进行了一个多月后，孩子的饭量慢慢降到了四碗。于是我用颜料涂掉大象和小猪，重新画了一只胖胖的小猪和可爱的绵羊，小猪旁边放着四个碗，绵羊面前只有三个。
自然，可爱的绵羊更得孩子欢心，孩子抛弃了小猪，转而向绵羊学习，饭量逐渐降低到了三碗。
最后，墙上是一只圆滚滚的绵羊和一只一看就机灵得不得了的小狗，小狗面前只有两个碗。于是过了一段时间后，孩子的饭量也变成了两碗。
就这样，半年时间，我终于把孩子的饭量慢慢调整到了正常水平，他的体重也逐渐减轻。现在就算我要他多吃一点，他也会坚决地摇头：“我才不要做大笨狗呢！”
把孩子难以理解的东西转化成他熟悉的事物，激发他自己的愿望，一切就会在他的掌握之中。
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罗马是这样建成的
讲述人：戚太太？35岁
问题宝贝：女儿？6岁
吃掉一小碗米饭，几块胡萝卜，几根肉丝和一点土豆泥需要多少时间？
答案是3小时！
不要惊讶，这个记录的目击者就在你的面前。上面所说的那一点点东西，我女儿竟然从晚上6点吃到9点。
而这绝不是她最长的一次吃饭时间，这仅仅是随便一次举例而已。相信我，她绝对有把午饭吃到晚饭时间的能力。
她怎么吃饭的呢？用汤匙尖端挑起一点点米粒放到嘴里，含着饭不嚼也不咽，东张西望看看电视，看看窗外，要是发现什么好玩的就跑过去玩。
好容易把她重新拉回饭桌坐下，她竟然把嘴里的东西又吐回碗里，所有的米粒原封不动。劝了又劝，她终于在我期待的目光下吃完满满一匙食物，以缓慢得几乎难以察觉的动作咀嚼。
5分钟，也许是10分钟，她终于咽下这点东西，然后用誓死不从的坚毅眼神望着我，拒绝再吃下一匙食物。不管我百般威胁利诱，她只以完成任务后的轻松神情拿着汤匙挑米玩。
等到碗里的食物终于这样一匙一匙地被她吃下去，你说要多少时间？
有时候生气了忍不住大声呵斥她，哭了，这一哭就更不能吃饭了。
每天吃饭对她来说也许是一场酷刑，对我来说则是一场不折不扣的战役，让人身心俱疲。有时候看见朋友的孩子大口大口吃着饭，饭后还大口大口吃水果，我简直羡慕得想流泪。
可是不管我做什么好吃的，她依然慢慢吞吞地吃，害得我怀疑世界上是不是真的有“迫不及待”这个成语。
那天朋友送给我一大盒乐高积木，拿回家后女儿的眼睛几乎没有离开过它，当我打开盒子的时候，她发出一声欢呼，立刻冲到桌边开始建造她的城堡。
如果她对吃饭能像玩积木这样有兴趣该多好。感叹后，我突然想到1个也许能奏效的办法。
虽然以35岁对6岁胜之不武，可是我还是在女儿面前近乎炫耀地用乐高积木搭起一座又一座豪华宫殿，和我的宫殿相比，她的城堡只能算是原始人的棚子。
看着女儿羡慕的眼神，我告诉她，我会教她搭漂亮的城堡，比现在我搭的还漂亮，不但有城堡，还可以搭车、搭飞机、搭轮船，但是有个条件，她吃一口饭，我就教她搭一小部分。
女儿毫不犹豫地答应了。
到了吃饭的时候，女儿发现自己如果按以前的吃法，那么宫殿完成是遥遥无期。为了让洋娃娃快点有住所，她不得不向我屈服，很快吃下了一口饭。
可是有了卧室，难道不需要客厅吗？她又吃掉一口饭。
公主想要尽快乘坐马车出行，女儿也就必须尽快吃掉一口饭。
虽然公主不用做饭，但是女儿还是想在皇宫里边加一间厨房，于是又吃掉了一口饭。
花园……一口饭。
喷泉……一口饭。
凉亭……一口饭。
公主要飞向太空了，还得吃一口饭。
那天晚上女儿吃饭速度是惊人的，竟然只花了不到一个钟头就吃光了碗里的饭。地上摆满了做好的建筑物，她喜滋滋地玩着，我则喜滋滋地收拾着碗筷。
罗马不是一天建成的，饭也不是一口吃完的。一砖一瓦建罗马，一口一口吃饭菜。女儿拥有了城市，我拥有了一个正常速度吃饭的女儿。
唯一头痛的是，我每天必须想出怎么用乐高积木搭出吸引人的新花样，还要提防聪明的女儿掌握了所有搭建技巧后，不再和我做吃饭与建造罗马的交易。不过在此之前，她应该能改掉吃饭拖拉的毛病了吧！
把吃饭和她急于去做的事情联系起来，吃饭速度肯定就慢不了。
让电视机见鬼去吧！
讲述人：蒋太太？37岁（行政主管）
问题宝贝：儿子？7岁（小学一年级）
我一直不反对儿子看电视，这是他吸收课本外知识了解世界的重要渠道。即使是广告，我也认为它能帮他感受到文字、美术设计、音乐方面等有益信息，并且成为他和小朋友之间聊天增进感情的方法之一。
当今可不是一个闭门造车就可以成功的时代，我们讲究的是家事、国事、天下事，事事关心，而电视正是一个不可或缺的渠道。
但是当电视节目开始妨碍我家正常进行晚餐后，我就开始讨厌它了。
每天6点半，是我家晚餐开饭的时间，也是卡通片开始播放的时间。而那片头曲比任何*法器都灵验，只要一响起，儿子就会快速夹几样菜放在碗里，端着碗跑到沙发上坐下，痴痴地看着电视。
但夹菜有什么意义呢？端着碗有什么意义呢？在卡通播放的时间里，他只会左手端着碗，右手拿着筷子一动也不动，除了偶尔哈哈笑几声外几乎不做任何动作。
等卡通片播完之后他就会正常吃饭了吗？不，他会暂时放下筷子，拿起遥控器熟练地转台，接着看他最爱的探索频道（Discovery），并继续保持端碗不吃饭的姿势。
假如我们的催促声被他听见了——大多数时候他的耳朵只专注于接收电视节目的音波，然后用筷子戳戳饭碗，不管是不是沾上了米饭，拿起来就往嘴里送。而在筷子往嘴里送的这个过程中，他也会彻底忘记他在干什么，半途停下来，但保持着张嘴的动作。
直到探索频道完毕，所有的幕后工作人员名单都看过后，他才会回魂到人世，匆匆将已经冰冷的饭扒到嘴里，同时不甘心地用左手按着遥控器不停地转台。假如看见他感兴趣的节目，那么他会立刻中断吃饭，魂魄重新被电视勾走。
叫他别看吧，他振振有词：
“卡通片每天一集，不看剧情就不连贯了。”
“不看卡通片？大家都在看，如果连别人说什么都不知道，会被笑话的。”
“探索频道是老师说要看的（其实，就是说那个节目能增加同学们的知识面），如果没看，万一隔天被老师要求分享，说不来会很丢人的。”
“其他电视节目好不容易才看到，如果放弃，不知道什么时候才能看到呢！”
关键是，他还用我先生做例子，说爸爸看球赛也是这样，绝不能错过。那个不清楚状况的家伙竟然傻乎乎地附和儿子，一点也不记得之前我们商量的攻守同盟。
幸好，世界上除了电视，还有许多很棒的发明。
卡通动画片？我在影音出租店买来DVD放给他看——当然是在非吃饭时间。
买不到，那么我就在网络上搜索然后下载，如果他乖乖吃完饭，我就用电脑放给他看。
如果连网络上也搜索不到，我还有20年前的古董录像机，能够把节目录下来。
探索频道更容易解决，店里成套地出售，儿子可以自己挑选喜欢的内容，第二天自然就能滔滔不绝地响应老师要求的分享作业。
为了以防万一，我还购买了很多相关书籍放在家里，并且打算慢慢教儿子学会使用电脑。
电视是个吸收知识的好渠道，但毕竟不是唯一的管道，我希望电脑和那些书能让儿子明白这一点。
聪明妈妈的小花招：当孩子提出一个问题那就解决一个问题，那么他就没有理由不听你的话而去乖乖吃饭了。
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这样安排奖励最合适
讲述人：郭太太？38岁（企业职员）
问题宝贝：儿子？13岁（初中一年级）
孩子升学考试考得不错，我们除了带他去了一次迪斯尼乐园，还给了他一大笔零用钱做奖励，让他可以采购自己喜欢的文具用品，为开学做准备。
初中了，不同了，应该自己打理这些事情了。我们这样想。
想不到亲朋好友都有着一样的心思，认为上初中的儿子成熟了，算得上是半个成年人了，于是都纷纷慷慨解囊，赠送了不菲的礼金。
一个正在发育的孩子，手里突然有了很多钱会怎么用？答案就是买吃的。根据儿子后来的回忆，他那天和好朋友先吃了一顿海鲜大餐，然后吃了不少炸鸡、汉堡和冰淇淋，晚上又吃了麻辣火锅。而那些随手买来吃的卤味、巧克力、炸鸡排之类的东西更是不计其数。
结果当天晚上儿子就上吐下泻，吃了药不管用，后来有脱水的现象才送去医院，一连吊三天的点滴。
更可怕的是，医生告诉我们儿子的肠胃功能并不好，原因应该是长期暴饮暴食所致。
当时我又气又急，冲回病房就开始连连训斥儿子。儿子委屈却又理直气壮地冲着我喊：“还不是你们常常带我去吃好吃的。”
回想一下，暴饮暴食似乎真是我们经常给他奖励所造成的。
考试成绩好，带儿子出去吃大餐；
竞赛拿了奖，带儿子出去吃大餐；
表现特别好，带儿子出去吃大餐；
生日，带儿子出去吃大餐……
如果有时候我们太忙不能带儿子出去，那么就会给儿子一小笔奖金，估计他会自己约朋友去享用大餐吧。
大餐，顾名思义，排场大，食量大，又是儿子喜欢的美味，自然比平时吃得多更多。
我们自以为经常给予奖励是赏识教育加自由*，结果却间接促成了儿子暴饮暴食的后果。
可若是取消奖励，又用什么来代替？实质奖励和口头表扬同样重要，尤其是这是实行多年的习惯，突然取消奖励，简直就等同于严酷的惩罚。
不能取消，只能改进。
我们和儿子商量，奖励依然在，但是化整为零。
以前考试得了第一名是奖励一顿麦当劳，那么现在变成考试成绩公布之后的一周，每天奖励一个汉堡或者一支炸鸡翅；以前竞赛得了奖奖励海鲜大餐，那么现在变成连续一个月内只要他提出，当晚饭桌上就能有一道海鲜菜；之前的奖励是一笔奖金，那么现在这笔奖金会变成当月每天的零用钱增加。
一顿大餐分成每天的小小美味，一笔餐费变成每天解馋的零用钱，把奖励分散到每一天，把肠胃的压力分散到每一天。我们在源头上减少了儿子暴饮暴食的可能。
虽然儿子可以通过存钱实现他的大餐梦想，但是基于我们对他的了解，这种事情至少3年内他都做不到——花花世界美食飘香，你要一个正在发育的男孩怎么等呢？
暴饮暴食需要我们从根本上防微杜渐，而不是对孩子进行治标不治本的说教。
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求求你，大胃王
讲述人：陈太太？34岁（记者）
问题宝贝：儿子？5岁
看见我儿子的人经常脱口而出：“你儿子好瘦啊！”
是的，我的儿子非常瘦。人家都用红萝卜胳膊白萝卜腿来形容可爱的小孩子，可是我儿子的胳膊和腿细成豆芽，小脸蜡黄蜡黄的，看着就可怜，不熟的人说不定还会怀疑我是后母，虐待这前妻生的孩子呢！
可是我也没办法，孩子刚生下来的时候我缺奶，儿子又喝不习惯奶粉和牛乳，先天就没把胃口调理好。后来开始吃饭，又哄又劝，一家人扮大花猫的扮大花猫，扮山羊的扮山羊，有时候还要靠老公牺牲色相装狗熊在地板上
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