香鱼师

作者：[日]梦枕貘译者：茂吕美耶导读鱼，我爱你而且非常尊敬你／傅月庵「鲇」（あゆ），读若「Ayu」，淡水鱼名，体背苍黑，体侧褐黄，腹部银白，鳍色橙黄，外型类似鲑鱼。这种鱼特爱干净，惯常以水苔为主食。成熟后，身上会散发出一种独特的瓜香，一般称为「香鱼」；在台湾，民间多以「鳏鱼」称之，可能是由于其狡「黠」多智，不易入网上钩所致。「香鱼」是一种冷水性溯河鱼类，仅有一属一种，分布于东北亚。日本北海道以南，韩国、中国东北、东南，一直到台湾，都可见其踪迹。香鱼通常于晚秋时分在河口孵化，幼鱼逗留沿海一带吃食浮游生物过冬。隔年暮春二三月，又群聚河口，等待春水涌涨，河海温度相近时，便开始逆游溯河而上，沿途先以水生昆虫为食，到了四五月，河水温度更高，水中岩石长满青苔，这时便躲在岩石之间，以水苔为食，悠哉度过夏天。待到秋风吹起，河水温度下降后，再度展开旅程，顺游而下，来到河口浅滩处产卵，然后结束一生。生死循环，恰恰一年，所以香鱼，也称「年鱼」。台湾的香鱼日治时期，是台湾香鱼鼎盛之日。总督府有整套的护鱼措施，每年十一月一日到隔年五月三十一日严禁钓捕，一经抓到，每尾罚款五十圆。当时公务员一个月薪水不过十六圆而已。且就算在解禁期间，还得请领执照，方许钓捕。另外，在设计水坝时，也都留有鱼梯，以供回游鱼类跃越。如此配套保护，新店溪香鱼生生不息，名闻遐迩，前辈文人连雅堂在其〈稻江冶春词〉中便曾吟咏入诗：...

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