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穿越之长相依-第24部分
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炉馍馍做法不难，就是得用特制的那种锅，平底很大的铁锅，一锅能得二三十个，锅是提前一个月就跟铁匠订的。
炉馍做工精细、酥脆可口，存放便宜，以前每年过年都会订手工做的吃，在老家过年则会自己做来吃。
炉馍馍用料考究，面要用上好的小麦面粉，猪油要色白纯净的。面粉和油要严格按比例配制首先将面粉用温火炒熟，拌上白糖、红糖、核桃仁、花生仁、芝麻、陈皮面等，再加上适量的熟清油、烧酒，搅拌均匀。
加工炉馍馍时，先将小部分的面粉全部用油和起，叫“酥子”。
余下面粉，倒入剩下的猪油，再用开水和起，加入少许烧酒，是皮面。
一个皮面包一个酥子，包馅时要底薄面厚。
将包好的馍馍，点上红绿花，放进鏊子内烤熟，放的久还好吃。
就是做起来麻烦，烤的时候要一直注意火候，所以辜子晟今年就抹住一天烤了一缸，炉馍馍又酥又甜，孩子们吃的简直停不下，没办法他们给几个小的下了死命令，一天只能吃一个，特殊情况可以吃两个，还请了村里所有的孩子吃了一次，可把小家伙们心疼坏了，他们得少吃多少个才能省回来。
最让辜子晟难过的是水果太少了，只买到了橘子，再就是一些果子干，简直不能直视，只是他看看家里其他人一副理所当然的样子抿抿嘴，垂下眼角可怜巴巴的装死。
二十六那天是村里杀猪的日子，家里喂猪的人不多，就在这天买新鲜的猪肉过年吃，一般都不去镇上买的。
辜子晟早早就打算好等杀猪的时候，买一副小肠，肝子，至于肉已经在镇上买好了，人多他们买了小半个猪，猪下水还是因为没有新鲜的猪血才打算在村里买的，有了猪血能做猪血肠。
今年李二叔家杀了两头足有四百来斤的肥猪，李东一早就上家叫他们去吃杀猪菜，因着黄豆芽很赚了一笔钱，父子俩自然是念着他们的好。
李二叔在村里也是很有威信的，来的人也多，李东两个出嫁的姐姐带着孩子天刚亮就来帮忙了，李二婶没的早，家里如今就这一老一少，灶台上的事也没个人做，李东这俩姐姐都是泼辣性子，人也厉害会过光景，当然不愿意请人做，她们干名声好还能多拿些肉，老父亲脸上也有光。
李东他大姐嫁了个小门小户，家里光景不是很好，平时李二叔就常让李东给大女儿送些东西添补，这次赚了些钱还闹了红脸，惹的李二叔发了火，差点就不让女子上门。
嫁出去的女儿泼出去的水，家里弟弟还没娶亲，姐姐就想着自家小日子。
李东也是不满的很，他爹对姐姐多好，还落了个埋怨，心里不服气，最后还是把豆芽批给俩姐姐卖，一斤象征性的收了一文钱，还嫌贵，气的父子俩都不爽的很了，这和白送的有啥两样？还不满意无非是想让他们把发豆芽的法子给了，父子俩可不愿意。
唉，都是穷惹的，但凡有点钱，谁愿意这么干，娘家日子过的好了，公公婆婆是来来去去念叨个不停，念的家里汉子对她们也有看法了，一来二去惹的娘家不满意了，夹在中间实在是难为。
这不姐妹两一商量早早来帮忙落个好，也怕真的让父亲和弟弟不想多来往，过日子了才知道娘家人的重要性，有人撑腰日子过的才稳，就是有事还有娘家可以依靠，姐妹俩商量过后自然是要好好把握那个度，就算是父亲和弟弟也不能尽想着占便宜，有来有往才能长久，日后弟弟娶了媳妇，她们还能说上话，真真是家家有本难念的经。
将热水倒进大木桶里，旁边旺火持续把大锅里的水烧得滚开，几个人将猪抬进去，上下翻滚猪身，所谓“死猪不怕开水烫”。浸泡均匀后，抬到案子上，在一只蹄腕上割个口子，开始吹，吹到死猪气球一样膨胀起来。然后用刮刀一下下刮毛，最后，倒挂起来。
把式一刀旋下猪头，接着开肠破肚，一把手伸进去撕下心肝脾肺，再一把挖出肚子中的大小肠，这些通称下水。
再用布满小孔的石头烫拔猪毛。待洗刷干净，用铁钩将猪倒挂在木架下，开膛破肚，处理猪身容易，那把式颇有庖丁解牛的感觉，刀子顺着关节骨缝，前肘，后臀，中肋，下膗，大卸八块，转眼完成。
谁家买哪块，这都是早说好的，这会要买肉的人家赶紧抢着买，迟了好肉就卖完了，特意留了个猪后臀给李平家，算作谢礼，彼此心知肚明也就免了那些虚头晃脑的推辞。
在村里杀猪有传统，邻里亲戚杀猪，都要请一次客，家家如此。
因此每逢上午听到猪叫，那其他人家就自觉地不用做晚饭，到中午，准会有人来请吃饭的。
农村人一般都比较忙，一年四季都有做不完的事，农闲时家中之事也忙得不亦乐乎，很少有空串门，因而有时互相往来也是来去匆匆，都没时间坐下来做饭款待对方，因此邻里人都不计较吃喝，遇上家常便饭，自己没吃就顺便吃上一顿，吃过了就算了，用不着客气。
所以到了年尾，在杀年猪这个特殊的日子请客，也是热情的体现，而且可不是人人都养得起猪的，杀一头猪来请客，可谓意义非凡。
若有人请你，你说改天再去，那请客的人定会三请四邀，不把你请到誓不罢休。请客也可看出那家的为人和人际关系等，最好的是四邻俱到，就体现了邻居间的相处和睦。
杀年猪是冬天农村最繁忙的一件事，也只有这时，乡亲们才能坐在一起闲聊，增加彼此的感情，有事时也就随喊随到，毕竟远亲不如紧邻嘛。
一桌丰盛的杀猪菜，蒜泥白肉也就是煮白肉，蒜泥酱油搭配的酱蘸着吃，酸菜炖排骨粉条，烂槽头肉，肥瘦相间的五花肉炖的红烧肉，菜样不多，但量多，管饱，吃个气氛，红红火火的很有过年的感觉。
趁着空唠唠嗑，拉拉家常，交流交流感情，是个好日子。
接下来的日子就是准备茶饭了，像卤肉，腌肉，熏肉等大件肉类的腌制储存等，还有像切萝卜丝这种需要考验刀工的活就交给李平，热水焯熟，和着肉葱叶蒜末等扎碎成末，调成饺子馅冻起来，年初一吃。
最开心的是今年的鲜菜终于让人士气大振了一把，如果王子昭不是那么气人的抢了一堆就更好了，瞅瞅自家暖棚里的白菜、青菜、黄瓜、蒜叶、辣椒、韭菜、大葱等反季节时蔬真是做梦都能笑醒。
白菜成长期短，熟的快，这次就把比较大的都拔了做了辣白菜，和某国的不一样，这是爷爷自己琢磨出来的法子，一层层的裹调料的事就是小安带着弟弟妹妹学着辜子晟的样子做的，腌了一坛子，不管是直接吃，还是炒着吃都是不可多得的配菜呢！
辣椒面存的够吃了，这次熟了的辣椒就都腌辣椒酱了，份量还是少，舍不得炒着吃，辣椒酱拌面吃，就着馒头吃都是美味。
辜子晟这家伙甚至还龟毛的在最后一个集市的时候买了许多的油、盐、酱、醋、八角、花椒、大料、孜然粉、胡椒粉、陈皮、姜等调味品，对于这种能放的住的东西辜子晟通常会一次性买上许多存着。
当时他们哪里知道这些东西在不久的以后是有市无价，凭着这些存货他们家的生活档次才没有变低。
至于新衣服则是请李婶儿做的，成衣铺子做好的尺寸不是太合适，不如自己做，李婶的三个儿子媳妇儿都在家，家里的活都年轻人做了，闲着无聊正好拿来解闷，李婶不要钱，最后还是给了一坛腌韭菜和几棵大白菜。
“客气啥，你们都是我看着长大的，帮忙做件衣服还拿你们东西，老婆子哪还有脸？”平子什么都好，就是太客气，生怕占别人便宜。
“婶儿哪里老了，明明就是一朵花呢！”伸手勾着李婶的肩，“这菜可不是因为做衣服才给的，是我们孝敬婶儿的，婶儿不会不要吧？”
“还是晟子弟弟说话好听，娘，你再不收，不知道还说出什么怪话呢。”怀孕着不能太累出来歇息的李强家的跟着打趣道。
“嫂子，是嫌弃我吗？”佯装难过的躲到李平背后，“唉，我果然不受待见啊！”
“这张嘴真是白的都能说成黑的，平子可不敢学。”
李婶忽然记起什么似的，“平子你姐她们的年怎么过？是和你们一起吗？”
“不了，两家闹的有点僵，一起过年大家都不顺畅，前两天给送过去了菜肉米面。”李平知道他要是开口子晟会同意的，只是心里肯定不好受，还有孩子们意见也大了，帮着置办些年货算是尽点心意。
又闲聊了一会才拿着新衣服回家，李平无奈的抽抽嘴角，子晟是越来越调皮了。
攀在肩头的辜子晟瞧见李平的样子，得意洋洋的，“大哥，快点走啊！”
得了便宜卖乖，说的就是辜子晟这个样子。
炮仗、烟花、香烛、鞭炮……是由自家小安小喜跟着全叔奎叔一起买了，几个孩子到底懂事，也就买了一点儿，舍不得花钱，这些东西贵的很，在孩子们看来太不划算了，要不是过年都要放炮，他们才不买呢！
年前最后一次去镇上，拉了好多自家做的食物，蔬菜，这是送给王子昭，王大夫，秦管事他们的年礼，这半年没少受人家的恩惠，逢年过节送点小礼物联络联络感情，这些东西虽然不值几个钱，但放眼大安，只怕也是头一份。
大安是个架空于历史长河的朝代，类似于唐宋，又不同于唐宋，很多东西明明历史上早就出现的，在大安却未被人发现，故此这些年礼的特殊之处就显现出来了。
太过兴奋的结果是东西置办的太多，走亲戚用的礼品要的及其少，他们家人一个是单门独户半辈子的猎户，一个是妻儿都跑了鳏夫，一个是来自异世的异类，也就李平他们需要串串门，给他们一系的长辈和外家送些节礼，礼单是早就列好的，酒，肉，油馍馍，炉馍馍和麻花，介于人家孩子特意又准备了肉蒲，炒栗子，这礼就够足了，再多就是瞎显摆了。
春联，福字都是辜子晟自己写的，他的毛笔字写的还是相当不错的，端方洒脱的行书，还是上学时参加书法社团练的。
村里不少人都请他帮忙写，原来是由里长的大小子代写，不过今年里长一家都到镇上过年了，这对联也就没人写了，村里人也知道辜子晟是识文断字的，村里的孩子都乐意去听他讲课。
家长更是乐见这一情况，来找他写对联的人就更多了，都是庄户人家，也不说给钱不给钱，大家自觉带点瓜子鸡蛋等小东西，人情门户就那么回事儿么。
二十八那天就专门蒸馒头包子了，正月里一般是不吃米饭的，馒头什么的要准备很多，往年他们都是蒸窝窝头，今年全都是奢侈的白面馒头包子，而不太会和面的辜子晟忙着调馅，茄子馅，蘑菇馅，萝卜馅，酸菜馅，韭菜鸡蛋馅，肉馅调了许多，几个人一起包，就那都差点没弄完。
辜子晟特意试着捏了虎头状的馒头，明年是虎年，也是图个吉祥如意。小乐看着喜欢和小喜也捏了古古怪怪的动物样，虽然看不出来是什么东西。
好笑的拍了下小喜的头，“这东西出来就你们两个吃，真是糟蹋面！”瞪了辜子晟一眼，“看看你教的俩熊孩子。”熊孩子这词还是听辜子晟说的，觉得有趣，李平就常喊自家孩子熊孩子，喊完自己再笑笑这词儿，自得其乐的很。
忙忙碌碌就到了二十九，上坟祭祖，老祖宗也要过年的。
神像下的壁橱内，一对红烛点亮起来，李平毕恭毕敬点燃三炷香，插在盛满白米的香炉中。此前；在门口地面，还用秸秆灰画了圈，纸钱堆烟火缭绕。
接下来就各去各家坟头磕头请安了，筐里装着粉蒸肉，麻花，炉馍馍，油馍馍，白面馒头，包子，麻花，糖，花生，橘子，丸子，各种点心糕饼，纸钱等，孩子是不上坟的，所以就李平带着辜子晟早早上山，过午时不上坟是祖宗定下的规矩，俩人虔诚的跪着，烧纸钱，撒祭品，叫着祖宗回家过年，最后点两串鞭炮，红红火火的，也祈愿祖宗过个好年。
辜子晟还画了爷爷的画像，裱在画框中，就挂在堂屋，放了祭品，上三炷香，拜三拜。
他是知道的爷爷不会想他大肆祭拜的，那不符合爷爷的性子，爷爷常说的一句话是人死如灯灭，再大的葬礼，再多的祭拜无非就是活着的人做的看罢了，若是真心为了离开的人好，更不应该那样扰人清净。
只是为人子孙哪里真的能做到，到底是个念想，不论是否有阎罗殿，往生宫，回还魂，不过是一种纪念，毕竟离开的是最亲近的人，是曾经陪伴在身边的家人。
拎着一坛酒，两个酒杯，坐在地上絮絮叨叨的说着近来的经历，一切都像是回到了过去，那时候也是这样喝着小酒跟爷爷说着话，只是那时的爷爷会笑着揉揉他的头，轻轻的说，“傻孩子，你长大了，以后这种事定不会少，但是我们可以用别的法子改变这个境况，晟儿，不要担心，爷爷总是在你身边的。”
爷爷一直都够了解自己，知道自己有多怕寂寞，怕一个人待着，更怕结婚生子，所以爷爷从来不曾念叨这事儿，其实他知道爷爷是觉得父母的婚姻伤害了他，才总是顺其自然，这世上没有人比他还对自己用心了，虽然其中也有对于父亲的无法言说的念想，但毕竟爷爷为自己做的更多，父亲说到底都是他曾经最看好最喜爱的儿子，这种情况也是常有的事。
或许是很久不喝酒的缘故，或许是这的酒度数高，向来酒中豪杰的辜子晟被一坛不到的高粱酒放倒了。
李平和奎叔两人把他抬回屋里，安置到炕上躺着。
紧着做了豆芽解酒汤给喂了，宿醉不好受，次日起床头疼的厉害，李平在他爹离开后曾喝醉过一次，那滋味永生难忘，他自然是不愿意子晟也尝到那种难受劲。
轻轻的给按了按鬓角，舒缓头疼，让他能好受些。
小安小喜自告奋勇帮狗洗澡，烧了一锅热水，兑温把狗按进木盆，怕狗狗冻着，还特意在院子里点了炉子，烧的热乎乎的，好彻彻底底给两只洗刷一次，洗干净了拿布斤擦了水，阿财阿满乖觉的围在炉火旁烤火，毛毛不时就蓬蓬松松的，狗狗过年也要有个干净漂亮的新面貌的。
第29章 年夜
大年三十，整个村庄都溢满了欢乐的气氛，晨起就有零星的炮竹声阵阵，各家各户开始忙着贴对联，福字，门神，年画。
吵闹声不停，阿财阿满也跟着凑热闹，满院子跑，汪汪汪的，鸡鸣狗叫一点不落后。
“小安，贴反了。”出来提水的辜子晟哭笑不得的看着贴在堂屋的那副对联，本来该是“岁通盛世家家富，人遇年华个个欢” 却贴成“人遇年华个个欢，岁通盛世家家富”了。
也怪自己没早点教小家伙，揉把小安的脑门，“记得哦，一般上联最后一个字是仄调，下联最后一个字应是平调，喏像富是仄调，而欢是平调。”他也是在不断的错误中学会的，并不是很明白其中缘由。
“春联还有这么些说法？读书人就是麻烦！”奎叔撇撇嘴，一脸嫌弃，果然还是当个猎户好啊，日子过得就是这么简单粗暴，有那些个麻烦事的他通通离的远远的！
“切，我们不理奎叔，小安记住就好，以后家里的春联就由小安负责了。”辜子晟从来不是个喜欢舞文弄墨的，也就是没办法了才自己动手。
小安乖巧的应声，“知道了，晟哥。”
某些时候辜子晟是很佩服小安这孩子的，一看就是学霸妥妥的，不像小喜明显就是完任务的混样，真是龙生九子各有不同啊！
热了馒头，包子还有油馍馍，醋溜白菜，土豆炖酸菜粉条，烩豆腐汤当早饭，毕竟要到申时才能吃排骨，早饭还是要吃好的。
惯例如此，事实上辜子晟并不喜欢这种吃法，这顿排骨是煮的，几乎煮得骨肉分离，蘸上蒜末和醋调的汁吃，煮的虽然不油腻，但这年年如此，不吃也得吃，实在是腻味呐，不过其他人可没他那感受。
待到晌午家里的活也都忙完了，早早就开始剁排骨煮，排骨洗净，锅中开水焯一下，去肉腥味，焯好后捞出，切好葱丝，姜片，蒜末，大料等，把焯好的排骨倒入锅，倒上水，所有配料放入锅内盖上锅盖，文火煮个两刻钟，排骨就煮好了，可以出锅装盘了。
调了蒜末和醋汁，蘸着吃入味又不油腻，实在是美味，当然这是别人觉得，还特意蒸了米饭，一般都是尽吃肉啃骨头当饱吃，只是辜子晟要是不配着饭吃不饱，能啃一两块骨头就吃不进去了，没做菜就着泡菜吃的。
除夕一年只有一次，最热闹的也就是这个晚上，没人不盼望着那个晚上的到来，大家都准备迎接着这个美妙的夜晚，光年夜饭就值得期待，平时吃不上的今晚都能满足了。
而为了今年的“年夜大餐”，李平一家早在除夕的前两天就开始“动工”了。
因为人们眼�
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