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兽世种江山[种田]-第15部分
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任鹤隐看他们这模样，安慰道：“要是冷了，先去烤一会火，烤暖了再来洗。”
其中一个亚兽人扁扁嘴，眼眶发红，“烤火也没用，水太冷了。”
木眉头微皱，“冷也要干活，阿爹他们不就是天刚亮就起来刷锅洗菜做饭？”
大家听他语气严厉，都低下头不敢说话了。
任鹤隐看着这个眉目飒爽的亚兽人，笑了笑，继续低头清洗起来。
他们人多，生姜大蒜没一会就洗好了。
两两一筐抬着生姜大蒜往部落里走。
其他两组洗木盆跟淮山的人已经回来了，野兽人们在沟渠边洗，他们则去河边洗，也是洗得又快又好，尤其淮山，已经削好皮洗得干干净净放在筐子里了。
任鹤隐看见，心里挺满意，朝原笑了一下。
这个高大的年轻兽人瞬间有些脸红，目光躲闪着不敢跟任鹤隐对视。
任鹤隐心中好笑，却没敢朝着他笑了，而是转头去查看其他原料的情况。
部落里亚兽人们一直被兽人们保护得很好，性格也比较娇气，尤其年轻亚兽人们。
相比于亚兽人，兽人们这边干活要利落得多，二十几个大木盆，十三筐鸟蛋、香料、淮山等都洗得干干净净。
任鹤隐检查一遍，笑道：“先吃早饭吧，吃完再干活。”
部落里的壮年兽人亚兽人们已经吃得差不多，寒见状问：“我们先去抓鱼，是不是像昨天那样，只要鱼肉。”
任鹤隐点头，“对，剥去鱼头鱼尾鱼鳍，刮去鳞片，剥下鱼皮，鱼肉片下来放到一边，可能储存的时候要顺便冲洗干净。”
寒：“好。”
他挥挥手要带人去干活，任鹤隐想起来，忙加了一句，“鱼鳔不要丢，麻烦给我放一边，等会我有用。”
鱼鳔可以用来做花胶，河流里的鱼动则十几二十几斤，用来晒花胶足够了。
花胶对伤口恢复很好，从某种角度上来说可以算是药材，部落里的人无论出去采集还是打猎，受伤的几率都不小，晒点花胶，说不定什么时候就会用上。
寒点头表示知道了。
青在一边问：“你们这淮山生姜大蒜等要怎么用？要舂烂吗？”
“对，一起舂烂放在盆子里就可以，这个是调料。”
舂鱼丸原本应该放点淀粉，那样更爽口，他们这里没有淀粉，舂点淮山下去勉强替代一下。
青笑，“你们先吃早餐，我带人先去舂淮山。”
部落里干活的主力还是寒和青这一批壮年人。
任鹤隐也不推辞，他得赶紧吃点东西，等会煮鱼丸。
头发花白的亚兽人笑眯眯给他装了碗连淮山带肉的羹汤，“隐，我们能做什么？”
“阿叔你们的话，麻烦你们等大家吃完早餐之后洗干净炊罐跟石锅，等会烧点水，我要煮东西。”任鹤隐想了想，又道：“我还需要调羹，十多把就够了。”
亚兽老人慈祥地点点头，“行，没问题。”
“对了，还得洗箩筐，等会用来装做好的鱼丸。”
“好，我们这就去洗。”
天气冷，任鹤隐说话间，碗里的羹汤已经冷得差不多了。
他呼啦啦将食物倒入口中，三两下嚼碎了咽下去，要去洗碗。
老亚兽人忙喊：“不再多吃点？”
任鹤隐摆摆手：“不用了，吃饱了。”
他去将自己的碗洗了，而后去看青那边，看调料舂得怎么样。
青向来靠谱，任鹤隐准备的材料就这么多，他按比例加进去，淮山是主料，任鹤隐对辅料的要求并不严格，能掌握个大概就行。
任鹤隐过来看的时候，青这边已经舂好了五大盆淮山浆。
如果他们这里有石磨，用石磨会更快。
他们先前没有做石磨，现在在做又太麻烦，只能用石舂勉强替代。
青见他过来，抹了把额头上的汗，问：“这样可以吗？”
任鹤隐认真舀起木盆中的淮山浆来看，点头，“可以。其实可以在舂粗一点，等会还要跟鱼肉一起舂。”
青点头，“我知道了。”
然后他扬起大石碓，一马当先舂起了淮山浆。
青跟寒在部落里地位极高，任鹤隐观察过，他们伴侣两个什么事都亲力亲为，当个族长也没为自己谋得什么好处，反而付出了更大的力气。
任鹤隐挺佩服他们两个。
正是由于他们的无私，部落里的凝聚力才那么强大。
淮山浆舂得差不多了，河边的鱼肉已经堆的跟小山一样高。
朵他们几个迫不及待，问了好几遍，“隐，好了吗？可以舂鱼肉了吗？”
“可以了，你们去搬几筐鱼肉过来。”
朵他们兴冲冲地去了，片刻后搬来六筐处理干净了的鱼肉。
任鹤隐没让他们洗石舂，直接将鱼肉倒入石舂中，倒了大半石舂，而后舀入淮山浆到大石舂中，又估摸着放几勺盐，“鱼肉好了，可以舂了，舂成糊糊就行。”
青跟几个亚兽人举起大石碓，要继续舂。
朵他们几个忙挤上来，“阿爹，我们来。”
青笑笑，抹把汗水去旁边休息去了。
石舂的直径超过两米，巨大的石碓被挥得虎虎生风，一下一下砸在鱼肉上。
鱼肉很快就被砸成了鱼糜。
舂鱼的兽人换了一批，挥汗如雨地继续。
任鹤隐在一旁看着，等舂鱼的兽人累了，要再次换人的时候，任鹤隐忙道：“可以了。”
这些鱼肉浆完全看不到颗粒物，已经成流体状。
任鹤隐见鱼肉舂得差不多，便请老亚兽人们开始烧水。
鱼肉舂成鱼浆舀到盆里，抬到大石锅那边。
大石锅的水已经烧开了，腾起一阵阵雾气。
任鹤隐教青等部落里亚兽人们煮鱼丸，亚兽人们先用洗澡的洗澡果搓洗干净手，跟着任鹤隐过来大石锅前舀鱼丸子。
舀鱼丸子很简单，只要抓一把鱼肉糊糊在松松手中一挤，而后用勺子舀一下挤出来的这团，放入热水中煮成型就可以了。
任鹤隐煮鱼丸不追求完全的圆形，椭圆，不规则，只要能成团，任鹤隐就判定他们出师了。
河里的鱼多得超乎所有人想象，兽人们只抓大鱼，小鱼都扔回去了，尽管这样，片下来的鱼肉还是跟小山一样堆在河面上。
部落里无论兽人还是亚兽人，无论大人还是小孩，都尽自己的能力忙了起来。
大石锅被占着，中午没锅做饭，部落里又吃上了久违的烤肉，大家也不挑，一人几块肉，草草填饱肚子，又去干活。
他们忙到下午，轮换着人手，才在太阳落山之前将所有鱼肉做成鱼丸。
鱼丸盛起来装在木筐里，足足装了一百六十三筐！
这是从未有过的丰收！
大人小孩们看着这些木筐，眼里满是震撼。
第22章 鱼胶
鱼丸做完；每个人都累得半死，看着小山一样堆在空地上的鱼丸；心里又多了几分兴奋与骄傲。
今天负责带亚兽人做饭的芽询问大家的意见；“大家都累了；今天还是吃肉汤芋头吧？”
他这么一问，立即有年轻的亚兽人挎着脸撒娇；“都连着吃了五天了，要么换点别的吧？”
“那——吃烤肉？”
有声音小小地抗议；“好累，不想吃烤肉。”
外面的雪太大，整个部落已经挺多天没有出去打猎或者采集，大家就吃部落里存储的食物；吃来吃去就那几样。
芽有些为难；却还是好脾气地接着换菜单。
青正想打圆场，任鹤隐提议，“要不然晚上我们吃鱼丸吧；正好尝尝我们亲手做的鱼丸的味道。”
他这么一说，大家都好奇起来，“鱼丸好吃吗？”
“好吃；我们以前就常吃。”
“这个要怎么吃啊？煮着吃吗？还是直接吃？”
“鱼丸是不是已经煮好了？”
“我刚刚偷吃了一个，味道有点奇怪。”
任鹤隐听见最后一句话；好笑道：“里面加了淮山汁，你吃的时候估计都没煮熟，味道能好才奇怪。”
大家顿时笑起来。
说味道奇怪的兽人麦色的脸顿时浮上一阵浅红；有些不好意思地往同伴身后躲了躲。
任鹤隐解释道：“这个食物要再煮一煮，蘸酱吃才好吃。河面上不是还有许多鱼头鱼骨吗？麻烦谁有空去拿十个鱼头、十条鱼脊骨给我，我用来炖汤，等会用鱼汤煮鱼丸。”
人群中一个兽人立即道：“我现在就去，要处理一下吗？”
“要。”任鹤隐笑，“最好帮我切开。”
亚兽人的爪子没那么锋利，力气也没那么大，要撕开鱼头鱼脊比较困难。
兽人们听他这么说，应声而去。
亚兽人们期待地看向任鹤隐，等着他分配任务。
任鹤隐笑笑，“我需要一筐姜丝、一筐蒜末、二十个酸酸果以及小半筐蘑菇和小半筐带肥肉的兽肉碎。
“没问题。”有亚兽人结伴去了。
青过来给任鹤隐打下手，扛着他们常用的那块烤肉石板去刷。
这块石板中间凿成凹陷，有点像石锅，但比石锅浅得多，凹陷处平均也就四五厘米。
这块石板凿了一下，最薄的地方也就两三厘米，导热还算快，部落里用了挺久，目前还没有烧裂的迹象。
任鹤隐最喜欢这块石板，他打定主意，明年要是找得到合适的材料，一定请部落里的人给他也做一个。
石板洗干净，鱼头鱼骨也拿回来了。
任鹤隐用兽油煎好，而后分成两份投入大石锅中。
今天要做煮的鱼丸比较多，且只煮这一种食物，炊罐太小，就暂时不用了。
石锅里原本就装着煮鱼丸的汤，现在这些汤也不用倒出来重新烧水，鱼头鱼骨略煎一下放下去慢慢炖就行。
这里的鱼极为新鲜，品质上好。
鱼头鱼骨加了姜丝，略煎一下，放入石锅中大火炖着，不一会，石锅咕嘟咕嘟重新烧开，汤汁渐渐变成奶白色。
一种鲜美滋味从锅中飘出来，不算十分浓郁，却十分温润，飘得到处都是，给人带来一种安适的感觉。
火光照在任鹤隐脸上，他恍惚了一下，有种在野炊的错觉。
“隐，姜蒜切好了，蘑菇也切好了。”一道热情的声音唤回任鹤隐的神志，他回头看，见芽正一脸期待地等着他炸酱料，不由低头笑了一下。
他今天要炸两种酱料——一个酸酸果肉酱，一个蘑菇肉酱。
他刻意放多油，姜丝蒜末也放得挺多，石锅里兽油滋滋冒泡，带着姜蒜末以及其他香料的香气。
任鹤隐有条不紊地加入各种材料，酸酸果、肉碎、香料粉、当糖用的果肉……炸好后再舀点鱼汤过来略煮一下。
蘑菇肉酱也如法炮制。
不一会儿，酱就炸好了，霸道的香味在寒风中蹿得到处都是，香得人肚子直叫唤。
任鹤隐将蘑菇肉酱盛在提前准备好的大木盆里，走过去看汤熬得怎么样。
烧火的亚兽人在灶下抬起头来冲任鹤隐笑，“隐，按你说的，一直用大火熬着。你看好了吗？”
“差不多了，汤汁已经很香浓了。”任鹤隐笑笑，喊不远处的芽，“芽，可以拿鱼丸过来了。”
“好，来了。”芽跟另一个亚兽人各抱着一大筐鱼丸过来，任鹤隐示意他们倒入鱼丸下去煮，“倒半锅，别让汤汁溢出来。”
芽立即拿大木勺子舀了鱼丸放入锅中，任鹤隐看着他动作，感觉差不多了，忙喊停，“可以了，暂时就倒这么多，把这一锅煮出来再说。”
芽便抱着筐子，倒去另一个石锅里。
任鹤隐转头问一旁用陶罐烧水的亚兽人，“水烧得怎么样了？”
亚兽人露出淳朴的笑容，“马上就好。”
旁边小孩们已经馋得站不住了，鱼丸还没好，就抱着自己的碗乖乖排队，就等着吃第一锅尝鲜。
任鹤隐安抚他们，“再等一下，马上就好。”
鱼丸靠水煮定型，其实已经半熟，现在再煮一遍也很快，汤汁重新烧开，略煮一煮就能吃了。
“鱼丸好了。”任鹤隐转头喊了一声，就示意大家可以端碗过来吃了。
芽忙跟着扬声朝山脚下坐着聊天的兽人亚兽人们喊：“鱼丸好了，可以吃了。”
“好嘞！”
“来了来了。”
“汤好香啊，这个鱼丸的味道真好闻。”
“赶紧排队，别磨蹭了。”
大家排队过来拿碗捞，每个人脸上都带着笑容，伸长脖子朝锅里看。
任鹤隐帮忙捞鱼丸，一边捞一边教他们吃，“第一遍最好吃原汤鱼丸，什么都不要放，只吃鱼丸跟汤。吃第二碗的时候可以去那边舀一点酱，碗里只放鱼丸不要舀汤，就用鱼丸蘸酱吃。”
“隐，那两盆酱一样吗？”
“不一样，靠火堆的那盆是酸果子肉酱，不靠火堆的那盆是蘑菇肉酱，看你们喜欢哪种，也可以两种都尝尝。”
小孩子们答得最快，“知道啦！”
他们大眼睛扑闪扑闪，盯着石锅挪不开眼。
任鹤隐手脚麻利，一边回答一边笑着一人舀了五颗鱼丸。
先舀到鱼丸的小孩们乖乖到旁边吃去了。
鱼丸一入口，所有小孩都顾不上说话，只见一张张小嘴飞快蠕动着，眼睛极亮，一边吃一边往石锅这边看，就怕等一会鱼丸就没了。
芽见状好笑道：“一群眼大肚子小的崽子。”
他儿子溪也在人群中，小嘴动得飞快。
溪听见了，嚼着鱼丸抱着碗迈着小腿跑过来，夹起一颗鱼丸，眼巴巴举到他面前，含糊不清道：“阿爹，吃。”
“你自己吃，阿爹等会再吃。”
芽的伴侣临走过来，“我帮你舀，你去吃。”
芽笑了笑，“不用，你们先吃。”
青过来接任鹤隐的班，赶他道：“隐，你忙了一天了，你也去吃。”
“没事，大家都忙了一天嘛，我先看着。”任鹤隐朝他笑笑，又对另一个石锅那边的人说道：“舀丸子的时候先别将鱼头鱼骨舀出来，就让它们在底下慢慢熬，等会我们再煮一锅啊。”
“行。”
大石锅那么大，七个人同时站在一个锅边舀丸子，一会儿就将鱼丸舀完了。
部落里三百多人，任鹤隐看他们舀完第一锅，又立刻让人加水加鱼丸煮第二锅。
基本煮第二锅的时候，人人都能尝到鱼丸了，老人们吃了几颗鱼丸，过来替任鹤隐和芽几个年青亚兽人，让他们去旁边吃东西。
任鹤隐擦擦手，端起一碗鱼丸，嘴里笑问：“鱼丸好吃吗？”
接他手的老人点点头，笑道：“好吃，就没吃过这么好吃的鱼，你赶紧去尝尝，清甜爽口弹牙，说不出的好吃。”
任鹤隐也笑，吃了那么多年鱼丸，他第一回吃原汁原味版。
鱼丸一入口，他有些惊艳。
这里的鱼不知道是不是纯野生鱼，又没有污染，味道特别好，昨天吃水煮鱼的时候都没尝到腥味，今天就更没尝到，只有一股说不出的鲜美萦绕在口腔里。
怪不得说鱼羊为鲜，任鹤隐算是知道了。
可能因为加了淮山浆的缘故，鱼丸除了鱼肉的鲜美之外，还特别弹牙，咬下去，鱼丸咀嚼开，仿佛无数小鱼在嘴里弹跳一样，滋味妙不可言。
任鹤隐哈着气，眯着眼睛夹鱼丸吃，一口一个，不过眨眼功夫，碗里的鱼丸就吃完了。
吃下这几个鱼丸，还不够他塞牙缝，他二话不说，立即转回去排队再打了一碗。
这次打回来，他去舀酸肉酱，拿鱼丸蘸酱吃。
空口鱼丸是一个滋味，蘸酸肉酱又是一个滋味。
酸肉酱有些像番茄酱，味道却比番茄酱浓郁得多，鱼丸蘸了酱，又酸又鲜又香，除了差点辣味之外，其他一切都非常完美。
青坐在木块椅上，见他站着吃，朝他招招手，示意他过来坐。
任鹤隐也不拘谨，抱着碗就哒哒跑过去，在青旁边坐下，听着亚兽人们聊天。
边上一个亚兽人往挪了挪，给他挪位置，等他过来坐，不忘夸他，“隐，你做的鱼丸真好吃。”
“隐，你真能干，我从来没有想象过，鱼还能是这个味道。”
“也不完全是我的功劳，打鱼丸最主要还是敲打这一环，要敲打到足够的次数，鱼丸才会弹牙好吃。要不是大家，我一个人肯定敲不了几下就累得不行了。”
那个亚兽人认真看着他，“那也是你想出来的法子，你要是不说，河里再多鱼我们都不会去捉。”
任鹤隐笑笑，“其实这也不是我创造出来的法子，我们家乡就有这种做法，我只是将这种做法带过来而已。”
任鹤隐呼出白气，咀嚼着鱼丸又补充了一句：“其实不仅是鱼，肉也可以做肉丸，那又是一个味道，下次我们打的猎物多的话，也可以试试那个。”
旁边的亚兽人立即点头，“下次打了其他兽肉我们就试试那个！”
鱼丸在部落里极受欢迎，原本个别对大冷天出去折腾一日有怨言的亚兽人这次也没话说了。
部落里总共制得一百六十三筐鱼丸，晚上大家已经吃了五筐，剩下一百五十八筐。
鱼丸冻结实之后，寒却让泉抬了十七筐到任鹤隐山洞中。
忙了一天，任鹤隐已经忘了这事�
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