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兽世种江山[种田]-第14部分

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  最后一个亚兽人坐在池子里开始泡后,青招呼兽人们过来洗。
  兽人们当时修温泉的时候特地将溪流挖了个转弯,兽人们去大转弯那边洗,刚好有个遮挡,亚兽人们跟兽人们彼此都看不见对方。
  那边的池子又宽又深,兽人们一般要变成兽型互相搓一遍,再变成人形搓一遍,小崽子们也是如此。
  任鹤隐他们坐在这边的池子里,隔老远还能听见小兽人那边鬼哭狼嚎的兽吼,带着泣音的小奶音让人听得心酸又好笑。
  有亚兽人阿爹忍不住笑着抱怨,“他们这批小崽子也太不喜欢洗澡了,每次抓起来洗澡都要叫一番。”
  老亚兽人乌兰笑:“都这样,兽人什么时候都不喜欢洗澡,就是大了不好表现出来。”
  他们在这边又洗又泡,天快黑的时候才回去。
  大家泡得全身暖洋洋,脸蛋红扑扑,穿上衣服也不觉得冷,反而兴致勃勃地一遍走一边欣赏雪景,说一些闲话。
  兽人们在后面,也在互相聊天。
  小亚兽人或小兽人要是走累了,蹲在地上赖着不肯走,他们阿父或阿母常常长臂一捞,把他捞起来放到肩上。
  没多久,所有小孩都兴奋起来了,一个两个闹着要骑大马。
  任鹤隐扫过孩子们红扑扑的脸蛋,心情轻快起来。
  快走到河边时候,任鹤隐突然想起亚兽人们说取水困难,忙快步走到青身边,“青,我可以去看看取水的地方吗?”
  青有些讶异,转头看他,“看那个干什么?”
  “看有多少鱼,鱼有多大,我有用。”
  青跟寒几个最清楚他的本事,听他这么说,二话不说就带他去看。
  最近取水不好取,他们这边做饭又不能用雪水,因此每天都要砸破一片冰,取冰下的水。
  兽人力气大,一砸砸一大片,每天都砸。
  任鹤隐到的时候,只见最短直径都有两米多的一个大坑卧在冰面上,这里的水域也结冰了,不过因为中午都打过水的关系,这里的冰面很薄,只有一厘米左右的厚度。
  透过冰面,能见到下面游动着的鱼。
  不知道是否因为天冷的关系,鱼游得都不快,一条条缓缓舒展在任鹤隐面前,肥嘟嘟慢吞吞,显得越发诱人。
  寒拿起放在一旁的破冰木棒,三两下将这个坑洞的冰全打碎了。
  没一会,大批鱼游过来,乌压压的脊背挨在一起,发出细细碎碎的水声。
  任鹤隐看着这一片鱼,跟看着秋天将要丰收的稻谷差不多。
  黑色的鱼脊不仅从洞口可以看见,甚至附近的冰面下都是。
  天气太冷,鱼动作不灵活,游得很缓慢,仿佛人伸手就能捞出来。
  任鹤隐摩拳擦掌,眼睛死死盯着这些鱼,目露兴奋,“这么多,起码可以捞到几千条吧?”
  “不知道,年年都那么多。”青道:“我们部落不怎么喜欢吃鱼,以往粮食短缺的时候偶尔会拿盆过来舀鱼回去吃,吃过几年,大家都吃腻了,现在都不吃了。”
  鱼肉味道比较寡淡,淡水鱼刺又比较多,要是处理不好,还腥,大家都不太乐意吃这个。
  还是兽肉比较好吃,抹上盐跟香料烤了或炖了,肥嫩鲜美,大口吃也没事。
  任鹤隐蹲下来,仔细观察这些鱼,这里的鱼不知道多少年没抓过了,大多硕大肥美,一条条至少有七八斤。
  他眼睛亮晶晶,搓搓手,目光仍盯着这些鱼,道:“这鱼真好,我教大家做比较特别的食物。”
  青看看天色,劝道:“今天太晚了,天黑了天气也冷,明天再来抓吧。”
  “也行。”
  现在天色已晚,纵使有再多打算,都只能等到明天了。
  任鹤隐最后看鱼一眼,恋恋不舍地跟青回去。
  “青,我们部落是不是有大石舂?”
  “嗯,有两个,你要用吗?”
  任鹤隐连连点头,“我想用来舂鱼,等一会找出来行吗?我先去洗干净,明天请部落里的人帮忙舂鱼。”
  “舂鱼?”青眉头微皱,眼里全是诧异,似乎难以理解,“把鱼舂烂了还能吃吗?”
  鱼本来就不好吃,要是舂烂了,舂得黏黏糊糊,那得难吃成什么样?
  别说青,就是素来对任鹤隐有信心的寒,在旁边听了,也无法想象鱼舂烂了是个什么滋味。
  他们兽人喜欢大口大口吃有嚼劲的东西,要是舂烂了,黏黏糊糊,不就像给小亚兽人喂的奶羹?
  想到这里,这个沉稳的兽人抖了一下。
  他再侧头,见任鹤隐脸上表情带着兴奋,只能归结与特殊地方的特殊爱好。
  他年轻出去游历的时候也看过别的部落的美食,别说舂烂,就是沤臭了也是有的。
  这么一想,鱼舂烂再吃也不是不能想象。
  任鹤隐坚持,“好吃的,你们尝过了就知道了。”
  寒只好回去让兽人们将部落里的两个大石舂搬出来,顺道搬去河边洗了,没让任鹤隐沾手。
  任鹤隐对这些鱼眼馋得很,一直舍不得回山洞,就站在旁边打下手。
  兽人们装水洗石舂的过程并不那么顺利,他们一舀就舀起鱼来,躲也躲不过,有个性急一些的年轻兽人气得脸都红了,大手一抓,将活蹦乱跳的鱼扔上岸。
  大鱼足有十六七斤,肚子圆胖,带点黄色,上岸了嘴一张一合,拼命跳来跳去。
  任鹤隐身上也被甩了好些水珠,吓了一跳。
  他蹲下来仔细端详着这条大鱼,脑袋里不知道在想什么。
  朵见了,忙对他道:“隐,你站远一点看,别伤到你。”
  “没事。”任鹤隐问:“朵,你们知道这些鱼中那些鱼比较细嫩鲜美吗?”
  “问这个干嘛?刚刚甩上来的这条鱼就比较好吃。”朵与同伴双手一使劲,结实的肌肉鼓起来,直接将大石舂拎上来放在结了冰的河面上。
  任鹤隐笑笑,“想起了家乡的一道美食,听简单的,想今天就做给你们尝尝。”
  他这么一说,兽人们都竖起耳朵来听。
  “什么美食,也要舂烂了吃吗?”
  “不用,就是鱼片。”任鹤隐蹲下来拎着冰面上的鱼仔细看,问:“你们方便帮我挑二三十条大鱼,这么大的就够了,挑骨头少一点比较鲜嫩的那种,杀了去头去鳞去骨,片下肉放到筐子里吗?够部落里的人吃的分量就行。”
  “行,没问题,你等着。”
  任鹤隐最近做了不少美食出来,这段时间部落里的伙食有着极大的改善。
  听他这么说,大家纷纷摩拳擦掌准备挑鱼杀鱼,“要片多大一片?”
  “不用多大,两三个手指头宽就行,按我们平时片肉的宽度。”任鹤隐交代完要跟青沟通做饭事宜,眼看想走了,他想起来,又抬起脚回来,“对了,鱼头鱼脊骨也别扔,等会我要用来熬底汤。”
  “好嘞,你放心吧,保准给你收拾得干干净净。”
  任鹤隐跑去找青,提出想用两个大石锅和两个炊罐,待会做一道美食。
  青自然应下,等晚饭做好,空出石锅跟炊罐就给任鹤隐用。
  任鹤隐则带着看热闹的人们去自己山洞里抱出满满一罐酸芋秆,又拿了半筐酸果子并十多个鸟蛋下来。
  酸芋秆腌了那么久,味道早已经带上了酸香,哪怕不算很酸,有酸果子补充,应该也没有太大问题。
  在地球上举世闻名的酸菜鱼,任鹤隐打算搬到兽人世界了。
  兽人青年们的动作很快,任鹤隐下来的时候,他们就已经伴着装满了鱼片鱼骨的石舂回来了。
  青没让任鹤隐这边出鸟蛋,而是从部落里拿了三十多个鸟蛋,在任鹤隐的指挥下,用盐、鸟蛋、香料粉跟生姜等将鱼片抓匀腌上。
  任鹤隐兴致勃勃地指挥者大家刷干净大石板,将酸芋秆放到石板上干炒,炒干净水,而后加入香料,生姜,大蒜,用兽油煎。
  酸香味很快迎面扑来,任鹤隐又放鱼骨和兽骨过来煎,等炊罐和大石锅的水开了之后,将酸芋秆与鱼骨倒入水中炖煮。
  随着汤汁沸腾,这些汤汁很快变成奶白色。
  刚刚大家已经吃过一顿饭了,现在闻到这个味道,许多人又忍不住咽口水。
  两个炊罐里的水先开,汤汁也收浓了,酸香味弥漫得到处都是。
  汤汁一直咕嘟咕嘟,炖得香浓醇厚。
  任鹤隐让人搬熬好的兽油过来,由准备好姜丝蒜末香料等,就等着汤汁煮好。
  看火候差不多了,任鹤隐一边在石板上起火烧油,等油差不多烧热之后,他将鱼片倒入炊罐中。
  鱼片没入滚烫的汤汁里,几乎立刻就变白了。
  吃酸菜鱼片就吃个鲜嫩,再煮下去就要老了。
  任鹤隐眼睛发亮,感觉冲周围招招手,招呼,“快快快!大家快过来吃,再煮就老了。”
  等大家拿着碗跟筷子过来排队,任鹤隐鱼肉在上面撒上蒜叶,再将石板上的油舀入勺子中,进行最后一步——泼油。
  “滋啦”几声,热油颇入炊罐中,蒜叶立即变成了更绿更油亮的颜色,别样的香味也蹿上来了。
  小孩们欢呼一声,率先端着碗过来。
  任鹤隐请两个年纪大一点的亚兽人打菜,自己去看两个大石锅里汤汁的情况。
  大石锅导热满,锅又大,汤汁现在才开始翻滚,也是迷人的酸香味,不过还没那么快放鱼片。
  那边尝到了鱼片的大人小孩忍不住呼着气边吃鱼片边赞叹:
  “哇,好好吃!”
  “这个鱼好香好嫩。”
  “我还是第一次吃到这种一点腥味都没有的鱼。”
  “隐,你真是太厉害了!”
  “隐哥哥,等我长大后你做我的伴侣好吗?”一个小屁孩囫囵吃完碗中的鱼片,屁颠屁颠地跑到任鹤隐脚边,仰起头问。
  任鹤隐脸上挂着笑,还来不及回答,已经有人帮他拒绝,“去去去,你才几岁,等你长大了再说吧。”
  他们这些大哥哥大姐姐还没像隐求爱呢,小屁孩凑什么热闹。
  青端着一碗鱼片过来,在一片欢声笑语中塞到任鹤隐手中,“隐,你尝尝,今天的鱼片特别好吃。”
  任鹤隐没有客气,接过来用筷子捞起鱼片尝。
  鱼片一入口,他自己也有些惊讶。
  他不知道做过多少次酸菜鱼,这一次却是最好吃的一次,奶白的汤汁异常醇厚,鱼片异常滑嫩,一丝腥味都没有,偏偏味道十分圆融,并没有哪种喧宾夺主。
  鱼片的味道非常鲜,非常嫩。
  最难得的是,这些鱼片没有半点土腥味,只有说不出的鲜美。
  这大概就是顶级野生鱼肉了。
  这是他来到兽人世界中吃过最开胃的一顿饭。
  比起上次的炖肉来,这次的酸菜鱼烹饪技巧更成熟,味道也更好。
  如果不是附近环境太简陋,他几乎难以相信,这等美味居然在这个近乎原始的世界中做出来。
  最后,他将原因归结为这个世界食材好,哪怕简单加工,食物也很美味。
  任鹤隐吃完,大石锅里的汤汁已经收浓得差不多了。
  他过去让人将油烧热,再往大石锅里放鱼片,等鱼片略煮一煮,便往上面放香蒜姜丝,开始第二次泼油。
  大家都挤在旁边围观,油一泼下去,浓烈霸道的香气冒出来。
  小孩们立即捧着碗跳脚,“北叔,我还要!”
  “林叔,我也吃完啦!”
  “排队去,不许乱挤。”
  小孩们一个两个已经吃完了,捧着干净的空碗要去打第二轮鱼片,少年们横眉竖眼赶他们去排队。
  任鹤隐看着他们,脸上挂上了微笑,他对青说道:“如果不够吃的话,其实还可以再放新的鱼片到汤汁里煮。”
  青也笑,“我估计不够吃,他们要真放开了吃,这个三倍的量他们都吃得完。”
  青说完,朝不远处的兽人喊,“朵,你们再去片一些鱼片来,今天多煮一点。”
  朵等几个兽人眼睛一亮,将碗里的鱼片都倒入嘴里,二话不说就要去。
  任鹤隐则跟盛着鱼片的亚兽人说道:“北叔,你们盛鱼片的时候多盛点鱼片,酸芋秆等会再煮几次。”
  北等几个盛菜的亚兽人笑着应下,再捞的时候就专门给孩子们捞鱼片吃。
  任鹤隐又去忙活了。
  酸芋秆多煮几次就不够酸,他还得调酸果子汁跟盐等调料下去。
  大石锅那边煮完这次鱼片后,还得再加点水烧开,多烧一点汤汁出来,要不然等会汤汁不够用。
  部落里的鸟蛋也源源不断拿出来腌鱼肉,里面还要放盐巴跟香料粉以及姜丝蒜末。
  大家一边吃一边忙碌着,到处都是湿漉漉热腾腾的鱼香味。
  山上,河边的雪还在堆积,雪光反射出来,不用点火把,到处都亮堂堂。
  今天仿佛过节一般,所有人都吃到很晚,最后你一碗,我一碗,连汤汁都喝完了。
  还是任鹤隐怕这些人齁着,特地请老亚兽人们烧了一大石锅热茶,要是谁口渴了,可以去喝点热水。
  冬天天气太冷,任鹤隐一直觉得生水不安全,有条件后便开始烧热水喝。
  部落里大家有样学样,现在也习惯了喝烧开了的水。
  他们还专门做了三个带盖子的大木桶,用来装烧开后的茶,什么时候想喝茶了,就去木桶里舀,十分方便。
  狂欢了半夜,整个部落的人都起晚了。
  任鹤隐也起晚了,直到太阳升起来才起床。
  他穿好衣服出去看,大家打着哈欠在做早饭等早饭,亮白色的阳光给每个人染上一层光融融的感觉,看着很安适。
  任鹤隐一下去,许多人眼睛一亮,尤其青年跟小孩们,也顾不上困,纷纷跑过来围在任鹤隐身边,哈着白气兴冲冲问:
  “隐,什么时候舂鱼肉?”
  “隐,我们去帮你抓鱼。”
  “要准备什么东西?我们去准备。”
  “今天还吃酸菜鱼吗?”
  任鹤隐侧耳倾听,他们七嘴八舌说得乱七八糟,任鹤隐一个个回答,“吃完早饭就去,今天不吃酸菜鱼了,吃点新鲜东西。”
  “就吃舂碎了的鱼肉吗?”
  任鹤隐笑笑,“对,我们吃那个,不过不是舂碎的鱼肉,是鱼丸,等我做出来你们就知道了。”
  年轻兽人跟亚兽人们没太明白这个鱼丸究竟是什么东西,都在簇拥着他往前走,“不用等吃早饭,我们现在就能去。”
  任鹤隐见他们实在迫不及待,笑了笑,“那麻烦你们分成三拨,一拨人把部落里的木盆都找出来洗干净,一拨人去把剩下的鸟蛋拿出来,再拿两筐香料、十筐淮山,剩下的人跟我去清洗生姜跟大蒜,我们先准备调料。”
  他利用昨天的搜索机会,特地查了一下鱼丸的做法。
  鱼丸各个地方都有,也没有什么特别的秘方,主要还是看原料和舂鱼的力道。
  原料好,舂鱼舂合格了,怎么做出来都鲜嫩清甜。
  青带着另一个高一点的亚兽人走过来,“现在开始舂鱼吗?”
  “没。”任鹤隐笑了笑,“先做准备。”
  任鹤隐跟青他们说好,借用部落里的材料工具跟人力舂点鱼肉,做好的成品中给部落九成,他自己占一成。
  青跟寒原本只愿意要六成。任鹤隐有心照顾部落,说他自己也吃不完那么多,便定下了这个分成比例。
  青点头,吩咐道:“这样也行,朵、你带人去洗木盆。原,你带人去拿鸟蛋、香料、淮山。木,你带着剩下的人跟着隐。”
  这三位都是部落里威望比较高的年轻人,朵跟原都是兽人,原还是乌谷的儿子,木则是一位清秀高挑的亚兽人,目前还没有伴侣。
  任鹤隐知道青在培养他们,笑笑,示意他们自己分人,自己则带着木及其他亚兽人们去清洗生姜生蒜。
  部落里后来挖了挺多姜蒜,现在并不愁原料用。
  他们去河边专门挖出来的洗菜沟渠里洗菜。
  沟渠早被冻上了,现在还得重新砸开,底下的水才缓缓流动起来。
  现在太阳已经升得挺高,阳光照在他们背脊上,带来丝丝暖意。
  天气却仍然很冷,水更是冰凉刺骨。
  任鹤隐跟木带头将装满生姜的木筐放到沟渠里,使劲摇晃,借助生姜间的摩擦跟水流将生姜初步洗干净。
  洗完这一边后,就得细洗了,要将生姜掰开清洗缝隙里的泥土。
  这一步清洗必须手洗,任鹤隐率先拿生姜到水里示范,“这些生姜要掰开,像这种——”
  他手拿一大块生姜,清脆一声,将它掰成一段一段,“这种就要全部掰开清洗里面的泥,这里有虫眼等,也要用指甲挖掉。洗干净就行了,很简单的,还有问题吗?”
  他们虎狮豹部落的亚兽人们弹出的指甲比小刀还锋利,也不用另外找什么工具,方便得很。
  木摇头,“没问题。”
  他率先从筐子里拿出一块粗略冲洗过的生姜,在沟渠边清洗起来。
  剩下的亚兽人们也不好说什么,都拿着生姜在沟渠边排开认真清洗起来。
  只是水实在太冷,许多人洗了一会便冷得将手夹在膝窝里,蹲在地上等手缓一缓。
  任鹤隐看他们这模样,安慰道:“要是冷了,先去烤一会火,烤暖了再来洗。”
  其
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