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　　　　“有您这句话，曾珠总管就好做事了，章程的事就交给婢子吧，婢子会和曾珠总管商量着办的。”

　　　　顾昀点点头，迈腿继续走。

　　　　“对了，冰窖里的其他东西我不要了，重新买过，你或者扔了或者自己吃了吧。”

　　　　“是，三少爷。”

　　　　“快走吧，我都饿死了。”

　　　　顾昀走路飞快，白蔻踩到他的节奏，保持着两步的距离紧紧跟着，美轮就有些累得气喘，她从小习惯的小碎步可跟不上少爷的步伐。

　　　　回到文菱院后，小厨房早就收拾干净了，白蔻匆匆洗手净面，擦去身上的汗，包好头发穿上罩裙，进厨房开始和面。

　　　　庞妈妈将那两个惹祸的男厨停职半个月，赶回家去好好反省，若不是现在东厨房正是用人的时候，本来直接撤职让他们回家吃自己都是应当的。

　　　　大夫人听完庞妈妈的回话，心里也想着是不是该对东厨房整治一下，不然还真要无法无天了，主子私用的食材也敢随意乱动。

　　　　就在大夫人与庞妈妈絮絮叨叨地商量着拿一个章程时，己诚堂的丫头终于从东厨房拿来了午饭，今日那边实在事多，开饭时间不得已推迟了快半个时辰。

　　　　老太君早就吃了孙子孝敬的午饭，舒舒服服地午休去了，她手下的丫头照着先前的吩咐，从东厨房领了食盒出来就直接送去了文菱院。

　　　　顾昀一肚子火，不想吃热饭菜，就全赏给了丫头们，他就非要等白蔻给他做冷面。

　　　　白蔻派小丫头再去冰窖拿一小盆冰，顺便安慰一下水三婆，她暂时没事了，叫她好吃好喝继续好生守着冰窖。

　　　　过了好一会儿，白蔻终于端上一大碗拌冷面，面条依旧只在冰镇的冷开水中浸过，因为实在没有制作食用冰块的工具，一没冰格二没碎冰锥，冰窖里的冰块只能用于冰镇食物，绝对不能入口。

　　　　饿得都没力气发火的顾昀见他的午饭终于来了，立刻抛弃了贵公子的形象，端起碗就吃。

　　　　坐在小厨房门外的白蔻也饿得快不行了，但她却累得连吃饭的胃口都没有，今天一上午事情太多了，虽然要她亲自出面的只有后面卤汁的事情，但意识到自己看着现成的饭菜都不想吃的时候，白蔻怀疑自己是不是中暑了。

　　　　越这么想，越觉得身上有中暑的症状，老感觉胸闷气短，白蔻站起来，拖着沉重又绵软的双腿，从厨房里摸了一个小金瓜，洗干净削了皮就直接上嘴啃，咔嚓咔嚓的，不知不觉她一个人就把那**两重的小瓜给吃完了。

　　　　“白蔻，你一点饭都不吃吗？吃瓜能饱？”小菁扒完碗里的饭，起身放碗时路过白蔻身边，顺嘴一问。

　　　　“我好像有点中暑，你们把饭分了吧。”白蔻抹了一把脸上沾到的果汁，想起身洗手发现腿软得不行。

　　　　小菁马上喊得大家全听见了，众人纷纷放下手上的事情，围着白蔻，给她打水擦脸洗手，起床吃午饭的美奂跑去姐姐房里拿解暑药。

　　　　在吃冷面的顾昀听到外面有匆匆忙忙的脚步声，让美轮出去看看，结果就听回话说白蔻中暑了。

　　　　顾昀立刻就联想到先前他在小厨房门外感受到的闷热气，以及后来又在正午的烈日下走来走去，极可能是曝晒中暑，让美轮给白蔻拿仁丹吃，并把他书房的冰盘送白蔻屋里去，反正接下来他要午休，书房的冰盘放着也是浪费。

　　　　美轮立刻把冰盘端去白蔻屋里，小菁还把做冷面用剩下的冰块也全倒进了冰盘里，众人七手八脚地扶着白蔻上床躺下，把她衣裳躺得只剩下肚兜和亵裤，用温水给她稍稍擦了擦，再喂她吃了药，大家这才离开，让她一人安睡。

　　　　白蔻一开始还很难受，在床上动一动就引起头晕，随着冰盘发挥作用，房间里渐渐凉爽下来，清凉的空气随着呼吸进入体内，白蔻这才感觉好一点，慢慢地睡着了。

　　　　顾昀蒙对了白蔻的中暑症状，仁丹起作用了，当白蔻一觉醒来时，她就感觉呼吸恢复顺畅，精神头回来了，穿衣下床后，看见桌上的药，白蔻又吃了一次，才踏出门去。

　　　　后院里静悄悄的，正房门外没人值守，白蔻就知道三少爷不在院里，她径直就往前院去，果然见丫头们都在阴凉处吃水果和休息，美轮美奂两个大丫头都不在。

　　　　丫头们见白蔻出来，上前关心地询问她有没有好点，并趁她打水洗脸的空档，给她削了个果盘，拉她在阴凉处坐着，一起摇扇子聊天。

　　　　白蔻这才知道三少爷去己诚堂了，大老爷回来了，似乎带回了不好的消息。

　第96章　新差事是个脑力活

　　　　不管大老爷这一上午又查到了什么，白蔻该干的活她得继续干，用水果填饱了肚子后，白蔻就回屋去先把冰盘搬回三少爷的书房，然后再回去写清单，冰窖里其余的食材三少爷都不要了，都得重新买过。

　　　　另外关于给冰窖制订新章程的事情也得思考一下，冰窖属于厨房库，归严伯管理，所以能进冰窖的人很多，厨房库、东西两个大厨房和文菱院小厨房，这四方人手是每日都要进出冰窖的，再算上替主子们拿冰的丫头，那人数就更多了。

　　　　但这对白蔻来说并不是难事，她前世可经营着连锁餐厅呢，后勤管理她熟得很，但她不能直接写一份完美的章程，这跟她的年龄和阅历不符，即使主子们看在她白家后代的份上不去深思，也绝对混不过严伯的眼睛，他这返聘回来的前掌柜分辨得出什么是专业什么是业余。

　　　　白蔻觉得她现在正确的做法是写个粗糙的大纲，然后先去跟严伯通通气，再请他搞定西厨房的总管和管事们，她负责去搞定东厨房。

　　　　透过纱窗眺望空无一人的院子，看野鸟在树枝上跳舞，白蔻沉默地坐着，慢慢地整理好思路，一气呵成写在纸上。

　　　　写完东西，白蔻出去洗手，让丫头准备烤炉，她动手做葱油饼，今晚上用烤炉做晚饭好了，小厨房毕竟是用茶水房改的，通风条件不如正经的厨房，要是为了烧热菜又在厨房里闷成中暑就得不偿失了。

　　　　葱油饼做成有馅和无馅两样，无馅的面上洒白芝麻，有肉馅的洒黑芝麻，热吃冷吃都很好吃，随便三少爷几时从己诚堂回来都有东西吃。

　　　　小茜和小菁把少爷那份葱油饼分装在两个小捧盒里，摆在他厅堂的桌上，白蔻交待人收拾烤炉，她回屋拿了清单匆匆出门去找严伯。

　　　　上午东厨房的事情，这会儿府里上上下下都传遍了，一口气停了十余人的职，还揪出两个手贱乱动三少爷食材的蠢货，人人都在议论那些人活该，在世孙手上犯个现行，同时也有不少人担心，这是不是预示着接下来轮到整治厨房。

　　　　白蔻见着严伯的时候，严伯也这么问了她，关于这个问题白蔻是真不知道，整治冰窖倒是真消息。

　　　　冰窖属于厨房库，本就是严伯的职责范围，但是却没建在一块，反而更靠近东厨房，主要是为了方便主子们用冰，所以在日常监管上就有了疏漏。

　　　　中午得知有人擅动主子的食材，严伯惴惴不安地担心了一个中午，从白蔻嘴里听到确切消息后，反倒是松了一口气。

　　　　严伯看过了食材和采买清单，交待手下小伙子分头准备，然后再看那只有一页纸的章程大纲，每个字都表现出白蔻根本不懂得怎么撰写章程。

　　　　于是接下来就是一堂现场授课，严伯把库房给白蔻当课堂，教她怎样给冰窖盘点造册，要让冰窖有个全新的规矩，首先得知道冰窖里有什么东西，尤其是那些积年存货，不能食用的都要扔掉。

　　　　“冰窖用了这么多年，老朽敢打赌，利用这盘点造册的机会，肯定能找出很多以往不知道多少年前没吃完的东西，通通扔掉，还能腾出不少地方留给今年冬天储冰用。”

　　　　“嗯嗯嗯，肯定有。”

　　　　“把冰窖理清楚了，才好定新规矩，该限制的限制，该添置的添置。”

　　　　“嗯，好，婢子回去再好好想想，跟三少爷说一下。”

　　　　“这是个好机会，好好干，干得好将来有你的前途。”

　　　　白蔻羞涩地抿嘴一笑，提了食材告辞。

　　　　回到文菱院后，三少爷也才刚回来，坐在厅堂里吃葱油饼，但是情绪不高，大老爷出去一上午，却是替族人料理后事。

　　　　顾潜弄来的薰香，不光坑了他自己，还把家人一块坑倒了，大老爷先到了族学见他没来就预料事情不妙，赶到他家的时候，一家人除了顾潜的爹，其他人都已经精神萎靡，在送医途中，顾潜的娘亲没了，只有他们几个孩子因为年轻撑到了医馆得救了。

　　　　大老爷帮忙料理后事忙了一上午，回到家里还气得要写本上奏，彻查在学子手中流传的不明提神药，还要写信给学政，让他也知晓这事。

　　　　白蔻一脚迈进正房时，就见三少爷一副食不知味的模样啃着葱油饼，但那一盘肉馅的饼子却已经少了一半了。

　　　　“三少爷。”

　　　　“回来了，去严伯那了？”

　　　　“是的，去拿点食材。”

　　　　“你中暑好这么快？”

　　　　“幸好只是一点轻微中暑，婢子还要谢谢三少爷体恤下人呢，但未免晚上又有不适，所以婢子打算用烤炉给三少爷做夷人风味的晚饭。”

　　　　“你会？”顾昀饶有兴趣的挑起眉毛。

　　　　“其实就是烤制的大馅饼，只是今日食材不够，只能做个简单版的，等明日库房重新补齐食材，再做个口感层次更丰富的豪华版。”

　　　　“听你这么说，简单版的似乎不怎么好吃。”

　　　　“因为欠缺的正是夷人风味的那几样重要食材，但婢子保证能填饱肚子。”

　　　　“好吧好吧，你去折腾吧，我无所谓，这天热的，本来就没什么胃口。”

　　　　“对了，三少爷，严伯说要整治冰窖的话，得先盘点造册，把往年吃剩下的食材都扔了，说不定还能就此腾出不少地方给今年储冰用。”

　　　　“往年？难道还有很多年前没吃完的东西留到了现在？！”

　　　　“不知道呢，只是觉得有可能，毕竟厨房库这一次整理不就清出了很多没用的垃圾。”

　　　　“好吧，冰窖本来就是严伯的职责，盘点造册的事让他去办，弄好了再定新规矩，你有什么想法也写下来给我看看。能进出冰窖的人太多了，人一多难免有人手贱，必须得加以限制。”

　　　　“是，三少爷。没别的事的话，婢子就先告退了。”

　　　　白蔻回到房里先擦了把汗，然后去厨房洗手揉面做饼皮，做烤饺子。

　　　　冰窖里原本储备着黄油和奶酪给六少爷做小点心吃，结果因为今天那两个手贱的厨子，现成的黄油和奶酪不能用了，不然做烤披萨也是蛮好的。

　第97章　新差事好像有好报酬

　　　　小厨房里正忙着，严伯又派人来了一趟，一直在等待工匠定制的烤炉工具终于全部都送来了。

　　　　白蔻连忙留出一块牛肉，没有全切了做肉馅，而是留着做牛排，并且立即让丫头子帮忙把肉锤松，放入铜碗里开始腌制，同时那刚刚新送来的铸铁煎锅和铁板马上洗刷干净备用。

　　　　六少爷受不了父母那边现在低沉的气氛，跑到哥哥这里来蹭点心，得知晚上吃夷人风味的晚饭，他立马决定今晚陪哥哥吃饭。

　　　　顾昀也正好不想让弟弟在饭桌上听太严肃的话题，今晚长辈们肯定要谈论今天的事情，省得影响小孩子的胃口。

　　　　傍晚时分，晚饭上桌，巴掌大的烤饺子馅料充足，让哥俩个吃得放不下手，随后端上来的铁板牛排淋的蒜香汁，还特意改刀成小块状，方便兄弟俩用筷子夹着吃，另外还有爽口的凉拌小菜和冷饮，三少爷独爱其中的一盘酸辣粉，几乎就他一人吃了，六少爷受不了那酸辣的刺激，他就把最后上桌的甜品杏仁豆腐全部包圆了。

　　　　这顿晚饭压根不是纯粹的夷人风味，但也让两位少爷吃得高兴，边吃边念叨，等下次食材备足再做一次豪华版的。

　　　　心满意足的六少爷回己诚堂之前，还把吃剩下的葱油饼包了两块走，留作今晚的夜宵。

　　　　顾昀跟着去给老祖母和父母请晚安，转了一圈回来后，就吩咐白蔻明早做一些葱油饼，他要去顾潜家看望一下，发生这样不幸的事，他们一家肯定无心烧饭，带些吃的去表示一点微薄的心意。

　　　　白蔻应下，正准备告退去厨房备料，又被顾昀叫住。

　　　　“对了，夫人对东厨房的厨子厨娘太多人鼻子不好感到奇怪，你觉得是年纪的问题，还是有别的原因？”

　　　　“三少爷，不排除有个别人的确是年纪渐长嗅觉下降，毕竟每个人的身体情况都不一样，否则医家也不会有千人千方的说法。”

　　　　“不要给我绕弯子，我吃饱了，不想跟着你动脑筋。”

　　　　“实话实说，三少爷，东厨房这么多人鼻子不好，跟环境有关。”

　　　　“重点。”

　　　　“烤炙房。”

　　　　“烤炙房？”

　　　　“自从那个大烤炉弃用之后，烤制食物就改在了烤炙房进行，那是明火，直接面对炭火燃烧的烟尘，烤炙房里通风又不好，时间一长，鼻子就坏了。”

　　　　“可你天天不也是在烧烤么？”

　　　　“三少爷，婢子那是在室外，时刻保持在上风处，不会让烟尘迎面而来，而且也不是婢子一个人烤，大家轮流上手，边吃边玩，当个夏夜的消遣。但是烤炙房里，烧烤产生的烟气，人可没有地方躲。”

　　　　“这么说来，把那个大烤炉重新启用很有必要？”

　　　　“其实婢子很不明白为什么要放弃那么大的烤炉，难道东厨房里没有人会用？”

　　　　“要是东厨房没人会用，你还得给他们当师父。”

　　　　“倘若有必要的话，婢子一定尽力，不然这每隔几年换一批厨子也挺花钱的，又不是延请的名厨。”

　　　　顾昀被白蔻逗乐了，想想也的确是，今年买的二十四个新人，只有白蔻买得最超值，剩下的人算是物有所值，被淘汰的那些人就是真的浪费。

　　　　“今天停职了那么多人，老爷在想要不要现在就补充人手，毕竟六月的出孝宴是一天天临近了。”

　　　　“这个婢子现在可说不出意见，总要再观察几日看看，若是忙得过来倒也不必急着补新人，新人初来乍到要适应环境，要和大家融洽相处，要学会听从指挥，又面临着一场上百人出席的大宴，他们会有怎样的表现很难预料。”

　　　　“你倒是跟夫人的看法一致。”

　　　　“三少爷，上次不是试菜了么？有结果了么？菜单要改么？要不让现有的人手真正演练一次？上次的试菜是温谷山一人在小灶间烧的菜，并不代表整个厨房的真实水平。”

　　　　“啧，就是因为对上次的试菜不太满意，才想着是不是重新修好大烤炉用来做几道硬菜，全部靠红案厨房的大灶，怕是菜肴接不上趟。”

　　　　“嗯，桌上的菜吃完了，后面的菜没上来，这可真丢大脸了。”

　　　　“而且这出孝宴，男席摆在小校场，你见过那校场有多大的。”

　　　　白蔻连连点头。

　　　　“女席摆在你们新人比试的那个院子，女客的人数要少很多，住在附近的族中女眷会过来，住得远一点的就送份礼，但是家中男人一定会来。”

　　　　“三少爷，从东厨房端饭菜去最西边的校场，饭菜会冷掉的啊，是不是到时西厨房也要用起来啊？”

　　　　顾昀耸耸肩，抬手拿茶。

　　　　白蔻恍然大悟。

　　　　“东厨房要分大半人手去西厨房为男席烧菜，所以老爷才担心人手不足。”

　　　　“所以我们现在时间很紧张，既然今天已经对东厨房下手整治了，就干脆整治到底，明天会有人转告严伯给冰窖盘点造册，你跟着多照应一下，章程还是归你来拟定，要是写得好，给你个重赏。”

　　　　“有多重？”白蔻歪歪脑袋，一副不见好处不干活的表情。

　　　　“想知道？先把差事好好干完再说。”顾昀存心吊人胃口，无视了白蔻一脸为难的表情，他心情很好地走进书房看书。

　　　　白蔻嘟着嘴走进小厨房，生火坐锅熬葱油，为明早做葱油饼做好准备。

　　　　手上在忙，脑子里也不闲着，给冰窖的新章程慢慢地打腹稿。

　　　　冰窖别看入口很小，其实里面很大，修建之初的时候肯定划分了公用和私用的地盘，但时间一长东西一多难免就混成一团，看管冰窖的人也不再用心打理，只怕还会以为自己每日做好进出记录就是尽职了。

　　　　次日一早，顾昀吃过早饭，换好衣裳，家里备的马车在八步巷里等着，小厮站在文菱院的院门外头迎少爷出门，白蔻做了两大包葱油饼也一并由小厮拎着。

　　　　跟顾昀一块去的还有大少爷顾旭，三夫人因为依旧记恨顾潜给的薰香，推说顾景身体没养好，不让儿子同去，只让丫头转送了一份吊仪。

　第98章　烤炙房果然非常态

　　　　送了少爷出门后，白蔻在院里练了几遍拳，就换了衣裳往冰窖跑，到那儿一看，严