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“就是这个理。”温氏出身书香世家，家还没败前，可是千金贵女，哪里知晓田螺与酸菜一煮，也很好吃。

不过，这么费事，在如今的大兴，也就那些有钱人才会去消遣。

“柳眉，把剩下的装起来，然后让贵叔拿去青州最大的酒楼，免费给掌柜的吃。”万朝云吩咐，精致的小脸写着胸有成竹。

温氏闻言噗呲一笑，戳了戳女儿额头，“你呀，鬼点子怎么这么多？”

“娘，咱们做人呢，就要常思考，要学会举一反三，你看，田螺里面本来就有肉，加点更好吃，是不是？”万朝云抱着温氏，仰头求夸奖。

温氏脸上无奈，心里其实骄傲到天上去了，老天让她十年才得一个云姐儿，没亏待她，她生了个天才一样的女儿。

“你把东西送去，就不怕别人偷学了去？做菜的可是能品出食材的。”温氏不由得担心，女儿终究还小，单纯着呢。

万朝云却冷哼一声，“他们品得出来，菜谱免费送也无妨。”

不说别的，就荸荠一味，那些人便品不出来，荸荠基本上生吃的多，其他吃法还没普及呢。

就算品出荸荠，也无妨，反正不是必需品，但麻油他们肯定不会做，花椒和胡椒在大兴，只是温中散寒，驱风的中药，而不是做菜用的香料。

所以，她不是卖菜谱，而是卖香料。

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034　名字都想好了

春日的风比其他时候都大，屋外头立着的竹竿一天能被吹倒好几次，万朝云窝在屋里，听着风把屋顶茅草吹得沙沙响，便担心会不会把屋顶掀了。

“也不知贵叔怎么样了。”她略微担心。

正在歪歪斜斜写字的柳眉闻言抬头，同样担心，“姑娘，您说贵叔会不会半道上忍不住把田螺塞肉给吃了？”

“你就想着吃。”万朝云白了她一眼，托腮望着窗外。

屋后那股泉水清理出来后，甘甜清澈，万澈不给村里孩子上课的时候，便回来用竹管做了水渠，把泉水引出院外，撒在河边水车上。

温氏便在水车旁种了牵牛花，如今花藤长得正好，爬满篱笆墙，煞是好看。

紧赶慢赶，累出满身汗，气也没敢喘一口的万贵狠狠打了几个喷嚏，他摸摸鼻子嘀咕，“谁在背后骂我？”。

没等得出个结论，青州最大酒楼五味居便在眼前了。

五味居他以前也来过，价钱那叫一个离谱，别地儿的鸡蛋几个大钱，这儿的几十！

他摸摸兜里，一两碎银，再多没有了。

咬咬牙，拼了！

他提着食盒大摇大摆往里走，五味居以美食、好客、礼待著称，宫里来的贵人都夸服务周达。

小二站在门口，精明的小眼睛看到万贵，脸色半分没变，如同对上宾般笑脸相迎，“客官，里边请。”

万贵心里发虚，不过他时刻记得万朝云的话，装，也要装出老爷姿态来！

没有上楼，直接在大堂找了个人多的地方坐下，“嘭”一声，把食盒往桌上一放，惹得边上正在用饭的好些人侧目，他们不约而同的在心中吐槽，哪来的下九流？这么没礼貌！

“客官，您看，这都是小店的招牌菜，您看您想吃点什么。”小二心中对不礼貌的人也不耐烦，但作为小二，他的职业素养极高。

万贵的心更虚了，他不是来吃饭的，是来装大爷的……

但他时刻谨记小主子的叮嘱，闻言横眉道：“两碗米饭。”

“客官，您不点菜？”他头回遇到这么奇怪的客人，莫不是来找茬的？

万贵圆睁双目，看起来有些凶悍，瞟向小二，“怎么？你们要店大欺客？”

“没有没有，客官恕罪，小的给您上米饭。”小二讨饶的退下，飞奔向柜台后的掌柜，“掌柜的，这人好像是来找茬的。”

五味居是连锁酒楼，开遍整个大兴，找茬的也不是没遇到过，掌柜冷哼一声，从柜台后出来，撸了撸袖子，准备看看谁吃了熊心豹子胆。

然而，当他走到万贵身边时，原本空空如也的桌上已摆了两碟炒田螺……但又不是炒田螺。

万贵此前吃过两个，正馋，等不及小二给他上饭，拿起筷筒的筷子便先吃了两个，一嗦，肉进嘴里，他迷了眼满脸享受。

掌柜的鼻子属狗，异常灵敏，香气随风往他鼻子里钻，他吸了吸，是没闻过的味道。

他迅速将袖子捋平，坐在万贵对面，眼睛盯着田螺塞肉，“客官，您这是？”

“田螺塞肉。”万贵已经在吃第四个了，若不是万朝云吩咐，他压根不想搭理打扰他吃东西的人。

掌柜的点头，“我看出来了，我问的是塞的什么肉？”

“猪肉。”万贵不情不愿的将另外一盘推到掌柜面前，满脸情难舍爱难分。

掌柜的明白了，他从筷筒取双筷子，斯文的夹了个田螺，往嘴里一嗦，“嗯！好吃！”他眼睛瞬间便亮了。

看在掌柜识货的份上，万贵原谅他吃自己的田螺了，姑娘可是说过的，把田螺塞肉带到五味居，这些田螺就都是他的！

“好吃对吧？那你再吃一个。”万贵乐呵呵道。

掌柜也开心，又吃了一个，当他再伸筷子的时候，万贵把盘子挪了回来，“想吃自己做，这些都是我家姑娘给我做的！”

“你……”掌柜语塞，谁家的小厮，怎么这么没眼力见？大费周章的拿到五味居，不就是想卖个菜谱吗？他还不信了，这么简单的菜，他花重金请的厨子做不出来！

可是，那味道实在美，他还想再吃几个，脸色缓了缓，“你再给我吃几个，我免费管你酒水，如何？”

“行，那你再吃两个。”万贵大方的分出两个田螺塞肉，多的没有。

掌柜：“……”

二两酒上来，万贵吃得津津有味，边上吃饭的人见他吃得香，也跟着多喝了两杯。

两个田螺塞肉吃完了，掌柜发现自己还想吃，于是故伎重演，“我再给你添二两酒，你再给我两个？”

“你这酒，清汤寡水的，我不换。”万贵满脸嫌弃。

掌柜：“……”

若不是第一次吃，又实在好吃，他真想喊人把这厮扔出去。

“去，拿我的一杯倒来。”掌柜最终没抵过馋虫，一咬牙，一跺脚，豁出去了。

小二瞪大眼睛，掌柜的莫不是疯了？那一杯倒二两银子一两酒啊！

“还不去？！”掌柜瞪眼，他给自己找借口，用一杯倒换田螺塞肉，只是为了多吃几个，然后品出里面的食材，这样五味居就可以自己做了。

一杯倒送来，万贵不信任的闻了闻，发现酒香浓郁，抿一口，醇香回甜，幽雅细腻，比方才那二两不知好多少倍，“好酒，再给你两个田螺。”

“多谢多谢。”掌柜慢慢吃着，趁万贵喝酒的空挡，偷偷把另外一个田螺塞袖子里。

一杯倒，字面意思，没有人能喝第二杯，因为一杯就倒了。

万贵觉得眼皮很重，脑袋昏昏的，吃光所有田螺，掌柜的问他什么，也不记得了，摇摇晃晃起身准备走，却一步也没迈出，便又坐了下来，趴着饭桌便人事不省。

“给他煮碗醒酒汤。”掌柜的吩咐，话音才落下，人已走到去后厨的小门，他得赶紧让大厨把食材分出来，连菜名他都想好了，就叫富贵仙螺。

万贵回到万家村时，已是第二天，万朝云只问掌柜吃过田螺了吗，他回答吃过了，便没了下话，是以，他很是忐忑。

一连数日，万朝云再没提过田螺的事，周嬷嬷倒是唉声叹气的说了几句，大意是五味居品出了食材，不会来找他们家姑娘咯。

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035　张山计

一连数天，都是阴雨天气，伴随着劲风，患有风湿病的老年人对这该死的天气是骂骂咧咧。

五味居的大厨陈柱也跟着骂了几口，没办法，天不晴，掌柜腿疼心情不好还得骂他。

说来，他心里挺同情掌柜的，年纪轻轻就患了风湿病。

“陈柱！你在做猪食吗？这是人吃的吗？”刚吃了个新做的田螺塞肉，掌柜暴跳如雷，恨不得将嚼了一半的田螺塞肉吐在陈柱脸上。

店里的伙计们直替陈柱委屈，自从吃了那田螺塞肉，掌柜的便一骂骂三天，像是谁在五味居吃了霸王餐，吃完还呸句难吃似的。

陈柱觉得自己耳朵起茧子了，他吐掉嘴里的李子核，掏掏耳朵，“掌柜的，你要是不满意，就去万家村找万贵，让他给你做。”

掌柜气得直瞪眼，“我就知道你不行！说什么南菜北菜无所不精，我看你就是个骗子！”

账房和小二实在看不下去了，账房脸面大些，他温吞吞道：“当初你连一杯倒都舍得拿出来，不就是想把他灌醉，好套出身吗？既知晓人家来自哪里，你去一趟，给些银子，配方不就有了？何必为难小陈？”

掌柜闻言痛心疾首的指着陈柱，满脸的恨铁不成钢，“那是一杯倒的事吗？人家正等着我上门送银子！大费周章的，不知要如何的狮子大开口！”

“得了方子，回本还不是轻而易举的事？咱们五味居又不止青州一家。”账房姿态慢悠悠，他就不明白了，五味居又不是他张山计的，至于为了份菜谱心疼那点银子吗？

掌柜张山计闻言气得脸色铁青，颤抖的手指着账房鼻子就骂，“你这个老东西，有你这么当账房的吗？要没我担着，你早被东家踢了！”

“所以，我才多嘴，否则我才懒得管你，你想要菜谱，就去买，小陈要是能做出来，早做出来了，统共就那几样食材，变着法儿的做，就算是瞎猫也能碰着死耗子了吧，他愣是没做对，你还看不出来吗？人家直接送给你吃，就是有把握你做不出来。”

账房说完，手里的李子也吃完了，他慢吞吞转身，“今年的李子甜啊，吃了还想吃。”

张山计：“……”

狠狠的下了几天雨，茅草屋前的河水涨了又涨，就在万朝云担心水要漫进院里的时候，终于是放晴了。

天气放晴，万家村的男人们带着竹篓下河捉鱼，由下而上，每一会便有几人从她家门前的河道过。

她坐在窗前，托腮望着那些捉鱼的人，他们的竹筐很特别，口子是椭圆形，尾巴却是尖的，一米长左右。

“姑娘，奴婢待会也给您编一个。”周嬷嬷觉得小主子是眼热了，不然能一看看半天？

不等万朝云回要还是不要，河对面便传来：“请问万贵在吗？”

万朝云放眼望去，只见河对岸站着位四十左右的矮胖男人，他圆润的肚子在河风中格外显眼，周嬷嬷停下搓衣的手，站起来道：“你是何人？”

“我是五味居的掌柜张山计，找万贵小兄弟有点事。”张山计亮出身份，声音也很大，午睡的温氏都被他吵醒了。

周嬷嬷一听是五味居的掌柜，脸色瞬间就变了，这个奸商，做不出田螺塞肉了吧，做不出来了才想起来找他们家姑娘，真是好脸！

河不大，此处水流也不湍急，徐徐而去，张山计有些纳闷，这婆子的脸怎么说变就变？

“你小声点，我家夫人在歇息，莫要吵了我家夫人。”周嬷嬷没好气道，手重重的往腰上的围腰一抹，转身便去屋后的小田找万贵。

温氏起身，见柳眉趴在桌上练字，女儿托腮望着外头，“字都会了？”

“娘，五味居的掌柜来了。”万朝云回身坐到床沿上，“娘，待会您就说那田螺塞肉是您的嫁妆，不卖，咱只入股。”

温氏一愣，有些不信的道：“人家能因为一道菜让咱们入股？”

“娘，您放心，他会同意的，四哥同我说，五味居能开遍大兴，不可能只有一个东家，您只要按照女儿说的去办，保管将来咱们家年年有红利拿。”

见女儿笃定的样子，是信心十足了，温氏后知后觉的想，衍哥儿在书院到底都学了什么？怎么连商贾的事都懂？不过，三年丁忧，闲着也是闲着，试试无妨。

母女两刚说定，万贵的声音便传来了，“夫人，张掌柜说有事相商，问可否一见。”

“娘，我先出去。”万朝云跳下床，拉了柳眉便往外跑。

茅草屋虽已扩建，却还是很小，没蹦两步，便见到张山计了，他正坐在院里的新杉木桌前，周嬷嬷不失礼数的给他沏了杯山茶。

“是六姑娘吧，小的见过六姑娘。”张山计满脸和蔼笑容，胖胖的脸笑得眼睛都找不着了，他起身从桌上竹篮里掏出几个李子递给万朝云，“也不知六姑娘喜欢吃什么，小的便带了些新鲜李子来。”

万朝云接了李子，递给柳眉，她则坐在张山计对面，“张掌柜找我贵叔何事？”

“姑娘，张掌柜的想要田螺塞肉的方子，小的只会吃，哪会做呀，那田螺塞肉明明是姑娘您做的。”万贵嘚吧嘚吧便把张山计想要说的话换个方式全说了。

不过他毕竟是大掌柜，电光火石之间，脸色由刹那间的尴尬变成肃然起敬，“没想到六姑娘有如此手艺，小的佩服，佩服！”

“我家姑娘会的多着呢。”柳眉与有荣焉的道，小胸脯挺得高高的，张掌柜再夸两句，她怕是尾巴要翘上天去。

张山计精明的双眼闪过计算，脸上的笑容更盛了，如同朵花儿般，“小的是头回见六姑娘这般聪明的小姑娘，京城的贵女，都不及六姑娘聪慧。”

正夸得起劲，温氏凉凉的声音传来，“小女愚钝，当不得张掌柜夸赞，更不敢比京城贵女，张掌柜的若只是来对小女进行捧杀的，那还是请回吧。”

张山计闻言心头一颤，书香世家出生的温氏说话怎么这么直接？

真的是姓温吗？

顿时，悔从心生，他怎就被田螺塞肉蒙了心，竟异想天开的以为哄两句方子就能到手……

“小的见过夫人。”张山计两个呼吸间迅速调整好姿态，神色也未曾变过，“夫人严重了，六姑娘本便聪慧，小的也只是实话实说。”

“听说张掌柜是想要那田螺塞肉的方子？”温氏直截了当，丝毫不给张山计使他那张三寸不烂之舌。

“是。”张山计只得如实回答。

温氏闻言温婉的眉梢微蹙，“温家虽然败了，但父亲母亲给的嫁妆，我不打算卖。”

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036　我这女儿呀

张山计觉得今日的风不但劲儿大，还冷，书香门第出身的美娇娘也会商业谈判了，他上哪儿说理去？

“夫人，万家满门都还在孝期，您这吃食不在粗茶淡饭范畴吧，不合规矩呀。”他肉肉的脸堆着笑，比天上的太阳还和煦，话却如冬日的冰般冷。

温氏闻言不但不慌张，反而冷冷一笑，“是她爹在丁忧，又不是她，怎么，我给女儿买二两肉，朝廷还不许了？我女儿才六岁，长身体的时候，张掌柜竟这般硬心肠，想让她粗茶淡饭整三年？”

丁忧嘛，也就官吏严格些，平头百姓哪有那么讲究，就是那些基层小官也没那么注意，通常过得去即可，毕竟这丁忧制度，太不人性化了。

张山计被一通抢白，心中暗暗道，教书的果然都嘴皮子利索，他不跟女人一般见识！

脸上的笑容刹那间僵了僵，转瞬即缓和，“夫人说得是，小的思虑不周，还请夫人见谅。”

“万氏戴罪之家，不敢当。”温氏说罢转身，要进屋，大有送客之意。

张山计没想到这家人不按常理出牌，忙叫住温氏，“夫人，小的今次诚意前来，还请夫人割爱。”

原本他想说请夫人开价，可话到嘴边打个转又吞了回去，温家可是地地道道的世家，如今落败了，也要称声落魄世家，只要是世家，那可就讲究了。

“娘，女儿看张掌柜怪可怜的。”万朝云糯糯道，双眼朦朦的望着温氏，还伸手扯着温氏袖口摇啊摇的撒娇，“娘，您就帮帮他吧。”

“对对对。”张山计见六姑娘实在可爱，让她蹙眉简直是罪过，“还请夫人帮帮小的。”他说完才后知后觉的想起，帮他什么？

“娘，您看，张掌柜都低声下气求您了。”万朝云同情的看向张山计，那双漆黑大眼甚至有晶莹泪珠在眼眶打转，想张嘴替自己辩解两句的张山计，鬼使神差的闭嘴了。

温氏见火候差不多，生怕过了吓到张山计，便装作无比为难但又不忍让女儿失望的无奈样子，“其实，也不是什么稀罕物，无非是把几样食材和在一起，塞田螺里头。”

张山计先是眼睛一亮，渐渐的，温氏话音落下，他脸色苦起来，“夫人，您说的小的岂能看不出？不怕夫人笑话，小的让人变着法儿的做了无数次，都不如您家方子做出来的美味，小的这才无奈求到夫人这里。”

他期盼着温氏乃书香门第出身，不好意思开口要那些阿堵物。

“难得你诚恳，不过是道菜，给你也无妨。”温氏神色已恢复往日温柔。

张山计大喜，“夫人放心，小的不白拿夫人的方子，小的付银子。”

“莫要跟我说那些阿堵物，俗气。”温氏摆摆手，一派超凡脱俗。

张山计心中狂喜，压根不记得方才他还暗腹温氏懂商业谈判，若不是当着温朝阳母女的面，他都要仰天大笑三十声了，

然而，不等他开心够，万朝云奶声奶气的声音响起，“娘，不要阿堵物，咱们可以入股呀。”

张山计震惊，都顾不上职业笑容没挂住，阿堵物和入股拿红利不是一个意思？

“傻瓜，入股之事岂是张掌柜能左右的？”温氏怜爱的摸摸女儿黑发浓密的头