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穿回古代做糕点-第4部分
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三人气归气，可一时也别无他法。当时阿父得了伤寒，一连拖了两月余不见好转，不但花光了家中积蓄，更是欠下六千钱的巨债。
李匠头原本借给他们钱，他们还很感激。当初两方说好的，半年后再还钱，谁想到阿父刚下葬一个多月，李匠头就有事没事的过来闹腾，这一个多月以来，越闹越凶，非得陆宜凑前给他说好话，他才肯回去。直到眼下陆宜即将及笄，他便露出了真面目。
陆诚一家起早贪黑拼命攒钱，到现在仍有四千余的债务未偿清。
屋外阳光灿烂，屋内却一片愁云惨雾。
“对了。诚儿，你租屋子给那郎君，一月几钱？”何氏像是想到什么，也顾不得哭了，突然抬头问道。
“呃……三、三百钱。”陆诚心虚道。叶昕容貌着实让人惊艳。陆诚当时脑子一热，两眼一懵，便将房钱给减掉一百钱。
何氏身子一晃、眼前一黑，眼泪又涌出来，哭着斥道：“怎么才三百钱啊！我们这屋子虽简陋，可在这地段，好歹也要四百钱啊！你怎么也不回来与我商量商量！”
家中境况不比陆诚的爹在世时了，眼下如此艰难，陆诚也知自己任性做错了事，垂头丧气地问道：“那……怎么办？我再去与叶大哥商量一番？”
“不可！”何氏严厉道：“一约已定，怎可出言反复？此等小人行径，足叫人不耻！”
陆诚见何氏面色不虞，亲妹又哭得两只眼睛和小兔子似的，心中又悔又愧，噎了半晌，一言不发。
何氏琢磨半晌，忍痛道：“若实在熬不过去，那便把房子卖了抵债吧。”说着，三人又是一阵痛哭流涕。
陆家三口情绪激动，陋舍隔音不佳，叶昕在门外一不小心将他们的谈话听了个清楚。
这家人很是实诚厚道啊……在这么困难的情况下，陆家也要坚持守信。叶昕心中感慨自己遇到了好房东。
回想起陆宜那小姑娘的个头，放在现代，那就是个标准的小萝莉。十三岁还没到十四岁，才上初一。
这么软萌萌的漂亮小丫头，眼看就要被逼着给个老男人做妾。叶昕怎么想都觉得于心不忍。
颠了颠怀中沉甸甸的钱袋，那是他刚才卖药得来的四千钱。如果都借给陆家肯定不现实，自己好歹得留两个月房租和生活费一千钱再说。若拿出三千钱给陆家救急，那么与那四千钱的外债还差了一千。
叶昕摸了摸下巴，看来是得琢磨着靠手艺赚点钱啦！这房东这么好，他得尽量帮帮他们。不然又要重新找房子，到时候可不一定有这么实诚的房东了。
打定主意，叶昕放下木桶，走到西边那间小屋门口，抬手敲了敲门：“陆小弟，能否方便出来一下？”
第6章 6。生计
对着陌生人张口就来“你缺钱么？我这儿有，借你咋样？”的，十有八、九不是拐子就是骗子。叶昕自认为和陆诚一家还算不得熟人。
且不说偷听人家隐私不道德，即便不是故意听到的，这向刚认识一天都不到的人借予钱财的目的也委实让人怀疑。
叶昕自认为情商在正常范围之内，单独叫了陆诚出来，思忖片刻，便有了主意。
非亲非故的突兀助人不妥，向他人求助却反而显得自然得多。
“陆兄弟，不知此处民宅附近可有木匠？”初来乍到，人生地不熟，问房东找匠人是再正常不过。
陆诚不做他想，认真寻思，道：“附近确有一家，但手艺不精。不知叶大哥想做些什么？”
“我想要做些模具，如花形、月形、叶形、畜形等等。”叶昕想了想，也不知这个地方有些什么小吃，但这几样模具都是制作点心基础之中的基础，必不可少，总得先做出来备着留用，遂用手和陆诚比划了一下大小。“就大概这么大就行。”
陆诚好奇道：“叶大哥做这些，是派何用？”
“用来做些点心拿去摆摊售卖，赚钱养活自己。”
陆诚更好奇了：“叶大哥是贵人官家府里头的厨子吗？”
这回轮到叶昕感到奇怪了：“嗯？怎么这么问？”
陆诚歪着头，将叶昕上下打量了一番。
他刚才就觉得叶昕是个怪人。言行举止不像是世家子弟，但也不像是普通的平民百姓，更不像田间刨食的泥腿子，处处都与自己所认知的人格格不入，分明一身药香味，连双手都布满长期泡制药材而留下的痕迹，可是却说自己要卖点心糊口？
然而见叶昕双眸濯濯，态度坦荡，又不像是歹人。
犹疑片刻，陆诚决定开诚布公地问叶昕：“叶大哥，方才我就想问你。你是打哪儿来的？又是凭何技艺谋生的？”
叶昕一笑，心想这小子人虽单纯，倒也不傻。思索半晌，便编了个理由告诉陆诚。说自己之前跌伤了脑袋，许多事都不记得了，唯有儿时得了师母真传，做得一手好点心，即便跌伤了，那美味的印象却深植脑海。
说完，还主动给陆诚看脑后的伤口。陆诚见了果真如此，心里这才安了七八分。
心防渐消，陆诚便将自己为何质疑他的实情告诉叶昕。
这儿能做一手好点心的，多数都是世家士族或达官贵人家的厨子。
那些厨子有主家养着，都是几代家传的手艺，再加上主家能提供丰富且昂贵的食材，故而做出的吃食味道佳、品相好，市面上很难买得到。
若遇家中厨子有事，那些士族子弟自会差奴仆去酒楼食舍里采买吃食，或者像其他亲族借厨子，鲜少有人会在不入流的小吃摊儿上买这些不能果腹的寒食和零嘴儿。
再者，普通百姓多靠给士族做工或是种地为生，堪够温饱，平日根本没有余钱去买点心或果脯。他们更偏爱肉菜和主食，只有逢年过节才会偶尔买上一点点心和零嘴儿。
难怪刚才叶昕将镇子的中心街逛了一大圈，也才只看见一家卖小食零嘴儿的店铺，门面还很小。至于专门的点心铺子，压根儿没见着。
原来是没有需求和销路。结合陆诚告诉自己的，叶昕在心中得出了结论。
叶昕并不气馁，反而追问道：“那你们这儿，逢年过节都会买些什么点心和零嘴儿？”
“胡麻饼、蒸饼、髓饼这类，许多人家平日也会采买。逢年过节的偶尔还会买些粔籹、卵粞、杏脯、豆糕之类的。”
杏脯、豆糕这类叶昕可以理解，光听名字就知道是什么做得了。刚才他经过小食铺子时，也曾看见过几样像是现代常见的米糕、绿豆糕那种类型的点心。
胡麻饼和蒸饼是古代非常普遍的面食，叶昕这做点心的行家，当时学习理论知识时，也学到过。胡麻饼是胡人的吃食，是汉代班超时从西域传来的，在面饼上撒上芝麻烤制而成，也就是芝麻烧饼；而蒸饼就是面粉做的，偶尔还会裹一点饴糖做馅儿，类似现代食用的白面馒头或者糖心馒头，也就是陆诚卖的那种。只不过陆诚做的蒸饼是大蒸饼，需要用刀切开来卖。
但对于叶昕却不知道粔籹、卵粞是什么东西。
陆诚告诉他粔籹以蜜和米面，搓成细条，组之成束，扭作环形，用油煎熟；而卵粞则是加入鸡蛋的糯米饭。
原来粔籹就是馓子，卵粞就类似现代的糯米饭团！叶昕恍然大悟。看来这古时候的点心名称和现代的不太一样，弄得自己说自己是点心师都像是在吹牛，居然还要像个门外汉一样来问陆诚。
“假如我能做出世人所不常见的，价钱也不会太高的点心，换做是你，你会不会买来尝尝？”年轻人一般都喜欢新鲜事物，叶昕想听听陆诚的想法。叶昕并不认为样式新颖的点心，当真会没有销路。
“若是家里债务清了，那兴许会。”陆诚被叶昕勾起兴趣，眼神中露出对新吃食的渴望：“叶大哥，你都会做些什么点心？”
叶昕眯起眼睛嘻嘻一笑，决定先卖个关子。而后跟变脸似的，立刻换了副表情，愁眉苦脸地卖惨说道：“你说我一外乡人，没有亲族可以依靠。我现在就想多赚点钱傍身，但我又没炉具灶器。你看能不能这样，我借你的炉具和摊头寄卖，赚得的钱，咱两平分如何？”
以求人帮忙，顺道和人一起赚钱，这样的说辞，就比直接说要“我借给你钱”这种话要动听得多了。
别人也更容易不知不觉地接收帮助。
叶昕出的价格算低的。但是炉具和摊头已经占了两个成本大头，再加上还要用人家的柴火和人工，也给陆诚平添不少麻烦。故而平分虽有些谦让，但他本来就想要帮陆诚家一把。
陆诚果然对叶昕的目的毫不怀疑，只是犹豫道：“好是好，但四六分就行了。平分叶大哥太吃亏。”
陆诚也想到了，生怕自己占了叶昕便宜。刚想推辞，就听叶昕说道：“你先别顾虑分成。明日我做一些来试着卖一下。若销路好了，后面的咱们再商量不迟。更何况，你租给我房子，已是帮了大忙。若非礼尚往来，我又如何能住得安心？”
陆诚为人爽快，听叶昕这么说，便不再推拒，又带着叶昕亲自去找了木匠做模具。
叶昕刚才发现陆诚家里没有蒸笼，又找木匠定做。
结果木匠一脸懵，他根本不知道蒸笼是什么，甚至都没听说过有这玩意儿。叶昕连比划带画图，总算将蒸笼的做法给木匠说明白了。
叶昕与木匠谈妥价格，被告知三天后才能取货。
尚有二十来天就要到下个月，陆家的债务是当务之急。既然无法用模具制作外形美观的点心小吃，那纯手艺也难不倒叶昕。
走在回去的路上，叶昕问陆诚：“你卖饼子的地方，是否已经是县上人流最集中的街道了？”
“已是寿春最繁华之处。”陆诚仔细想了想，点头说是。“不过若遇县集，人会更多。”
“县集是哪天？”叶昕眼睛骨碌一转。
“我们这儿五日一小集，十日一大集。”
“明天可有集？”
“昨日刚过小集，大集要再过四日才有。”
叶昕与陆诚一边逛一边往回走。顺便了解了一下这里是否有小苏打和明矾卖。
制作面点，小苏打和明矾非常关键，然而问了一圈下来，竟没人知道小苏打是什么。
明矾倒是有，只不过在这里不叫明矾，而叫胆矾。
小苏打即食用碱，是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。在缺少现代器具和工艺的情况下，很难自己制作出来。于是叶昕想到了它的替代品——碱水。
作为资深面点师，碱水的制作难不倒叶昕。只是相对来说过程比较麻烦，如果陆诚能帮助自己，那么做起来会更省时。
叶昕尝试着与陆诚开口，陆诚爽快地一口应承下来。
叶昕笑得眉眼弯弯的，心想幸亏还有几天才到大集，这样他就有了足够的准备时间，而那时候，蒸笼应该也做好了。
准备的材料和工具有了眉目，叶昕终于放下心来。
“陆小弟，能不能带我去买些豆子和冬小麦？我想要豌豆、绿豆、赤小豆、芸豆、芝麻……”叶昕滴里嘟噜地给陆诚说了一大堆食料。
“好！”陆诚听得心儿砰砰跳。冬小麦的价格已不算便宜了。更何况去岁豌豆与芸豆因病害导致低产，价格亦是小贵。这些食料合计一番，怎么也得花上百来个钱。
叶大哥一下子砸钱买这么多食料，这是要用来做些什么吃食呢？
若是卖豆糕，那各家贵人和士族的厨子都是个中好手。也不知叶大哥手艺如何，万一卖不出去，那可是亏本了！
陆诚不免暗自为叶昕的“大手笔”操心起来。
第7章 7。赶集
一大清早，陆诚赶着去饼摊儿卖饼。到得午时，饼子卖光了便赶回家来帮叶昕干活。
这日天气晴朗，碧空如洗，白云丝丝缕缕，像是被揉散的蚕丝一般，轻飘飘地浮在天际。
陆家小院里采光正好，陆宜探着小脑袋，猫着纤细柳腰，透过窗户望着院中的阿兄正把冷却后的草木灰倒入布袋中。
“阿母，你瞧，阿兄在做什么？”年约十四的小丫头对新鲜事总是充满好奇，阿母说她及笄将至不准她上街，却没说不让她在自家院子里玩。
何氏正埋头赶制手上的绣活儿，只要女儿不乱跑，她便由着她。见陆宜的心思早已飞到屋外，干脆劝她道：“你若真好奇，就去院子里头瞧瞧。若有什么能帮你阿兄和叶郎君做的，你便帮一把。”
“好。那我去了！”陆宜得到允许，飞快地打开木门，像只欢快的蝴蝶儿一般飞入院中。
“叶大哥，你要的东西做好了。”陆诚捧着陶碗仔细看了看其中浑白的水色，将它小心地端到叶昕面前。
见阿兄忙完，一直乖巧地蹲在一边的陆宜才敢出声询问：“阿兄，你在做什么？”
她原是想帮忙，但陆诚担心她弄脏衣服，便让她在一旁先看着。
“叶大哥说，这叫碱水。”陆诚心里没底，他是第一次做这东西，不知做得对不对，回答妹妹便有些心不在焉。
叶昕用石磨磨完最后一把豆子，直起腰来缓了口气。这小身板实在是太弱了，磨个豆子都能累得腰酸背痛。
听到陆诚的招呼，叶昕顾不得捶腰，快走几步，拿起箸在褐色的粗陶大碗中挑了一点儿，放到口中品了品，顿时眼睛一亮：“成了！辛苦你了！”
昨日家里来了外男，叶昕又一直蒙着脸，陆宜被母亲呵斥进屋不许出来。
今日叶昕可是要干活的，再说也不能在自己的住处总是蒙着脸，于是便将遮脸的布巾摘了下来。
甫一转过身来，陆宜方才瞧见他的容貌，腾地一下，整张俏脸都红透了。
原来当真有男子能长得比女子还要貌美！
叶昕利落的将处理过的芸豆泥搓成圆条，放在一块湿布上，压成片状，再将其抹成长方形的薄片，铺满三分之一的湿布，而后在上面抹上芝麻馅，将另一半湿布盖在馅上，压实。
揭开湿布，将一半芸豆泥卷成大卷圈捏实，撤去裹在其中的湿布，如法炮制，卷起另一半芸豆泥，便成了芸豆卷。
接着，叶昕又做了一遍同样的动作，在另一个芸豆卷中铺满淋了糖水的红豆泥。用刀将两条白白的长卷切成厚度均匀的小卷，在蒸笼里逐一码放，开火蒸。
转过身，叶昕一双白皙手腕不停翻动，双手十指犹如花中彩蝶，灵巧翻飞，将早已摆好的三个木盆中的白面、黄面与橙红色的胡萝卜泥按照一定比例混合揉捏。眨眼的功夫，一个个造型可爱的半开花苞呈现眼前。
陆诚在火灶后，嘴巴闭得牢牢的，一声不吭地帮忙添柴烧火。
明日有大集，他要卖的饼子已然做好。眼下他都在听叶昕的吩咐帮忙。
别的不论，单看叶昕一手娴熟的揉面技艺和让他眼花缭乱的食料调配，他已佩服不已。
以往陆家父子在世家的厨房做过工，也曾见厨子制作蒸饼、胡饼、汤饼等面点，然而现在瞧见叶昕的技艺，他才知道自己原先所知仍然太过于狭隘。
陆宜蹲在一边，眨巴着一双乌溜溜的大眼睛看着眼前的一切，原本紧闭的嘴巴渐渐变成了半圆形。
日头西沉，那张站在夕阳下不停劳作的面容却比天边余霞更绮丽几分。
陆宜盯着院中的俊俏男子和他伶俐的手法移不开眼，脸上的红晕，自见到他后就没退下去过。阿兄说这位叶大哥有一手好手艺，当真不假！
*
太守府的李厨娘这两日起得比往日早了大半个时辰，起床气还未消净，看什么都不顺眼。她已许久没被府中管事吩咐要起得这般早了。
平日采买，都由菜农将菜主动送到府中任其挑选。但今日不同，府君胞妹的夫君新调任扬州刺史，一家人昨日途经寿春，特来省亲。
厨房从前日便忙得不可开交，她这负责采买的主事也跟着遭殃。
亏得是在上任途中不敢久留，省亲的一行贵人们只留到明日便走。
然多日被手下一干厨子和丫鬟哄着养尊处优，近两日早起她着实不习惯。
管事吩咐要采买些有特色的吃食招待贵亲，生怕那些没见过大世面的手下办事不利，她便只好亲自出府采办了。
李厨娘挺着胸脯扬着下巴斜眼扫了眼集市上的新鲜肉菜，见猪肉色泽粉嫩，菘菜水灵饱满，鱼儿活蹦乱跳几乎要跃出水缸，也仅仅是撇了撇嘴。不就是往日集市见惯的那些，哪儿有何新意可言？
旭日东升，朝阳漫天。金橙天光染遍天边白云，洒落人间，绘出一副凡间极美画卷。一阵晨风悠然飘来，夹带淡淡晓露穿街过巷。
抬手捂嘴打了个长长哈欠，李厨娘扭着丰腰，慢吞吞地穿过集市。忽然，她抽了抽鼻子，一阵若有似无的谷物香气撩醒了李厨娘挑剔的嗅觉。
李厨娘快走几步，听到前面两位妇人凑在一起拿着什么吃得正香。
“唔……好烫。好香。”高个儿妇人头插铜簪，身穿一身枣红细棉，捧着一个白白又黄黄的东西吃得直哈气。
“给你尝一口我的。我这才香，还甜糯糯的，也不粘牙！”一旁矮个儿妇人有些胖�
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