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重回俏七零-第47部分
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无上的美味。这也是需要准备很长的时间才能制成,先把小麦发芽,然后切碎、发酵。待发酵好加水后用石磨细细地研磨出来,再把磨出来的汁水倒到大锅里熬煮。一直熬到糖稀状才算成功。
做好的麦芽糖,颜色微黄透亮,粘性十足,散发着浓浓的甜香。小时候最爱的吃法就是拿着一双筷子,搅一下后不断地旋转,这样麦芽糖就会一圈圈地附着在筷子上,最后变成一个圆形的球,然后就可以拿在手上慢慢吃。
好久没有吃到刚出锅的麦芽糖了,杨小贝也不怕烫,把熬糖的时候锅子上烤焦的糖块撬下来吃,嗯!咯嘣脆,黏牙是黏了点,可是真香!自己吃还不算,每个孩子们用筷子卷一根分发,分享才会快乐啊!
大家对她的这种幼稚行径完全无语了。都这么大了,还和几岁的孩子们抢糖吃……
其实你们不懂,在吃过那么多年各式糖果的杨小贝看来,麦芽糖的滋味才是最纯粹的原始甜香,这是再名贵的牌子也做不到的。所以对于吃货来说,在做糖点之前蹭点吃的,再正常不过了。
吃食忙活了几天,眼看就到了腊月二十三。二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子、;二十五,做豆腐;二十六,去割肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头。三十晚上熬一宿。从小唱的儿歌没错,大家都是按照这个进度来的。
这不,糖点已经做好了,被装进陶瓷的罐子里仔细密封放好,在过年前是不会再拿出来的。现在不想以后做的多,每样有只做了一点。可不能让孩子敞开了吃。除了除夕晚上可以多吃点,剩下的都是待客的时候才会舍得拿出来。
接下来开始大扫除。家里面所有的东西要被搬出来洗洗刷刷,然后还有天花板上面的灰尘、墙壁上面的蜘蛛网等,全部打扫一新。女人们要负责所有的床单、被套的清洗,为的是在过年的时候全部都是干干净净的。在没有洗衣机而全部都是粗棉布的年代,这可是个大工程。还好天公作美,本来阴沉得好像要下雪的天难得放晴了,于是杨小贝赶紧把该洗的全部拉出来洗了一天,要都快要累断了!
刚刚把床单晒得差不多,老天爷就迫不及待的下起雪来。这回可没有闲工夫上山抓兔子,还有更重要的事情要忙。
离过年没有几天了,村里决定开始下河抓鱼。过年鱼是不可或缺的,不仅是因为“年年有余”,还因为这就是过年最大的一份收获,韩家冲临河,湖泊池塘又多,鱼是再多不过的,每年每家都要分上好几十斤。
现在分鱼,正好让大家整治好过年吃,剩下的全部腌起来做腊鱼干,在年后也是一碗好菜。这可是村子里的大事,全村老小都要过来的。
大雪纷纷扬扬地下,但是大家的热情简直可以融化冰雪,现场人声鼎沸。早在冬天就已经将水位放到了最低点,现在架上水车,用大量的人力踩着水车将剩下的水抽干。人多力量大,一般很快就能够抽干一个池塘,接着转移现场到下一个,前面那个就开始抓鱼,流水作业,效率特别高。
鱼苗是在春上的时候统一放养,一年就只会到过年的时候抓一次,真正的野生散养河鱼,味道跟后世精养鱼塘里批量出来的完全不是一个等级。池塘的鱼都不会很大,最大的草鱼也不过十来斤,但是大家反而喜欢小一点的,量多。寒冬腊月的,男人们挽着裤脚赤着脚就下到了冰冷的河泥里,一人一个框就开始徒手抓鱼。
辛辛苦苦踩完水,这个时候才是收获的时候。霎时岸上的人们就开始大呼小叫起来,“那边!那边有条大的!”“这里!这里过来两个人!”,有的时候底下的人被垂死挣扎的大鱼拍了一脸烂泥,惹得岸上的人都大声哄笑起来。也有的抓得太过专心,一屁股坐在泥巴里的,总之各种欢乐,无比热闹。
岸上也早就备好了大捆的稻草,等男人们从泥水里出来,就在岸上点起了熊熊大火让他们暖和一下。等烤火缓过来了,再接着去下一个池塘抓鱼。如此一直忙活到晚上,村部的屋子里已经堆满了一堆堆的鱼。没错,就是用“堆”来形容的鱼,不会养起来,全部都是直接倒在地上的,反正等一下就要分到各家各户,马上就要全部处理掉。
第129章 大年
晚上回家的时候,虽然每个人都很累——杨小贝纯粹是凑热闹喊得累了。但是收获满满,按照人头分的成筐成筐的鱼,被大家开开心心的拎回来。干活的、疯玩了一天的人都是衣服鞋子湿淋淋的,不过还不能马上洗澡睡觉,分的鱼最好连夜处理掉,否则放到第二天就不好了。
因为晚上气温太低,杨老汉决定父子三个去杀鱼、洗鱼。那什么,虽然这是女人们干的活,可是现在是晚上,也没有人看见不是……
等杨小贝第二天起床的时候,就看见处理好的鱼已经用棕叶吊起来,在屋里挂了长长的一串。这些鱼啊肉的都是要在二十八、二十九提前煮好,为年夜饭做准备。除了年夜饭需要的鲜鱼,还有的全部都抹上盐,等腌制好后去熏成腊鱼,放上几个干辣椒烧出来特别下饭,又不容易坏,是年后难得的美食。
而塘里的鱼抓好以后,还有一样东西也是过年要吃的,那就是莲藕。这个就不用分了,随便一个塘里都已经出产上千公斤的藕,没有人能够吃的了这么多,一般都是自己家吃多少就去挖多少,毕竟挖藕特不是件容易的事,又累又冷。每年大多数的莲藕都是烂在泥里的,几乎没有多少是被利用起来的。
杨小贝倒是知道这藕也是一桩生意,而且做得好的话,鄂北这边的红花莲藕粉嫩香糯,也是出了名的好吃。但是一来现在还是集体所有,有很多事情不那么灵活。二来要做这个生意的话得年前一个月开始挖藕最佳,现在早过了这个时机。买肯定还是有人买的,问题是谁干?算了,还是放在心里,以后再说吧。
年前要忙的还有很多,基本上就围绕在“吃”上面打转。在马不停蹄的打好豆腐、杀好鸡,就已经到了腊月二十九。一年前的这天,杨小贝早上还在浦海赶高铁呢!世事无常啊!今年她一大早的已经在忙活着炸丸子了。
今天要做的事情最多。前面说了,老家这边的团年饭是早饭,以过的早为佳。去年因为送二伯母去医院,家里几乎是村子里最后过年的人家。所以今年越发要赶早一点。凡是费时间的菜都得在今天完成,包括炸各式丸子、煮猪头肉、鱼冻等。
没有多余的肉做丸子,现在都是素的藕丸子、苕(红薯)丸子、绿豆丸子等等。不过刚出锅的时候香脆扑鼻,也不比肉丸子差到哪里去。容姐儿就赖在厨房里不走了,还是小姑好!在家每天都有肉吃,过年还有好吃的丸子,给了一个还有一个!小姑最好!容姐默默地祈祷,小姑永远不出嫁就好了!
等到杨小贝边炸边吃,和容姐都要吃了个肚儿圆,才差不多结束了偷吃(正大光明的吃好吗!),接着利用炸过丸子的油锅开始煎鱼。老家这边做鱼的方法,是把鱼煎透以后,放上豆瓣酱、干辣椒葱姜蒜等炒香,加水煮入味,最后还要加上白萝卜丝。萝卜丝吸收了鱼的鲜辣味道非常好吃,这才是这碗鱼的精华!
晚上的重头戏的煮猪头肉,一整个熏好的猪头放进大锅里,一直煮到可以筷子插透才算好。然后徒手拆骨,把肉留着就是一盘最后的下酒菜。当然了,这拆下来的骨头也不会浪费,上面总有些肉肉是剔不掉的,于是大家一人一块,开啃!
这个形象就不要提了。啃完的骨头留给汪星人,还可以啃三个月!
忙忙碌碌中,总算是到了年三十。对于杨小贝来说,在凌晨6点钟起床简直可以抵消对过年的期待了。不过没办法,还有一大桌子菜要烧呢!忙活了两个小时,总算是被满桌丰富的菜品安慰了受伤的心灵。好吧,唯有美食可以原谅!
今年杨家是在老宅过年,大伯一家子也到齐了。一切和去年一样,除了孩子们都大了一岁,一家人其乐融融的过大年。不同于去年的初来乍到,今年杨小贝已经是得到了所以孩子们的爱戴。小的们知道只有小姑哪里有数不清的好吃的,大的如芳姐、玲姐则是会缠着小姑问最新式的样子,只有小姑穿衣最好看!现在家里的“红人”除了杨小贝,那是不做第二人想。
晚上拜祭祖先的时候,杨老汉一个人在杨奶奶坟前絮絮叨叨,嘀咕了好久。对于他来说,过去的一年是翻天覆地的一年,要说的事情实在太多了。小儿子终于考上了大学,还定了亲。儿媳妇是个好的,亲家家里也都好。女儿又懂事又能干,参加了培训班,明年就要做医生了。还做生意赚了大钱,拿出来要给哥哥们盖房子……
“哎,老太婆啊,咱家的好日子要来啦!可惜你看不到。”最后,杨老汉抽着旱烟,轻轻地对着地底的老伴儿说道。他的眼前又浮现出那个穿着红裙嫁过来的女人,笑容爽朗,干活麻利,又生育了如此多的子女,一个个都教养得很好。可惜……
“爹!你怎么还不回家?外面太冷了当心着凉!”,回家上坟的大女儿见他迟迟不归,就知道爹又在找娘说话了,忙找到山上来。她小的时候爹心烦起来倒是时常去娘坟前呆着,自从小妹丢了以后就再也不去了,她知道爹是觉得没脸见娘。这不,小妹回来了,他又开始喜欢往山上跑。
杨老汉的年纪也有六十了。在乡间来说已经是年纪比较大了,杨大姐觉得他老是往山上跑不好,按照迷信,这不就是想上山是意思吗?再说了,娘要是觉得想爹了,把他带过去咋整?兄弟姐们能已经没了娘,可不想这么早就连爹也去了。
见大女儿找过来,杨老汉也不好再和老伴说“悄悄话”,起身一言不发地回去了。家里已经非常热闹,女儿女婿们也是很久没有见到杨启泰了,都拿“大学生”打趣呢!
年三十、正月十五要点灯,每个房间里都点上了蜡烛、油灯,全部都亮堂堂的。孩子们都到齐了,大家凑在一起说笑着,孩子们在疯跑闹着。人口多,就意味着兴旺,也代表着希望。在明亮的灯光下,儿孙环绕,喜庆热闹,杨老汉那一点点刚刚涌上来的惆怅早就消失得无影无踪了。
第130章 遗忘
年三十晚上睡得太晚,以至于大年初一早上杨小贝醒过来的时候,还有点懵。躺在枕头上放空半天,总觉得自己有什么事情遗漏了……
呃——好像把某人给忘了。
如果怨念可以冲破天际,周品正这回儿估计已经提前完成了神州计划了。自从杨小贝放假回了家,从此以后龙归大海,音信全无了!以前易二哥每天往县城跑,就算是杨小贝回家了也不会断了联系。这次可好,合作社封账了,王大成回家了,易二哥也不来了。好么,全世界只剩下他一个人了!
可怜他早早地准备好了礼品,预备杨小贝通知他上门拜见家长。又特地跟叔叔打好招呼,万一要去的时候他一个人去太不礼貌了,还是要长辈一起去才显得正式……可惜他什么都想到了,就是没有想到杨小贝根本就把他给忘得无影无踪了。
随着过年一天天临近,他望眼欲穿还是没有等到只言片语。郁闷不已的他甚至打算不管不顾,直接杀上门去好了,反正自己也知道杨小贝家在哪儿。不过最后周品正还是控制住了冲动,没有得到杨小贝的同意,他这叫先斩后奏,到时候美人生气,拿严重的后果他一想就冷静下来。
叔侄俩也没有什么年好忙,反正是客居,也没有家庭,两个男人就凑合着吃顿年夜饭完事儿了。看着郁闷得闷头喝酒的侄子,本来还有点嘲笑他自作多情的周书记也觉得不落忍,那叫一个颓废哦!
“我说,品正啊,你是不是误会了?人家小姑娘就没有想着和帮你谈朋友吧!”,毕竟是自己侄子,对方那么精明的小姑娘,周书记严重怀疑侄子根本玩不过人家,反过来被玩儿了。
“怎么可能!小贝亲口同意的!“周品正炸毛了。知道自己多不容易让小贝松口的吗?人与人之间能不能有起码的信任了?小贝她……呃,只不过的把我忘了……忘了……了……
周品正知道,小贝看上去精明能干,脑子一转就是一个绝佳的主意。但是有的时候又迷糊得不得了,让人哭笑不得。过年的时候事情太多,她肯定一忙起来就把自己忘到脑后去了。哎,宝宝心里苦,但宝宝不说。
见侄子还硬着头皮为杨小贝说话,周书记连酒也喝不下去了。得,他算的看明白了,侄子这回是彻底的栽了。人家都没有把他放在心上,这大过年的,他背井离乡的在这边,但凡有点心的也要来问候一下的嘛,结果怎么着?给忘了!
本来之前他还想着,杨家小姑娘是不是看自己,或者是周品正有钱,才吊着他的。现在看来完全不是那么回事,只能说在这段感情里,周品正已经付出了全部,而杨小贝却只是给了一个机会而已。再说了,从之前的西瓜事件里,他也看得出来,那个小姑娘洒脱得很,懂取舍,知进退,绝对不是三言两语、几件礼物能够打动的。
哎,周品正啊,只怪你眼光高,你就自求多福吧!
叔侄俩冷冷清清地过完年,第二天也不上班,周品正更加闲的蛋疼,只好在被子里捂着不起来。郁闷啊!能不能躲在被窝里哭一场?
话说杨小贝终于想起来还有个“男朋友”,自己也汗颜。嗯……都怪周品正,老早就把家里缺的全部一趟趟买好送回来了,今年年前赶集抖没有去,她除了去易家就没有出过门,成天就在锅碗瓢盆中间打转。能不能解释说,因为自己没有经验,所以没有想到呢?
好吧,解释就是掩饰。说到底她还是不习惯自己还有个亲密的爱人,完全没有做人家女朋友的觉悟。那么,该怎么补救呢?
周品正和他叔叔两个人在这边过年,肯定冷冷清清,一点气氛都没有。不像乡下,浓浓的年味飘荡在乡间的每个角落。而且县城里过年的时候所有的店铺都是不开,街上就更冷清了。
要不……让他们到家里来玩?
这个念头在脑子里过了一下,又被杨小贝划掉了。周书记的身份对于杨家来说太高不可攀,他要是来了家里,大家都会很不自在。她也不是反感周品正过来,如果家里人不在意的话,她还想着让周品正来家里过年呢!反正他一个人在这边也蛮可怜的。可是她并不是一个人,而是一大家子人。
比如老爸,今年哪怕上门提亲了,如果没有赶在节前定亲的话,过年他还是没有资格上门的。这就很尴尬了,按理必须得去未来老丈人家去走动,但是身份还够不上。这也是爷爷为啥节前赶着订亲的原因。放在周品正身上也是一样的道理,他倒是想来呢!可是身份没有过明路,是没有资格滴!
这下不是她无心,而是有心无力啊!杨小贝满意地为自己找的理由点了个赞。然后为了安抚一下周品正注定受伤的心灵,去给他装了一篮子各种丸子、猪头肉、腊肠猪肝什么的,打算等明天让二舅送去县城一趟。初一不出门,初二姑姑们要会娘家,初三开始要走亲戚、拜年,这段时间都没有空出去,看来只有再等一段时间才能去县城了。
把东西包好,那去给明天要去外婆家的老爸,叮嘱他要负责把话带到。老爸知道这是带给周品正的,脸上就有点不好看了,但是他们也没有做出什么出格的事情,这一年来易慧芬看着,也是规规矩矩的。大过年的那边只有一个人,小妹惦记着送点东西也是情理之中。
再说了,他对周品正这个人,观感也有一些变化。从他尽力尽力地从浦海收罗的复习资料起吧,包括小妹的学习资料,后来易慧芬的。全部都是那个人张罗的。关键他还不居功,总是默默地做这这些事情。小妹这边,吃穿用等所有的细节他都考虑得齐全,为小妹大老远从浦海采购过来,要说不动容是不可能的。
他并不是忘恩负义之人,因为周品正的资料,他顺利考上了大学,这就让他没有了坚决反对他俩的底气。再加上这一年的观察,他对周品正的人品、和对小妹的上心程度,虽然嘴里不说,心里也是满意的。但是越是这样,他就越发不开心。人是好的,对小妹也是真心,可是什么都好,就是太远了。
还有一点杨启泰最耿耿于怀——既然真心想和小妹好,他就自己一个人瞎忙活吗?没有他家里人出面,难道就这么空口白话地想把小妹娶回去?
第131章 久别
周品正要是知道杨启泰的看法,估计比窦娥还要冤。不是他不肯上门,也不是没安排长辈来提亲,是你家妹子不同意有没有?
过年说悠闲也悠闲,一年上头就这么几天啥活都不用干,专门吃吃喝喝�
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