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　　对于这么贵的鱼的诱惑，评委们也不能免俗。
　　秦昌明充分利用了这条昂贵的鱼，所以没有一点被扔掉的，整条鱼虽然被分成了几段，但是却处理之后拼到了一起，而且做的巧妙，不仔细看完全看不出拼接的痕迹。
　　夸赞了鱼的外型之后，众评委都略带颤抖的拿起筷子，这么贵的鱼他们也都是第一次品尝。
　　吃了几口，一位评委微微侧着头，砸吧着嘴看向其他的评委：“这鱼的味道很特别。”
　　“的确，虽然肉质不是很嫩，可吃下去让人觉得从心里那么的舒坦，反倒增添了一种普通鱼没有的风味。”
　　“吃了这鱼，总觉得应该喝点酒，哈哈！”
　　几位评委边吃边议论着，显然对于这条金贵的鱼的表现还是很满意的。
　　宋佳肴这会儿鱼已经快好了，她做的同样是清蒸。不过清蒸桂鱼和清蒸昂贵的金钱鳘鱼，任谁看都觉得这局应该是秦昌明赢了。
　　宋佳肴并不管别人的目光，眼睛一直盯着计时器。随着计时器上指针指到了零刻度，宋佳肴连忙将锅盖打开。
　　里面的两条桂鱼清亮的躺在盘内，徐徐的热气将宋佳肴这边烘托的好像仙境一般。
　　将鱼从盘内拿出，宋佳肴从另外一口锅内舀了一点点用葱和干辣椒爆过的清油，从鱼的身上轻轻的淋了一点点，那油顺着鱼身平滑的皮慢慢覆盖。
　　“完工！”宋佳肴满意的点点头，朝着主持人举手示意，随即按下了完成键。
　　“好！我们的宋佳肴选手也完成了第二道菜，请助手帮忙端到评委席。”主持人的声音再度响起，助手也走过来将鱼朝着评委席端过去。
　　宋佳肴跟过去，只等着评委先评完造型分。
　　“刚刚那金色的金钱鳘鱼闪闪发光，如果被称为太阳的话，那这道清蒸桂鱼就算得上是月亮了。静谧安然，让人有种超然的感受。”
　　“造型上来说真的是无可挑剔，那我们就来尝尝味道吧！”
　　几位评委说着开始动筷，那鲜嫩的白色鱼肉被夹起送入口中。
　　“怎么回事？这鱼怎么会有这样的口感和香甜？这真的是桂鱼吗？”突然，一位评委不顾形象的喊了起来。
　　另外一位评委也惊讶的抬头看向宋佳肴：“宋佳肴选手，我有个问题想问你。”
　　“评委您请问。”宋佳肴礼貌的回道。
　　“你这道清蒸桂鱼究竟用了什么样的材料？而且刚刚你那鱼明明是活的，我觉得这样的活鱼也不可能被腌制，但是这鱼怎么会这么好吃，连肉都是甘甜的，甚至还带着些许的花香，我怎么都想不明白究竟是如何做的？”
　　“的确，这桂鱼本身就是属于刺少肉多，而且肉质十分细嫩味美的食用鱼，只是这桂鱼本身的味道绝对不会这么香甜。”
　　宋佳肴微微一笑：“其实这桂鱼并非普通的桂鱼，这桂鱼是专门培养的。”
　　“哦？”一听宋佳肴这么说，评委们都来了兴趣：“不知道这桂鱼有什么来头？”
　　“评委们一定知道这样一首诗：‘西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。’吧！这首诗中的鳜鱼就是桂鱼。虽然诗里说的桃花流水是指在桃花盛开季节的时候，那个时候的桂鱼是最为肥美的。可是我这道桃花桂鱼是名副其实的。”
　　原来，这桂鱼是散养在小河中的，但是河水虽然是活水，不过两边进口和出口都被只能过滤水的拦网拦着，所以这桂鱼就成了活水养殖。
　　原本只是为了养一部分鱼自家吃，所以圈的地方并不多，而且是分成几个地方，而这片水域的其中一块的上方是那家人的桃园。
　　这鱼一年四季经常吃桃树上落下来的花瓣、树叶，甚至偶尔还会有蜜桃掉落，鱼们哄抢，久而久之这里的鱼也养成了习惯。
　　后来那家人捞鱼来吃，就发现这区域的鱼比他们其它区域的鱼要好吃几百倍，鱼肉之间散发着甘甜的香气。
　　只是，发觉了这个秘密的那家人便效仿，挖了鱼塘来养殖，每天就是喂鱼吃这些，但是那些鱼却失去了那种甜美的味道。
　　后来才想到这恐怕是需要很多要素综合在一起才能实现的，所以依旧只有那一段水域出产这种甜鲜的桂鱼，而且因为一片水域内鱼的总数限制，也无法大批的培育这样的鱼。
　　这一条桂鱼也是一鱼难求，若不是钱雪的父亲跟那家人有交情，估计还弄不来这么两条肥美的桃花桂鱼。
　　“我只不过是用最原始的方法让它呈现出本来的味道，最后用葱油增加它的香味儿，并且掩盖了一些土味儿罢了。”宋佳肴讲完后对着几位评委开口道。
　　“原来是这样，不过，能够这么完美的体现出这道桃花桂鱼的味道，真让我们大开眼界。不仅时间掌握的恰到好处，而且最后的味道也都渗透在其中，后来我才发现，你居然在每一片长鳞片的地方划了细细的小刀口，难怪会这么入味。”
　　“确实不错。”
　　几位评委点着头，看样子每个人对于宋佳肴的表现都觉得非常满意。
　　“好了，现在两位选手的菜都已经品尝完毕，请评委们评分。在评分结果公布以前，我们先进一段广告。”
　　在这边插播广告的时候，评委那边也开始对两道菜做了最后的对比。
　　随着广告完毕，主持人再度开口：“台下的评委们已经做出了判断，现在我们先请评委们对秦昌明选手的这道‘清蒸金钱鳘鱼’的‘色’来进行评分。”
　　不用看也知道，论外型和色泽，这道菜绝对是上品，所以秦昌明的评分牌上显示出了大大的“五分”。
　　“恭喜秦昌明选手在‘色’上赢得满分五分的成绩。接下来请评委们对宋佳肴选手的菜进行评判。”
　　宋佳肴也同样获得了五分满分的成绩，对于前面大家都没有太多的异议，因为很直观，连台下的观众都看得出来。
　　“香”的对决也同样平分，之后就是最为关键的“味”对决。
　　之前宋佳肴也是在这里输掉的，而这局比赛秦昌明使用的又是非常昂贵的金钱鳘鱼，所以大家的目光都集中到了这里。
　　“现在比分又和之前的一样，都是满分对满分，那这个‘味’的对决究竟会是谁获胜，又或者是平局呢？价值三百万的金钱鳘鱼赢，还是在桃花活水中成长的桂鱼赢呢？我们马上就来揭晓答案。”


第一百七十章　超豪华食材
　　随着主持人充满悬疑的问题落下，秦昌明的评分牌上再度出现一个满分五分，全场都欢呼起来。
　　秦昌明再度满分，也就是说赢的机会更大一些。
　　可随即，宋佳肴的评分牌上也出现了一个大大的五分。也就是说，宋佳肴和秦昌明这局目前为止平了。
　　“喔！现在出现了平分情况，我们现在要把分数重新评一遍了，有请助手协助评委重新整理一下评分。”
　　主持人说完，静等了几分钟之后，评分牌上的分数全部重新变化了一番。
　　秦昌明和宋佳肴在“色”“香”上的分数依旧相同，只是到了“味”上，秦昌明的评分牌上显示的是四点拔分，而宋佳肴的评分牌上，依旧是大大的五分。
　　“结果出来了，秦昌明选手很可惜，只差了一点点，那么第二局的获胜者就是：宋佳肴选手。”
　　“哇！佳肴赢了！”台下宋佳肴的朋友都欢呼起来，而从比赛最初就开始支持宋佳肴的那些人也都欢呼起来。
　　“现在我们的比赛出现了很平均的局面，那么我们的胜负看来就需要最后一局来决定了。”主持人等下面的人声稍稍安静一下之后继续说道：“下面就进入我们的最终对决！请我们的助手来置换餐具。”
　　主持人说完开始进广告，而台上的助手则开始更换之前使用过的东西。
　　秦昌明用手帕擦了一下额头的汗，没想到宋佳肴居然凭借一个桂鱼赢了他这价值几百万的金钱鳘鱼，已经是最后一局了，秦昌明知道这局自己必须要赢。
　　将手帕塞进裤子口袋，随即从里面摸到了一个硬币大小的小瓶。秦昌明的手用力攥了攥，随即把小瓶拿了出来。
　　原本以为跟宋佳肴的对决根本用不上这个东西，可是没想到宋佳肴居然会让他用到这个东西。
　　不过，有了这个，宋佳肴再也不可能赢过自己了。
　　厨具全部换好，主持人宣布最后一个比赛开始。
　　不知道是不是巧合，这次两个人似乎都是要做汤，只见秦昌明拿出了很多名贵的食材，而宋佳肴则是拿出了很多骨架之类的东西。
　　比赛宣布开始之后，所有的人都纳闷的看着宋佳肴。
　　倒不是宋佳肴用了什么昂贵的材料，而是宋佳肴用的东西实在是太常见了，基本上宋佳肴的那些食材在菜场上就能买到，如果是这样，还需要食材供应商的钱家出面吗？
　　不过有了之前桃花桂鱼的事情，谁都不敢小瞧宋佳肴的这些普通的食材。
　　不过这次众人确实是想多了，宋佳肴的这些食材还真的只是菜场能买到的普通食材，唯一不同的就是所有的食材都特别的心想，就连鸡骨架那都是早上宰了鸡之后剃下来的。
　　宋佳肴把这边准备的食材都扔进锅里，又把生姜、冰糖之类的调味品和辅助食材都扔进去，然后就盯着锅子慢慢的熬。
　　这熬的过程实在是无聊，所以观众们又重新被秦昌明那边吸引了过去。
　　秦昌明这次用的食材看上去都非常棒，极品的鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚，从外观上就绝对的震撼。
　　那鲍鱼很大，野生的六头鲍一般需要八年左右才长成，而秦昌明拿出的这几个鲍鱼是标准的野生两头鲍，可想而知有多珍贵，这样的鲍鱼味道会更加的浓郁鲜美。
　　再看海参，是长筒状肉刺大的极品梅花参。因为个体大且肉质肥嫩，也非常适合炖汤。
　　另外的鱼翅也是使用了最顶尖的天九翅，就连鱼肚也是用了色泽明亮、张大体厚的鲟鱼肚，任谁看来这些都是属于上品，有了这些高品质的食材怎么会烹饪不出美味。
　　随着比赛的开始，秦昌明就在处理那些极品食材，所以显得非常忙碌，尤其那难得一见的高品质食材简直让人赏心悦目。
　　摄像机的镜头一直追逐着秦昌明案板上的食材，一时间秦昌明那边成了万众瞩目的焦点。
　　宋佳肴倒是不着急，她有条不紊的进行着自己的动作，时不时的看看时间，随后往锅里丢一两样食材、佐料，看样子就好像已经放弃了比赛一般，只是悠哉的做的自己的事情。
　　时间一分一秒的过去了，秦昌明和宋佳肴所做的汤都开始散发出别样的香味儿，引的离着最近的内场人员都不住的抽鼻子。
　　“我们的两位选手看样子已经接近完成的尾声了，请大家再多耐心的等待一会儿，广告之后我们马上回来。”主持人见两边都开始收尾工作了，连忙朝着观众说道。
　　“我的完成了。”秦昌明说话的时候，手轻轻的扭开了一个小瓶，那小瓶夹在手指间，瞅准时机就要往下倒。
　　台下的灶神此时看的一清二楚，手弹了弹，那已经微微倾斜的小瓶子里的东西，立即就一滴都不见了。
　　秦昌明倒了一会儿，用眼角的余光看了一眼手里的瓶子，里面已经空空如也，心里终于踏实了，随即把小瓶扭上重新放到口袋里，他绝对不会留下任何东西在场上的。
　　可就在秦昌明把小瓶放回口袋的瞬间，那小瓶又重新恢复了原本满满的液体。只是小瓶子已经放进了口袋，秦昌明并没有看到发生的一切，只是信心满满的按下完成键，随即要求主持人将他的菜品端过去。
　　菜被助手稳稳的端到了评委席上。
　　“我的这道菜名为‘鲍参翅肚羹’，希望几位评委能够喜欢。”介绍完毕，秦昌明就站到了一旁，等着评委们观察。
　　这会儿的宋佳肴的汤也已经出锅了，只是看样子她似乎还没有完成的样子。没有按下完成键，而是从旁边弄了好多渔网一样的东西过来，这是刚刚等时间的时候宋佳肴一点点的绑的。
　　之前观众们都不知道她弄这些是做什么的，有的人甚至真的以为宋佳肴放弃比赛了，等看见宋佳肴用绑好的纱网开始过滤，纱网用完又换纱布，纱布用完加一层纱布继续过滤才明白她刚刚做那些有什么用。
　　只是，虽然明白了意图却不知道到底为什么要过滤的这么干净，而且这样一来，宋佳肴这里看上去不像做饭，倒像是在做实验了。
　　不过这会儿秦昌明已经完成了，评委们也不会一直等宋佳肴的菜完成，在主持人的声音提示下，开始品评秦昌明的这道“鲍参翅肚羹”。
　　盖子被打开，浓郁醇厚的香味儿飘了出来，那是各种极品食材的芬芳。
　　评委们不由得食指大动，面对如此多的顶级食材，怎么能不心动。
　　“色”“香”根本不用说，就是“味”也绝对不会差，毕竟食材的成色摆在那儿了，现在就看秦昌明这位厨师对于这些顶级食材的处理了。
　　评委们在吃第一口之后就已经没了声音，这一道道顶级食材的魅力是不可阻挡的，鲍鱼的鲜滑、海参的劲道、鱼肚的鲜爽，以及顶级鱼翅那种充满野姓的口感，在口中回味无穷。
　　“一个字，鲜！两个字，真鲜！”一位评委忍不住脱口而出。
　　“能够汇聚这么多顶级的食材，这口味毕生难忘呀！我这是有多久没有品尝过这样的味道了。”
　　“真是超豪华的炖羹呀！”
　　观众席上的人们也都纷纷抹着口水，这些食材听起来就好吃，更何况看那汤羹的颜色，看那一只只晃眼的昂贵食材，想想都觉得满口香味呀！
　　“满分，不用比较这道菜也绝对是全满分。”一位评委不计形象的汗了出来。
　　不过却有一位评委没有说话，而是默默的把所有食材尝了一遍，最后又喝了一口汤才停下。
　　宋佳肴这会儿也做最后的步骤，把刚刚的汤又倒回了洗干净的锅里，随即又等了一下才勾了勾嘴角：她的汤也好了。
　　将一只干净的碗摆在台上，宋佳肴又用滤网把锅内的汤倒了出来。
　　最后将盖子一盖按下了完成键。
　　主持人眼睛倒是尖，一下子就看见了宋佳肴的动作，连忙等宋佳肴按完成键之后紧接着开口：“太好了！我们的宋佳肴选手也完成了比赛的作品，现在有请助手帮宋佳肴选手把菜端过去。”
　　在一个角落，一名助手抬头看了一眼远处，然后朝着宋佳肴的台子走了过去。
　　宋佳肴跟在那名助手的身后往评委席走，没想到前面的助手走到通往评委席的路上的时候，似乎不小心绊了一脚，整个人连带着汤碗一起朝着地面栽了下去。
　　眼见前面的人一个踉跄，宋佳肴心里一惊，手下意识的伸过去。
　　那汤碗明明已经倾斜了，可是汤却一滴没有洒出来，甚至连上面的盖子都没有掉落。
　　宋佳肴稳稳的接住，心里却扑通扑通的直跳。
　　她下意识的看了一眼灶神金玄那边，只见灶神脸色微微发白，但却朝着宋佳肴笑笑。
　　宋佳肴心里一下子有了底，在这样的情况下，就算她能接住碗也不可能一点都不洒，看来是灶神帮了自己的忙。
　　前面的助手这样一失误，连带着周围的人都出了一身冷汗。当看见宋佳肴利落的把碗接住之后，全场爆出了掌声。
　　宋佳肴大方的朝着四周点头示意，随后也没有把手里的汤交给助手，自己径直朝着评委席端了过去。
　　不过因为刚刚的小插曲，倒也没有人责怪宋佳肴，反而是主持人连连瞪那名助手，示意他赶快离场。
　　那名助手眼中闪烁了一下，起身朝着员工通道走去。


第一百七十一章　明镜
　　宋佳肴稳稳当当的把汤端到评委席上。
　　“几位评委好，我今天的这道汤名为：明镜。”说着，宋佳肴将汤碗上的盖子拿了起来。
　　评委以及摄像师的镜头都对准了宋佳肴的这道汤，大屏幕上出现这道汤的时候，下面在座的所有人都都不由得惊呆了。
　　因为这哪里看得出是一碗汤，清澈透明，没有一丝杂质。仿佛一碗清水，但是那浓郁的香味儿却又确确实实的证明，那就是一碗汤。
　　“确实像镜子一般明亮，难怪叫明镜。”一位戴眼镜的评委笑呵呵的说道。
　　“还是来尝尝这道特别的汤的味道吧！虽然这汤看上去别出心裁，但是如果味道不好也没用。”
　　其它几位评委都觉得有道理，纷纷点头应着。
　　“请几位评委品尝宋佳肴选手的这道汤。”周围一时安静，主持人连忙开口道。
　　那如清水一般的汤被评委们送进了口中，那浓郁的香味儿，丝毫不油腻的口感，那状似清泉却别有一番风味的味道。
　　“原来如此！‘菩提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃。’难怪叫明镜，原来不是因为汤清的关系。”那位年纪最大的评委正是那位沈评委，这会儿他突然说出一句高深莫测的话。
　　在场的人都很奇怪，但是周围的评委喝过汤之后似乎有所领悟，也都不住的点头。
　　主持人见