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　　碧绿的豆角配上五花肉片，肉的油脂渗透到豆角中，让豆角既保持了原本的味道，又吸收了油脂而变得口感爽滑。
　　只可惜，别人都大叫好吃的同时，张员外依旧没精打采的只吃了一口就摇摇头。
　　第四名厨师早在张员外摇头的时候就已经想好了对策，要来了玉米面蒸起了窝头，试图用粗粮来取胜。
　　可惜张员外看了之后只是皱眉，却也丝毫没有品尝的意思。
　　第五名厨师已经没了丝毫的办法，只得蒸了五色蒸饺，希望用这颜色鲜艳的蒸饺取胜。
　　不得不说，这第五名厨师的办法确实奏效了一些。
　　乍见那颜色缤纷的蒸饺，张员外确实尝了两个。那第五名厨师正惊喜的时候，张员外又把盘子推开了。
　　宋佳肴从刚刚就一直在观察张员外，他实在是太胖了，胖到整个人坐在椅子里还会微微流汗，而现在的天气已经没有那么热了。
　　宋佳肴想了一下，朝着管家招招手。
　　管家见宋佳肴喊自己连忙过去：“宋姑娘，有什么事唤老夫？”
　　“管家，请问有没有水果和冰糖？”宋佳肴开口问道。
　　管家不明所以的点点头：“有是有，姑娘现在要吃？”
　　“不是，能不能麻烦管家给我找一些过来？”
　　管家点点头：“那是没问题，姑娘等一下，我马上吩咐人拿过来。”
　　等管家去吩咐人去拿水果的时候，也终于轮到了六号宋佳肴。
　　宋佳肴倒是不急着开火，而是选了一只不算太大的冬瓜。
　　将冬瓜劈开，宋佳肴把冬瓜肉都挖出来，随即在表皮雕起了花纹。
　　之前那五位厨师都不由得冷哼一声：“花拳绣腿，光雕花就能赢了？不过是花哨一些罢了。”
　　随着管家送来了各种水果，宋佳肴从里面挑了几样放在盘内，随即把冰糖放到锅内熬了起来。
　　熬糖的时候，宋佳肴也并没有闲着，把选中的几样都放到罐子里使劲的捣烂，随即把汤汁倒在一个碗里。
　　就这样慢慢的弄好，宋佳肴又把刚刚雕刻的冬瓜上锅蒸，然后又扔进了冷水之中。
　　等一切都弄好，这才把处理过的水果摆进冬瓜之内。
　　不光是别人不明白宋佳肴在做什么，就连那几位大厨也都不明白宋佳肴究竟要做什么。
　　却见宋佳肴突然开口说道：“做好了，请员外品尝。”
　　管家一直很好奇，这次都没用丫鬟去端，自己亲自过去把那冬瓜做成的器皿端了起来。
　　只见翠绿的冬瓜内装满了各色的水果，只不过这些水果都如同宝石一般发着光，让管家十分的惊讶。
　　东西端上桌，张泽宇也探过头来忍不住赞道：“好漂亮啊！”
　　“请员外试吃。”宋佳肴也不多说什么，只是开口说道。
　　张员外也被眼前这看着跟一盆宝石一样漂亮的水果闪了一下眼睛，朝着一旁的丫鬟点点头，那丫鬟便夹了一颗放进张员外的嘴里。
　　张员外只觉得一阵清凉入口，随即是甜丝丝的，牙齿一咬，那甜丝丝的外壳随之碎裂，里面涌出一股子酸甜可口的汤汁，然后内里又是甜丝丝的水果。
　　一颗吃下去，张员外觉得很舒服，居然抬手指指另外一种颜色的果子张了张嘴。
　　等第三颗入口之后，周围的其他评委都不由得好奇那冬瓜内的东西究竟是什么滋味，一个个伸长脖子往这边看。
　　这会儿张员外似乎并不打算与人分享，只是一颗接一颗惬意的享受着。
　　倒是下面的几个大厨终于忍不住，其中一个大厨开口问道：“张员外，我们都是一同来竞争的，至少要让我们知道这道菜究竟有何不同吧？”
　　那张员外这会儿才有些恋恋不舍的停下嘴，示意周围的评委都来尝尝。
　　那些评委们早就好奇的不得了了，一听说可以试吃了，一个个都围了过去。
　　“我先尝尝这颗红色的果子。”那评委说着夹了一颗，随即说道：“初入口只觉得内心清凉，随即就被那甜丝丝的感觉包围，咬开之后，里面居然有酸甜的汤汁涌出让人胃口大开，最后居然吃到里面的是酸甜的肉粒，这样的搭配简直让人胃口大开欲罢不能呀！”
　　另外一个也忙说：“最重要的是，这肉包裹在里面居然没有一点柴，而且酸甜适中，不对，偏酸一些。”
　　之后又是一个评委惊喜的开口：“奇怪，这里面裹的乃是水果而并非是肉，看来这搭配各有不同呀，而且我这里明显是偏甜一些的味道。”
　　众评委齐齐的看向宋佳肴：“宋姑娘的这道菜果然有名堂，只是不知道宋姑娘为何会想出这样一道菜的呢？”
　　“这个问题恐怕我就能够回答各位。”宋佳肴还没开口，却没想到原本一直坐着连动动手指都懒得的张员外，居然在尝了菜之后突然站了起来开口说话。


第一百二十二章　灶神的特别叮嘱
　　张员外一开口就惊了在座的所有人。
　　谁不知道，张员外惜字如金，平时能不动就不动，能不说就不说，家产已经到这个地步，儿子也培养成人了，张员外现在几乎就是躺着享受的时候了。
　　可是现在，张员外不仅说话了，而且还站了起来。
　　这不得不让人觉得惊奇。
　　张员外看了一眼宋佳肴：“这位姑娘姓宋是吧？”
　　宋佳肴笑眯眯的点点头：“是的张员外。”
　　“宋姑娘真是有心了。”张员外和气的说道。
　　跟宋佳肴客气了几句之后，张员外这才转头看向众人：“宋姑娘的这道菜是专门针对我来做的。”
　　“员外，我们不太明白。”依旧是开始提问的那位大厨。
　　张员外笑了笑，脸上的肉一层一层的颤抖着：“其实我这么长时间以来吃了太多的大鱼大肉早就腻了，后来又换成了粗茶淡饭，但身体早已经有些脾胃虚的症状，可是每次给我做饭的人却只想着一味的做好吃，并没有将我身体欠缺的考虑进去。”
　　那五位大厨听到这里都惭愧的低下头，他们确实只想着如何做好吃，即使到后来见张员外都不太喜欢，也都没有考虑太多，只是从换花样的角度来考虑。
　　不过其中一位大厨依旧不服气：“那这位姑娘又是如何考虑的？我们可没看出这道菜究竟有什么神奇的地方。”
　　张员外也不恼，只是示意管家把宋佳肴做的这道菜分给下面的那几位大厨吃。
　　几位大厨都凑上前，看着冬瓜内各色的水果，略微犹豫了一下还是每个人都拿起一个放进嘴里。
　　吃进去的瞬间，之前还想和宋佳肴辩论什么的那位大厨的脸色就微变。他们菜做的好的人对品尝也都有一定独到的见解，刚刚没吃过不能评论，可吃过之后就知道他们是彻底的输了。
　　那位开始发问的大厨朝宋佳肴抱抱拳：“宋姑娘，在下心服口服，宋姑娘你的这道菜确实最适合张员外吃。”
　　“是呀，只是宋姑娘，不知道你这道菜究竟是怎么做到外裹糖浆，内里还有汤汁的呢？”
　　这道菜妙就妙在糖壳内的汤汁，如果少了这汤汁，这菜便会逊色不少，就好像一般的糖葫芦一般了，可是多了这汤汁就不同了，这便成了一道真正的菜。
　　“其实这秘密就在这冬瓜上。”宋佳肴一指那冬瓜盅，这可不是用来好看的，而是有别的用处的。
　　“这冬瓜盅有什么特别吗？”众人疑惑不已。
　　“你们开始不是看见我在捣果汁吗？”宋佳肴不答反问道。
　　众人皆点头，这确实是大家有目共睹的，还是那位提问的大厨忍不住问道：“那这又和那果汁有什么关系？”
　　“其实那果汁我在里面加了一点鱼胶，可是完全凝固的果汁鱼胶就不可能会再化开，所以我在里面加入了冬瓜泥。因为冬瓜本身味道基本可以忽略，所以我加入了少量的鱼胶和冬瓜泥，这样果汁就变成了果汁泥。”
　　宋佳肴说到这里，那大厨恍然大悟道：“我明白了，把果汁泥裹在外层，只要速度够快就可以裹上糖浆外壳，因为糖浆本身的热度就可以让里面的果汁泥重新成为汤汁，但是外壳已经变硬就不会流出来。”
　　宋佳肴赞许的点点头：“对，正如这位大厨说的，确实是这样来的。”
　　“真是受益匪浅，我们果然还差很多，这次我们输了。”那大厨朝宋佳肴抱抱拳：“宋姑娘，这里的主厨应该是你的。”随即又朝着张员外鞠了个躬：“张员外，告辞。”
　　那位大厨倒也是拿得起放得下的人，另外几位却面面相觑却没有动。
　　只是宋佳肴却一下子拦住那位大厨：“几位，其实几位大厨都很厉害，我不过是取巧了，还是先别走，听听员外怎么安排。”
　　张员外哈哈笑了几声：“谁说我们家只招收一位厨师了。”
　　几位大厨面上一喜，就听见张员外看了看指着那位提问的大厨问道：“这位厨师贵姓？”
　　那厨师朗声道：“回员外，在下姓韦名民。”
　　“韦厨师请留下，另外刚刚做那道五色蒸饺的厨师也请留下，另外两位厨师请回吧！”
　　另外两位厨师这会儿有些不忿，如果只留下宋佳肴他们没话说，但是为何另外两位能够留下，不由得开口问道：“张员外，您这是如何分的？就算那位五色蒸饺的厨师您尝的稍微多一些，但是那位韦厨师做的菜您可是也没吃几口，怎么就把他也留下了。”
　　张员外这会儿却摇摇头：“你们难倒不明白究竟为什么吗？”
　　没有被留下的两位大厨都摇摇头：“我们不明白，还请员外明示。”
　　张员外这才开口道：“留下另外两位厨师并非因为他们的厨艺水平比你们好多少，而是人品问题。刚刚韦厨师要离开，证明他很坦荡，输了就是输了，心里没有一丝犹豫，而韦厨师离开的时候，你们却都没有意识到这点。”
　　这下另外两位就更不服气了：“那个做五色蒸饺的也没离开呀！”
　　张员外继续说道：“确实，那位厨师也没有离开，但是他眼中带着的是惋惜的神色，而你们两位眼中却是一抹冷笑，如此心态，我怎么可能留你们在府内。”
　　那两个人听完顿时傻愣在原地，张员外挥挥手，护院就把两个人拖了出去。
　　聘任了三位厨师，宋佳肴也算松了一口气，毕竟她不可能一直留在这里，只要菜式联系的差不多了她就要回去了，到时候有这两位厨师那也不会让张员外再为了招厨师而弄出这么大的动静。
　　张员外虽然因为这道菜多说了很多话，但身体不是一朝一夕就能恢复的，处理完这件事之后就累了，让管家好好安排这三位厨师，随即就离开了比赛院。
　　张泽宇看着宋佳肴，朝宋佳肴伸出了拇指，随即也跟着张员外离开了原地。
　　这下子周围剩下的评委都朝着宋佳肴围了过来：“恭喜宋姑娘，贺喜宋姑娘呀！”
　　“是呀！宋姑娘厨艺盖世，真乃女中厨王呀！”
　　宋佳肴只得虚伪的朝着几位评委笑笑，等那几位评委也撤了，同样被留下的另外两位大厨朝宋佳肴走了过来。
　　那位韦厨师朝宋佳肴抱抱拳：“韦某以后还请宋姑娘多多指教。”
　　管家带着三位新厨师直奔后厨：“以后这里就是几位上工的地方，几位从明天开始吧！今天请三位回去准备一下，我也好给各位安排好住处。”
　　宋佳肴不是第一次在古代给大户人家做厨师了，所以也清楚，这大户人家聘请的厨师一般都会请到家里安排住处，唯一与普通佣人不同的大概就是每月能回家与家人小聚一下。
　　出了张员外家，宋佳肴又回到了小茅草屋这里。
　　灶神金玄正坐在房顶，一群小鸟围着灶神身边飞舞，看上去真是一副如画美景。
　　“金玄，我要去张员外家做厨师了。”
　　灶神金玄点点头：“嗯，即使你不去张员外家，本来我也想安排你去另外一家，在大户人家的后厨能够学到不少东西，只不过大部分有绝活儿的人都藏私，到时候你要细心留意一些细节，实在不明白的我再告诉你。”
　　如果直接都说出来就没什么悬念了，那样自己记得也不会太牢固，唯有自己认真揣摩出来的才是记忆最深刻的，哪怕错了之后被纠正过来也会印象更深。
　　宋佳肴自然明白灶神的意思，随即又问道：“那你呢？”
　　“你还有比赛，所以我们最多只能在这里呆八天时间，现在已经过去了三天，你要抓紧这几天努力练习，在大户人家做的菜也会更多，也不用担心吃不完浪费，只管去做，到时间我会去找你的。”
　　灶神都已经说到这里了，宋佳肴怎么能还不明白呢。
　　人家灶神的意思就是：带你来这里就是为了争取更多的时间来练习的，现在进了大户人家，人家不会在乎那区区一点银子，所以你就尽量多的练习做菜，反正大户人家的人多，也不会有剩菜、浪费这样的说法，你就可劲儿的霍霍，反正过几天我就接你回去了。
　　宋佳肴心下大定，也没什么东西要收，厨具都是灶神变出来的，自己过来的时候就什么都没带，只不过之前为了行走方便买了两套一副，一并卷起来带上，不过估计是用不上。
　　今天看张员外家的小丫鬟穿的都比自己买的这两套好，应该到了那边也会发，不过总归要看上去像回事，所以还是把衣服用布包了个小包。
　　东西收好，宋佳肴又做了一顿饭，这才挎上小布包：“那我去张员外家了。”
　　灶神金玄点点头，在宋佳肴转身的瞬间又开口道：“对了，尽量少和那个张泽宇接触。”
　　“我知道了，过几天记得来接我。”说完出了茅草屋往远处走去。
　　看着宋佳肴的背影，灶神金玄将桌上的饭菜一挥收起来，随即整个人也消失在了原地。
　　宋佳肴挎着小布包重新回到张员外的府上，管家已经安排好了一切：“宋姑娘，你就住这第三进的偏院吧！因为厨师那边都是男的，在下就做主给宋姑娘安排在了这里。”
　　其实这三进的偏院不知道比那厨师住的地方要好不知道多少倍，毕竟厨师也属于下人，只不过比一般的仆人多了手艺也有了些地位，所以只是那里离厨房更近更方便。
　　但这里，估计是客人或者表亲之类的人来了住的地方，所以格外的素雅清净。
　　宋佳肴满意的环顾了一圈朝着管家点点头：“那就多谢管家的安排了。”
　　送走管家，宋佳肴迈步进屋，这就是之后几天她的住所了。


第一百二十三章　你真不是穿越的？
　　宋佳肴是住进来了，可是她不知道的是，这道院墙的隔壁，其实就是张家少爷张泽宇的院子。
　　当初安排住处的时候，管家也是犹豫再三，但是也只有这套偏院是空着的，所以便把宋佳肴安排到了这里。
　　从昨天自家少爷对宋佳肴的兴趣以及今天老爷对宋佳肴的态度，以及宋佳肴本身的女儿家身份，管家都不能把宋佳肴安排在和厨房里那群人住在一起，所以才会选了这个清净的偏院。
　　不过好在知道这一安排之后的老爷并没有不满，反而点点头，管家这才放心让宋佳肴住下，毕竟这小院虽然不大，也算得上主院落中单独的一套了。
　　因为明天才开始到厨房工作，宋佳肴便随意的打量着自己住的这个房间。
　　这个房间没有那种脂粉的感觉，倒是书桌上笔墨纸砚都很齐全，绕过一道屏风，后面是简洁的床榻，倒更像是文人墨客小憩时候的房间。
　　不过宋佳肴很喜欢这个调调，总感觉住在这样的房间里，人也顿时高大上起来。
　　屋内有柜子，宋佳肴把随身的布包打开想放进柜子里。
　　只是打开柜门，里面果不其然放了好几套崭新的衣服，只不过衣服的尺寸并不相同，看样子是给她准备却又不清楚她的身量，大致选的几套放在里面。
　　不过这些衣服的料子也确实很明显比自己带进来的两套好多了。
　　把自己带过来的布包直接塞到柜子下层，宋佳肴转了一圈躺在不算太软的床上开始想明天开始工作的第一天要做道什么菜。
　　就在宋佳肴脑子转动的时候，却听见外面传来一个声音：“咳咳，宋姑娘。”
　　宋佳肴一骨碌爬起来应道：“哪位？”
　　“元昭冒昧。”外面的人彬彬有礼的回道。
　　听到这个字的时候宋佳肴微愣一下，不过最后这个昭字也很快让宋佳肴明白，外面的人应该是张泽宇。
　　“张公子。”宋佳肴开门喊道。
　　“宋姑娘不用这么拘谨，我们本就是先在府外初遇的，不需那些虚礼，做朋友如何？”
　　“张公子客气了，我可不敢高攀。”宋佳肴脸上虽然依旧挂着笑容，但不难看出并不是特别的欢喜。
　　张泽宇愣了好一会儿，他大概还没受到过这样的礼遇，半天才问道：“宋姑娘，元昭是否得罪过姑娘？”因为张泽宇明显感觉到，宋佳肴第一次看见他的时候眼中就充满了不友善。
　　“张公子多心了，我只不过不太喜欢和别人打交道罢了。”这事儿还真不好解释，难不成告诉他：你没得罪我，只不过你的下辈子