友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
家有神君:食来运转-第33部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
“写就写！”宋佳肴点头之后，不管一旁气愤的看着她们俩的时晟宇的目光，径自去屋里拿了纸和笔，两个人一式两份签字。
严茵茵收好自己的那份之后，朝着时晟宇甜甜的露出一个笑容：“晟宇，我先回去了，最近可能要练习没空来了，不过放心，我一定会赢的。”
等严茵茵走了，时晟宇才看向宋佳肴：“佳肴，你打这个赌有把握赢吗？”
宋佳肴头都没抬，边把刚刚的字据收到钱包里边回道：“如果赢了，我们就能得到那本秘笈菜谱了，说不定离酒楼开业又近了一步。”
见宋佳肴根本没理会自己的问题，时晟宇无奈的接着问：“那万一输了呢？”
宋佳肴似乎刚刚想到这个可能性一般，犹豫了一会儿之后却满脸堆笑的看着时晟宇：“其实没什么嘛！输了你就牺牲一下色相！反正严茵茵也是个小美女，你也不吃亏。再说，她只是要一个公平竞争的机会，又不是真要你以身相许。”
“好吧！不过你可一定要赢啊！”时晟宇看了看宋佳肴的表情叹口气回道。
“那是当然了，为了菜谱……啊，不对，为了不让你落入严茵茵的魔爪我也会加油的。那我去后面练习去了，晚饭留下来吃，我肯定要做很多东西的。”
“知道了。”
宋佳肴和严茵茵的比赛约在三天后，也就是周日的时候。这个时间宋佳肴正好不用上课，整天在家。
而比赛的地点也订在宋佳肴家的福缘酒楼。
“这边有燃气灶，后面有土灶，随便你选用哪个。”宋佳肴对着严茵茵介绍道。
因为地点选在宋佳肴家的酒楼，所以之后的几天，宋佳肴放学回来之后严茵茵也会过来熟悉一下宋佳肴家灶台的情况。
不过严茵茵因为今年的初级厨师考试所以休学一年在家，倒是不需要上课。
“我用燃气灶做。”严茵茵跟着宋佳肴转了一圈之后，指着其中一个燃气灶台说道。
“那好，正好我用里面的灶台，这样谁都不会影响谁，准备练习吧！但是食材你要用你自己买的，我可没那么多钱给你出食材费。”
“知道了，真啰嗦，我要用的食材你都买不起，哼！”严茵茵哼了一声，转身出去，不多会儿就有几个人拎着很多东西走了进来。
严茵茵指着洗菜池子旁边的案台：“把东西放这里你们就出去吧！”
等东西放下之后，严茵茵这才开始给她带来的东西归类。
宋佳肴瞥了一眼严茵茵那些篮子、袋子里的东西，乖乖，真是琳琅满目，都能开一家小菜摊了。
严茵茵归好类之后开始挑菜，只不过一看严茵茵平时就不太做这种活儿。不过想想也是，严茵茵平时肯定都是有专门人挑好洗好送上来，哪轮得到她来弄。
不过这会儿可不是宋佳肴看别人的时候，见严茵茵已经开始忙了，宋佳肴转身也往古灶台的里间走去。
原本时晟宇觉得，两个女生为了练习，晚上肯定是有大餐吃了。可是谁知道，吃大餐也是这么辛苦的一件事。
两个人确实各自做了不少菜，所以晚饭的时候，整张宴席桌都摆满了。
宋成业和保姆吃完之后，保姆就推着宋成业回房间休息了，可是剩下的那也绝对不是一星半点。
所以，当桌上只剩下宋佳肴、严茵茵和时晟宇的时候，时晟宇就成了两个人检验菜品的最佳人选。
这边宋佳肴给时晟宇夹了一筷子：“晟宇，你尝尝我这道牛肉，味道怎么样？”
“嗯，不错，肉质软烂，也特别的入味。”
那边严茵茵就连忙给时晟宇送上一筷子别的：“晟宇，别吃她的牛肉了，一看那肉就炖老了，牛肉塞牙，来尝尝我做的鱼。”
你来我往火药味儿就浓了，而时晟宇的肚子也有点塞不下了。
“我真的吃饱了，拜托你们俩不要再夹了。”时晟宇实在是吃不下了，现在看着满桌的菜就有种抓狂的冲动。
这样的状况还好只持续了三天。
这三天，时晟宇是天天回家吃消食片，总算熬到了周日，可惜时晟宇还是逃不掉，因为这次的评委就是他，当然，还有灶神金玄，不过为了公平，宋佳肴和严茵茵两个人也互为对方的评委。
时晟宇非常羡慕灶神，因为这几天灶神并没有出现在餐桌，但是却在古灶台旁指导宋佳肴，所以宋佳肴做出来的菜他觉得好的就会第一个品尝。
如此一来，既吃到了美食，还不用像他这样肠胃遭罪，甚至时晟宇想：如果时间能倒回，他宁可不来吃也不想受罪。
“比赛开始，没有时间限制，每人出三道菜。”灶神金玄开口宣布了比赛开始。
宋佳肴和严茵茵两个人快速的从挑选菜再清洗开始，因为这次规定不能用帮手，所以只有两个人从洗到收拾再到烹饪都是一个人来做。
相对于严茵茵这三天才开始做这些，宋佳肴可算得上是熟练了。
把东西洗干净，该去皮的去皮，将食材处理好，宋佳肴拿着东西往古灶台的方向走去。
严茵茵一看宋佳肴已经完成了第一步，手上也想着加快，可是这个时候最容易忙中出错，刮鱼鳞的时候，手指被鳞片划了一下，鲜血一下子流了出来。
“啊！出血了！”严茵茵惊呼，连忙把手上的血往下甩。
“别甩，用清水冲冲，我去拿创口贴。”时晟宇连忙制止严茵茵的动作，捏着她还沾着鱼腥的手往水龙头下冲。
“好了，你先抬着点儿，我去拿创口贴。”时晟宇说完转身离开。
严茵茵握着自己的手，看着时晟宇往屋内跑去的身影有些发呆。
创口贴贴上了，不过严茵茵的手不适合下水了，宋佳肴倒也大度，同意时晟宇帮严茵茵洗菜，于是时晟宇便站到了洗菜池旁边。
灶神金玄本来不打算插手，但是宋佳肴一个人忙毕竟没有那么稳妥，居然破天荒的帮宋佳肴打下手，这点倒是让宋佳肴有点受宠若惊，再三确定没有后遗症之后才放下心来。
有了灶神金玄和时晟宇的帮忙，宋佳肴和严茵茵都更加得心应手了，两个人六道菜，很快就做好了。
宋佳肴和时晟宇把这六道菜拨出来一些给宋成业和保姆送过去，随后四个人坐了下来。
“既然就我们几个，我们就开始评吧！我们从第一道菜开始吃，吃完大家把感觉说出来，晟宇你记录一下。”宋佳肴回来之后朝着几个人说道。
“好的，刚刚第一道菜是你做的那道大烧百叶，我们就从这道菜开始吧！”时晟宇指着宋佳肴做的那道菜说道。
“因为是第一道菜，所以我做了一个比较清淡的大烧百叶，这样不会影响后面菜的口感。”宋佳肴回道。
“那佳肴，给我们介绍一下你这道菜的用料和做法吧！”
宋佳肴点点头站了起来：“这道大烧百叶选用的是用优质大豆为原料，用大锅煮浆后纯手工浇制的手工百叶，所以百叶本身的豆香味浓郁，口感也比较细腻没有豆子的腥气，另外我还用了非淀粉质的香肠以及新鲜剥出的去皮蚕豆，再加上野生黑木耳。这些材料翻炒后加入了鸡汤炖煮，所以这也算是一道汤菜。”
“嗯，第一道菜为比较清淡的汤菜，既吊起了口味又是比较健康的饮食习惯，不错！”灶神金玄点点头。
“不管什么理念，不好吃也没用，我们来尝尝味道吧！”严茵茵见大家都还没吃就开始说宋佳肴好，心里不太高兴，开口说道。
“对，我们来尝尝味道吧！”时晟宇这会儿已经拿来了调羹分给几个人，大家的手朝着第一道菜伸了过去。
第五十九章 味道的对决
众人先喝了一口汤，时晟宇惊讶的看向宋佳肴。
“佳肴，你怎么能在这么短时间内熬出这么浓郁的味道的？”
宋佳肴笑了笑：“其实这多亏了那些百叶，并非全是鸡汤的功劳。”
“百叶？”时晟宇不解的问道。
“对，你还记得我之前说，那个百叶是纯手工制作的吗？”宋佳肴回道。
时晟宇点点头：“当然记得了。”
“对，那百叶的鲜香的味道特别浓郁，而且在入锅前我用鸡汤将百叶浸了一段时间再捞出来，这样两者的味道就特别统一，也能刺激味觉让它觉得是鸡汤本身的浓郁味道。”宋佳肴解释道。
“原来如此，我再尝尝你说的这么好的百叶。”时晟宇听完又夹了一块百叶放进嘴里：“果然很好吃，不仅口感很有嚼劲，而且很入味，这也跟最初浸在鸡汤中有关系吧？”
宋佳肴朝时晟宇挑出拇指：“聪明！确实是这样。”
严茵茵低头吃了几口没说话，称赞的话她说不出口，但是也不能否认宋佳肴的这道菜确实味道不错。
见大家都吃的很满意，宋佳肴很开心：“好了，别一道菜吃饱，咱们试下一道吧！”
“对，下一道是严茵茵做的开洋干丝，咦？你们俩是不是商量好的，第一道菜都是豆制品。”时晟宇看了一眼桌上严茵茵做好的第一道菜说道。
灶神金玄倒不觉得奇怪：“其实很平常，毕竟是第一道菜，不想抢了后面菜的味道又要开胃，那选择较清淡又变化多的豆制品确实没什么问题。”
“别说那么多了，先来尝尝看吧！”严茵茵催促道。
“那就都来尝尝吧！”宋佳肴说着率先夹了一筷子。
见众人动筷，严茵茵也开了口：“这开洋干丝开洋是用了原汁鸡汤煮制的，另外开洋也就是虾干我也是选用了上乘的海虾干，将开洋入锅煮透，最后撒上姜丝和香油，整个味道就提升了起来。”
“确实如此，而且姜丝切的如此细致，不仅解了原汁鸡汤的油腻，而且不影响开洋和干丝本身的味道。”吃了一口，灶神金玄开口说道。
“不错，严茵茵的这道开洋干丝也挺好吃的。”时晟宇也不住的点头。
宋佳肴嚼着嘴里的味道露出一个笑容：“不仅如此，这干丝切的还非常均匀，吃起来味道也就特别的平均，确实做的挺出色的。”
“其实你刚才那道大烧百叶也挺好吃的。”听见宋佳肴不吝惜的称赞，严茵茵也有点不好意思，小声的回道。
“不错，两人这两道菜平分秋色呀！咱们再接着吃下一道吧！”时晟宇在一旁连忙说道。
“下一道菜，我看看，是佳肴做的黄焖牛肉，哈哈，有肉吃。”别看时晟宇瘦，可是标准的食肉动物。
晟宇迫不及待的朝着色泽红润，看着就有食欲的牛肉夹了过去。
牛肉块入口，时晟宇的脸上露出了一股满足的模样：“牛肉炖的肉质软烂却不是很粉，吃在嘴里就是一个字‘香’，我歹多吃几块，佳肴，一会儿给我留点，我要跟着米饭一起吃。”
时晟宇边吃边赞，惹得严茵茵直撅嘴，不过看时晟宇吃的欢，严茵茵的筷子也朝着牛肉夹了过去。
肉块送进嘴里，果然味道很不错，肉块非常入味，而且味美多汁。
灶神金玄吃了一块点点头看向宋佳肴：“大家都尝过了，心里也有个数了，你介绍一下你这道菜吧！”
“好，你们边吃我边讲。”宋佳肴起身，指着自己做的那道黄焖牛肉说道：“这黄焖牛肉好不好吃，选取的牛肉部位非常重要。”
说着，宋佳肴用筷子夹起一块，将牛肉的侧面给众人看：“我选择的是牛腰肉，这部位的肉是一层筋一层肉，所以炖煮之后，虽然肉质软烂却依旧很有嚼劲却又不会太硬，就是因为中间薄薄的一层筋的关系。”
“喔！难怪我觉得这肉很有层次感，原来是中间带筋的关系。”时晟宇恍然大悟。
“嗯，可以这说，所以挑选肉的部位是首要的。”宋佳肴说完将肉放到灶神金玄的碗中：“当然，这只是其中一部分，并不能代表这道菜的全部。”
“对了佳肴，这个牛肉看上去色泽这么鲜艳，是不是放了特别的东西？”时晟宇有些吃味的看了一眼宋佳肴给灶神夹的牛肉，为了眼不见心不烦，干脆盯着牛肉，不过看到牛肉馋人的色泽，时晟宇不由得脱口而出。
“其实也没用什么特别的，只不过在炒的时候放了一些冰糖提亮。这道黄焖牛肉在炒的时候要冷水下锅，锅中还要加入一些料酒去除膻味，上色之后再放入葱姜还有一些中药，之后就进入了炖的过程，为了让牛肉短时间入味，之后还要加水，但是只能加热水不能加冷水。”
“这是为什么呀？”听宋佳肴说到这儿，严茵茵忍不住问道。
“因为中途加冷水会让牛肉收缩，这样的话，炖煮的时间就要更长了，所以一定要加热水。”宋佳肴如实回道。
“原来还有这样的小窍门呀！”严茵茵不住的点头，做菜其实很容易，但是做好很难，但是难其实就难在一些小细节上。
“佳肴的黄焖牛肉之所以这么好吃，原来有这么多要注意的呀！我给打满分。”时晟宇说着，朝宋佳肴挑起了大拇指。
“确实不错，而且牛肉补脾胃，放在清淡的第一道菜后吃，口感进一步丰富。好了，再来尝试一下严茵茵的第二道菜吧！”灶神金玄用方巾擦擦嘴又喝了一口水后说道。
“对，再来尝尝严茵茵的，这是……”时晟宇看了一眼菜之后看向严茵茵：“你用了鱼翅？”
“当然，这可是鱼翅中的佳品。”严茵茵一扬头，将四个小盅推到每个人面前：“来，尝尝我做的皇家鱼翅捞饭吧！”
盖子被打开，每一盅内都散发出浓郁的香气。
时晟宇用力吸了吸气：“好香啊！好像不止鱼翅这么简单。”说着，时晟宇拿起筷子往碗里捞了捞：“咦？还有鲍鱼边和瑶柱！”
“没错，人家一般都是用鲍鱼汁和瑶柱汁，但是我选用的是鲍鱼最嫩的边缘部份和瑶柱最精华的地方来搭配这道捞饭，不论从香气、口感还是外型的华丽上，都是最棒的。”
严茵茵这句话倒不是夸口，这道菜是严茵茵的姐姐严如如，曾经获过金奖的一道菜品，严茵茵也曾经跟严如如认真的学过这道菜，所以不敢说百分之百一样，但是也能做出百分之九十九的味道。
“那我们就来尝尝味道吧！”宋佳肴率先低头，一口一口的品尝了起来。
时晟宇吃的很快，不多会儿，那一盅鱼翅捞饭居然全部吃光了：“好吃，汤头鲜美鱼翅嫩滑，配上口感绝妙的鲍鱼边和鲜美的瑶柱，简直绝了。”
听见时晟宇这么夸奖自己，严茵茵的脸上露出了灿烂的笑容：“晟宇你喜欢呀？那再多吃点！”严茵茵连忙把自己那份推了过去。
“不用了，我还歹留着肚子吃后面两道菜呢，你吃吧！”
“鱼翅炖的很到位，另外两样食材的选择也很出色，因为鱼翅本身不具备味道却又能衬托味道，所以这道鱼翅捞饭做的不错。”
听完灶神的评价，宋佳肴也点点头：“味道确实好，不仅入味而且爽口，软滑却不会太过粘稠。”
几个人异口同声的称赞，让严茵茵的脸上更加的舒展开来，自己都忍不住催促：“那我们来品尝第三道菜吧！”
第三道菜依旧是从宋佳肴的菜先开始，宋佳肴点点头，把一盘绿意盎然的东西放到了几个人的眼前。
绿色的叶子打着卷，层层叠起，就好像一尊宝塔一般。而绿色的宝塔上面点缀着一颗一颗金色的颗粒，仿佛一粒粒的宝石闪烁着光芒，怎么看都像是一个艺术品。
“佳肴，这是什么？”时晟宇看了半天，因为只看的到绿色，所有缝隙都被金色的颗粒覆盖，所以也不知道里面究竟是什么，刚刚给宋成业拨菜的时候，因为这个形状比较特殊，所以时晟宇也没动。
听见时晟宇的问话，宋佳肴轻声笑了起来：“还能是什么呀！就是你最不喜欢吃的菠菜。”
“啊？是菠菜呀！”时晟宇皱皱眉，小的时候在吃菠菜的时候吃到一条虫，后来看见菠菜就能回忆起那段记忆，所以时晟宇下意识的排斥菠菜。
“那这道菜叫什么？”灶神金玄开口问道。
“这个叫金光翡翠塔，其实就是菠菜塔，而上面金色的颗粒是敲碎的松子仁撒在上面的。”宋佳肴说完看向时晟宇：“晟宇，你就尝尝呗！”
“我……”时晟宇略微犹豫了一下：“好吧！反正你挑的肯定干净，那我就尝一口。”
筷子夹起最上层带着松子碎的菠菜放入口中，时晟宇的眼睛眨了两下：“不会吧？这么好吃！没有菠菜的那种略微的涩，反而很鲜甜的感觉。”
宋佳肴噗哧一笑：“那当然了，我可是事先焯过水，然后又腌了一会儿佐料的。”
因为是最后两道菜了，吃完宋佳肴的松子菠菜塔之后，众人紧跟着就开始品尝严茵茵的第三道菜。
“我给大家带来的第三道菜，那也是口感绝对一流，食材也是一流的！”严茵茵自信的说完，将一大锅汤端了上来。
“严茵茵，这个汤我刚才看到了，好像就是鸽子汤嘛，也没你说的那么高大上啊？”时晟宇开口问道。
“只是鸽子汤？你们来看看吧！”严茵茵�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！