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幸福私家菜-第65部分
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“噗……”完了,他哥这是切菜切疯了吧?
接下来,寇媛媛就发现原本在她看来轻而易举的切菜,是多么枯燥乏味恐怖的一件事。
昨天,她居然发现梦到了赵斐然,然后赵斐然就变成了一棵大白菜。被她抓在手里,正准备切。
早晨,她发了这条信息给赵斐然。结果,赵斐然说,他也想吃清炒小白菜了。
“……”寇媛媛当场忍不住跟赵斐然哭诉。她实在不想再切菜了。
可是,赵斐然却说这是当厨师的必须过程。就算她再有厨艺天赋,也必须跨过这道坎。
原来,做菜也不完全是一件幸福快乐的事。她的手指都会变得坚硬,腕子都会酸掉。
最终,她的世界里,就只剩下了各种各样的菜。
好像切得越久,她有些记忆就变得越淡。
慢慢地,她似乎遗忘了上辈子那种挥刀厮杀的感觉。
她切得只是菜,她需要面对的也只是各式各样各种颜色的菜。完全不用去思考别的事。
完了,她切菜好像也已经进入状态了。只是,有个问题她好像一直没搞明白。
“哥,我们到底为什么要切这么多菜?”黑眼圈的寇媛媛问同样黑眼圈的小许。
“当然是为了要特训呀!”小许无精打采地说着。手里的菜刀却没有停下。
此刻,他的身体很疲惫,心灵也受到了巨大的考验。
寇媛媛才坚持了三天有种崩溃了,可是小许实际上已经坚持九天了。
前三天,他一个人被关在这间房子里,练习刀工。
到了第四天,陆宇驰把他赶了出去。他就在大街上瞎溜达了一天。然后,又是三天,到了第四天上午,师傅还想把他赶出去,小许却拒绝了。然后,寇媛媛就来了。
所以,不论天赋,单论毅力的话,小许绝对不会输给寇媛媛或者任何人。
“那么,我们到底为什么要特训切菜呀?”
“额……没人告诉你么?师傅打算带我们俩去参加美食家协会的升星挑战赛。由于,我们老陆家已经拿到1星推荐了。所以,直接进入复赛。不管什么时候,遇见大黄鱼。这一次,师傅志在美食家协会的三星推荐了。我们三个要拿到饕餮奖盘。所以,师傅决定提前教导咱们陆三刀了。不过,据师傅说,我们其实一直都在学。”
“什么?”寇媛媛难以置信地看着他。“可,陆三刀到底是什么?”
“其实不是三刀,而是切菜的230种刀法。只不过切得时候手速快,让人看着刀光剑影的,好像拿了三把刀子。就被人称作陆三刀。”不知什么时候,陆宇驰已经站到了他们的身边。
☆、第101章 Act。101
在徒弟们切菜切的脸都变绿之后,陆宇驰这位师傅终于再次出现在他们的面前。
“媛媛,你不是一直很喜欢蓑衣黄瓜么?那就是蓑衣刀法。”陆宇驰说着就走过去,拿起一根黄瓜,轻松松地给他们示范真正的蓑衣刀法。
“……”寇媛媛呆呆地看着陆宇驰那灵活的切黄瓜的姿势。
从一开始认识的时候,寇媛媛就觉得陆哥有一种隐藏起来的高手风范。
在大厨房里就算不动声色,他也能轻易地掌控全局。特别是他动刀,颠锅时,马上整个人气质都不一样了。就是有一种说一不二的霸气。
在老陆家大厨房里,可以说那些大师傅虽然性格迥异,各有特色。可是,不得不承认一个事实,就是几位大师傅全部都是厨艺高手。每个人都有一套拿得出手的强项。
这些师傅随便去那个店都能当主厨,受到老板们的热捧。可是,他们却心甘情愿地留在老陆家——这家名不见经传的小店里,听陆宇驰这个还不到三十岁的年轻厨师调遣。
寇媛媛也曾想过,是不是因为陆宇驰家学渊源。就连冯宗师,顾宗师都愿意给陆三刀面子。那时候,寇媛媛还曾经以为陆三刀只是陆宇驰外公的绰号。
可是,到了今天,寇媛媛才发现其实她的感觉并没有错。
就算陆宇驰曾经犯过错误,曾经被关了三年,曾经放弃厨艺。
可是,他骨子里那些东西,他从小就练习的东西,却从来都没有丢过。
那一套东西只要还在。不管站在什么样的人,哪怕是大师,宗师面前,他都有一种不会输给任何人的霸气。
单论以刀工为基调的菜品,绝对没有人比得上他陆三刀。陆宇驰就是有这种底气。
陆宇驰看着小徒弟那脸惊呆的样子,不禁弯了弯嘴角。然后,又看向大徒弟。
“小许,你不是一直在练文思豆腐,想跟你师妹较劲么?”
“我没想较劲。嗬嗬,就是练习练习刀工,师傅。”小许被师傅戳破心事,不禁有些脸红。
他每天晚上几乎都给自己开个小灶,切两块豆腐。食材当然没浪费,全部当夜宵吃掉了。
偶尔,住在一起的小伙子们也会陪着他吃这个夜宵。他们甚至弄出一顿胡闹似的豆腐宴。
“好。你练刀工,你继续练下去吧。不过,你知道文思豆腐到底是什么么?”陆宇驰深深地看了小许一眼。然后,拿出了一块儿豆腐摆在案板上。准备好菜刀,又拿出一块围巾把自己的眼睛蒙住了。
“……”不会真的是他想得那样吧?小许看着师傅的动作完全傻掉了。
陆宇驰却深深地吸了一口气。然后,很郑重地握起了菜刀。
这一霎那,曾经迷失过,曾经自我放逐过的陆宇驰终于回到了原有的生活里。
他是陆派大宗师陆丙维的孙子,他是陆派厨艺大师陆有恒的儿子。
他家祖祖辈辈都是厨师。他身上流着厨师的血脉。从懂事时开始,他就拿切黄瓜切萝卜当游戏。
家里什么玩具都没有。想玩小汽车么?想要变形金刚么?给你个萝卜,你自己去雕呗。
他就是这样玩着菜刀,雕刻着“玩具”长大的。
这不到一年的时间里,他笑着看小徒弟得意地复制出蓑衣黄瓜。偷偷地瞧着大徒弟拼命地练习文思豆腐。
自始至终,他从来都没有显露过这些。
他心里其实一直在犹豫,到底要不要做陆家菜?他的心里一直都背负着无法偿还的债。
直到,大黄鱼师傅过来找他。他才知道还账的时候到了。同时,他也到了该做回真正的陆宇驰的时候了。
此刻,他的脑海中思绪万千,最终却变成了一片空白。
他手上的菜刀开始飞快地挥动。果然刀光剑影,在错愕之间,甚至让人觉得他拿了三把菜刀。
即使,把眼睛蒙上了,什么都看不见,他却在转瞬之间把这块儿豆腐,切成数千根豆腐丝,放在清澈的水中,根根清晰、粗细均匀、细如发丝。
“小许,所谓文思豆腐,横切88刀,竖切188刀,一块豆腐至少要切276刀的。你还要继续好好练呢。”
陆宇驰说着就把蒙住双眼的围巾拿了下来。再一看两个小徒弟,大眼瞪小眼都被他这一手吓傻了似的。
寇媛媛原本觉得她的柳叶十三刀已经够牛了。
可是,看着此刻的陆师傅,她却彻底惊呆了。
一直不声不响,深藏不露的陆宇驰,一出手,就把她最得意的刀工比下去了。
所有人都在说,寇媛媛你很有天份,你的刀工很棒。可是,到今天,她才知道,人外有人,天外有天。在做菜,在刀工,这条路上,她还差得很远呢。
她试问自己,真的做不到闭着眼睛把豆腐切成这样。
此刻,陆宇驰却转头看着她。
“媛媛,你的刀工天赋真的很好。我原本打算在你大学之前,不教你陆三刀的。练刀工太苦了。你还小,小孩子就应该好好享受美好的青春时光。可是现在,严师傅很担心你。我们商量之后,决定让你提早开始修行。也不急,能学多少学多少。”
“嗯。”寇媛媛睁大眼睛看着他。脸上出现了一种迫不及待的神情。
“至于小许,我一直对你很放心,也很满意。我琢磨着只要我带着你按部就班地来,甚至不用到25岁,凭着你的努力和勤奋你也就练出来了。可是,现在师傅有事,作为掌门大弟子你都决定替师傅抗事了。那么就从现在开始继续抗吧?”陆宇驰看着小许满眼都是笑意。
也不知道,是不是因为女儿要娇养这种心态。他真的很喜欢很疼爱寇媛媛这个小的。可是,他却更看重小许这个大的。对他的要求也就更加严格。
“嗯。”小许也是一脸兴奋地看着他。
事实上,这些日子,小许耐得住寂寞,耐得住这种枯燥乏味的工作,而且坚持了九天。如果他今天不来,小许想必还会继续坚持下去。寇媛媛小小年纪,虽然会撒娇、会吐槽,却也不动声色的坚持下来。
陆宇驰真的对这两个小徒弟很满意。
“好,从今天开始,我们师徒三人就开始进行刀工训练。下个月,我们陆派三师徒要齐心协力地去挑战美食家协会的升星大赛。”
“是。”两位小徒弟异口同声地应道。
寇媛媛此时也不烦切菜了。她的精神头又上来了。打算从头开始,好好学习刀工。
“到时候,咱们很可能会遇见很多好手。那位黄师傅,你们可能也听说过。他老家在海边,年轻时,黄鱼宴做得很出名。他擅长的也是以刀工菜。可是,他跟我们陆派其实不太一样。”陆宇驰说着就从水箱里抓出一条鲫鱼。
寇媛媛就看着他干净利落地去鳞、去鳍。开头几步跟黄师傅没有任何区别。
可是,之后可就大不一样了。只见他握着刀在鱼头下面开了口,在鱼肚子里左滑右滑,然后……居然就把鱼骨头取出来了?鱼骨头上一丝肉都不带。
那条鱼从表面看上去,却是完好无损的。
“……”寇媛媛和小许就像是刚进城的乡下小孩,一不小心却走进了魔幻世界里。师傅这是在变戏法么?
“这是脱骨刀法。我们做过菊花鱼。以切鱼的花刀为例,我们就有蝴蝶花刀、筒状花刀、蒲棒花刀、相思花刀、麻花花刀、串插花刀、鱼鳞花刀、菊花花刀、核桃花刀、荔枝花刀、万页花刀等十余种刀法。”
“……”师傅求不要再吓徒弟门了。两徒弟已经被彻底吓傻。
只听陆宇驰又说:“现阶段,你们还小,我不会要求太高。但是,最基本的必须做到。切块,块块有棱有角;切丁,丁丁如钉;切粒,粒粒无异;切片,片片似纸;切条,条条相同;切丝,丝丝细发;切末,末末蓬松;切茸,茸茸无形。”
“……”这还要求不高?那什么才叫高要求?能做到这些的厨师,几乎在帝都任何大饭店都能找到一份高薪工作了。两个可怜的徒弟,早已对师傅吐槽无力。
却听见陆宇驰丧心病狂地继续说道。
“总有一天,你们也能做到陆三刀,切起菜来刀光剑影、飞若流星、精工细琢、随心所欲、心灵手巧、意到形成。”
“师傅,简直太坏了。”寇媛媛终于还是忍不住说不出来了。“你就是诚心吓我们。吓到我倒是无所谓,看你把我哥吓得脸都白了。”
小许马上斜了她一眼。“是,就你哥被吓到了。那你小腿抽什么呀。”
“我是兴奋。想想以后就能学到这么棒的刀法,我就觉得很兴奋。”寇媛媛说。
“是么?你兴奋的腿都抽了,你哥难道不能兴奋的脸都白了么?”
很快一场严肃的刀法基础理论教育,就变成了兄妹俩的互相吐槽大会。
陆宇驰看着两个小徒弟,忍不住嘴角抽了抽。他这个师傅是不是对两徒弟管的太松了。
“不管怎么说,今天开始要进行魔鬼训练了。”明天就开始魔鬼训练。
“是。”两小徒弟异口同声地吼道。
此时,两个傻乎乎的小徒弟还不知道,他们即将面对的是多么可怕的训练呢?
切菜切成脸色发绿算得了啥?连最基本都不算。
有句话,其实寇媛缘说得挺对的。师傅太坏了!
☆、第102章 Act。102
接下来的日子,赵斐然明显就感觉到他被寇媛媛给冷落了。
赵斐然终于忍不住发了个信息过去。可是,好半天都没接到回信。就在他忍不住有些担心,寇媛媛那丫头是不是出了什么事?还是移情别恋,不喜欢他了?
就在他胡思乱想的时候,手机却突然响了。
自从表白之后,他们不仅没有见过面。寇媛媛这还是第一次给他打电话。
赵斐然故作镇定地深吸了一口气,接起电话。然后,以最有磁性的声音,说:
“喂?”
“喂。”电话那边传来了寇媛媛无精打采的声音。“我练刀工练得手疼,被我妈包得像个包子一样,不方便打字啦!”
少女特有的软绵绵的声音,带着撒娇和抱怨,透过手机传到了他的耳边。赵斐然听了就是心头一震,差点把手机给扔出去。只是,他的声音却仍然显得很镇定。
“刀工是做菜的基础。你们陆家菜又特别重刀工。我听说好像有200多种刀法。不过以你的天赋应该会学的很快。不管怎么说,你现在已经入门了。要继续努力呦!”赵斐然说得话就像念台词一样的标准,充满了长辈对晚辈的关怀和期待。
然后,电话就被对方强硬的挂断了。30秒之后,球球号上传来一条新信息,一个米分红色的大号猪头表情。猪头上写着四个大字,“你是猪么!”
看了这条信息,赵斐然突然觉得挺没面子的。
不过,话说回来,心爱的姑娘打电话过来求安慰。他居然说出这样糟糕又生硬的话,实在是太挫了。
又过了一会,寇媛媛又给他发来了一张图片,这次是一群小猪飞奔着抢饭吃。
“冲啊,再不吃饭就来不及了。”“冲啊,来盘猪耳朵!”“冲啊,来盘猪大肠!”
被媒体称为除了演戏不会笑的赵斐然,看着这群小猪突然就忍不住乐了。而且,越笑越大声。
他已经很久没有像现在这样,发在内心地开怀大笑了。
就算是生气了,寇媛媛那小丫头也不忘提醒他好好吃饭!
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坐在楼下的大舅舅和顾外公都被赵斐然的笑声吓了一跳。
“咱们家斐然这是怎么了?”
“遇见了什么事?值得这孩子高兴成这样?”
“还能怎么样,咱们家斐然谈恋爱了呗?玩网恋呢,一天到晚都在看手机。”小表哥一脸,你们这些老人家不懂我们年轻人的样子。然后,他就被他爹狠狠地拍了一巴掌。
“还说斐然呢?你又是怎么回事?林师弟怎么跟我说,你要辞职不干了?”
“爸,你还说我?您答应让我独自去闯荡。居然,就是把我安排到林叔那里?这算哪门子闯荡?不管,我要找二叔去,我也要做个流浪厨师。”身体健壮的小表哥还没说完,就被他爹蒲扇大的手又给扇了。
“……”果然,这家里除了斐然,谁都得不到老爹温柔的对待。
父子俩正在闹矛盾呢,赵斐然突然跑下楼来。
“大舅舅,练习刀工,手酸疼,腕子肿疼,咱们家有什么偏方没有?”
“有,当然有了。斐然,你这孩子怎么回事?这么不稳重?”顾大舅虽然嘴里也在骂他,可是实际上,已经开始动手翻箱倒柜的给他找偏方了。
小表哥看到这里,终于忍不住把心放回肚子里了。斐然这也是帮他过了一关吧?
他倒是完全不介意,他爹对斐然双重标准。也不会嫉妒斐然。
因为,他童年时最大的阴影,就是看见饿得皮包骨的小斐然躺在他爹的怀里。那时候,他们都以为这孩子被活活饿死了。
赵家完全不管这小孩死活。他爷爷亲口说,以后这孩子就是他们顾家的了。不管他姓什么。
赵斐然的小表哥顾晓安,虽然才二十二岁,却在4月份的全国青年厨师挑战赛上一举夺冠。现在,顾晓安已经算是津市厨艺界的新星。
可惜,他前面还有个誓死不低头,跑去外国学西餐的亲大哥顾晓平。
后面还有一对20岁的双胞胎堂弟,顾晓康和顾晓泰。
康泰兄弟从10岁起,就励志要兄弟同心,把堂哥堂弟们都踢开,打败所有叔叔大爷。然后,用实力夺取顾家的当家大权。
如今,康泰兄弟俩按部就班地努力了十年。他们终于成功地赶走了才华横溢的大堂哥,(康泰兄弟自认为的!)打败了他这个实力比较弱的二堂哥。(二打一还打不过的话,不如去死!)
在这个就连不到十岁的小堂弟们,都要用做菜来决出胜负的家族里。顾晓安这个全国青年厨师冠军连跟毛线都算不上。到了自家饭店里,居然只能当洗菜工。
只要留在这个家里,他顾晓安永远都不会有发光的机会。他爹起码还能在灶上呆20年,他五叔今年才三十四岁。还有来势汹汹的双胞胎堂弟们。
他留在这个家里,好像永远都没有出头之日。与其这样,不如让他离开家族,去别的地方闯荡出一番事业!可偏偏他老爹死活不同意,动不动就要修理他。那双铁拳打人可疼了。
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隔了一天,寇媛媛出门的时候,又遇见了那位姓于
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