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邓叔一身深蓝长袍，半白长发以檀木簪挽起，本应是端庄正直的打扮，却不知为何透出一丝萎靡之气。

“邓叔有心，不知道宁府的意思是怎样？”
恭敬地行了一个礼，泽瑜暗暗皱起眉头，宁府里有些让人不愉快的东西，早知道就把崇云也带来了。

“蔡大厨的身体已恢复，今天想安排两位同时做宁府之前吩咐过的点心，好还两位一个清白。自然，为确保公平，食材是一模一样，都由宁府提供，绝无差别，不知道谢公子意下如何？”

泽瑜心想你都把我喊来，退缩不就代表我心虚么？随即恭敬应道：
“那便有劳邓叔带路。”

转念他便琢磨出不对劲：等下，蔡大厨好起来了？怎么可能？

作者有话要说：
泽瑜：我还是个孩子，你满脑子都在想什么？
崇云：委屈。jpg





第19章　第十九章
“这两个丫鬟和小厮，任凭差遣。”
邓叔将泽瑜领到厨房，向等在里面的下人点了点头，便转身离去。

“有劳邓叔。”
泽瑜回了一句，打量起灶台上的食材：
活蹦乱跳的海虾，娇艳欲滴的菠菜，醇厚辛香的猪油，还有爽嫩的冬笋和上等五花肉等等。

不愧是城中数一数二的大户，选料考究，下厨工具一应俱全，比先前在闻香楼好不知多少倍。

泽瑜一看便知，这里全是做翡翠虾饺的材料，如果他没有猜错，这次拍板的人应该是宁公子。

这位公子是宁老爷和夫人老年得子，自是对他有求必应，出名的胃口刁钻。

点心讲求精致，和面的力度，肉馅的层次，调味的轻重，每一步都极为考究，正是这道翡翠虾饺能取悦这位贵公子的原因。

无暇去想其他，泽瑜先是杀掉海虾，剥出虾仁，浸入盐水中约莫一炷香左右，如此便可保持虾仁爽脆的口感。

接着他剁碎五花肉和冬笋，取出泡发过的虾仁，用刀反复拍打，再将其加入剁碎的猪肉和冬笋中，倒入调料，搅拌至粘着，虾饺的内蕴——肉馅便完成了。

而这道点心的另一个难题，则是如何做出晶莹透彻、嫩滑不粘牙的饺皮。

首先是和面要用一半澄粉、一半玉米淀粉，并要用沸水和开，揉搓至半透明，这是第一种颜色的面团。

第二种颜色便是菠菜绿，将菠菜用猪油烫至刚熟，再以石磨磨出菠菜汁，重新煮沸后代替开水和出面团。

如此一来，菠菜汁的清新可大大减缓肉馅中的油腻感，素荤搭配相得益彰。

随后，泽瑜将两种颜色的面团分别搓成长条，用刀切成小戳，再用擀面顺直擀薄。

这步很考验手感，皮擀太薄，包不住肉馅；擀得太厚，饺皮会减弱肉的鲜美，即是败笔。

紧接下来便是用绿白纹路的饺皮包上肉馅，包裹的手法也有考究，每只虾饺应刚好在捏出十二道皱褶后合口，不多不少。

如此包出来的，便是如同一棵棵袖珍又巧夺天工翡翠白菜，整齐排列在蒸笼上。

“烦请姑娘送上去吧。”
蒸好的虾饺还冒着白气，饱满的肉馅在吹弹可破的皮下若隐若现，如同身披白纱的美人。

泽瑜郑重地将蒸笼递给等在一旁的丫鬟，自己则是默默收拾好灶台，耐心静待宁公子品尝。

“谢公子久等了，我家公子请你到厅前一会。”
只过去不到半个时辰，邓叔来到泽瑜等候的地方，传达命令时却没有看他的眼睛。

“好的。”
小厮一旁窃窃私语，邓叔神色复杂，泽瑜心中隐隐浮现起不安：莫非生了意外？

才踏入大厅，一个爽朗的声音响起：
“这位想必是谢公子，真是年轻有为，可惜可惜。”
眼前的少年身着锦缎长袍，头戴墨玉发冠，外披云绡罩衣，俊眉修眼，唇红齿白，想必正是宁公子。

心下“咯噔”一响，泽瑜抬眼便望见，站在一旁系着围裙、面露得色的蔡大厨。

“拜见宁公子。”
泽瑜压下心底震惊，垂首行礼，脑中掠过种种猜想：
蔡大厨面色红润，没有半点病气，到底是怎么回事？

“你做的翡翠虾饺，饺皮洁白柔韧，内馅鲜美爽滑，可谓色香味俱全。”
宁公子先是抚掌称赞几句，不乏老饕的自傲，随即语气一变：
“然而真正的点心，不单只是材料和刀工，更讲究灵魂。”

见泽瑜听得不明所以，宁公子轻轻蹙眉，摇头失笑，仿佛感叹朽木不可雕：
“你做的翡翠虾饺虽外形一致，但口感始终欠缺一二，着实令人遗憾。”

“那是，只学到了表皮功夫，终究难登大雅之堂。”
蔡大厨难掩得意，迫不及待附和道：
“也就是只有宁公子这般在食评上天资过人，才能看穿这小儿把戏，还老夫一个清白。”

“小人斗胆，敢问两者差在何处？”
方才的话如同将他判了死刑，但泽瑜断是不服气的：
根据谢泽玉的记忆，明明这些年，蔡大厨出品的所有点心都是由他代劳，不可能有差别。

“你是不服么？质疑本公子的舌头？”
听见宁公子不经意上扬的尾音，泽瑜正想开口挽回几句，又听得对方说：
“好吧，本公子一向讲道理，你上来，自己尝一尝便知。”

谢过宁公子，泽瑜镇静走到桌边，夹起一只出自蔡大厨之手的翡翠虾饺，微不可察地蹙起眉头：

饺皮过厚，蒸得有些发皱，肉馅的颜色透不出来；

绿白两色含混在一起，不像虾饺，倒像一颗青团。

乍看之下，从卖相到饺皮的口感，都是差了一截，泽瑜百思不得其解：宁公子到底何出此言？还是他们是一伙的？

这个谜题在咬破肉馅时，瞬间得到解答，泽瑜周身如遭雷劈：
原来如此！

“如何？”
宁公子挑眉，一手轻轻叩击桌面。

“内里加了一味药材，多食于人无益，宁公子可知道那是什么？”
礼貌地放下筷子，泽瑜一对杏眼似要喷出怒火，又不得不苦苦忍耐：
在揭穿蔡大厨之前，他想知道，宁公子是否真的不知情。
　
“你含血喷人！”
蔡大厨的身体禁不住微微颤抖，旁人都以为他是气急攻心，只有他自己知道：
竟然被这竖子拆穿了！必须得解决他！

“本公子确实没尝出来，但蔡大厨与宁府多年相交，为何要加害于我？不过是一道点心，为此污蔑一手栽培自己的师傅，实在是……”
宁公子望向泽瑜的眼神已从失望变成了厌恶，挥了挥手，示意邓叔：
“本还打算让他留在宁府当帮工，这种心术不正的人，不要也罢。”

“小伙子，做菜之前，该先学做人。”
宁府后门，邓叔几番欲言又止，最后只留下这么一句话。

“披着人皮就是人了么？”
下意识反问，泽瑜出口后才发现自己话语太冲，毕竟邓叔自以为是“一番好意”，只劝说道：
“听说，宁公子几乎每天都要吃一例翡翠虾饺，再这么下去的话……”
不等泽瑜说完，邓叔不耐地皱起眉头，摆了摆手，意思很明确：你且去罢。

“你吃了么，快收拾东西。”
泽瑜满头大汗，好不容易甩开追着他的几个地痞流氓，飞奔回木屋，见崇云安然无恙，也不敢多歇息半刻，手一指：
“从窗台那里跳出去，躲到草丛里，快。”

崇云整只鸟莫名其妙，可见泽瑜双眉紧锁，嘴唇抿成一条线，如临大敌的模样，不由得跟着紧张起来。

“发生什么事？”
一人一鸟才刚藏到草丛中，便见十几个壮汉拿着棍棒，把木屋围了个水泄不通。

为首一人看着脸熟，把门拍得震天响：“谢泽玉，滚出来，饶你不死！”

“他是那天在闻香楼遇到的……”
没错，那人正是出师宴上，陷害泽瑜失败的壮汉。

把木屋掀了个底朝天，还是没找到谢泽玉，那群找茬的怒不可遏，直接一把火烧了个清光。

泽瑜才迈出宁府，这堆人出现得如此迅速及时，怎么想都不可能是巧合。

“真的要躲回山上？”
崇云侧过头，看向泽瑜，今天的事不简单，这人怎么打算？

“当然……不回。”
泽瑜沉下脸，握紧双拳：既然对方赶尽杀绝，那也就不客气，尽管会会那层人皮底下是什么妖魔鬼怪！

作者有话要说：
冬至快乐_（：з」∠）_





第20章　第二十章
夜色昏暗，浓厚的乌云把月亮光辉挡得严严实实，似是为全城罩上一层奔丧的黑纱。

“奇怪，蔡大厨这么早就入睡了么？”
在城郊藏匿至夜深，泽瑜方和崇云隐去身影，悄无声息潜入城内。

蔡家父子住在闻香楼隔壁巷中一栋青砖房，相较旁边一连串木屋，可以算得上是小富之家。

这栋青砖房中没有一丝烛光，仿佛与墨色长夜融为一体，透出反常的空寂。

“血腥气。”
崇云一直默不作声跟在泽瑜身后，忽地展开双翅，“腾”一声飞到墙上，四目霎时亮起荧荧蓝光。

“好浓，我也闻到了。”
泽瑜轻手轻脚走到围墙下，越发浓烈的血腥味让他忍不住反胃，难不成蔡大厨私下还做着杀人越货的勾当？

“屋里没有活人的气息。”
眼看泽瑜纵身一跃，转眼间灵活翻过围墙，崇云一边提醒，一边无声无息落在那人脚边，翅膀微微张开，严阵以待。

“你放心，我身上有你给我的鸡毛掸……法器，厉鬼也接近不了，不会晕倒的。”
瞄见崇云神色不对，泽瑜连忙改口，可怜他实在想不出一个比鸡毛掸子更适合的名字。

一阵寒彻骨的晚风掠过，“吱呀”一声吹开虚掩的木门，空气中顿时血气弥漫。

“这是妖怪？还是厉鬼？”
未等泽瑜从满地惨烈中回过神，崇云突然仰起头，死死盯着从屋内轻轻飘出的一根黑色绒毛，沉声道：
“没走远，追！”

“怎么没影了呢？”
循着陌生妖物的气味，一人一鸟从城中跑到城郊，泽瑜爬到树上，极目远眺，转过头问一旁的崇云。

“大概是察觉到我的气息，连收拾也没来得及，直接就跑了。”
崇云低下头，禁不住懊悔：早知道就该先匿起两人的灵力。

“我不明白，蔡大厨恢复过来这事虽然很诡异，但昨日看他确确实实是凡人。”
昨天在宁府，泽瑜偷偷反复观察过，蔡大厨脸色红润，身上的阳气莫名旺了许多，完全没有受到反噬的影响。

“妖怪在开吃之前，也得把人养胖，可能是得病的味道不好。”
嘴角勾起一抹冷笑，崇云回过神，鸟喙扯了扯泽瑜的衣角，不无担心：
“不管怎样，蔡大厨就这么死了，谢泽玉的名声不就回不来了吗？”

“哦，这个，没事，问题大概不用多久就能解决。”
虽说幸灾乐祸是不对的，但蔡大厨丧命，倒是让泽瑜捡了个便宜。

可惜，蛟算不如天算，第二天泽瑜还没醒来，重新盖起来的木屋又被人拍得快要震散。

“谢泽玉可在？”
揉着惺忪睡颜，泽瑜悄悄扒开窗边一瞧，当即就愣住：
屋外是四五个官差，个个面目不善，难不成是来抓人的？

“又要跑么？”
有了昨天的经验，崇云早对被人上门找茬习以为常，翅膀一扇就推开屋后的窗户。

“这、等等，外面的好像是衙门的人，在凡间，如果这么跑了，好像是会被当成逃犯的。”
迅速穿戴整齐，泽瑜想了想，示意崇云变小一些，隐起身姿蹲在他肩上，向门外高声应道：
“来了。”

“谢泽玉，现在怀疑你行凶谋杀蔡大厨，快乖乖跟我们回县衙受审！”
来人中气十足，正是城里的捕头，奉命来捉泽瑜上堂。

“行凶？谋杀？”
直到被押在堂前，泽瑜还是想不通，自己怎么就成杀害蔡大厨的凶手了？

“堂下可是谢泽玉？”
响亮的惊堂木拉回泽瑜的注意力，他抬起头，登时瞠口结舌：
这城里还真是卧虎藏龙啊！

“谢泽玉，大人问话，为何不答？”
师爷是个眉清目秀的书生，有意无意瞟了泽瑜的肩膀一眼，似笑非笑地质问道；话毕以羽扇掩口，不知道在想什么。

“回大人，草民是谢泽玉，我没有杀人。”
竭力平伏的心跳，在对上师爷双眼时，泽瑜再度风中凌乱：
这都什么事？加上他，四个神兽一台戏？可凭什么就他跪着？

“你可有证据？”
堂上县令身穿青色官袍，天庭饱满，鼻梁高挺，两道粗眉斜飞入鬓，不怒自威。

“证据……”
泽瑜灵机一动，稍施法力，挽起衣袖，现出一块块紫红“伤疤”，“哭诉”道：
“大人，草民昨天为贼人所害，不仅房子被烧，还差点被揍得命都没了，哪有力气去杀人？”

“哦？可是闻香楼的老板不是这么说的，他说你对蔡大厨积怨成恨，甚至放话要让他不得好死，且传他上来对证吧。”
县令话音刚落，满脸悲戚的老板就被带了上来，当然，他不是为了蔡大厨而哭，而是为闻香楼丢掉一大摇钱树心痛，这跟从他身上割肉没区别。

“正好，老板也见过那个对草民行凶的人，说不定那人就是杀害蔡大厨的真凶。”

这边泽瑜言之凿凿，老板准备一晚上那些诬陷的话、硬是被堵在口边，失声道：
“什么意思？我怎会认识这种人？”

“这可不是我信口开河，昨天行凶里带头的，就是在出师宴上闹事的人，老板你还给他出了医药费，铁定有印象。”
泽瑜说得绘声绘色，无比诚恳：
“没也不打紧，问问当天闻香楼的客人，肯定有愿意帮忙指正的。”

“这、这……”
豆大的冷汗从老板额边掉下，他万万没想到，竟然会被谢泽玉反咬一口。

“对谢泽玉行凶的人固然要抓，可是这也证明不了对方是杀害蔡大厨的凶手，以及……”
师爷的话还没说完，原本安静立在泽瑜肩上的崇云“唰”一下展开翅膀，“嘭”一声跳到师爷案前，当面一翅膀将他的羽扇扫到地上。

师爷当下脸就黑了，潋滟多情的桃花眼中冒起熊熊怒火，脸颊上的肌肉不住抽搐。

泽瑜：……
县令：……

“咳咳。”
为了避免两只出了名好斗的神兽在公堂上打起来，县令尴尬地清咳两声，不得不跳出来打圆场：
“依本官看，谢泽玉伤重至此，行动不便，能不能躲过宵禁时巡逻的官差还不好说，断是不可能半夜对蔡大厨下毒手的。”

他顿了顿，目光在泽瑜和崇云之间游移片刻，补充道：
“众目睽睽之下居然对手无寸铁的百姓下如此狠手，简直罔顾王法，谢泽玉，你不用担心，你的事，本官也会彻查到底！”

“刚才你怎么一声不吭就挑衅他？”
回到木屋，泽瑜想起堂上剑张拔弩的两只鸟，暗暗有些后怕：万一真打起来，把公堂给烧了该怎么办。

“打就打，又不是打不过，这是要去哪？”
崇云巴不得打一场，让那只鸡长点眼色，却见泽瑜又开始收拾包袱，实在不明白，县衙不是已经表示要捉拿闹事的人了么？跑什么？

“我寻思着，谢泽玉没多少钱，迟早坐吃山空，还是想个法子谋生的好。”
背起包袱，泽瑜把崇云抱在怀里，一边给他顺毛一边说：
“再说，城里住着那两只，还不知道品性，你伤也没好，先离远些。”

“就不能变些钱财么？”
一脸不可思议地望着泽瑜，崇云仰起头啄了啄他的酒窝，忿忿不平：
“那两只肯定是用了法术来享福，我们也可以……”

“可以是可以，但不能引人注目，得慢慢来，总之我有分寸。”

确切地说，这是谢泽玉本人的意愿，泽瑜不过是帮他完成。

在坠崖之前，谢泽玉早就定好起步计划，只欠出师，如今正是机会。

“你是什么时候准备的这些？”
此地正对城郊一处往来要道，背后则是绵延不绝的群山，崇云跳上木桌，打量起这个小摊。

一共两套木桌凳，一个砖头砌起的简易灶台，一口锅和几副碗筷，一个水桶一个盆，还有一条手臂粗的长竹竿。

“在准备出师宴那会顺便弄好的，对了，如果忙不过来的时候，你可以帮帮我不？”
纤长的手指小心翼翼抚过崇云头顶，泽瑜多少有点忐忑，怕他觉得有损神兽尊严。

“当然，有什么不可以，包在我身上。”
兴奋地扇了扇翅膀，见泽瑜对开店的事雀跃不已，崇云觉得新鲜极了，听起来很有趣。

“呃，你都不问问帮些什么吗？”
泽瑜明智地没把这句说出口，反正崇云一旦答应下来，没得反悔就是了。

小摊主打的是竹升面，因泽瑜之前已探明，城里卖的多是鸡蛋面条，口感更偏韧糯。　

而竹升面爽脆弹牙，韧性十足，热煮凉拌皆宜，更可因应时节变更做法。

做法也与普通面条不同，在和开面团后，需用大竹竿碾压面团，直至平伏延展在案板上，一个时辰后，即可将面团搓拉成银丝般的细面。

并且，和面全程不放鸡蛋也不加水，用的鸭蛋，才能让面条充满蛋香又够劲道。

面条管饱，起手也快，卖给那些走南闯北的商贩，最合适不过。

因此，小摊才开张两天，来往客人络绎不绝，自然也招来了些嫉妒的目光。

“我的天哪，这碗面里有虫子！”

“好恶心啊！”

听到这似曾相识的台词，灶边忙活的泽瑜哭笑不得：这些人怎么来来去去就会用同一招？！

作者有话要说：
特别感谢：