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穿梭在电影世界的美食家-第38部分
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听到美食，这几个英国人立刻眼睛放出别样的光彩。
负责带队的研究员，是英国人，大学在法国上的，从法国大学毕业后，回到祖国，顿时明白了自己的国家，为什么被称为黑暗料理国度。
这位英国研究员大倒苦水吐槽道：“油炸、油煎、油烤之外没有其他烹饪方法。除了土豆、鱼、培根之外没有其他主要食材。除了薯条、炸鱼、鱼派之外没有其他特色食品。”
另外一个英国人，还不忘补刀一下苏格兰地区，说道：“苏格兰地区有一道菜，叫做羊肚灌羊杂碎，具体的做法，就是按照这道菜的名字来做。”
共同吐槽一个话题，是人们迅速拉进双方关系的最高效方式。在上菜的时候，何芸和这些英国科学家，已经聊得热火朝天了。
“避风塘炒蟹”
用青椒炒维多利亚港新鲜的海蟹，在出锅前，洒上蒜蓉，葱姜蒜蓉的香味扑鼻，让人食欲大开。
司命双手合十，默念道：“没有什么比享受美食，更使人接近诸神！”
恩，蟹肉非常新鲜，是今天刚刚捕获的，蒜蓉很入味，肉质厚，有弹性，很棒的风味。
‘避风塘炒蟹’的精髓就是这种蒜蓉的独特风味，这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香、却又能做到脆而不糊，没有焦枯的苦味。蒜香味、青椒味和豆豉味道结合，达到了一种口感上的均衡，与螃蟹共同烹饪后，味道口感到了极致。
英国研究院赞叹道：“香港美食真是厉害，这些蟹块香辣，味道浓郁，让人越食用越开胃。”
在用过一些其他菜肴后，服务员端上主食。
“蟹油炒面”
何芸虽然是土生土长的香港人，但是家境比较困难，普通炒面吃过不少，来维多利亚港的避风塘吃炒面，却是第一次。
“这个看上去，色泽更亮些，其他和普通炒面没有什么不同。”何芸看着眼前的一盘炒面，好奇道。
司命吃了一口，扑鼻的蟹肉香味，真是美味绝伦。
面对何芸的疑问，司命解释道：“所谓蟹油，就是超过蟹肉的油。这家店每日销售海蟹过白只，所以他们专门来把海蟹走油的油水留下。这里厨师长非常聪明，利用这些蟹油来做炒面，使得炒面中有一股独特的蟹香味。你尝尝看。”
何芸拖住胸口的项链，尝了一口：“呜！好吃！比起普通的炒面，有一股惹味的甘香。本来以为会和街边的炒面一样，很油腻，没想到反而很香口，一点也不腻。”
英国人们早就开始用叉子卷起面条，大口的吃起来。
“唔啊，面比意大利面要细，咸淡适口，口感和味道都非常棒！”
“恩，好吃！香港人真是聪明。能将海蟹处理到这么极致和美味。”
何芸也颇为骄傲，“那是，这就是香港人的精神，只要认真做，什么事情都可以做到最优秀。”
司命干笑了一下，无论是炒蟹，还是蟹油的用法，都明显借鉴广东菜，也就是粤菜的料理手法，和香港人有毛关系。
餐巾擦了擦嘴，司命叫来服务生，递了50港币的消费，说道：“今天的晚宴做的非常棒，我们想当面感谢一些厨师长。”
一个一口粤语的厨师出现在众人面前。交谈两句后，何芸就脸色尴尬了。因为，这位厨师，是文*革时期避祸从广东来到香港的。
这位厨师长给众人递上名片，说道：“现在大陆改革开放了，我这里合同的到期后，就会回广东故乡。有空大家来广东的‘粤望楼’捧场。”
…………
维多利亚港水面宽阔，景色迷人，海港的西北部有世界最大的集装箱运输中心之一的「葵涌货柜码头」。每天日出日落，繁忙的渡海小轮穿梭于南北两岸之间，渔船、邮轮、观光船、万吨巨轮和它们鸣放的汽笛声，交织出一幅美妙的海上繁华景致。
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第137章 幽灵鱼饭团
送完英国研究人员回到酒店。
司命开车带着何芸回香港大学学生宿舍。
回去的路上，何芸心里有些不服气，嘀嘀咕咕那位厨师忘恩负义，要不是香港当年收留他，他早就说不定在大陆文*革时期就死了。
司命实在听不下去了，朝着何芸说道：“喂，人家带着粤菜厨艺来到香港，发展了香港餐饮业，而且，他是按照合同办事情，合同到期才走，这不是香港人最为自诩的‘契约精神’吗？！”
何芸不愧是香港大学的才女，立刻反驳道：“要不是当年香港收留下他，他在大陆还能施展粤菜厨师吗？估计早就被批*斗死了吧。”
“呵呵。”司命没有说话，到了岔路口，方向盘一转来，朝着沙头角方向开去。
“你带我去哪里。”何芸问道。
司命开着车回答道：“带你回望1975年。”
“什么？现在是1999年哎，你在说什么啊。快让我回学校。”
一脚油门，车速更加快，司命完全不理会。
沙头角，位于香港北区和深圳盐田区的边界上，横跨两地。以前是人烟兴盛的村庄，当1898年新界正式由英国人接管时，以沙头角河分界，划分为香港边境禁区，当中河尾一段成为今天的中英街。
下车后，何芸撩了一下刘海，质问司命道：“你把我带到这里干什么！我只是做导游！不别乱来。”
司命从纳戒中拿出一些食物，捣鼓起来，说着：“当然只是导游，不然你还想干嘛。带你来这里，是让你看看真实的1975年。当时大陆的政治斗争激烈，大量的人从这里逃往香港，其中就包括，今天避风塘那家餐厅的那位厨师长。”
‘幽灵鱼饭团’
司命将一个包着海苔的饭团，递何芸。
“尝尝吧，这可不是这个世界有的食材。”
这个饭团里面的鱼肉，是选用的《魔兽》电影世界，索拉查盆地特产的幽灵鱼的鱼肉，制作而成的饭团。
何芸一口咬下去，唇齿穿过那一层海苔触及到香软的米饭和美味的鱼肉。珍珠般的米粒香甜粘糯，与鱼肉丝混合，味道非常香。
吃完一个‘幽灵鱼饭团’，何芸舔了舔嘴唇上的米粒，感觉还想再来一个。咦，揉了揉眼睛，何芸发现突然出现很多奇怪的人，出现在周围。
没等何芸反应过来。司命就一抓住何芸，嗖！一个瞬移，来到了晚上已经封闭的边检出入口。
“啊啊啊！”何芸看到大晚上，密密麻麻的皮包骨头，脸色蜡黄，穿着老旧的人群，朝着自己用来。
“呜呜”何芸叫了一嗓子之后，就叫不出来了。司命用手捂住了何芸的嘴巴。
“别鬼叫，你是吃了‘幽灵鱼饭团’所以可以看到过往的一些历史碎片罢了。”
“历史碎片？”何芸感受到这些人，从自己身体穿梭而过，自己并没有任何的不适。“这就是投影电影中的场景？”
司命想了想，也解释不清楚，勉强说道：“恩，你可以这么理解。”
“那个师傅也在队伍中！这是逃到香港的人。”何芸看到了避风塘餐厅的那个大厨年轻时候的样子，要比现在瘦多了。整个人瘦骨嶙峋，衣衫破烂，背着一个锅，还有一个蓝色跨步袋，从袋子里面露出的勺子柄，可以看出都是些厨具。
边防管卡的人，一个个询问这些人会什么。
“俺会种地。”
“好的，去那边。左边。”
“俺会放羊，还有养猪，农活。”
“那边，左边。”
老人和小孩，还没有连的及回答，就直接被分到左边。
大多数人，都被分到左边。这些人兴奋的一议论着，“俺听上海当记者的，俺老乡说，香港只要肯干活，就可以有活路。”
“我会好好干活的。”一个干瘪营养不良的小孩兴奋说道。
年轻的厨师，被分到右边。
滴滴滴滴！
哨子和警笛响起！左边的人，那些会务农的；身体看上去病怏怏的；抱着小孩的女人；上年纪的老人；孤零零的小孩，立刻被警察拿着警棍抽打，像是赶猪一样驱赶，上了反遣大陆的大巴车。
女人和小孩的哭嚎，男人的咒骂，还有警察的哨子和警棍的抽到。
噗！香港皇家警察，抄起消防水泵，朝着这些人喷高压水枪，弄到这些无力抵抗为之，然后，身上的财物统统没收，全部塞上反遣的车。
反遣的车开走后。香港皇家警察，趾高气昂的指着右边的人，让他们全部交出财物。
“领，领导，同，同志，这是我祖上传下来的厨具。”
贪婪的香港警察听到祖传的东西，就如同嗅到了腐肉的鬣狗，“鬼知道你这里面有没有什么病菌。你好好工作，在香港买一套新的吧。”
“这些厨具，我每天都擦拭清洗，不会有病的。哎呦。”
一顿暴打，然后将年轻的厨师身上的财物和厨具，全部没收。
接着，一群地产商手下的包工头，来到这群人的身边，带这些身无分文的大陆仔，前往香港兴起的房地产行业的工地，去搬砖。香港地产商，最喜欢这些耐用又工资低的大陆仔了。
何芸捂着嘴巴，不敢相信眼前看到的一切。
“那。。。。。那他们制定那个筛选标准是为了什么？”
司命笑了笑：“那是当时港英政府的策略，只收技术人才。老弱病残孕，还有小孩一律不要。当然，这些有技术的人，被贪腐的香港警察搜刮干净后，为了填饱肚子，也只能从搬砖做起了。在成立廉政公署前的香港皇家警察，真可以称得上是蝗家警察了。”
34分钟后，‘幽灵鱼饭团’的效果退去，那些历史碎片影像，已经无法洞察。
回去的路上，何芸一直沉默，直到香港大学宿舍楼下，走了两步，又走回来，说了一句。
“恩。。。。。。对不起，之前是我的傲慢偏见。”
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第138章 丹魄桃红葡萄酒
10月，尖沙咀东部。克隆生物技术研究中心，边上就是于1992年开幕的香港科技馆。司命让一些脑子比较灵活的破碎者，穿上高仿人类皮肤，成为了克隆生物技术研究中心的行政管理人员和助理。
何芸负责协助穿着高仿人类皮肤的破碎者和英国科研人员的交流，毕竟两者文化方面，根本就是两种不同文明套路的世界。
玛蒂达天天起早贪黑，去tvb那里上什么培训班。
这个培训班，也是来头不小。
无线电视艺员训练班，由香港电视广播有限公司开办，主要为无线电视台训练演艺人才，当中不少较早期的学员，今日在香港以至华人演艺界独当一面的巨星，是名副其实的造星工场。
周润发，刘德华，梁朝伟，就全部都是这个培训班走出来的明星。
司命闲着无事，就专心搞贸易，赚钱，采购超时空战舰的补给物资。
这个年代的香港富豪商人，总是喜欢去夜总谈生意。这也是中国人谈生意的传统，用酒拉进情义，酒喝到位了，感情就到位了，感情到位了，生意自然好说。
晚上9点的大富豪夜总会，听到这个土的掉渣名字，司命就不想来。可是，这一次是关系到几万吨大米贸易，大陆来的客人，是某个产粮食大市的书记。大陆才改革开放，这种夜生活娱乐文化还不发达，所以来到这里的大陆客人，都喜欢来夜总会指导一下工作。
在这里，司命看到了一个美丽的风尘女子，《喜剧之王》电影世界的女主角，柳飘飘（张柏芝饰演）。
柳飘飘长得的真是标志，年轻清纯的外貌，一张饱满的脸上，五官精致且分布均匀，司命这样一个无耻的外貌协会资深vip会员，竟然也挑不出她脸上有何不完美之处。
招揽生意的妈咪，热情的介绍到：“这可是我们店的里的头牌，‘小林青霞’。”
边上的香港商人笑道：“哇，‘林青霞’这么大牌的明显。哈哈哈。今晚是赚到喽！”
妈咪开心的眼睛眯成一条缝，乐呵着说道：“那是，各位老板来，当然是让我们店里最大牌的来陪啦。大家今晚要喝的开心呀。”
喝了一口杯中的葡萄酒，司命皱了皱眉头。卖的是高档酒的价格，味道却实在不怎么样，不过，忽悠身边粗鲁大嗓门的书记，应该是够了。
细看眼前在摇着筛子的美女，柳飘飘却有几分神似林青霞，要是单论五官精致度甚至比林青霞还要高。不过，处处端正，往往就少了些个人特色，林青霞眉宇间的英气，则是风华当代，无人能及。
总之二人各有其美，都是世间不可多得的美人。
（前世张柏之，经历了不少岁月风雨，到了16年的时候，已经发现老了许多。真是岁月催人老，无法留住青春，还好，影像替我们留住了年轻时期，最美的张柏之。）
“两只小蜜蜂啊，飞到。。。。。。来，领导，你输了，喝啊！”
柳飘飘一开口，划拳起来，瞬间将司命拉回现实，没人能够想象，这样一张无比清楚的脸蛋，人人为之倾倒，可是言行举止竟会如此的粗如不堪。不过这倒是很合司命款待的这些客人的胃口，划拳，喝酒，唱歌，玩骰子，动手动脚，相互调笑，一切都很香港。
看着这些性格上大大咧咧，粗俗无比的女子，就知道，随着日后香港和内地的发展，即使颜值上过关，这样的性格，也使得这些风尘女纸，难以打入高端市场。司命有些明白，为什么她们的妈咪，会带着她们上尹天仇在街坊福利会里开设演员训练班。
搞定合同的时候，已经是晚上12点，大家还是兴趣盎然。司命让随行的跟班，陪着他们去兰桂坊鬼混。喝了一晚上的劣质红酒，真是太恶心了。
来到海边，司命翻过围栏，坐在水泥地上，背靠栅栏。从纳戒中拿出一一瓶红酒。
‘丹魄桃红葡萄酒’
这种红酒，在西班牙13世纪的诗歌中已被称颂为“高贵”的葡萄酒，以其独特细腻的口感，深受西欧王室的喜爱。
酒精度数不高，喝起来有淡淡的果香，酸度适中。和那些劣质葡萄酒比来，简直是天壤之别，
红酒的口感和级别，关键性的因素就是葡萄。‘丹魄桃红葡萄酒’选用的原料，是产于伊比利亚半岛的丹魄葡萄。这是西班牙标志性的红葡萄品种，在西班牙的奥哈河谷，凉爽的大西洋气候与温暖的地中海季风相交汇，编织出了“西班牙的赤霞珠”。
丹魄是一种早熟、皮厚的红色葡萄品种，用其酿制的葡萄酒呈红宝石色，香气复杂，由新鲜的草莓果香到经橡木桶蕴藏而有的香草、甘草及烟叶香料味，富有层次，陈年的丹魄还会有少许皮革的味道。
要酿造出一桶‘丹魄桃红葡萄酒’，至少将原料放在橡木桶中至少陈酿两年，然后在瓶中陈熟三年，在能正是完成酿制。
司命的这瓶，是珍藏的陈酿。
“喂，刚刚喝酒你喝那么少，现在一个人在这里吃独食啊！”
豪迈的女声，司命回头，看到柳飘飘侧倚在栏杆上，看着司命。
“那些酒，太垃圾了。你要不要常常这个。”
柳飘飘不削一顾到道：“酒还能怎么样，不都是那样喝。”
摇曳的红酒杯，柳飘飘倚靠栏杆，穿着蓝色旗袍和绿色的拖鞋，光洁修长的双腿，完全舒展开来，翘在司命的膝盖上，她没有看司命，而是眺望远处漆黑的海面。
“恩？！这真的和我平常喝的不一样！你们有钱人，真是会享受。”
“干杯”
“干杯”
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第139章 握住电影命脉！院线争霸战！
坐在海边，和柳飘飘喝了一夜酒。看着依靠在自己肩膀上昏昏睡去的佳人，司命忍住心中的火焰，将她抱起，送回夜总会的后台更衣室，悄悄给她的高仿名牌钱包里，塞了一万港币。
上午回去补个觉，一进门，就看到做好面包，煎蛋和牛奶早餐的玛蒂达。
玛蒂达出奇的温柔，在司命进门后，给了司命一个么么哒。然后开始在司命的脖子上肆无忌惮的一块红，一块红的种草莓。
反常即为妖，司命谨慎说道：“有事说事，不带动手动脚的啊。”
“少来。”玛蒂达直接一下子骑上来，结实弹性的小腿，一下子挂在司命的脖子上，就如同发情期的猎豹，一下子就扑来。
天雷勾地火，一番热烈的温存后。玛蒂达告诉司命：“我接到戏啦。啦啦啦啦。。。啦啦啦。。。。”
看着玛蒂达这么欢快，司命问道：“是什么角色啊？”
“剧院门口的卖花女。”
“额。卖花女？没有名字吗？”
“啊，名字就是叫卖花女啊。”
司命乐了，哈哈哈哈，“你这就是个龙套啊�
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