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[重生]市井之徒-第7部分

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  “明白了。”
  张安进了厨房。张国胜感叹一声:“你妈说得没错,你是挺任性的。”
  这话就是脱离刚才那个场景,用长辈的身份说得了。
  陆嘉耸耸肩。他是吃过苦,这辈子也仍然不注重享受,什么都能吃,但是真吃起来时,又很挑嘴。杜之萱为了儿子营养均衡多吃些,可没少下功夫,经常请教张国胜,张国胜因此很清楚陆嘉的口味,所以才这么说。
  两个人闲谈了会,张安便端出了一道菜,招呼陆嘉去餐厅试吃。
  张安做得是香菇肉丸,一盘摆了两排六个,小巧可爱,和摆在上面的肉丸浑然一体,泛着油亮的光泽,闻起来极香,却是肉香,没有香菇的味道。
  香菇不算大众食物,不爱吃的,要么是接受不了它那刺鼻味道,要么是接受不了那软滑的口感,张安便是从这两方面进行规避,最起码现在,陆嘉就没有强烈的拒绝意识。他拿起筷子夹起一个,一口吞入开始咀嚼,肉丸鲜香筋道,汁水丰富,而最难得是没有混入香菇的味道,而香菇呢,似乎是先处理过,先煎炸过,口感脆嫩,味道又被调味过的肉盖过,反而只剩下菌菇类的鲜味,不会引起反感。
  “很好。来,我们细谈一下吧。”
  陆嘉很满意。手艺是一方面,合乎他的口味却是更重要的。就在小小的餐厅,陆嘉和张安详谈起来。
  ……
  陆嘉轻松的离开张国胜家。厨师找好了,一个大问题也就解决了。离开这个小区的时候,陆嘉看到一个小萝莉蹲在那里玩风车,不由得玩心大动,凑了过去。


第13章 
  吹风车的这个小姑娘约莫三四岁,大人也不知道去哪里了,这么放心她一个人在。她手里拿着的风车是常见的三色小风车,小姑娘用力吸一口气,对着风车使劲吹,吹到腮部都鼓鼓的,可是风车纹丝不动,没有转的意思。如此反复几次,小姑娘眼角就红了,看样子下一刻就要嚎啕大哭了。
  陆嘉蹲到她面前,轻轻一吹,风车立刻欢快的转动起来。小姑娘立刻笑了起来,也不顾风车还拿在手里呢,就要鼓掌,结果重心不稳,亦或是蹲久了腿麻,直直往陆嘉的怀里倒过去。
  陆嘉顺势抱住了小姑娘,还没扶正她呢,一个尖利的声音就响了起来:“流氓,你想对我女儿做什么!”
  陆嘉是个怪异性子,若是旁人,早早把孩子放下解释起来了。可是陆嘉把小姑娘一抱,站了起来,望向跑过来的女人。
  刚才就觉得这声音耳熟,这会一听果然是故人——前世他在陆离传媒时身边最得力的秘书李家俊,名字和男人似得,长得却很漂亮,长发齐腰妆容精致,只是又污又黄,惯会开黄腔的,性向成迷,却没想到她居然有个女儿。
  “你是这孩子的母亲?我可不信,该不会是人贩子吧,你看她都没对你有什么反应呢。”
  小姑娘有些傻气的模样,见了自称是她妈妈的女人也没动静,安稳地被陆嘉抱着,手指拨动着风车。
  “我女儿她……有自闭症,我真的是她的母亲。”
  “那她怎么会一个人在这里?”
  “她从幼儿园偷跑出来的,我已经找了她半天了。”
  李家俊气喘吁吁,头发都跑乱了。陆嘉瞧着她手臂下还夹着一个文件夹,能看到“简历”这样的字眼,于是改了主意。
  “那我可不敢相信,你得拿出证据来。”
  最后李家俊带陆嘉去了社区幼儿园,离这不远的地方,老师知道小姑娘被找了回来,也是松了一口气,向发现她的陆嘉证实了她们的母女关系。这期间,小姑娘一直玩她的风车,如果转动了,就咯咯笑。
  “我看到你在求职,正巧,我的公司也缺人呢,你有没有兴趣?”
  李家俊狐疑地看着面容英俊,虽然没有青涩感,却遮掩不住年轻的陆嘉,正要推辞,却被陆嘉强硬的拽到路边的咖啡厅坐下。
  “小姑娘叫什么名字?”
  “兰兰。”
  李家俊慈爱的抚摸着兰兰的头,兰兰却仍然和风车较劲。
  “孩子这样,和做母亲的有很大关联吧,日常陪伴时间不够,所以疏忽了对孩子的照顾和关心,而我能提供一个可以带着孩子上班的职位,而且工作时间很弹性化,能在家工作我就不会叫你出来,你觉得怎么样。”
  陆嘉省去客套,单刀直入的提出了自己能够提供的。果然,李家俊心动了。
  “请问贵司是?以及我的职位是?”
  “吉嘉餐饮公司,我的秘书。”
  李家俊心里不由得嘀咕起来,哪有秘书是找的这么随便,这家餐饮公司也完全没有听过,心中生疑,看着陆嘉的眼神也不对了。
  陆嘉无奈又调笑道:“放心,正规职业,我对□□不感兴趣。”
  李家俊脸上写着“你怎么知道我想什么”,陆嘉不解释,和她谈起具体的薪酬待遇。李家俊的学历很高,个人能力突出,只是因为兰兰的缘故很难找到合意的工作,而陆嘉能给的,远超她本想要的。
  很快,两个人就谈好了条件,而陆嘉交给李家俊的第一件任务,就是成立吉嘉餐饮公司。
  ——没错,公司还没成立呢,跑手续太麻烦,陆嘉还没顾得,不过既然拉来了苦力,正好可以着手了。
  肚子饿了的新店店面是海城大学那家的一倍,所以招人也是招的双倍,又因为社会人总比学生在乎细节,所以对新进员工的培训工作,也是接下来的重点。
  按照装修进度,陆嘉把开业日期定在了来年一月份。将近四个月的装修时间十分充足,也正好利用这段时间进行开业前的预热营销。
  新店的招牌是最先做好的,大大的肚子招牌和餐馆名称,让人一看既知这店铺的性质,店铺本来也是在人来人往的商业街上,哪怕没不做广告,这知名度也会扩散出去。
  陆嘉租了一个仓库作为暂时的培训地点,请来了服务行业的专业人员来给员工培训,培训的人和老店的人接替着,既有学习的机会,也有锻炼的机会。这会培训的内容都是标准制式的服务内容,没有什么特色的部分。等着陆嘉的店面大肆扩展时,他才能腾出来手做专属于自己餐馆的服务细则。
  这些琐事自有李家俊来盯着,这个女强人很快就适应了现在的工作,只是来来回回抱着兰兰去工作,差点让人以为这是老板娘,不得不澄清一番。
  这日陆嘉偷闲来查看肚子饿了的装修进度,却看到餐馆旁边的位置也已经转让,装修也装好了一半,“巅峰体验店”五个银灰色大字招牌已经挂好,往里看性冷感的风格也初步铺好。
  巅峰体验店是巅峰科技的线下展示店,而巅峰科技的所有人是周和怡,陆嘉摸了摸胡茬剃得干净的下巴,没想到开店竟然和周和怡开成了邻居,下次有可以套近乎的话题了。
  周和怡的巅峰科技公司创立到现在已经四个年头,现在公司业务中占大头的就是扫地机器人。周和怡高中时代在全国高中组科技创新大赛拿到了金奖,当时的作品即是巅峰科技推出的扫地机器人和乐1代,到现在产品不断更新换代,其产品已经占据了国内购买市场的一半份额,陆嘉现在的公寓里就使用的他家的机器人。
  陆嘉认识周和怡后,因为感兴趣所以调查了周和怡的资料,听闻巅峰科技有意引入风投并以此上市,为此正在扩大线下门店。
  李家俊是管理上的人才,上手后迅速搭起连办公场所都没有的吉嘉餐饮公司。正如陆嘉所承诺的,李家俊除了带着兰兰跑各种手续外,剩下的工作都在家里完成,如果她需要找陆嘉,那就约在海城大学肚子饿了店的陆嘉专属包间见面。虽然只是个草台班子,但是工作的自由性让兰兰终于注意到了母亲的存在,所以她也就不嫌弃现在普普通通的薪资了。
  但是特别让她不满的是,就是这个草台班子太缺人了!她拿这个问题去找陆嘉,陆嘉就一边逗着小姑娘玩,一边敷衍似得说:“好好,那你招人吧。”
  ……我好像遇到一个特别不负责任的老板。当着女儿的面,李家俊要以身作则不能说脏话,压抑住火气:“老板,那您给我个章程吧。”
  陆嘉严肃起来:“章程你自己立,此事由你全权负责,资金批复你找杜之萱,我会交代她的。李家俊,这是我给你的一次考验,能否升职加薪,就看这一次了。”
  李家俊不由得肃容回复:“老板,你放心,我会做好的。”
  陆嘉施施然走开,而李家俊则开始熬夜写计划书,写着写着,她怎么觉得自己是被骗了呢?老板明明就是懒吧!
  上了贼船就下不下来,李家俊也只好认命。好在,陆嘉也不是完全袖手旁观,想到这会公司还没有办公场所,便大手笔的租下了千姿商圈附近写字楼的五间办公室,并且买齐了办公用品,作为安抚李家俊的代价,最大的有休息室的给了她,兰兰可以在里面玩。
  李家俊从杜之萱手里抠出来资金做了招人的广告。因为陆嘉对她透过底,说了他父母的身份,又说要找就找好的,免得来回折腾,所以李家俊很有底气,开出的薪酬待遇不错,自然的,要求也很高。
  初步招聘人数为五人,管理一人,财务一人,营销一人,市场调查一人,秘书一人,成本有限,只能如此。这将是吉嘉的第一批班底。
  李家俊带着兰兰搬进了新的办公室,环顾一圈,嘀咕着:“想不到条件还很好嘛,老板居然这么大方。”
  办公室外面已经挂上了吉嘉餐饮公司的牌子,由陆嘉专属设计师高泽鑫出品,简练又大方。相邻五间的办公室,即使在这个写字楼里也算是规模不错的公司,在李家俊眼里好歹没那么草台班子了。李家俊收拾了下现下收到的简历,无奈地亲力亲为挨个打电话通知面试。
  她一想到陆嘉说让她全权处理,就果真没再过问,便觉得肩上担子沉沉的,怕辜负了这份信任,但又总觉得这份放任带着压榨的味道,所以对老板陆嘉的观感还真是挺复杂的。
  ——总觉得人挺坏的。


第14章 
  张安给陆嘉打电话说,他准备好了菜色,等着陆嘉去试菜。
  陆嘉是要把肚子饿了打造成一家特色菜馆的,所以对菜色要求很严,不需要家常、寻常做法,要么不用常见食材,要么用常见食材打造出新花样,反正每道菜都得让食客记忆深刻才行,所以陆嘉对张安提要求的时候,显得特别苛刻。
  张安自从和陆嘉达成协议,就一直埋头在家里试菜,时不时的和陆嘉沟通一番,陆嘉的想法是既然是特色菜馆,那不必很多菜谱,三十道足矣,三个月更换一次,而在菜谱定下来之前,张安需要准备四十道菜,陆嘉挨次品尝后,择优选取。
  在高要求下在短短一个月时间内准备出这么多道菜,对旁人可能很困难,但是对于张安却不是。他自小跟着父亲张国胜学厨,从小就富有奇思妙想,虽然在国宾大酒店里只能规规矩矩的做助手,但是那些奇思妙想,却都在自己家里的厨房中一一试验了出来,张安光这些新菜的试验记录和改进笔记,就记了厚厚的十大本,特别得意,出于某种考虑没有现于人前的,也有二十多道。
  而且,因为新菜的发明和实验只能张安自掏腰包来做,所以这些样式都是选择的价格不贵又好获取的食材,正好符合陆嘉控制成本的要求。而张安为了在这些常人能做,已经延伸出无数做法的食材中弄出心花样,可谓是花费了大量心血和时间扑在上面进行研究,他在一个月紧张时间的激励下,迸发出灵感,一鼓作气修改了之前不尽人意的菜谱,终于选出四十道菜来,才告知陆嘉。
  既然是试菜,又是这么多道菜,自然不能一下上来,又囫囵品尝,借着这个机会,陆嘉干脆用此请客,邀请肚子饿了第一批管理人员参加,也让彼此之间熟悉熟悉。
  陆嘉委托李家俊成立的公司是以吉嘉为名,而在陆嘉的设想中,肚子饿了这个餐饮品牌,将是十年规划内的重要子品牌,所以对这第一批管理人员,他十分重视。
  请客的地点在好雅轩,这个酒店有自带厨房的庭院,设施齐全。时间定在中午11点,而陆嘉提前和张安一起过来,看着他和助手在厨房忙碌。
  自从和张安见面后,陆嘉想了半天,终于想起这个人的过去来,原来他是知道张安的,来自于一次私宴上主人的炫耀。
  那次私宴办得特别成功,色泽颜色味道无一不是上品,难得的是奇思巧计往往让人感叹,原来这东西还可以这样吃法,连那时不好相处的陆嘉,都没忍住多吃了一些,所以主人炫耀的时候,他也跟着听了。
  原来这厨子也有一番精彩动荡的机遇,厨师家里长大,自立门户成立了私房菜馆,不接受点菜,纯粹看厨师当日的心情和采购到的食材,预约却仍然能拖到一个月后,之后这厨师被打着“把你的厨艺发扬光大”的幌子的不良餐饮集团挖去,虽然高薪,却限制了菜色和时间,厨师的灵气被高强度和指定性的工作逐渐磨灭,想要脱离却发现被哄着签了高违约金的合同,只能无可奈何的继续待着,又因为做出来的食物不如以前好吃而被嘲笑着,险些被扫地出门。
  这私宴的主人曾经爱吃厨师的私房菜馆,本身是个吃货,知道了这事,替他支付了违约金,请厨师来他家里做饭,但是给的自由度很高,研究的资金也充沛,厨师才渐渐恢复了灵气,重新做起让人惊叹不已的食物来。
  那个厨师,就是张安。
  陆嘉颇为自恋,感叹自己眼光之好,能因为一道香菇肉丸而拍板决定。既然张安的天赋早被“未来”证实,陆嘉只会更大方的拨给他资金,连厨房的人员构成,都答应张安自己去找。
  张安自有一套路子,很顺利的找齐了人。陆嘉观察着他们的配合,动作流畅而无需过多点头,不由得点点头,看来这张安虽然经营能力不行,又容易被骗,但是在厨房里,还是有一份主宰气场的。虽然这气场还算稚嫩,但是那种视厨艺为一切的态度,却表露的很明显,说不得有一天会成为肚子饿了的金字招牌。
  陆嘉虽然是无利不起早的商人,还说过想让厨师成为纯粹的流水线工人这种话,但是他并不是那么庸俗,只惦记着利益的人——能创造出极高价值的艺术,他是最为推崇的,对于艺术家和工匠,他也会采取两套方法进行管理。
  陆陆续续的,管理层人员到齐。作为经理的杜之萱也来参加了。肚子饿了的人都知道这位是真老板娘,所以对她保持着一种既熟络又疏离的态度,让她坐到了主位旁边。
  李家俊则坐在陆嘉的另外一边。李家俊名义上的职位是秘书,但是在其他人眼里,这位秘书的权限却格外大,极得老板信任,为人作风又干脆凌厉,所以虽然时日很短,却很得其他员工尊敬。
  人早早来齐了,坐下之后一个桌子上还不到十个人,基本上都是二十出头,年轻又富有锐气的人。陆嘉环顾一周,不由得满意微笑起来。
  由秘书李家俊负责的招牌工作,陆嘉果真没有插手,只是在确定人选后,挨个见面进行了简短的谈话。其他人没有陆嘉认识的,却理所当然,白手起家的人物寥寥么。
  “今天大家聚过来,目的很简单,一是来试菜,由我们大家共同选出我们餐馆营业时,写在菜谱上的菜色,二是例行公事聚个餐,熟悉熟悉。今天不谈公事,也别客套,咱们女孩子多,酒水这块略去,咱们喝个饮料就行了。”
  陆嘉笑意盈盈,他正经起来时,也有那么一丝温文尔雅的味道,和他对视的女孩子,还真得有脸红低头的。或许她们以为陆嘉是体贴,和那些喜欢灌女生酒的猥琐男人不一样,但是在场的,也只有张安明白陆嘉为什么这么说。
  陆嘉提得这四十道菜,可不只只是菜,对其中的分类,如凉菜、热菜、小菜等层次感也有要求,而对饮料也有要求,所以张安准备得的这四十道里,还有三种是自制的饮料。
  酒精会麻痹人的舌头,还会让人晕眩,自然会影响对菜肴和饮料的品尝,因此陆嘉才会有不饮酒的提议。
  “老板,都准备好了,可以上菜了。”
  张安说完,陆嘉就点点头。张安做得都是小份,用小号盘子端出来,流水般端出来。
  张安只挨个念了菜名,念完后大部分人都没记住谁是谁,倒是真如同普通食客一样,忐忑地面对着桌上味道不知如何的食物了。张安是按照层次上的,所以也不会有挑花眼顾不上的情况,大家犹豫片刻,看着陆嘉下筷了,便按照自己的偏好自由行动了。
  再有新菜上来,张安也一直只念个菜名,大家直接放弃了去记,因为和寻常菜馆没有的菜色一样,这些名字也没有能记住的。
  陆嘉瞥了一眼张安,心想张安这名字起得可不怎么样,所以等会的打分环节,得多加上一个起名才行。
  饮料也一起上来。一共三种,山楂汁,山药汁和自酿�
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