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[重生]市井之徒-第6部分
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好，所以这不年不节的，非要跑到祖坟旁，想摇掉那棵树，结果摇着摇着，树一点事都没有呢，自己却倒下了，送到医院就不行了，可不是应着他那个梦，那棵树不好嘛。”
陆嘉讲得可不是自己编的，因为陆文林是听李先生亲口说得这个梦。陆文林说，那天李先生就说，第二天非得回去不可，陆文林也没当回事，那天就带着杜之萱出国了，结果次日从朋友那得知此事，感觉自己的小心肝都动了动，才忙不慌的让陆嘉代他来看看。
周和怡耳朵动了动，心里不屑的说着迷信，又怀疑陆嘉是在骗他，因为他没听过这事。可是陆嘉说话的时候故意压低了声音，阴阳顿挫的，在隔壁停着遗体的地方又显得阴森森的，好像是真的……
等着葬礼进行到遗像前敬礼时，李太太扑上去抱着遗像下停着的棺材大哭，喊道：“老李啊，你怎么就想不开，说了别让你管那棵树，你非去动，你让我们怎么办啊！”
周和怡忍住了去看站在旁边的陆嘉的欲｜望，站得更端正了些，鞠躬都要更用力。
葬礼结束，周和怡快速甩来陆嘉回到公寓，总觉得心里毛毛的，大半晚上也没睡着，终于睡着，也梦到了一棵树，就栽在他床前，把他惊醒了，额头上都沁出了冷汗。
这下，周和怡是恨得陆嘉牙痒痒了。
第11章
参加完葬礼之后，陆嘉就闲了下来。这个十月一假期，是陆嘉唯一一次没有出去浪的假期，开始进行新餐厅的选址。
陆嘉研究了一阵，虽然都是纸上谈兵，但是对餐饮业有了个表面的认识。餐饮业属于流通业界，是进入门槛低，好上手的行业，而且市场广阔，不会饱和——抢别人的市场好抢，市场分配波动迅速。现在也是个好时候，光就工作日来说，男性女性基本都在外工作，工作地点不会离家太近，平时家庭聚餐、朋友聚会，为了省事也多在外用餐，平常男女约会，看电影也都是和吃饭挂上钩的。
不过，正是因为门槛低好入手，所以餐饮的倒闭率也高，盲目撞起来，说不定连本钱都赔光。
肚子饿了餐馆开业几月余，略去本钱来说，一直是持续盈利的，中午晚上座位一直坐的满满的，这在海城大学周围的餐馆中也不多见，毕竟周围全是竞争者，海城大学的食堂味道也不差。陆嘉便不打算另起招牌，而是同样以“肚子饿了”为招牌，继续开分店。
当初随意起的名字，现在看来这名字却又好记又有趣，识别率很高，而且店铺招牌和店内装修也不落俗套，新店可以继续沿用，不过这菜色和服务更得提上去。新店陆嘉打算走中档路线，想开在商业区或者高档写字楼附近，最好能挨着电影院。陆嘉照样和上次的服务公司联系上，拿到手里几个地址，假期就到处跑进行仔细观察，除了地段外，还得算人流量和周边商铺可能会有的影响。
陆嘉手里拿着的几个地址，都是在知名商业圈，交通便利又人流密集的地方，乍看选在哪一家都差不多，但是仔细评估后，陆嘉却敲定了千姿城内圈一家待转让的店铺。
这家店原来是一家进口超市，奈何比起加税后昂贵的商品，人民群众更青睐于各种电商和代购，于是这家进口超市苦苦支撑一年就得关门，里面的装饰还很新，可惜，都是得重新装修的。二楼原本是理发店，一二层的租主都是这家超市，又单独把二楼租了出去，理发店又因为租期谈不拢，现在已经搬了出去。
往前走二十米，就是著名电影院线速达在千姿商圈的电梯门口，隔壁是一家大型地下健身所，可谓是条件优秀，而另外一个打动陆嘉的条件便是，陆离影视传媒公司的一整栋商业楼，就在离千姿外圈不过一个马路口的距离。
陆离影视传媒的前身是陆离唱片公司，等它被陆博传到陆文林手里，已经发展成了庞然大物，旗下有电影、电视、经济、电视台和几个热门综艺节目等等，大楼占着的地也是陆博当年抢买的地，那时这地只是在郊外，投资起来不起眼，但是现在可是价值不菲。陆离文化大楼只高二十二层，建起的比较早，但是比起来新兴建的动辄几十层的大楼，也丝毫不落气势。
不夸张的说，千姿商圈的繁荣，陆离文化大楼功不可没。除去流动性较强的艺人、助理、化妆师等，这栋写字楼里的常驻人口有一千多人，工资至少为普通白领水平的他们，消费力不容小觑，还常常有追星的或者心存被星探看中心思的人来此晃荡，期待完成梦想。
陆嘉行动力非常，服务公司给他的地址都挨个转过之后，陆嘉就定了下来。手续有条不紊的开始办了下来，陆嘉拿着图纸又开始骚扰高泽鑫。
这次高泽鑫胆子可是大得没了边，陆嘉打了几遍他都没接，陆嘉眼一沉，呵，高泽鑫这是觉得陆嘉离得远，治不了他了？
手指一动，陆嘉就给高泽鑫发了条彩信。
……
大洋彼岸，高泽鑫红着兔子眼滚进了被窝。熬夜做设计真是太平常不过，高泽鑫真怀疑哪一天就过劳死了，不过他也心甘情愿。最初只是为了躲避陆嘉才出国留学，建筑设计也是随便选的专业，哪知真学起来虽然痛苦异常，可爱上也是瞬间的事。
熬夜久了的兔子眼见风流泪，高泽鑫躺下的时候眼睛还不舒服的滚泪珠儿。许是因为这，晚上高泽鑫就做了一个不痛快的，有陆嘉的梦，做的死沉死沉，主人很想醒，梦魇却被困住，即使听到手机响，都无法挣脱出来。
最后一遍铃声响过不久，高泽鑫终于挣扎着醒来。这么晚谁会给他打电话？似乎只有陆嘉这种自私利己的家伙才会这么干。高泽鑫打了一个哆嗦，想可千万别！梦里见就够可怕的了！
然后高泽鑫就绝望的发现，手机显示的未接来电都是来自于“恶魔”这个名字，同时还有一条未读的彩信。点进去查看之后，高泽鑫不禁爆了个粗口。
“Fxxk，这个恶魔！”
那是一条高泽鑫面色潮红羞耻，衣衫半褪的照片，乍看没什么出格，男人么，裸着上半身上街都没人说什么，只是偏偏这照片里总有一种古怪的韵味，□□浓浓花乍开。而高泽鑫明白，这一张只是个小戏，更出格的都在那个恶魔的手里。
那次机关算尽反把高泽鑫搭进去的天真的算计，却把陆嘉惹得动了真火，虽然没对高泽鑫做实际性的动作，但是侮辱性的摆弄、嘲笑，以及录像照片却没少。陆嘉没拿这些要挟过高泽鑫，却不意味着高泽鑫可以放下心来。而现在，高泽鑫头一次看到代表着极大耻辱的照片，沸腾的愤怒波动后又迅速冷却。
陆嘉拿这个出来，是要让他做什么？
高泽鑫手哆哆嗦嗦的拨通了陆嘉的电话。
“陆嘉……”
“哟，高大爷终于腾出空来接我电话了？”
陆嘉笑的恶劣。逗弄高泽鑫他良心特别过得去，这都是他自找的。
“我这边是半夜！”
“少说废话，我呢，要打算开创我的事业版图了，你这个设计师还真是很有大用。文件已经发给你了，你晓得我的耐心。”
陆嘉说完就挂了电话，高泽鑫嘴里藏着的恶言恶语都没有倾斜出来的机会。醒来更红肿的兔子眼一阵酸痛，眼角都因为生理盐水而感到咸痛。
可恶……混蛋……还事业版图，把我当什么了，免费劳动力么！又委屈又难过，高泽鑫去洗了把脸，就打开电脑开始为陆嘉的事业版图鞠躬尽瘁。
高泽鑫的效率一向很快，再加上商铺格局都是方方正正的，又都是连锁店，所以这次图纸也出来的格外快，装修队很快进去工作，而陆嘉则开始招人。
这时陆文林和杜之萱也回来了。他们回来之后，才知道陆嘉又盘了一家店铺的事。陆文林不置可否，杜之萱则倍感压力巨大，因为她被陆嘉口头上升官了。
——从店长升到了经理。
虽然陆嘉的公司连个雏形都没有，也没有个奖惩、分红机制，不过是个口头说明，工资都没涨，杜之萱却像赢得一个世界一样高兴，不但高兴的血拼了一场，刷的卡可以再买一家店，还拉着陆文林烛光晚餐庆祝了一番，还真是太容易被讨好。
陆嘉如此，也是因为无人可用。陆嘉本来打算直接接任陆离传媒的，又十分自信，所以很光棍的连个私下班底都没有。陆嘉知道前世他最倚重的一位秘书还在苦逼的在翻来覆去换工作，住的地方连狗窝都不如，都没有去拉一把的念头。
说到底，陆嘉这人自大又狂妄，重情重义不可能在他身上出现。人才太多，人生轨迹再如何变化，陆嘉都能拉得起一帮精英班底，所以哪怕是对用得惯的人，陆嘉都没有留念之意。
缺人可用，临时拉入又不可取，在这种情况下，陆嘉才把杜之萱拉做副手，标准的资本家做法。
若是高泽鑫知道杜之萱的待遇，一定会十分嫉妒。杜之萱好歹还有两千块钱工资，有个职位，还能得到陆嘉的夸奖，可高泽鑫不但要备受精神上的压迫，还得做白工呢。
杜之萱升职后被分派的第一件事，就是招人。
如果是以前的杜之萱，肯定会问，为什么不找服务公司一步到位，开在海城大学的那家肚子饿了，除了首席大厨是杜之萱亲自找的，其他的人员都是委托服务公司找的，连培训都是服务公司代为培训的。但是现在，杜之萱已经恢复了对数字和利益的敏锐，当然不甘心再把高昂的服务费送出去。
再者，亲自招人也是考察未来员工的好机会，这可不是一次性买卖。
杜之萱养尊处优多年，虽然被保护的很好，心计在圈子里属于垫底的，但是板起脸装样子时，却十分唬人。被她挑中的最终人选，别的不说，心理素质和应变能力绝对是一等一。
紧接着，就是对新进员工的培训了。
第12章
低档餐厅看价格，中档餐厅看味道，高档餐厅看品味。陆嘉暂时没有涉足高档餐饮的打算，不是规划问题，而是兴趣原因。他向来对彰显高贵敬谢不敏。
所以这个厨师问题，就十分重要。陆嘉想打造的肚子饿了，是一家口味新奇，菜品新颖独特的特色餐厅，所以要找的厨师除了手艺好外，一定要善于创新，善于琢磨新式菜品，此外，他还得接受这些菜式将会被标准化出来运用在其他门店中，也就是没有传统的师传徒的或者藏私的习惯。
如果是个重视厨艺视之为艺术或许迂腐的厨师，绝对会和陆嘉的理念相驳。要知道，在陆嘉的规划中，厨师这种类别，只是流水线上的工人而已。
陆嘉又要求人家厨师好，又要求人家能做好工蜂，在肚子饿了招牌还没打出来，陆嘉本人也没有什么势力的前提下，寻找合适的厨师自然困难重重。但是陆嘉可没打算大海捞针，很自然的拉来了杜之萱，向她倾诉了自己的烦恼。
婚前是千金小姐，婚后是雍容贵妇人的杜之萱，她的人脉不多，却很精良，而且因为她难得，没有被岁月消弭的天真可爱，让她拥有的不仅仅是普通的同等身份可以拥有的资源，换句话说，三教九流，不该认识的，杜之萱也认识了不少。
海城大学店的厨师，就是杜之萱委托国宾大酒店的主厨借来的弟子。但因为当初开店的初衷，所以这位厨师的工资在业界也是一流的，主要服务于陆嘉的口味，要说性价比嘛，那就太差劲了。
杜之萱了解了肚子饿了运营之后，也知道斤斤计较了，在听了儿子的叙述后，担忧地说：“按嘉嘉你说的，这样的厨师可不好找。”
陆嘉并不担忧：“有野心的厨师可多的是。想要脱离酒店制式菜肴禁锢，腾出时间来开发菜式的，或者实力可以自立门户，却还被师傅压着打下手的，十分渴望主厨身份的，这样的永远不会少。大部分他们的野心和实力并不匹配，可总有少见的，确实有实力的家伙，为此宁愿公开菜谱的，不会少。”
杜之萱明白陆嘉说的野心，并不是对钱财的野心，而是对事业，对更好的磨练厨艺的野心，也因此有了新的疑惑。
“可是这样的人，更多的追求厨艺上的自主性，而不甘于当流水线上的工人吧。”
“这并不矛盾。我们现在铺子刚开始，研发中心和标准化程序、中央厨房这些连锁做大必有的都无法铺开，所以现在招的厨师手艺要好，等到之后我们连锁门店增加，这些首批厨师就会进入研发中心，专门负责菜品的创新和开发，作为流水线上最重要的一道程序，那之后再招的厨师，就不需要心多巧，只要那手够稳，能够还原我们菜谱上的味道就好。”
“总觉得……美食不应该被这样被下定义。”
“妈妈，在商言商，这样是节约成本的最好方法，我们不能每个门店招有天分的厨师，我们也留不住，而标准化程序，也是连锁门店扩大运营的必备程序。再者，您不必介意这样的味道如何，毕竟，对大部分顾客来说，只要味道好，是不会在意所谓美食的灵魂的。”
杜之萱还有些接受不能。这不是天真，纯粹是出于对美食的尊重罢了。陆嘉没继续开导，按杜之萱的天分，理解这些不会困难。她只是还无法实现从一个享受者，到需要考虑很多的提供服务者身份的转变而已。
“如果真将我这娇娇弱弱的母亲，教导成剽悍的女强人，父亲的脸色一定很好看。可惜不能这样做，我可不想在我的版图中听到第二个强势的声音。母亲这样就很好，主见有一些就可以了，最重要的是，听我的话。”
陆嘉温柔含笑地注视着杜之萱想，又询问她能否给他引见国宾大酒店的那位主厨。
杜之萱去打了个电话，回来告诉他：“我已经和他说好了，你直接去找他就好。”
次日，陆嘉去这位叫做张国胜的主厨家里去拜访。张国胜在国宾大酒店从一个学徒到成为主厨用了整整三十年时间，在厨师界地位很高，只有重要的客人来他才会做菜。陆老爷子喜欢张国胜的手艺，举办私人宴会的时候经常请他来主持，也正是因为杜之萱才会和他熟识。
张国胜五十多岁，标准厨师体型，膀大腰圆，但是笑得很是和蔼，看陆嘉的眼神就跟看后辈似得，即使陆嘉都不认识他。陆嘉意识到这一点，立刻改变了应对方式，从原本的商业化变得私人化、亲密化，连称呼都变成了“张伯伯”。
“张伯伯，您已经了解了我对厨师的要求，请问您有好人选推荐吗？您在业界地位高超，对现在有潜力的年轻人肯定很了解吧。”
陆嘉当然没说什么流水线工人，而是美曰其名，什么创新菜肴和无私公开之类的鬼话，什么好听灌什么。陆嘉来找张国胜，可不只是因为他人脉丰富，主要是因为这位教徒弟的时候就不藏私，也很喜欢提携年轻人，而陆嘉又承诺，会拨出专项资金提供给厨师进行研究，而且会对其创作以最高的自主性。
陆嘉提出的条件很好，张国胜喜出望外的神情就出乎他意料了。只见他壮实的身躯居然不安的扭动了几下，脸上也有些泛红，片刻才不安又不好意思地说：“陆嘉啊，我儿子倒是挺符合你的要求的……张安，你出来一下！”
张国胜扯着嗓门喊了一声，不一会就出来一个体型差不多，但是码数小了一号的年轻人，疑惑地看了陆嘉，又看向他爸。
“我这个儿子，一直跟着我在国宾干，但是你也知道，国宾难出头，卡得严，我儿子现在水平是够了，可还是只能打下手，熬着资历，我也不想让他走我的老路，熬上十年二十年的才有自己的灶头。再者，他呢，就喜欢折腾材料做些新奇的菜，不喜欢传统菜，可是他也没有资格把这些菜报上去，所以只能在家里琢磨着。”
张安仿佛明白了什么，眼睛一亮，等着他爸继续往下说。
“张安的基础是好的，味道有我七八分火候，创意也有，只是这样只能自娱自乐，我看着也难受。之前还想让他出去开个店，可是这经营又愁人，他打小就学厨，哪里看得懂账本，可是去别的地方，要么还得熬资历，要不没有自主性，可巧，你过来了，我们家什么材料都有，你随便考考他，看他能不能去你那。”
张安虽不知道前因后果，也不知道陆嘉开的是什么，会有什么待遇，就已经喜不自胜了，显然是极有自信的，跃跃欲试等陆嘉出题。
陆嘉还没说什么呢，这爷俩梯子就搭好了，但也没反对。张国胜既然如此说，那他就不会怀疑他的实力，于是说道：“那我就不客气了。这个季节正是香菇的季节，就请你用这个食材吧。”
“额，没别的要求啊？”张安一愣。陆嘉肯定地说：“没了。对了，我不喜欢吃香菇。”
“明白了。”
张安进了厨房。张国胜感叹一声：“你妈说得没错，你是挺任性的。”
这话就是脱离刚才那个场景，用长辈的身份说得了。
陆嘉耸耸肩。他是吃过苦，这辈子也仍�
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