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　　　　两家人用过中饭，李家派任大兄弟赶着两辆驴车把张家人送走。

　　　　张家人回到金鸡镇，有那喜好八卦的街坊特意跟了过去瞧看，然后到处宣扬李家给张家送了棉布、油、纸、糖蒜、皮蛋什么的。

　　　　“李家发达了，没有瞧不起张家是屠夫出身，对张家还跟以前一样好。”

　　　　“光是那油就能值好些钱。”

　　　　“何止是油，棉布、纸、糖蒜、皮蛋、干果什么的哪一样不值钱。”

　　　　“这些东西都是我们普通人家过年时送亲戚的，现在非年非节，李家就送给张家。”

　　　　“张银芳要嫁的是李家二儿子不是长子，却一样受到李大人夫妻的重视。”

　　　　张老头喝了酒有点醉，睡了一大觉，下午去串门，听到街坊充满羡慕的话，笑得眼睛都看不见了。

　　　　这般过了两天，无事的时候细想想李家养猪的事，觉得自己家有个卖肉铺子，要是再有个猪圈养猪，这样就不用去购买别人家的猪，能省下不少银子。

　　　　张家在村子里有一个老宅，那个老宅还是张老头父亲在世时住过的，到现在都快六十年了，破坏不堪，住不了人，正好改建一下用来当猪圈。

　　　　张老头是个爽快人，干什么事风风火火，岁数大了还这样。

　　　　当日，他就叫上张屠夫一起去了老宅。

　　　　老宅就在金鸡镇去尚县路上的村子。张族有不少人在这个村子里居住。

　　　　现在非农忙时节，一些人在家里闲着没有去外面打工。张老头就把他们召集起来，请他们帮忙把自己家的老宅改建成猪圈。

　　　　就这样，几日后，张家的猪圈建好了，张老头准备买二十头小猪，再雇了一个堂侄看守猪圈。

　　　　刘氏担心张老头喂猪赔钱到时气出好歹来，问道：“爹，我们家不像李家卖豆腐，我们家没有豆渣，拿什么喂猪？”

　　　　“我们家会有豆渣的！”张老头一脸自信的模样。

　　　　刘氏问道：“爹，你是要向李家要豆渣吗？”

　　　　“当然不是。我们家已经低李家一头了，不能向李家要东西，让李家瞧不起。你别管了，我自有办法。”张老头话毕就去街上了。

　　　　卖馄饨的黑痣老头在那里扯着嗓子吆喝，“豆浆，好喝的豆浆，快来买。”

　　　　不远处的酒楼门口站着一个小二，也在扯着鸭公嗓叫道：“快来喝我们家的豆浆，放糖了，甜的！”

　　　　黑痣老头瞪了小二一眼，心里那个气，现在李家不来卖饼抢生意，可是酒楼却来卖豆浆抢生意。

　　　　这年头摆个吃食摊子都这么难！

　　　　张老头直奔黑痣老头而去，到了朝他笑笑，用不大不小的声音道：“老弟，之前老哥跟你说好的，一个铜钱五斤豆渣，还算数吗？”

　　　　黑痣老头一听，买卖上门了，立刻眉开眼笑，“算数。”

　　　　“你每天能出多少豆渣？”

　　　　“二十多斤。老哥开口了，那我就给你抹去零头，就算二十斤。四个铜钱。”

　　　　“从后天起，你每天把豆渣运到张村我家老宅去，六天结一次账。可好？”

　　　　六天二十四个铜钱，一个月就是一百二十个铜钱，一年就是一两多银子。

　　　　这可不是一笔小买卖，关键是赚的太容易了。

　　　　“好。”黑痣老头心里喜滋滋，老脸笑成花，不过再看到张老头转身去了酒楼跟小二说话，看样子也是买豆渣，心情顿时又不好了。

　　　　豆渣定好，张老头就赶紧去买小猪雇人。

　　　　这样前前后后共用去了三两银子。钱都出自张老头个人的钱。

　　　　张老头知道儿子要供孙子读书还要给孙女攒嫁妆没有银子，就自己掏了这笔钱。

　　　　如果养猪攒了钱，他就拿出给孙子、孙女花，如果赔钱了，那就自认倒霉，没有这个财运。

　　　　镇里的人知道张家养猪的事，都不看好，特别是张老头还要花钱买豆渣喂猪，豆渣在农村都可以当成粮食来吃，怎么能够喂猪，都觉得张老头简直是太败家。

　　　　“老小，老小，人老了就跟孩子一样不懂事。”

　　　　“何止是不懂事，简直就是瞎折腾！”

　　　　“张老头的银子有些是女儿女婿给的，他啊把这钱用来养猪，要是女儿女婿知道肯定会不高兴。”

　　　　“人家养猪都是养了好多年，有很多的经验。张老头头一次养猪就敢养二十头，真是胆大包天！”

　　　　李家知道此事后，特意让李福康到张家一趟。

　　　　上次李如意跟张老头简单的说了几句。这次李如意把快速养猪的方法写在纸上交给李福康，让他带给张老头。

　　　　“福康，我家就跟着你家养猪。明个我带着我那堂侄去你家猪圈瞧瞧取取经。”张老头心里感激李家的帮扶，亲昵的拍拍李福康的肩膀，怎么看怎么喜欢这个孙女婿。

　　　　刘氏从街坊家里吹牛回来，看到大厅里坐着一个容貌十分清秀的少年，喜上眉梢，“哎哟，一大早上我就听到喜鹊在枝头上叫，原来福康要来我们家。”

　　　　张老头看不得刘氏没骨气的样，挥挥手道：“别说这些没用的。你去弄点好菜。”

　　　　刘氏连忙道：“我这就去肉铺拿猪肉回来炖了给福康吃。”

　　　　李福康在用过饭就回家了，把张老头的话转告李如意。

　　　　“张爷爷明个要来我们家猪圈。正好我有事跟他商量。”

　　　　李福康好奇的问道：“什么事？”

　　　　李如意笑容诡秘，“对于张爷爷来说是好事。”

　302独门手艺骟猪

　　　　次日，天气晴朗，一大早张老头出门去了张族，叫上堂侄，跟族人打声招呼，然后直奔李家鸡棚。

　　　　李如意带了两个军奴比张老头早一步到了自家鸡棚。

　　　　值守的两个佃农把鸡棚打扫的干干净净，已经用蛆喂过小鸡，正煮着猪食，等煮开了就喂猪。

　　　　煮猪食的大锅特别的大，是李如意让自家铁匠打制的，直径四尺，不过没有传统铁锅那么厚实，份量只有传统铁锅的三分之一。

　　　　这样的大铁锅一共有五口，同样灶眼有五个。

　　　　现在五十头猪都小，胃口不大，两口铁锅同时煮猪食就够了。

　　　　猪食就是豆渣、玉米叶、麦麸混在一起的食物。

　　　　柴火烧得很旺，两大锅猪食很快就翻滚冒泡开锅，两个佃农把切成碎沫的生蒜往猪食上面一扫，用偌大的木勺翻搅。

　　　　猪食好了，拿木勺盛到木桶里面，然后一个个提到板车上拉到猪圈，等猪食散热温度适中，这才开始喂猪。

　　　　猪圈里的五十头小猪，刚来的时候最大的不到二十斤，最小的才十斤，来到这里几天就长了一圈。

　　　　小猪闻到猪食香味，哼哼唧唧叫唤，猪头猛撞猪圈的栏杆，恨不得冲出来抢吃。

　　　　满满的两大锅猪食大概二百斤，一会儿功夫就被五十头小猪抢吃光了。

　　　　李如意站在一旁看了一会儿，每头猪的精神头都不错，看样子很健康没有问题，这样就很好。

　　　　张老头与堂侄进了鸡棚先看到吃饱了在草地上晒太阳的几大群鸡。

　　　　好多好多的鸡，草地、角落、泥地、树下等到处都是。

　　　　只有几十只大公鸡、母鸡，其余的都是仔鸡。

　　　　仔鸡的毛不是那种软软黄色，而是硬的麻色、花色。

　　　　“长这么大了。”张老头揉了揉老花眼，“前些天看到这些鸡，一个个还没有我的拳头大，去了毛没有一两重，现在一只快有一斤重，跟别人家养了一个多月的鸡差不多大！”

　　　　堂侄是第一次来李家鸡棚，看到两千只鸡，心里十分震撼，这是他想都不敢想的事。

　　　　“鸡养的这么快。你说我们家亲家厉害吗？”

　　　　堂侄发自内心的道：“厉害。”

　　　　“那是。我们家亲家是当官的，七品军官，品级跟县令一样大。”

　　　　“是。”堂侄缩了缩脖子，表情有些畏惧。

　　　　张老头拍了一把堂侄的肩膀，“瞧把你小子给吓的，我们家亲家最是随和，没有官架子。”

　　　　李如意听到张老头洪亮的大嗓门，连忙从猪圈里出来相迎，隔着几步远就高声道：“张爷爷，您来了，够早的。”

　　　　张老头看到李如意，立刻脸上挂着慈祥的笑容，“岁数大了觉少了，半夜就醒来睡不着，倒是你，来得这么早，可是为了等我这个老头子？”

　　　　“是。我就是为了等您。”李如意目光落在堂侄身上，问道：“这位就是您说的张家叔叔吧？”

　　　　张老头指着一脸憨厚身材矮胖的堂侄，道：“是。他叫张冬瓜，是我那苦命早逝堂弟的儿子，年龄比你爹小几岁，已娶妻还没生子，现在地里没有活，就帮我看着猪圈。”

　　　　张冬瓜只瞧了李如意一眼，就知礼数的低下头，恭敬的叫道：“小姐。”

　　　　李如意见是个老实人，道：“张爷爷能让你看猪圈，是很信任你。我就叫一声冬瓜叔。”

　　　　张冬瓜连忙道：“使不得。小的可当不得小姐这么叫。”

　　　　张老头、张冬瓜跟着李如意进了猪圈。

　　　　张老头瞧了瞧房顶，再瞧了瞧四周的墙壁，“这是棚，可不是圈。”

　　　　李如意跟两个佃农使了个眼色，道：“你们与冬瓜叔在这里呆着，我出去跟张爷爷说说话。”

　　　　两个佃农开始传授张冬瓜怎么养猪，包括打扫猪圈等细活也好

　　　　李如意出了猪圈，扭头跟张老头道：“您看到站在树下的两个军奴吗？”

　　　　张老头瞟了一眼，“看到了。刚才一来就看到他们。”

　　　　“个子高的那个军奴是南地人，他有一门手艺是跟猪，嗯，跟牲口有关的，您想不想听听？”

　　　　“想。哈哈。”

　　　　李如意轻声问道：“您听说过骟猪没有？”

　　　　“啥？”

　　　　“骟猪，就是把公猪骟了。”李如意说的云淡风轻，跟说一件很寻常的事一样。

　　　　张老头面色大变，活了这么多年，只听说过人骟了蛋蛋变成太监，没听说公猪骟了，太监骟了是为了方便在宫里侍候妃嫔，公猪骟了能干啥，这也太残忍了，问道：“好好的猪骟了干啥？”

　　　　“公猪骟了长肉快。”李如意心道：还有一点，骟过的公猪长大了不会骚扰母猪。

　　　　“还有这种说法？”

　　　　“当然。南地那边有人就这么干过，事实证明，骟过的猪生长的很快。”

　　　　事实上军奴根本不会骟猪，南地也有没有人骟猪，反正不会有人跑到南地去证实这件事。

　　　　“猪骟了后不会生病死了？”

　　　　“非但不会，反而活得好得呢，猪长得很快，三个月肯定能出栏。”

　　　　张老头想想自家的二十头猪可是有一多半是公猪，要是三个月能出栏，一头猪能一两多银子，那能赚不少银钱，顿时激动起来，也不管可怜猪了，道：“那就把猪骟了，让猪快快的长肉！”

　　　　李如意低声道：“您学了这门手艺，到时有人问起，您就说以前杀猪多了，自己悟出来的，不要说是在我家学的。”

　　　　张老头活了一把年纪，从小到大都活得很明白，听了这番话，凝视李如意，心里有些明了，感激道：“小神医，别让我占你们家便宜，我的脸没那么大。”

　　　　“这不是沾便宜，您听我的，以后我家的牲口都由您骟，不会给您钱。”李如意特意在牲口两字上用了重音。

　　　　鸡棚里除了猪，还有鸡，公猪、公鸡都要骟了，光公鸡就近千只，这不是小活。

　　　　张老头沉浸在要学独门手艺的喜悦之中，“小神医，我还没学会这门手艺，万一学不会呢？”

　　　　“您杀过那么多头猪，对猪的全身了若指掌，我一说方法，您听会肯定就会了。”李如意再次给张老头戴高帽，接着就把方法口述告之。

　　　　“那老头子先试试。”张老头杀了一辈子的猪，也是个超大胆的，说干就干。

　303鸡也骟了

　　　　一老一小再次进入猪圈，把里面的三人都赶出去，还让他们走到远处去。

　　　　张冬瓜跟两个佃农都是老实巴交，让去远处，那就必须是百步以外。

　　　　一会儿，三人听到从猪圈里面传来小猪凄惨的叫声，面面相觑，慌忙往猪圈跑，跑到近处，看见李如意站在门口，不像是有事的样子。

　　　　佃农问道：“小姐，你听到猪圈里面的动静？”

　　　　“你们进去瞧瞧。”李如意面无表情转身，单手背负，心里暗笑。

　　　　三人风风火火冲进猪圈，第一眼就看到张老头一脸局促的站在猪栏外，右手拿着一把尺长的尖刀，刀刃上沾着殷红的血珠，左手握着血呼呼的东西，不知是什么。

　　　　“叔，出了什么事？”

　　　　“刚才猪叫的吓人，怎么了？”

　　　　张老头还在回味着刚才骟猪的过程，动作还可以再利索些，到底年龄大了，不过才不承认自己老了，连小神医都夸他一点就通。

　　　　佃农板着脸问道：“你手里拿刀，刀上还有血，你对我们家的猪做了什么？”

　　　　张老头回过神来，高声道：“快去拿桶来装好东西。”扬了扬左手的东西，“猪蛋蛋，吃了大补！”

　　　　张冬瓜觉得胯下有点凉意，再看张老头，觉得张老头的笑容好阴森，失声问道：“啊。叔，你把猪蛋蛋割下来了？”

　　　　张老头像是打了鸡血般底气十足，大声道：“对。傻小子，你叔我杀了一辈子的猪，猪头都割了无数个，割一对猪蛋蛋算什么！快来帮忙，你叔我今天要把两家公猪的蛋蛋都割了！”

　　　　“叔，你疯了，你割公猪的蛋蛋干什么？”

　　　　“不能啊，你这么做，猪还怎么活？”

　　　　“你怎么能伤我们家的猪！”

　　　　三人冲上去。一个佃农瞪眼急了要夺张老头手里的刀。

　　　　张老头嚷道：“你们不懂。南地的人把公猪的蛋蛋割了，公猪长的快，三个月就能出栏，只要三个月！”

　　　　李如意出现在门口，阳光照耀在她的脸上，眉眼十分清晰，容貌非常清秀，高声道：“你们听张爷爷的。”

　　　　张老头在两个佃农难以置信的目光注视下大声道：“小神医，这里就交给老头子，今日一天就把你家的猪全部哪啥了。你放心。”

　　　　“那就谢谢您了。”李如意在鸡棚转了一圈返回猪圈，“张爷爷，弄了多少头了？”

　　　　张老头激动的道：“十头了。”特意指了指刚才骟过的十头猪，得意的道：“没有一头出事，那啥了后都好端端的。哈哈。”

　　　　“您的本事这个！”李如意朝张老头竖起右手大拇指。

　　　　五十头猪当中有一多半是公猪，不到一个时辰就被张老头骟的只剩下一头，他跟三人道：“留一头公猪配种就足够了。”

　　　　李如意等张老头出来，问道：“您累不累？”

　　　　“不累。这比杀猪的活少多了，都不算是活。”

　　　　“您老当益壮。”

　　　　“我的命还是你救的，我这身子骨现在能有这么好，也是拜你所赐。”

　　　　“您别夸我了，您是长寿的命。”

　　　　“哈哈。小神医真是会说话。”

　　　　“公猪骟了长肉快。公鸡也是一样。您是不是把我们家的公鸡也骟了？”李如意没有离开就是为了这事呢。

　　　　张老头反问道：“鸡也要那啥？”

　　　　“当然。”

　　　　“那就那啥。”

　　　　李如意见张老头一幅大义凛然的模样，忍俊不禁，“那就劳烦您老人家了。”

　　　　近一千只小公鸡都得骟掉，一天时间可不够，张老头忙到黄昏就回家去，这一路提刀骟鸡的手一直在颤抖，到了家里连忙用热水泡了会，吃完饭叫上张屠夫往自家的猪圈去。

　　　　“爹，这么晚你去猪圈干什么？”

　　　　“今日我要让你开开眼。”

　　　　“有什么好事？”

　　　　“傻小子，很快你就知道了。”张老头心里那个激动，迫不及待的要在儿子面前一展身手。

　　　　半个时辰后，张家猪圈传来小猪凄惨的叫声，闻者毛骨悚然。

　　　　“傻小子，瞧清楚没有，这可是门手艺，你要学会了，平时能靠着它赚钱。”

　　　　“爹，猪好端端的，你把猪的两个蛋蛋割了干啥？”

　　　　“为了让猪长肉快。傻小子，你别一脸不相信，用不了几日你就知道好了！”

　　　　张老头都累得手颤抖了，大晚上的过来把自家小公猪骟了，就是为了让猪能多长一夜猪肉。

　　　　“爹，你还让我学？”

　　　　“少废话，这门手艺传男不传女，我也是经过那人同意才传给你，要不然就带进棺材去。”

　　　　张屠夫在张老头的威胁下只能学习骟猪，当时就把自家的一头公猪给骟了。

　　　　张老头临走时，特意给张冬瓜嘱咐道：“明个你就跟族里人说，这些公猪都骟过了，长肉快得很，谁要想骟公猪就到镇里找我们父子，熟人一头公猪五个铜钱，不是熟人一头公猪收八个铜钱。”

　　　　“是。叔。”张冬瓜嗅着空气里的血腥味，望着张老头的眼神都有些敬畏，不敬畏不行，老头手里的尖刀能把猪的蛋蛋割了，哪天要是一生气，再把