友情提示:如果本网页打开太慢或显示不完整,请尝试鼠标右键“刷新”本网页!
我在古代当食神-第56部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完,想下次继续接着阅读,可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能!
苏星月咬着嘴唇,徐清风说的话确实让她学习了,不过,这主题不是舌尖上的跳跃吗?
“师父,不是舌尖上的跳跃吗?您觉得麻,不正是要这个感觉,我并没有偏题啊?”
“你是这样理解的?”
“我……”
徐清风白她一眼,似乎很失望,“真是白教你了,不长进的丫头!”
“喂,徐……”
徐清风拂袖离去,方玉见此,苦涩一笑,他知道她会和凤灼一样质问自己,质问自己她的菜为什么不合格。
“你是理解了这话的意思,可是我的目的是做一道菜,你的菜虽然达到了我的意思,不过,不好吃,徐公子说的很对,那八味,你只有一味麻达到了,所以是不合格的。”
苏星月顿时哑口无言,是啊,只有麻不好吃啊?
“我尝尝。”
她自觉理亏,吃下了一块后,舌尖上只剩下麻的味道连辣也没有,她恨不得找个地方钻进去,“师父对不起,这一点是我疏忽,你能再给我一次机会吗?”
“那是自然,我挑你毛病不是为了让你难堪,只是想让你认识到自己的不足,从而改正罢了,去吧!”
“多谢师父!”
她立刻去倒了自己做的菜,重新去做第二道麻婆豆腐,此时,很多人的菜都做好了,“师父,我们也好了!”
索性的是,所有学员都理解了他题目意思,跳跃,那一定菜肴中要有香辣的麻辣味道,所以,基本做的菜,都是以鲜香的川菜为主。
麻辣红椒鱼,鱼香肉丝,宫保鸡丁,生爆盐尖肉,椒盐蹄髈,干煸豆角,这些菜,都是传统的川菜,而且,他们都有一个共性,那就是可以让舌尖跳跃。
他全部一一尝试,李菲儿和李小双兄妹做的则是鱼香肉丝和干煸豆角,不得不说,这两兄妹做菜却是有天赋,他们做的菜,无论是从菜色上看还是味道,都要比苏星月略胜一筹。
“师父,您觉得如何?”
李小双见他吃下菜后却不说话,以为是自己会错意了。
“你们怎么知道舌尖上的跳跃要做川菜?”
“师父是在考我们?”
“李菲儿,你且说说?”
李菲儿嘴角勾起一抹得意的笑,这方玉是在故意考她?
“师父,其实您的题目一点都不难,舌尖上的味觉体验,跳跃自然是麻辣了,所以我们就想到了这道菜!”
“好,很不错,你们的菜做的很好,去休息吧!”
“师父,那我们什么时候开始选拔参加比赛的人?”
她关心的是这件事情,什么时候能比赛?
“大概还有八日,我会通知你们做好准备,去吧!”
“师父,我也好了!”
秋葵端了一碗鲜辣的鱼肉上来,方玉见到上面的花椒皱了皱眉,“你怎么和苏星月犯同样的错误?”
“师父……”
“这么多花椒飘在上面,这鱼肉没法吃了,你若是不服气的话,你可以自己尝尝?”
“我尝尝!”
尽管他知道,师父不会无缘无故这样说,甚至连尝自己做的菜都不愿意就说出了这菜没法吃,不过,他辛苦做出来的东西还是尝一下为好。
他吃了一块鱼肉,果然是差强人意,虽然味道都放足了,可是,太麻了,无法吃下去。
“师父,我知道我失败在哪了?”
“重新做!”
傍晚时分学员都渐渐散了,整个学堂充斥着一股辛辣的味道,方玉却是有些欣慰,看来,这些徒弟已经领悟到了他的意思了。
他已经分出了大致能脱颖而出的人了,他自信,初级阶段有这个手艺,就不会输给佳肴学府的人,他方玉绝对不会允许他的徒弟给学府丢脸,他也丢不起这个脸!
“师父,我好了!”
第一百八十九章
第二道麻婆豆腐出锅了,这一次,她吸取了上一次的教训,少放了花椒,增加了辣味,而且,关于徐清风说的鲜和活,她也领悟到了,整个麻婆豆腐看起来汤色金黄,豆腐浸润在金黄色的汤中,青翠的蒜苗,在碗内根根直立,翠绿湛兰,油泽甚艳,靠近,一股浓郁的香气扑鼻而来,勾人食欲。
方玉瞧了一眼她做的豆腐,淡淡的道,“你先尝尝!”
“什么?”
她有些懵,方玉要她先尝?难道还是害怕她做的太难吃?
“是!”
她夹了一块豆腐在嘴里品尝着,豆腐软嫩,味道适量,麻辣的感觉在舌尖上渐渐跳跃,却是可以尝出其他的几味来。
“师父,我尝出的味道来了!”
“是吗,秋葵,你去尝苏星月做的菜,苏星月尝你做的,你们互换各自指出不足指之处。”
两人互相换了菜,秋葵做的鱼肉鲜香滑嫩,却是一绝,吃入嘴里,满口鱼香。
“师父,秋葵做的菜真的好吃,您尝尝!”
“你说好吃那就是合格了,秋葵,你尝尝苏星月的!”
“是!”
秋葵拿起了筷子,夹了一块鲜辣的豆腐放入嘴里,口味独特口感顺滑,咸淡也适中,最主要的是烫嘴,那麻辣的香味在舌尖上跳跃,久久不散,席卷口腔。
他大赞道,“星月,这豆腐很好吃,师父你尝尝,星月做的真的很好吃?”
秋葵觉得真是太不可思议了,星月的厨艺竟然现在已经进步到这个地步,刚刚开始的时候,她可是做的一团糟啊,怎么都没想到,她的厨艺进步真是神速,这还是从前那个对厨艺一窍不通的苏星月吗?
方玉见秋葵如此夸赞,道是来了兴致,“既然如此我便尝尝!”
他轻轻拿起筷子夹了一块豆腐,放入嘴中,轻轻咀嚼后,他满意点了点头,“这道麻婆豆腐,算是合格了,不过下次必须注意一点,不要着急下锅,等汤汁沸腾后再下豆腐,还有,花椒也不要先放,等豆腐下锅后再一起下,如此会增加麻辣的香味,记住了吗?”
“记住了,谢谢师父,我也尝尝。”
苏星月吃着自己做的豆腐,满足的快要哭了,以她金舌头的标准来凭借这道菜,那真的是合格了,她苏星月,也会做让师父满意的菜肴了。
太好了,看来这么多天的努力没有白费。
方玉见苏星月很高兴,嘴角露出满足的笑意,“好了,你们也累了早点休息吧。”
“师父,那明日学什么?”
方玉却是神秘的道,“明日你自然会知道,别心急,记住一句话,心急可是吃不了热豆腐。”
方玉见两人一脸懵逼,笑了笑便离开了,苏星月和秋葵站在那,“星月,你不觉得方玉好像神神秘秘的?”
“有吗?我道是不觉得,哎秋葵,你说我们以刚才的菜的水准,是不是可以入选选拔赛,参加和佳肴学府的比赛?”
秋葵自信点头,“我觉得有可能,星月,你现在进步真是神速,我就说了你就是个做菜的天才,你偏偏不相信我!”
“得了,还天才呢,若不是遇到方玉这样好的师父,哪来的我今日?”
她可不认为自己是天才,就算是,也要遇上好的师父才行,而方玉就算她的良师益友。
“是啊,方玉师父教得好,我们也努力,所以这次我们一定有机会脱颖而出,代表学府和佳肴学府的人一较高下!”
“是啊,我也期待着选拔的日子。”
“你看到没有,今日那李菲儿兄妹做的菜,师父也很满意!”
苏星月皱眉,“他们做的什么,我没仔细看,我都在琢磨我自己的菜!”
“一道鱼香肉丝和干煸豆角,哎,我当时怎么就不觉得这李小双是个做菜的苗子?”
“什么意思?”
秋葵叹口气,走到那李小双做的菜面前,“你看看这是他做的,我以前以为他只是个游手好闲的公子哥,现在啊,道是要刮目相看了,他本来就有天赋,现在有如此努力,我们两啊,比她们道是还差一些。”
这是实话,不得不承认自己比她们有所不足,所以,更需要努力才是。
苏星月见到一道干煸豆角,豆角干煸的正好,没有一点汤汁,而且也没有焦糊,这说明他的火候掌握的很好。
“这是他做的,我尝尝?”
苏星月吃了一口,豆角刚刚熟,吃起来的口感香脆,入口麻辣,隐约带着一股麻香的口感,她放下筷子,“你说的没错,李小双可不是什么草包。”
“你瞧,这是李菲儿做的鱼香肉丝,看这外表也很不错!我做菜的时候偷偷瞧了他们,师父似乎挺满意的,他们是一次就过关的,不像我们还重做了。”
她分别尝了兄妹俩做的菜,吃下后,放下筷子脸色凝重,“是啊,看来她不是嘴硬而已,还真是有真才实学的!”
虽然不想承认,可是这实力摆在那里,容不得她不承认。
“苏星月,如何,我做的菜好吃吗?”
第一百九十章
身后,李菲儿带着苏夏趾高气扬缓缓而来,两人转身看到她就觉得讨厌,不过,她还是说了实话,“味道还不错!”
“那是自然,我可是得我爹的真传,你以为像你吗?你爹无论怎样做,都教不会你这废材小姐!”
“李菲儿你说什么?”
秋葵想上前理论,苏星月却是拉了拉他的袖子,“别冲动,别闹事,对我们没好处。”
李菲儿见她现在道是挺聪明了,不受她刺激了,“苏星月,你可知道这鱼香肉丝为何会如此好吃?”
苏星月笑的古怪,“那么,李小姐道是说说看!”
李菲儿得意的很,“苏星月,你这是向我讨教厨艺吗?你是承认不如我了?”
没想到,这苏星月竟然会和她讨论厨艺,看来,她是真的想赢得比赛,不过,她会把她狠狠踩在脚下的。
“你若不说我也不勉强,秋葵我们走!”
“等等!”
李菲儿上前瞥了她一眼,“看在你如此好学的份上,我不妨告诉你,这上好鱼香肉丝选料精细,做好菜后,色泽红润、富鱼香味,吃起来具有咸甜酸辣兼备的优点,肉丝质地柔滑软嫩,至于这要诀吗,我也可以告诉你!”
“额,是什么?”
她虽然不喜欢李菲儿,不过,她做的菜比自己好吃是事实,所以她要套她的经验。
“这做这道菜的秘诀有三,第一是选材。上好的里脊肉是首选,吃起来较为鲜嫩。泡椒下锅前细细的剁碎,这样才能炒出鲜亮的红油色泽,第二,则是火候。炒鱼香肉丝要猛火快炒,火要够大锅气要足,这样炒出的菜味自然不会差。这第三嘛……”
“第三是什么?”
“你想知道吗,我偏偏不告诉你,你想学可以去找方玉教你啊,他不是那么喜欢你的,哼,苏星月,你别以为有方玉帮你你就能参加比赛了,就算方玉作假让你能代表学府参加比赛,不过,你实力不行若是输了,到时候,不仅丢学府的脸,更丢方玉的脸,我劝你啊,还是早早放弃吧,好好的学个初级菜肴就滚回你的姑苏去,或许你爹还能给你留几个铺子让你去败家折腾。”
“滚回去?这话应该对你们兄妹说吧,好像,你们家离山下更近吧?要滚也是你们先滚,对了,你那个杀千刀的姑姑不是已经滚了吗,你们也快了!”
这话可是惹恼了李菲儿,“苏星月你给我站住!”
苏星月扭头不屑一笑,“站住,你说站住就站住,李菲儿,骄兵必败,别以为你比我强多少,鹿死谁手还不知道呢,我们走着瞧,我说过的,林西芹的账,我会和你一起算的,我从未忘记过,她是怎么离开的!”
“哈哈,林西芹,你道现在还记得那小偷,苏星月,你道是重情义啊,哼,和我算账,那得看看你有没这本事,还是等你的厨艺先超过我再说吧!”
“秋葵我们走,不和这疯狗一般见识。”
“苏星月,你说谁是疯狗?”
李菲儿显然被她的话给气到了,苏星月和秋葵停下步子,得意一笑,“谁答应谁是了。”
秋葵白了一眼李菲儿,却是没怎么说话,女人之间吵架,他一个大男人确实不好说什么的,不过,星月可真是越来越聪慧了,若是刚刚进学府的时候,她很容易就被激怒,可是现在,她学会了隐忍,他也不明白,这世上怎么会有这么讨厌的女人存在?李菲儿真是怎么看,怎么厌恶。
“好啊,你敢骂我,我……”
“菲儿,别上当!”
苏夏伸手拉了拉她的袖子,“她是故意的你没看出来吗,你上去了就中计了,你还想不想参加比赛了?”
李菲儿却是不服气,跺了跺脚,冷冷恨着苏星月离去的背影,“别以为现在有人护你,你就了不得了,告诉你,你是没办法参加比赛的,你那点厨艺水平太差,绝对不会被选中,你不配站在那尊荣的台上。”
“配不配,你李菲儿说了可不算!”
苏星月停下步子扭头反击,李菲儿冷哼一声,“是吗,不知是谁如此愚蠢,以为舌尖上的跳跃就是多放花椒,结果呢,重做,花椒的味道盖过了食材本身味道,苏星月,你可真能耐,你怎么不直接做花椒给方玉吃,看他会不会被你气死?”
苏星月却是不慌不忙,“你以为你领悟了就很得意吗?你的菜我刚才吃了,虽然味道是不错,可是你却少了味料,我想师父没指出来,是想让你自己去发现吧,枉费你还沾沾自喜,自认为自己的厨艺已经完美了?”
此话一出,李菲儿大惊,“什么料?不可能,该放的调料都放了,你怎么会知道我的菜里面放了些什么?”
“我自然知道,怎么,要不要我告诉你啊?”
“不可能!”
第一百九十一章
“不可能,你如此目中无人,恐怕你走不到中级就要被赶下山,秋葵我们走。”
“你……”
“算了菲儿,何必和苏星月逞一时口快呢,日子还长着不急这一时!”
李菲儿却是不相信,她走到自己做的菜旁边,菜有些凉了,“苏夏,你帮我尝尝这菜的味道如何?”
苏夏皱眉,“你真信她说的话,她只不过是故意刁难刺激你而已?”
李菲儿冷静下来也意识到了什么,“那丫头虽然口快,不过我听我哥说过她有金舌头,你帮我尝尝!”
“什么,金舌头,那丫头有金舌头?”
苏夏觉得不可思议,做为厨子最羡慕的金舌头,苏星月竟然会有?为什么,这世界如此的不公,苏星月出生好,身边又有这么多人帮她,还有品菜的金舌头,她要是学厨会比一般人要得心应手的多,而且学的会很快,因为有金舌头,她能尝出别人菜肴做放的调料,这无异于天赋异禀。
“是啊,呵,苏星月上辈子不知道干了什么好事,几万人中才出一个金舌头,却是她,哼,好了,我们也别在这长他人志气灭自己威风,你帮我尝尝尝缺了什么?”
苏夏心中很复杂,想不到一个不起眼的苏星月,却是劲敌,她什么时候才能学会厨艺回去重整潼聚泉?
“好,我尝尝!”
李菲儿做的鱼香肉丝味道真的不错,虽然凉了却不影响口感。
她吃过后,李菲儿忙问道,“怎样?”
苏夏不是金舌头尝不出来少了什么,只是这味道道是不错。
“菲儿……”
“怎么样?”
“我尝不出来缺了什么,要不,你去瞧瞧你准备的调料,看看有没漏了什么?”
“漏了?”
李菲儿摇头,“不可能的!”
她去了自己做菜的地方,果然,做菜那里,还留着一小碗她调制好的香醋,天啊,这一下让她脸色煞白,“那死丫头怎么没放香醋都尝的出来,方玉吃下都没有尝出来。”
苏夏冷冷的道,“只有两个可能,方玉没有说出来。”
“什么?”
苏夏认真分析着,“第一,方玉没有金舌头,虽然是做菜的师父,不过也没办法尝出来这菜肴中缺了什么,你做的味道是绝味的,可能其他的香味盖过了少香醋的缺陷,第二……”
苏夏顿了顿,李菲儿忙道,“第二是什么,你快说啊!”
“也许方玉尝出来了,不过故意不说出来,他根本不看好你!”
李菲儿却是否认,“不可能,方玉就算不喜欢我,也不会在这件事情上马虎,你可别忘了,若是到时候挑选出来的人比赛输了,丢的不仅是美食学府的面子,还有他的脸面,所以他不会那样做的,于公于私,他对每个学员应该都是公平的!”
“那么这……”
苏夏见她不相信方玉有私心,也就罢了。
“苏夏,你做的菜方玉说什么了吗?”
苏夏做的是椒盐蹄髈,方玉吃过后说了好,就没其他的话了,她明白这就是合格了。
“我做的蹄髈是我的拿手菜,自然是合格的。”
李菲儿看她一眼,这丫头跟着自己道还是有些用处,至少没那么无聊,自从苏星月被她赶出去住了后,她到是觉得自己住的地方冷清清的,还好有这苏夏陪着她,虽然知道她动机不纯,不过那有什么关系,各取所需罢了。
“是我疏忽大意忘记了这碗香醋,不过苏星月有进步是有目共睹的,这一点我们必须承认,而
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示: 温看小说的同时发表评论,说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦!发表书评还可以获得积分和经验奖励,认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦!