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我在古代当食神-第10部分
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回去的路上,苏星月都在想着一个月后的考核,她有些沮丧,秋葵见她不说话,“星月,您是在担心考不过吗?”
苏星月摇头,“不是的,我相信事在人为,我千里迢迢来这,一定要进入学府,秋葵,我们一起加油好吗?”
秋葵见到她眼中的坚韧和自信,点了点头,“我相信你,你一定可以。”
“你也可以的,我们回去就开始练习,还有一个月时间!”
秋葵用力点头,嘴角勾起一抹腼腆的笑意,“好,我听你的。”
就这样,苏星月和秋葵回到了秋葵简陋的家中,因为她的银子都给秋葵还债了,所以,她没有银子能去住店,只能待在秋葵家里面准备一个月过后的报名考核。
夜色沉寂,一轮明月高挂。
秋葵家的茅草屋,因为有了苏星月的加入,更像一个家了。
“吃饭了!”
秋葵从厨房中端出来了一盘麻婆豆腐,苏星月和秋雨则坐在桌边等着吃。
一盘鲜香的麻婆豆腐上桌,苏星月看了看这麻婆豆腐,色香味俱全,虽然分量少了点,不过不影响他的味道。
“秋葵,你的手艺不错啊?”
秋葵上前坐下,三个人围着一道麻婆豆腐,秋葵尴尬的道,“姑娘,对不起,我家里太穷了,没什么好吃的能招待你,你就……”
“得了,客套话少说,不是说好了叫我星月的吗?来,小雨,姐姐给你盛饭,饿了吧?”
小雨懂事可爱,只是长得有些瘦弱,他拿起自己的小碗递给苏星月,“谢谢姐姐。”
自从苏星月来了以后,他非常喜欢这个漂亮姐姐,因为,姐姐不仅救了他们,还要和哥哥一起去参加美食学府的报名考核,要是哥哥能进入里面学做菜,那么,以后他就不愁会饿肚子了。
“姐姐你也吃。”
小雨接过一碗米饭,夹了一块豆腐就塞进嘴里,吃的很香,苏星月看在眼中,有些心疼,伸手摸了摸下雨的额头,“慢慢吃,还有饭菜。”
想想多可怜的孩子啊,因为肚子饿吃不饱,去偷吃被抓住毒打,她很难想象,要是那日她没有救下他们,那些畜生真的会打死他们的。
秋葵坐在一旁,眼神感激的看着苏星月,他不知道该说什么好了?
不是苏星月,他们哥俩就算不死,也得残废了。
“星月,吃饭吧。”
苏星月拿起筷子,深深吸口气,“我尝尝你的手艺,不过,光闻闻这味道和看着色泽,我就知道一定很好吃了!”
“真的?”
秋葵没想到,她竟然很喜欢吃麻婆豆腐。
“当然是真的了,快吃吧,这麻婆豆腐啊,讲究五味,麻,辣,色,香,烫,秋葵,你这盘豆腐,看起来,可真的做到了这几点了!”
“是吗?从小到大,家里很穷,我拿手的只有这麻婆豆腐,因为豆腐很便宜,可是,再好的豆腐也做不出肉味来。”
“谁说的?我觉得很好吃。”
第三十二章
她夹了一块慢慢咀嚼,豆腐鲜嫩爽滑,虽然没有放很多调料,不过,好在够辣够鲜。
“不错啊,你是不是放了点醋?”
“醋?你怎么知道?”
秋葵有些欣喜的看着她,她怎么这么厉害,他放的很少,担心太酸,所以,他少放了点。
“我当然知道了,我还尝出了其他的调料,麻油,辣椒,盐,蒜末。醋。”
“厉害,没错,我是放了这些东西。”
苏星月笑了笑,她知道秋葵家穷,能有这些调料就很不错了。
“快吃吧!”
秋葵刨着白米饭,苏星月忙给他夹菜,“来,你也吃啊。”
秋葵见到碗里面的豆腐,一时间心里一酸,眼泪快要夺眶而出了。
苏星月见此,“你怎么了?”
“除了爹娘,从来没有人对我们这么好。”
苏星月尴尬一笑,“真是傻秋葵,对了,明天我准备去菜市场,我们现在晚上用甩锅的法子锻炼了臂力,也认识了很多厨具,就差如何辨识,蔬菜的新鲜程度了。”
秋葵吸口气,“可是,去菜场怎么认呢?”
苏星月想了想,“你有认识的菜农吗?”
“菜农?”
“没错,只有种菜的菜农才会对这些蔬菜的新鲜度非常了解,还有一种人……”
秋葵想了想,“我知道了,是家庭主妇,可是……”
“怎么了,你没有认识的吗?”
难道,他们哥俩在这村中中真的人缘超级差?一个都不认识啊?如果没有认识的,那就麻烦了,虽然在现代她也见过很多的食材,不过,她认生的东西不行,她只能通过舌头尝做熟的菜肴是否新鲜,这要想从肉眼学习的话,得找对蔬菜很熟悉的人才是。
秋葵想了想,却是想不出来有谁适合的,“我们家不怎么和别人来往,大家都嫌弃我们家穷,又说……”
“说什么?”
秋葵有些尴尬,在吃饭放秋雨来了一句,“说我们是扫把星,克死爹娘。”
“什么?”
苏星月心里一紧,更是同情他们了,“小雨,你们不是扫把星,别听那些人胡说。”
“姐姐,我相信你的话。”
苏星月捏了捏小雨的脸蛋,偏头问他,“为什么?”
“因为姐姐是仙女,仙女说的话就是真的。”
小雨眨巴着无辜的大眼睛,崇拜的看着苏星月,在他心里,姐姐就是仙女。
童言无忌,苏星月笑了笑,忙给小雨夹更多的豆腐,放在他碗里,“小雨乖,快吃饭,你答应姐姐,以后不要再去偷东西吃了,知道吗?”
小雨乖巧点了点头,“我知道了,我再也不去了!”
“你放心,哥哥和姐姐不会让你饿肚子的。”
秋葵听到这话的时候,眼中划过一抹痴,她确实是老天派来拯救他的。
一顿饭,苏星月没怎么吃饱,她喂饱新小雨后,把他哄去休息后,一个人坐在了河边,河边河水潺潺,星月璀璨,无数的星星和一轮月光,倒影在河里,美轮美奂。
在这异乡,她想起了苏家的一切,想起了青儿,想起了很多事情。
原本以为,找到美食学府就可以很快去学艺了,谁知道,要想进入里面,比现代考个大学还要难,考大学还每年都有机会呢,这个学府道是好,学个厨,一个人一辈子只有一次机会。
不过,只要能进入里面,这含金量就很高了,哪怕是没办法考到中高级,哪怕是个初级出来,也厉害的多,但是,她现在连门都进不去。
一想到这里,她这心头就无比焦急,她是带着全家的希望来的,她不能让爹,让娘,让青儿失望。
“星月……”
身后,传来了秋葵的声音,其实,他在暗处看她很久了,他知道她在担心什么,所以,他下了一个很难下的决定。
“秋葵,你怎么还没休息?”
秋葵来到她身旁找个石头坐了下来,“你不是也没休息吗?”
苏星月叹口气,“我睡不着。”
“怎么了,是想爹娘了?”
苏星月摇头,“不是,我……”
“我知道,你在担心什么,早点睡吧,明天一早,我们去找孙大娘!”
“孙大娘,她是谁啊,找她干什么?”
秋葵笑的好看,“学认识新鲜菜啊?”
“可是,你在桌上不是说……”
不是说他们家不认识什么菜农吗?这突然冒出来的孙大娘,又是谁啊?
秋葵尴尬一笑,抓了抓头,“对不起,我刚才没想起来她,因为……”
“怎么了?”
“因为,我不太愿意去找她。”
“为什么?是因为她嘲笑过你们吗,如果是这样的话,我也不去的,我不喜欢这样低看人的人!”
“不是的,你误会了,不是这个原因。”
苏星月皱眉,“那是……”
秋葵抬起头,漆黑的双眸凝视着满天的星星,那些不堪回首的记忆,渐渐涌上心头,“因为,我爹就是为了救她才被野狗咬死的,所以,我不想见到她,可是,离学府报名的日子越来越近了,我知道你千里迢迢来这里,就是为了进入美食学府,所以……”
苏星月闻言,心里一暖,“所以,你要带我去找孙大娘,找你最不想见到的人?”
第三十三章
她没想到,秋葵会对她这么好?
秋葵凝视着她,星月是他见过,最美最好的姑娘,他不想看到她失望,也不想看到她为了找菜农的事情而烦恼。
“孙大娘是远近闻名的种菜高手,她种出来的菜都是个大新鲜,水灵,我想,没人比她更了解食材的新鲜程度了,我去找她,她应该也会帮我这个忙的。”
“秋葵,我……”
她想了想,“谢谢你!”
“这话应该我说才是,你想想,我们现在苦练臂力,学习认识厨具,不都是为了等那十几天吗,要是因为不认识新鲜蔬菜而无缘美食学府,我会觉得对不起你,你帮了我们兄弟,我要报答你。”
“得了,我不爱听这些话,说什么报答,我们可是朋友,我们要一起学习,都进入美食学府,学的一手绝技厨艺,让那些看不起我们的人,都去见鬼吧,秋葵,你说好吗?”
苏星月知道,他一直都不自信,她必须要让他自信起来!
“好,我听你的!”
“得了,这话要是进入学府,日后可别说了,不然人家会笑话你的。”
秋葵皱眉,“为何?”
“这话啊,是说给媳妇听的,明白吗?”
秋葵脸颊红红,憋的说不出话来了,他像个做错事情的小孩,手足无措。
苏星月见他如此,竟然笑了,“得了,我不逗你了,你爱怎么说就怎么说,不过,你是个大男人,一家之主,要有主见,知道吗?”
秋葵点了点头,刚想说都听你的,随后憋了回去,“好!”
两个人相视一笑,秋葵忙把她拉了起来,“来,我做点东西给你吃!”
苏星月一愣,古怪的看着他,“做吃的?你做什么给我吃啊?”
不是才吃过饭没几个时辰吗?
秋葵笑的神秘,“你跟我来就知道了。”
简陋的厨房中,昏暗的烛火之下,秋葵去洗了手,从橱柜中端出来了一个木棚子,盆子里面有一团发好的白面,苏星月皱眉,“你要做什么?”
他什么时候去买的面粉,她怎么不知道?
看着秋葵这家穷四壁的样子,她实在是不忍心让秋葵再花银子买东西了。
秋葵边把木盆放下,边道,“你今晚一定没吃饱,我做包子给你吃吧?”
“你会做包子?”
苏星月有些惊喜,没想到,这秋葵看起来马大哈一个,还会做包子啊?
据她所知,做包子得心灵手巧的人才能做出一个像模像样的包子,和秋葵接触这几天来看,没看出他心灵手巧啊?
秋葵见她满脸惊讶,也并未觉得奇怪,是啊,他会做包子,而且,他只做给他喜欢的人吃。
“秋葵啊,你还有多少会的东西,是我不知道的,一个大男人会做包子,这倒是稀奇额?”
在苏家的时候,她也听青儿说了一些事儿,这个朝代的男子做厨很多,不过,像做点心这样的事情,道是女子多,因为,做点心糕点讲究手巧,很多男人都达不到手巧,就连苏星月,虽然是女子,可是,她还是粗人一个,心不灵,这手更不巧了。
秋葵依旧笑的淡淡,不得不说,那张消瘦的脸,侧面的五官还是比较好看的,放在现代,妥妥的小鲜肉一枚,看帅哥做包子,也是一种视觉享受。
昏暗的灯光下,他双手麻利的揉着面团,很快,面团揉发的变大,更劲道后,他洗干净了手,把准备好的芦笋,洗干净的咸菜,均匀的切成很细的颗粒后,放在一个大碗里面,开始混合调料。
“你这是要做素包子?”
可是,据她所知,没有肉的素包味道不怎样,其实还是肉包好吃,可是,秋葵家这情况,她也不好挑了。
秋葵抬头,擦了擦额间的细汗,“对啊,星月,你不会做包子吧,你看着我做,我想,让你第一个吃到我做的包子。”
苏星月耸肩,“好啊,我乐意之极,那我帮你烧火吧?”
“烧火?你会吗?”
秋葵见她穿着打扮都是有人人家的姑娘,她会烧火吗?
苏星月有些不高兴,噘嘴,“当然会了,我要是烧火都不会,还怎么学做菜啊,你等我啊!”
说完,苏星月出去抱柴火了,她有模有样的烧起了火,秋葵见她如此麻利,嘴角的笑意更多了。
苏星月一边烧火,见秋葵把馅料调好了,开始准备炒了,“这包子好不好吃,除了面皮的劲道以外,全靠馅料的味道了。”
苏星月点了点头,“有道理!”
她见秋葵放了一点猪油在锅子里面,紧接着,锅子里面冒出白色的烟雾,鼻尖传来一股猪油的香味,苏星月立刻退了火,她知道,这火再大一点,又要把厨房给烧了。
见秋葵等锅子辣了以后,便把做好的馅料全部放入锅子里面和猪肉一起翻炒,猪油很多,要淹过料了,“这猪肉啊,要多放点,不然包子吃起来不香。”
苏星月点了点头,看他做菜的样子,道是比自己要好多了,她没想明白,秋葵家就在美食学府山下,为何从未想过要去报名学菜,难道,真的是不自信惹的祸?
“秋葵,为何你从未想过要去美食学府学做菜?”
秋葵一愣,苦涩一笑,“我不敢去!”
第三十四章
“你怕自己通不过考核,对吗?”
秋葵点了点头,“可能吧,这些年,爹死后,我都在山下打零伙养活自己和小雨,我从来没想过,去报名学做菜。”
“你怕失败?”
秋葵没有回答,苏星月已经猜到了,“别怕,现在不是有我吗,我们一起面对所有的刁难和考核。”
秋葵淡淡笑了,“好!”
“秋葵啊,谁教你做的包子?”
秋葵一变炒料,一边道,“我爹,只是可惜,他死的太早了。”
“哎呀,小心,要糊了。”
秋葵却是不慌不忙的继续炒着,“没关系,不会糊的!”
整个厨房中,飘荡着一股香味,只见秋葵从一个陶罐子里面,掏出了一些黑乎乎的东西放在油锅子里面,“这是什么?”
秋葵见她不认识,忙解释,“”猪肉渣,你一定没吃过这东西,用猪油渣包的包子,有肉的鲜味,而且吃起来会很香。”
见苏星月满脸疑惑的看着他,他爽朗一笑,“我知道,你是大户人家的小姐,肯定没有吃过猪油渣,这猪油渣,是猪肉煸剩的肉渣,平时可以煮在素汤里面不用放油,汤也会很香的,星月,我保证,你会喜欢吃的。”
“不是,秋葵,我不是嫌弃猪油渣,我是……”
其实她想说的是,他真好。知道她饿了,还大半夜的做包子给她吃,她这人很容易被感动,谁对她好,她就受不了了,恨不得把心窝子都掏给人家。
“你别解释,我知道你不是嫌弃,你要是嫌弃,就不会住在我家了,料已经炒好了,我先冷却一下,很快就可以动手包了。”
料冷却后,厨房中还飘荡着一股子香味,那是猪肉和菜的香味,冷却后,秋葵开始捏面团,把大大的面团纠成一小团小团的,然后,只见他熟练的捏起小团,两只手配合的很默契,一个小小的半圆在他好手中呈现,随后,他用勺子舀了一勺子料,放在面团捏好的窝里面,再麻利的捏回去,一个小小精致的包子,就在他手中华丽呈现了。
“看,这包子如何?”
苏星月崇拜的看着他手中的包子,“你的手真巧啊,我也来试试……”
她也去洗了手,试试包了一个,可惜太丑了,皱巴巴的一团,连她自己都嫌弃,问题是,放在里面的料都要跑出来了。
秋葵见此,无奈的摇了摇头,“不对,不是这样的,你的手啊,该这样……”
两个人在厨房里面包包子,秋葵教的很认真,苏星月学的很仔细,可是,她还是包不太好,料不出来了,可是包子太难看,就像一个面团疙瘩。
秋葵却是称赞,“不错,有进步,下次你一定比现在好!”
两人包好了包子,苏星月满脸都是白色的面粉,看起来格外滑稽,她看了看,蒸笼里面的八个小包子,忍不住吞了吞口水,这包子一定蒸出来很香。
包子好不好吃,取决于料和包包子人的手艺,最好吃的包子应该是皮薄馅多,在现代的苏州,有一种汤包,更是一绝。汤汁浓郁肉馅饱满皮吃起来也很有质感。而且,还可以把汤包提起来,里面都是汁水儿,吃的时候,要先用力吸一口,汁水在嘴里蔓延开来,满口鲜味。
大火只需要十几分钟的时候,包子就好了,把蒸笼抬起来,雾气弥漫之下,一个个晶莹剔透的包子出锅了,秋葵见此,还比较满意,退了火后,第一个先给素星月夹了一个,“来,熟了,小心烫啊……”
苏星月拿着准备好的碗接过,包子皮薄馅多,还带着一股芦笋的香味,“哇,真不错的包子,这个这么好的卖相,一定是
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