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大宋小厨娘[穿越]-第48部分
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栀娘悄悄在心中翻了个白眼，切。
南宫却想着别的事情：“刚才我们下棋时你说最近要去整修汴河通道，是怎么回事？”
赵昀说：“这是我从官家那里领的任务，官家说见我整日里游手好闲，不若交给我一个重任，气得朱家吹胡子瞪眼，却也无法可想。”
小满沉吟片刻：“那我去提早屯些竹子砖石等建材，岂不是可以大赚一笔？”
赵昀无语：“你小打小闹自然是无妨的，我这消息也只几个人知道，想必那朱家蠢材也想不到这些。”
小满和栀娘俱是兴奋，如今陈家不让小满出去做饭赚钱，这就遏制了小满最大的收入增长点，如今小满跟前有一整个慈幼局要养，实在是捉襟见肘，有些吃力。有了这个大进项补贴，想必会好很多。
不过说到汴河，小满想起另一件事情，说：“汴京城中，就是这点不好，各大古都，西安、洛阳、南京、北京，都有古代的建筑留下来，唯独汴京，在黄河区域，多次遭遇黄河水改道，若遇上雨水充沛的年份，怕是要起大篓子呢。”
小满知道，后世里汴京宋代古城，便因洪水冲刷，因而荡然无存。南京、北京、西安俱是可以参观到古代的城墙，唯独汴京一丝不剩，随着大宋王朝一起被葬送在历史的洪流中。就连此时汴京城中地势最高时常供汴京市民登高望远的太平山，小满也知道，在后世里被黄河水冲刷，早就毫无踪迹。
“汴京城周围，也毫无任何天险防备。纵观西安、洛阳，均有天然屏障可以依靠。唯有汴京无险可依。”
即使在现代战争，复杂的地形也是军事战争考量的一部分，而汴京，毫无天堑可依靠，这就极为危险。
祁非池大为赞赏小满所说：“当初能在汴京驻守，全凭漕运便利，百万雄师，驻扎在此处，此地能源源不断送来江南的米粮和各地的税赋。神宗皇帝原来是想定都燕京的，只不过朝中阻力太大，王相公又劝住了他。现如今，黄河冲刷，泥沙淤积，漕运已经大不如从前了。”
“上次祁非池以身犯险阻挠了宋贵妃的企图，官家也是惊出一身冷汗，若被他们得手，只过了山海关，整个汴京在内的中原腹地便如探囊取物毫无难度。”
“因而便是疼爱朱贵妃母子的官家，也忍不住动了气，将八皇子罚没俸禄，幽闭在王府，又将宋贵妃关在椒桂殿让其闭门思过。”
“如今又起用祁家，也给了我重任，若是平常，这等汴河清淤油水极足的事情，怎么会交给我？”
第91章 油焖春笋
赵昀说到这里；微微暗淡；南宫牧劝解他：“何必想这是怎么得来的？反正现在到你手里了。我陪你去翻找一下各朝的汴河改道记录；你再找些河工上的官员；问问历次的修缮记录。”
小满不知道怎么安慰他；思忖道：“我虽然不懂朝政；但想必做事也跟我开店是一个道理；分工到人，各司其职，事事都讲究文字记录；要紧的细节尽量不要口头表达，必须写下来画押。”
赵昀眼睛一亮：“对！朱贵妃一派必然等着捉我的把柄，我必得谨慎。”
“小满这个法子极妙；到时候追责到个人；谁也逃不掉。”
赵昀越看小满越觉得满意，初始被她的厨艺吸引；再接近越发觉得她带给人的安心和踏实；有时去小满的店铺看她做饭；便觉得心中妥帖；浮躁荡然无存；
再到蓦然回首；震惊于自己居然对了小满有了不该有的心思；
发现祁非池与小满两情相悦；因而黯然退出；
终于释怀，想着做个普通的朋友，就将这一份心思埋在心底也不错；却发现祁非池跟小满矛盾深重；那一刻，一向光明磊落的自己，居然难以直面内心深处，固然是为小满担心，是为祁非池惋惜，可深思下去，又何尝没有一丝窃喜？
想着法子开导小满，寻了青娘子现身说法将自己的经历讲给小满，让小满领悟小娘子活在世上，不止是情爱，还有自己的天地，当青娘子告诉自己小满想开店却成本不足，自己立马派出手下的大管事去寻铺面，让青娘子借着入股的名义给小满凑本金，又怕太多了让小满生疑，又嘱咐青娘子少拿出来些钱，以免小满发现端倪；
雪地里看小满跌倒在地，一瞬间的心疼，恨不得以身替之，将她抱起裹在自己的大麾里面时，看小满苍白的脸色，看她满身的鞭痕，那一瞬间，居然有一瞬间想将她据为己有，大雪漫漫，他抱着小满骑在马上，心急如焚恨不得赶紧赶到庄园，又有那么一丝丝幻想，恨不得自己保护住小满，就此与天下为敌，亦无后悔；
看小满醒了，他欣喜若狂，一向冷静自持的他，恨不能马上就闯进宫去，去求圣人娘娘，去求官家，去求大哥，只要能赐婚，只要她在身边，只要自己能护住她，再不让她受外面的任何风吹雨打；
也因着这一份的心虚，当祁非池寻到庄园给了他那一拳时，他没有十分躲闪，生生受了那一下，他不敢否认，自己觊觎小满已久。
可是赵昀一直想的是，不敢，不能，不要。小满那么好，他却是个不受宠的皇子，祁非池家底丰厚，又是父母宠爱，祁家是百年世家，在行伍中有着说一不二的实力，便是夺嫡失败，也大不了只是被新皇冷落个十几年，最终国家社稷还要靠着祁家去拱卫。
祁家根深枝茂，深深扎根于大宋帝国军队的方方面面，姻亲、故旧、族人、部下，若是新皇是个明智的，就会明白整个大宋江山要坐稳，最好只是敲打下祁家。
而他呢，只是听上去尊贵而已，呵呵，就连自己这个皇子的高贵身份，也有一大半是仗着祁家的身望得来的。
自己怎么争得过祁非池？何况祁非池性格明朗，自己阴郁不堪，便是会几句俏皮话又有什么用？
所以他只是悄悄的，埋在心里，连半句都不敢泄露出来。
可是小满却总能给他惊喜。不管是做一道别致的菜肴，还是讲一句食材的功效，即使像现在说些江山社稷的规划，每一句都见功力，见解不凡，总能给他不断的启发。
栀娘虽然不懂，但毕竟赵昀是自己的朋友了，便说：“支持你哦，好好干，打败那个八皇子！”
她这般单纯可爱的话语惹得大家都笑起来。不一时，高壮婶子便来报，说是那些工匠吃完觉得好，又请求晚上能不能再吃一顿，小满点头，去教高婶子怎么做这道菜。
吃完荷叶饼，因着小满忙着去教高婶子做菜，栀娘也告辞要求绣嫁衣，南宫牧和赵昀双双告辞。南宫牧吃的有些多，想散步一下消消食，便自告奋勇陪着赵昀去汴京城里查阅历朝汴河改道的记录。
两人骑着马，一前一后，在汴京四月的春光里走得悠闲，南宫乐呵呵调整了个舒服的姿势：“还是小满手巧，做饭深得我心，便是以后娶了栀娘我两人也要时常来蹭饭。”
赵昀有些好笑：“你却如此大大咧咧说自己的婚事？”
南宫牧白了他一眼：“男子汉大丈夫，心悦那个小娘子便要说出来，藏着掖着有什么害羞的？何况栀娘这么美好，有什么羞于承认的？！”
赵昀一时间喉咙有些紧。
南宫牧后知后觉感觉到自己这句话似乎意有所指，尴尬的笑笑：“这个，那个，呃，我专指我自己。”
他这不补充还好，这一解释倒有些欲盖弥彰的意思了，赵昀扶了扶额。神医，这样的智商怎么成为神医的。
南宫牧不好意思嘿嘿一笑，突然变成严肃脸：“你是看着小满见多识广因而才心悦她的对吗？”
正在潇洒摇扇的赵昀差点一头从马上栽下去。
待到下马捡起掉下去的扇子，再上马追上南宫牧，赵昀不免有些狼狈：“你怎么看出来啊？”
南宫牧不屑一笑：“我是神医，古有扁鹊一眼就能望出蔡桓公有疾在腠理，今有南宫牧一眼瞧出小王爷心系煮茶妹。”
赵昀看了南宫牧一眼，噗嗤一笑：“就你还神医，江湖郎中差不多。再说了，小满哪里是煮茶妹？休得用这些字眼说她。”
南宫牧无语：“你这般做派要说没鬼谁信？”
赵昀无奈，只好承认：“我并不是心怀不轨，只是觉得自己能力甚微，只有个好听的王爷名号，并无实质权利，若是不得官家和圣人的同意，我便是撩惹小满也只能徒惹小满伤心。”
南宫牧点点头：“你总算还有些良心，比那个祁非池强。”
赵昀忍不住又问：“你们去幽州，那祁非池如何？”
他一提到这里，南宫牧就有些上火：“长得黝黑的一根炭，又没有才学又没有肌肉，不知道小满看中他什么？”
赵昀嗯嗯点头，心里想：非池啊，不是我卖了你，实在是南宫公子说的都是大实话。
南宫牧继续数落祁非池：“妈宝男！自私！懦弱！小满冒着生命危险去救他，他连句交待都没有！若是这世上随便一个好男儿，都会感动涕零当场要跟小满成婚！”
“这都不娶，还在等谁！真是气死我了！要说啊，就应该把他扔在幽州那山里，喂了狼去，让他那个娘去救他，让他那个未婚妻去救他！看他死在外面他那个未婚妻会不会退婚！哼！”
南宫牧骑在马上挥斥方遒，骂得十分起劲，赵昀在旁边嗯嗯称是。待到远远能看见汴京城的模样，南宫牧也骂得差不多解气的时候，才收了嘴，悻悻然对赵昀说：“我说你啊，没有结果就不招惹我妹子是对的，可是你也得抓紧努力啊！听说那祁非池在幽州兵营里勤学苦练，就想着立下奇功早日跟祁家决裂迎娶小满呢。”
赵昀立马在马背上坐着，感觉肩上的担子又重了一点。
南宫牧满意的看着赵昀，心中赞叹：这才是好妹夫，祁非池什么的，都是浮云。
赵昀笑道：“我书房里那套吴道子的真迹，回头让竹叶给你送过去。”
南宫牧满意的再次点点头，不错，上道。
那里赵昀和南宫牧交流男生之间的小话题，这里小满默默做新菜。
因着那些工匠都一致要求晚上要接着吃荷叶饼，小满就琢磨着给自己和栀娘做道小菜吃。
如今正是春笋上市的时节。
李渔在闲情偶寄里写“笋，此蔬食中第一品也。”
小满深以为是。身为一个四川人，春日里倒是时常惦记着要吃春笋的，小姐妹笑话她，却比大熊猫还爱啃竹子。小满反驳她，笋是笋，竹是竹，春笋是刚上市的新笋，若是再老便真成竹子了，便老了影响口感，一口咬下去一口渣。
春笋切成滚刀块，下水煮去涩味，春笋不知道为何，涩味总是特别大，一定要淖水除去这种涩味才能烹饪。
捞出春笋过滤干水分，晾着放干。
再取个小碗，放些酱油、糖、盐，搅拌均匀。
热锅冷油，扔进去春笋，看着春笋的边角渐渐泛黄，再将刚才挑好的调料倒进锅中，快速取一勺高汤，一并浇入锅中，搅拌翻炒。
焖煮片刻再出锅，盛入青花瓷白盘子中。盘中油焖笋微微泛黄，闻起来清香扑鼻。
栀娘吃一口觉得鲜嫩，忍不住再吃一口，边吃还说：“明日里打发人捎口信叫南宫过来，他也是爱吃笋。”
又觉得奇怪：“他一个汴京人，怎么爱这江南吃食？”
小满捂嘴笑，南宫牧前世里是无锡人士，每年欧阳师伯都盯着春笋等冒芽呢，何况欧阳师伯最讲究，好吃一种叫“雷笋”的春笋，那雷笋便是第一声春雷时冒出来的笋，最为鲜美，这样的南宫牧，自然爱上吃笋。不过如今这话却不能跟栀娘说，恐怕吓着她，因而小满只笑话她：“南宫刚走，你这就惦记着他，真是女生外向。”
第92章 腌笃鲜
栀娘却不觉得有甚不妥当；第二天一早就打算叫去鹿鸣苑的丫鬟们去南宫家药铺喊他过来吃饭。
小满也想让南宫牧吃些春笋；于是并未阻拦；自己也清晨就换了布衣；带了栀娘去附近竹林里再挖掘些春笋。
清晨山林里雾气缭绕；空气清醒；踩到地上；一会的功夫就鞋袜尽占了露水，还好小满有先见之明，特意和栀娘都穿了厚底鞋；倒没有什么大碍。
寻着了竹丛，小满仔细观察，看地面微微隆起；泥土松软；约摸这是春笋冒头的地方，那泥土比周围松软；也是因着春笋冒头过程中将周围的头顶的土地顶得松软的原因；
发现了春笋的苗头；取出了锄头；小心刨去周围的土；要小心不能伤到老竹子；以免来年没得吃。
小满拿出锄头往地下一掘，哈，就出来一个又白又胖的春笋。
那边栀娘看着好玩；自己也去挖；没想到一锄头下去，没有掘出来春笋，手倒被土地震得发麻，还磕破了一层皮。赌气扔下锄头不玩了。
小满不笑话她，耐心教她怎么寻春笋，又担心栀娘找不着，索性自己找了个有春笋的地方，示意栀娘一锄头挖下去，果然挖出来一个鲜嫩春笋，栀娘喜滋滋的干劲十足，很快就自己独立也能挖出春笋来了。
临了，栀娘总结：“小满就是厉害，跟着她便是去乡下逃荒也不怕了。”
小满哭笑不得，心中想，汴京城目前还是很好的，我是半点都不想去逃荒。
待到太阳升起来，小满和栀娘都挖了大半篮子春笋了，小满看露水渐渐消退，日头也有些热起来了，就拉着栀娘走，栀娘不解：“为何要现在就走？”
小满笑道：“我们也挖了大半篮子，尽够着吃了，若是再挖，一则总要留些给以后，二则日头渐渐大了，晒黑了怎么办？”
栀娘这回倒听话：“姑苏一书生也说女子以白皙为美。”
小满呵呵一笑，偶像什么的，力量很大嘛。
待到回到平生居，南宫牧已经在候着了，拿本医书，在树下苦读，栀娘打趣：“都说你是神医，却还看书。”
南宫不好意思摸了摸后脑勺：“中医博大精深，我只得皮毛，从前看它不起，如今不得不学，却领悟到不少门道。”
小满明白南宫说的应该是从前，从前他是内科大夫，号称“内科圣手”，一台台手术排得行云流水，不过那时候他却很反感中医，小满犹记得欧阳大哥在家里愤愤不平的样子：“中医居然拿柴胡提纯液体直接注射进人体内！谁给他们的胆子？谁给他们的脸？！”
连带着对欧阳师伯的那一套药膳理论也不以为然，便是欧阳师伯有时来了兴致，煲些养生汤品，欧阳大哥也要抬杠，阴阳怪气在旁边说：“广东倒是煲汤大省，但是肾病发病率全国第一。”
欧阳师伯气得出胡子瞪眼，但大儿子一向自有主见，不愿意继承他的衣钵，也不能勉强。
小满知道，定是欧阳大哥穿越过来，虽然还是个大夫，却完全进入了一个他浑然不懂的中医领域，依靠着扎实的外科功底和丰厚的医学知识，他治好了几例疑难杂症，却渐渐发掘出中医知识的奥妙。
小满本人对于中医，也是将信将疑的，她更喜欢西医凡事都有无数实验的那种精确性，而不像中医，发展的越发像一门玄学了。可是换个角度看，中医在我朝大概也有几千年历史，从统计学的角度上看也是治好了很多人，存在即合理。
再说了，如今便是他们想全部换成西医，也没有办法。一个学科的发展，离不开背后社会的进步，更深层次，便是生产力的发展。并不是一个人能推动得了的。
因而小满对于南宫潜心学习中医的行为大加赞赏，入乡随俗，便是这个道理：“你且看书，我和栀娘去做一道腌笃鲜。”
南宫欢呼一声：“有口福了！”，他盼着这一口盼了很久，汴京地处北方，此地并无这道菜肴，心里暗暗庆幸还好遇见了小满，不然接下来多年光是思念美食就够煎熬得了。
小满将那春笋剥去外壳，只剥到剩下里面薄薄一个白色嫩笋，然后滚刀切块，倒入沸水煮，除去涩味，再捞出备用。
看笋子差不多了，小满就找了梯子，攀上厨房横梁，取出上年的火腿，栀娘好奇围在一边：“这个猪腿怎么吃？”
小满笑道：“这是我冬月里腌制的一条火腿，如今吃正好。”那火腿是小满腌制而成，最后取了根棉绳，
擦去火腿上面的浮灰，拿把小刀慢慢切下一部分，也是切成大片。
这时候早就嘱咐丫鬟去隔壁镇子上买的鲜五花肉切块，再放入锅中和香料炖煮，等到水开，再取出，将飘着脏沫的水弃之不用。
再取来两个小葱，打结，栀娘在旁边看着啧啧称奇：“这却是什么做法？”
小满笑着解释：“这葱打结了，便好拿取，待会汤成后弃之不用。”
说罢，便将五花肉和火腿片、并春笋块一起放入砂锅，便开始炖煮。
那春笋鲜美异常，入锅一会就闻得一股清香，南宫连书都不读了，进来厨房看砂锅。
小满做的腌笃鲜学习的是江苏做法，以汤色鲜美、清澈为上乘，并不打算做上海做法，将腌笃鲜的汤色做的乳白。因此
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