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　　自己还对着他娘亲的威逼那么勇敢，说什么若是祁非池不动摇，自己也不会动摇的鬼话，现在想来，只怕是被祁夫人和祁家的仆妇们笑坏了吧。
　　栀娘不明就里，兴高采烈给小满递过来一碟子泡菜，小满看着泡菜，无端的难过，本是一坛子毫无关系的材料，因着时间的发酵，慢慢有了酸意，有了辣味，成就了一坛子泡菜水。
　　时间啊时间，是最伟大的治愈师，也是最伟大的魔术师。
　　他让一切都面目全非。非得有足够的默契，才能做成一坛子色香味俱浓的泡菜水。不然，随便哪个环节出个岔子，就只能是一坛子臭水。
　　一戟立在一旁，嘴角阖阖，似是想说什么安慰的话，却最终什么也没说，叹息而去。
　　赵昀急急来田庄的时候，遍寻不得小满，捎话让他过来的栀娘也不见踪影。
　　寻来寻去，才看见小满坐在花房里，花房想必是小满自己搭建的，设置巧妙，竹子劈成竹篾条，编织而上成了一坐花架，此时已经是夏末，花架下几株荼蘼，开得没精打采，想必也快出了花期，桌下还摆了小小一张木桌，小满和栀娘坐在桌前，有一搭没一搭喝着闷酒。
　　栀娘一脸的无奈，把那酒盅酒壶拿了起来。
　　小满眼中毫无生机，招呼她道：“来，喝酒，这是我做的青梅酒，如今正好拿来喝。”
　　栀娘拿着酒壶就是不给小满。
　　小满突然就泪如雨下：“我也想一觉醒来就有人帮我处理好所有糟心事情。我也想和祁夫人和和睦睦。我也想像一个撒娇的小娘子一般，绣花扎破了手都跟情郎哭诉半天，便是庭前种的花枯了也要写厚厚一叠信笺。”
　　“可是我并无家底支撑。我还是喜欢以前能在市井叫卖的日子，那时无忧无虑，何必担心谁挑剔我？”
　　赵昀一动不动，身形如松，他耐心看着小满，心中五味杂陈。
　　小满一抬头看见了赵昀，她想起祁非池的信里，一句句猜疑，担心再跟赵昀有什么瓜葛被祁非池再误会，因而慌乱擦了擦眼睛，不想让赵昀看见。
　　她那一瞬间的躲闪伤到了赵昀，赵昀不知道该说什么，只说道：“今日不要去做饭，我带你们去吃一家好吃的烧猪头。”
　　原来汴京城中虹桥对着的里坊里有一家青娘子烧猪头，极是好吃，常有人排队。
　　青娘子人生经历颇为传奇，她父亲是御厨，教她做饭。她自幼在汴京城中长大，不料父亲故去，留下她和寡母。
　　青娘子继承了父亲的好厨艺，最拿手的就是这炖猪头，她为了生计只好抛头露面四处给人帮厨过活。
　　邻居家青梅竹马的秀才上门提亲，娶了她。
　　她初始感恩秀才念重旧情不嫌弃她，后才发现秀才是利用她的手艺赚取的银子，加之想霸占她家仅剩的家产，发绝户财。
　　一边花着她的银子在烟花柳巷里，一边嫌弃她，她性格懦弱，邻里们都无从帮起，只是提起时扼腕叹息。
　　有一天她被喝醉酒回来的秀才拳打脚踢，撞到桌子晕了过去。
　　谁料青娘子醒来却似换了一个人一样，请了两家族老，邻里和官衙的见证，做了和离。
　　自己凑了些钱，开了个青娘子饭肆，整日里只做些拿手饭食，没想到生意却极好，还得提前预约。
　　青娘子最拿手的这烧猪头，是用一根柴火，炖着一颗猪头，烧一天，待到晚饭时才能吃。等到那一根柴火耗尽，猪头却也恰好炖成，食之美味，因而食客趋之若鹜纷至沓来。
　　饶是小满心中激荡，也不由得感慨，难道这青娘子是个穿越者？一根柴火烧猪头，不就是金瓶梅里的桥段？
　　一时好奇，倒忘记了悲伤，栀娘和赵昀看着她神色微霁，都暗暗放下心来。
　　赵昀心中更是觉得带她出来吃饭行之有效，总算能驱散她心中的阴影。本是栀娘捎信给他，说是小满收到一封祁非池的信就整日里消沉下去，栀娘去问小满，小满却只黯然摇头，因而她去问赵昀可知道缘由。
　　赵昀一听小满黯然失色怎么还坐得住，急忙赶来。
　　赵昀约定了一个猪头，栀娘和小满坐在桌前安静等候上菜，那青娘子食肆虽然小小一个房间，却收拾的干净整洁，让人心生好感。
　　待到上菜，栀娘看着一个猪头端上桌，大呼小叫，赵昀取笑了她两句，她又不服气跟赵昀斗嘴。
　　赵昀拿一根筷子一划拉就碎了，闻到猪头肉的香味，便是心存疑虑的栀娘也忍不住食指大动。
　　尝一口，没想到猪肉也会入口即化，软糯可口。三个人俱是满足的眯眯眼。
　　这时候有位老妪上前来，指点桌上：“这是葱醋酱汁，这是橙芥蘸汁。”那酱汁、小菜、猪头肉均用整套的粉彩瓷碟装着，看着十分雅致。
　　小满将两种酱汁分别都蘸了一下，放进口中，葱醋是常吃的蘸料，这橙芥蘸汁却是少见，橙子酸甜，芥末辛辣，两种口味冲撞，却有意外的火花，栀娘早已经吃得眉飞色舞。
　　那青娘子亲自洗了手，挽了发髻，换了衣裳，来拜见他俩，问道：“这可是陈娘子？”
　　小满微露诧异，没想到店主认识她？青娘子看到小满的惊讶，掩嘴笑道：“京中谁人不知陈娘子开的麻辣火锅脚店，我也是等闲时候带着我阿娘去吃过。遇上陈娘子在店里招呼客人，见了一次而已。”
　　栀娘一副“与有荣焉”的表情，自豪的看着青娘子。小满心中却转了几转，这难道是老乡，因而试探着说道：“这麻辣火锅是我家乡的食物。不知青娘子以前可听说过？”


第55章　烤面包
　　青娘子仔细想一想；侧着头道：“没有呢；我还以为是陈娘子匠心独运；自己琢磨出来的美食。”
　　小满心中失望；想必这青娘子不是自己的同道中人；但是记得以前看过的穿越文里有共同穿越者意欲杀掉同伴以获得先机；又觉得庆幸；没有消息就是好消息吧。
　　只是小满还不明白青娘子为何撞了一下就跟换了一个人一样，因而问道：“青娘子，恕我直言；缘何你突然能醒悟过来？”
　　青娘子神色黯淡：“我醒来以后却似做了一场黄粱美梦，觉得前尘往事历历在目，我也是读书识字的秀才女儿；何必为了一个不值得的男人耗费此生？”
　　“正是在我将死的时候；我才明白也才后悔。自小就听说投胎很难，我来这世上只有一遭；若是为了一个男人要死要活；又怎能保证下一世还能投个人胎？阿婆说修成人胎极为不易；若是此生被我糟蹋；浑浑噩噩胡乱凑合过了；又怎么对得起爹爹？又怎么对得起我自个儿辛苦谋来的这一世人胎？”
　　她说到这里；言语幽默，栀娘不由得被逗乐，小满却振作起来。是啊；出了车祸的时候；自己还不是以为要死了，当时心中万种遗憾，当发现自己穿越的时候又欣喜若狂，为能白捡一生而高兴。
　　只是人却是贪心不足，当时为了重活一生而高兴，如今却更贪婪的还想要男欢女爱，两情相悦。
　　想到这里，小满恍然大悟，能多有一生已是上天馈赠，若是祁非池真是命中注定，那眼前的波折注定也只是小小插曲；若是祁非池只是过客，那这样的矛盾早点暴露早点解脱。
　　赵昀看小满的神色逐渐开朗，心中放心，知道她这是醒悟过来了，他煞费苦心带她来青娘子这里，就是想借着小满最喜欢的美食入手，让青娘子扣动小满的心门，然后再用青娘子的自身经历说服小满，让小满明白这世上不止男欢女爱，还有更广阔的天地。
　　失恋什么的，就放到一边去吧。
　　男欢女爱什么的，就放到一边去吧。
　　活着，让此生毫无遗憾的，丰盛的、热烈的、尽性的、洒脱的，活着，这才是人生最终极的意义。
　　一斤给小满捎来了各色吃食，还说，大少爷说了，仆妇是他给小满的，小满只管放心用。
　　小满这才想起那些仆妇，因着那些人是祁家送来的，因而总想送回去，如今祁家大少爷这么说，那就收下这些人，仆妇的名字却还没有取名。时至今日，小满身边一共有十个人。两位军中的遗孀，均是青壮年寡妇，一位唤作李婶子，一位唤作翟婶子。
　　两房家人，均是夫妻两人，一位刘大力，一位高壮。
　　四位丫鬟，小满给起名叫做红藕、玉簟、兰舟、锦书，那几个丫头俱是高兴，原来自打她们来就被小满搁置在一边，又出了祁家夫人刁难小满的事体，她们终日里惶恐，十分担心被小满逐回去。起名了就是好事，至少说明小满认可他们了。
　　一时家中欢声笑语，有多日未见的晴朗。
　　小满又和栀娘商量，给家中仆妇指派活计，她先聚集起那些仆妇，问：“如今我要给大家各自派活，你们且说说自己擅长什么，想做什么。”
　　高壮往前一步：“回小姐的话，我是个粗人，原先是侍弄花草的，我看小姐在府中种栽了许多花卉，我就接着种花。”
　　他媳妇是个麻利的，看众人都不说话自己家的汉子却先发言了，也不知是好是坏，急忙掐他一把，那高壮憨厚老实，傻呵呵回头：“谁人掐我咧？”
　　高壮媳妇气得脸色都青了。
　　小满端正坐在堂上，这些都看得分明，她说道：“高壮做的很好，如此你除了种花，庄子里的杂务你也一并统筹吧。若是有忙不过来的，让你媳妇给你打下手。”
　　众人暗暗吸了一口气，庄子里的杂务，这不就是管着一个庄子的管事吗？没想到又憨又傻乎乎的高壮得了这么好的差事。
　　小满眼光微动，看了看各人的表情，这真是她所想要的结果，千金买骨。
　　那李婶子悄悄推了推翟婶子，翟婶子也鼓起勇气站出来说道：“我和李婶子自打来就一直在鹿鸣苑帮忙，各种菜式也极为熟悉，我俩也是个爱做饭的，厨下一切我们基本都可以协调了。”
　　小满微微颔首：“准了，以后在慈友局里寻摸着看有合适的孤儿，你俩也可培育一二，在鹿鸣苑帮忙。”
　　李婶子和翟婶子喜出望外，她俩如今跟了小满衣食无忧，鹿鸣苑雇佣的那些临时短工也极为敬重两人，她俩现在只担心老了以后孤苦无依，没想到小满说可以让她俩找孤儿培育，那岂不是以后终身有靠了。因而两个人诚心实意行了个礼。
　　“刘大力两口子帮我盯着两家火锅脚店的事情，店中若是出了什么事情我必得来找你们。”
　　刘大力两口子齐声称是。
　　“红藕和玉簟跟着栀娘、兰舟和锦书跟着我。”
　　栀娘却坚决不要，小声跟小满说道：“如今吃你的穿你的，已经是感激至极，哪里能呼奴使婢？再说我如今生死未卜，对外只说我是你家雇佣的帮手，若是给我也配置奴仆，你怎么对外交代？万一那人寻了来，觉得你跟我太熟悉而将你也咔嚓了怎么办？”
　　她说“咔嚓”的时候手在脖子处比划了一下，小满忍不住笑了，笑完又觉得辛酸，说道：“既然如此，那四个都跟着我好了。只是兰舟和锦书在鹿鸣苑帮忙，每晚跟我和栀娘回庄子，红藕和玉簟在火锅脚店帮忙，每日里帮着刘大力两口子即可，晚上结伴回田庄。”
　　众人齐齐应了。
　　时间一天一天的过。如今家中仆妇都分工明确，每个人干什么都一清二楚。每日里火锅脚店需要小满炒好料，鹿鸣苑那边前一天拟好菜单，李婶子和翟婶子并兰舟、锦书根据菜单备好材料，小满只忙碌掌勺的一两个时辰。这样下来，小满清闲了不少。
　　只是目前火锅脚店最最机要的火锅底料，却不能假手他人。一则火锅底料的配比十分难把握，过了则一股药材味道，少了又只辣无香。二则火锅脚店开到现在能独秀一枝大部分都靠着辣椒这一原料，以及火锅底料，定不能泄露出去，因而小满只好每日里用心炒料。
　　炒料炒得汗流浃背的小满心中os：小满，掌握核心科技。
　　好容易有些闲暇，小满琢磨起了那个烤炉，自打烤炉建好一直没有用过，一场大雨后小满怕淋湿了，又指使家中的仆妇在上面给搭了一个木头棚子。
　　如今闲了小满打算烤一个干面包出来，将可以做面包的高筋面粉、跟周围村里的老乡讨的老酵母、糖、盐，玉米油，一起混合，揉搓成面团，再放入温暖的地方发酵。
　　再加入葡萄干、海棠干、核桃仁再次活成面团，加以松弛，让面团与空气充分接触。
　　松弛后折成三折，对折成上窄下宽的样子，再叠折成有纹路的样子。
　　放入柴火灶旁边周围二次发酵，高壮家的正在柴火灶里煮着午饭，温度刚刚好，发酵起来非常合适。
　　看到面团发酵到最初的两倍大的时候再撒入一层面粉。
　　那烤炉早就先让高壮家的烧起来，此时已经烧的正好，小满撤出了里面的柴火拿去了厨房做饭用，烤炉的原理就是用炉灶的余温烤熟食物。
　　小满再将面团放入烤炉，烤半个时辰，放之前揪出两个小面团，揉搓成小团也放进烤炉，这是因为小满不知道新烤炉的脾气，它也比不得前世的烤箱那般电力操纵，可以非常智能的选择火候和时间，这两个小面团就权当小满的测试品。
　　看了两次，取开烤炉，用烧火棍扒拉出小面团，小满鼓着腮帮子吹去热气，掰开面团，看面团还未烤好，又关上烤炉，接着烤。过一会儿又取出第二个面团，这时候面团已经内硬外软，熟透了。
　　小满开心的用夹子夹出了那个面包。
　　栀娘早就迫不及待在旁边等着，顾不得烫手就拿起了面包吃起来，一边点评：“外硬内软，有海棠果香。”
　　小满心知烤面包要走两种路线，一种是如同包子、馒头一般当做平民充饥食物，做成少油少糖的欧式白面包，反正也没有什么科技含量，就是小麦面粉造就。一种是像前世里的90年代初期一样走中高端路线，加以改良，在其中加入大量的糖分，烤得松软可口，以奇货可居做卖点。
　　小满思忖片刻，最终还是选择了后者，在前世里，当全民生活水平提升后，这种近似糕点的改良版多糖面包最终被淘汰，欧式全麦面包反而一跃而上成为高端面包的典型代表。
　　不止是面包，其余糕点和菜品也是类似。当物资匮乏时，高油高糖的食品备受欢迎；当社会富裕后，清淡天然的食物更加受欢迎。均是物以稀为贵。


第56章　迎霜麻辣兔
　　如今虽然没有足够的本金来做一个西点店；但小满心中谋划着目前暂且先开发各种西点的品种；譬如曲奇、小饼干；这些却可以存放两天以上。小满心中的店中主打却主要是蛋糕系列；
　　小满突然想起来；若要做西点；必须先要自制奶油和黄油。
　　高壮家的是个健康麻利的妇人；听小满嘱咐要用到鸡蛋，早就去附近的农家买了些新鲜的回来。
　　小满将每个鸡蛋嗑一个小洞，小心将里面的蛋清流出来；盛入小碗，一共用了八个鸡蛋。
　　然后拿筷子搅打，直到冒出小小气泡为止再加入盐、糖、白醋；继续搅打。
　　栀娘担心小满累；过来帮着轮流搅打，打得发稠时；再加入白砂糖接着搅打。
　　再加入一部分糖；接着搅打。打到手酸；便制成了奶油。
　　高壮家的见两位小姐累得气喘吁吁；笑道：“小姐们且歇着；若有那体力活；只管让我来做。”
　　正纠结那黄油做起来费力，没想到锦书禀告有人来访。
　　小满甚是诧异，还会有什么人过来拜访。一看却是青娘子；青娘子穿身鹅黄色抹胸；配着烟青色褙子，十分的神采奕奕。两下一见礼，那青娘子笑道：“可不要怪我不请自来，我自打在麻辣火锅脚店吃饭以后，就仰慕陈娘子久矣。”
　　“没想到有缘分陈娘子还来我店里吃那烧猪头，我聊了几句，越发觉得跟陈娘子投缘，正巧汴京东郊聚集着大量花木商人，有个稀罕花卉，我想着你喜欢，就送了来。”
　　“没想到你却不住在麻辣火锅脚店，我去了那里，店里的小二说你住在这里，我就又赶车过来了。”
　　说着，就示意身边的小丫鬟拿出礼物，小满震惊了！
　　居然是辣椒啊！
　　红辣椒！
　　原产地南美的红辣椒！
　　小满一直在用云贵之地的国产小米椒做麻辣火锅，如今有了红辣椒，岂能不高兴。
　　那辣椒种在一个精巧的陶土花盆里，正结着红艳艳的果实，凑进去闻还能闻到冲鼻子的火辣辣的气味。
　　小满激动的说话气息都有些不稳了：“敢问青娘子，这是哪家店买的，方便告诉我吗？”
　　青娘子虽然诧异，但看小满是真心喜欢这礼物，她也觉得有面子，就仔细告诉小满：“神宗时朝廷大力提倡海禁，这百年来有什么稀罕物件都是海运那边得来。我觉得空手上门不合礼数，就去了东郊的花木庄子，这是一位里面最大的一家店里售卖的，掌柜又高又胖，绝对不会弄错。”
　　小满喜不自胜：“若是做出了好吃的，必先请你来吃。”
　　青娘子性格也大咧咧，笑的如同银铃般清脆：“那我就可不会客气。”
　　栀娘却抱怨：“小