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大宋小厨娘[穿越]-第15部分
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小满知道这种制度的时候，不由得心中暗暗赞叹神宗皇帝英明神武，将市场一分为二，对于买得起宅邸的富裕阶层，就由他们在自由市场上充分竞争，毫不干扰、打压；对于贫寒阶层，由政府出面，确保“大庇天下寒士俱欢颜，风雨不动安如山”，也因此，神宗和王安石改革，得到了贫寒士子的大力支持，为他们对抗传统的既得利益集团：关陇士族和幽州节度使争取了有力助力。
不由得赞叹，他这每一局棋，都步得极妙。前世都未解决的难题，被他在穿越后大展宏图，加以解决，还给自己增加了政治助力。
陈老太知道这一制度后，很是高兴，再三鼓励立冬：“好好读书，回头考中了，奶奶也沾你的光，有官府发的宅子住。”
不过现在离立冬考中科举还远得很呢，最后陈家人在张牙人的带领下找到一家，位置尚可，却是一家一进的四合院，宽敞亮堂，家里人很是喜欢，价格也是三千贯，还能赠送宅子中一些家具物什。
家人打算定下来，张牙人一看能做成这单生意了，心中高兴，突然想起来，自己正好给附近一所宅子里的鱼缸换水，巧得很，正好就在巷子另一头，于是告罪前去。
小满好奇，让家人歇息片刻，自己跟去看看别的宅邸是怎么样的。没想到这一去就看上了。
这所宅邸为两进的院子，总面积不大，却五脏俱全，张牙人一边给院子里的锦鲤水缸换水，一边絮絮叨叨说着这家宅子的情况：因着主家是一位侍郎，要卖掉房子去告老还乡，本来要价八千贯，可是府中的老夫人，却不巧在这宅子里去世，买家都觉得有些忌讳，加之主家急着扶灵回乡安葬，主家一降再降，已经到六千贯了，但买主一听刚发生过白事，都不愿意买。小满看着院中布置得很是雅致，加之是读书人，很有山水庭院的意趣，心中有些意动，当下叫了家人过来商量。
小满心中是这么筹划的：如今汴京城中花园酒店和宅邸酒楼很是流行，自己要开新店，当然是趁低价买下这座宅子。
奇怪的是，家人都很是赞成，也许是因为这两年里，家人都看到小满如何一步步带着家人从双溪村里走到了汴京，又赚取了他们从前怎么也想不到的钱财，因此都是赞同。
当下那张牙人就喜滋滋叫了张侍郎来签约，那侍郎未想过出手的如此之快，再三犹豫，末了还是询问小满一句：”这宅子刚有过白事，小娘子可不介意？“
小满大手一挥：“不介意。”前世里土地紧缺，连陵园旁边也常有住宅楼林立，何况，要忌讳这个的话，从上古时期至今，死去的生灵无数，真要讲究，九百六十万平方公里的国土，哪里也住不得。
侍如释重负，许是怕小满反悔，急急拉了庄宅牙人要签下文书，又将一些拿不走的粗笨家具留给小满，小满想了想，恭恭敬敬跟侍郎求了几副字画。
古代的文人，书画都是拿得出手的，小满说自家俱是白丁，唯有最小的弟弟尚在进学，想在宅子里挂几幅侍郎本人的书画，修身养性，沾染些文化气息。
侍郎闻言颇有些自得，挑了几幅得意作品，给了小满。
如此一天工夫，这座两进的宅子也交易完成了。
小满想得明白，家中目前有三家脚店，其实都是做小市民的生意，主要材料是些毛肚、羊杂，猪肉等这些贵族们不屑于吃的食材，好在汴京商业发达，有的是足够的小市民阶层来做自己的目标群体。
自己如今有底气去做进一步的推广，另外为了分散风险，也必须有家店面向士大夫阶层只是委屈家人，此次买房不成，只能继续租住了，又不知道何日才能住上属于自己的房子呢，
买下了宅子以后，小满就日夜修缮，为了心目中的园林酒店做各种装饰，忙得昏天暗地，“不知魏晋”。
直到夏天的一日里，骆以坤来到家中，跟小满商量：“现如今，城外的临川书院正在招学子，我看立冬是块读书的料子，不若送去书院考试，看能否进去就读。”
小满一脸茫然，骆以坤这才想起来小满是外地来的，又不读书，因而不知道临川书院的名声。于是又叫了陈家人一起，再仔细告知他们：王安石号临川先生，因而在家中建立临川书院，在本朝名声大燥，书院中有王家子弟就读，却也对外招纳子弟，必须得考试录入，择优录取。教授的夫子有临川王家无心致仕一心钻研学问的子弟，也有慕名而来的各地鸿儒。
学院却也不是每年都招人，如今却是三年也未再招募学生了，有这样的机会，实在是难得。
小满一听，大为赞许，临川先生王安石的大名，就是不读书的她也是知道的，立冬若是能够进临川学院，有名师指点，有优秀的同学朝夕相伴，商讨学问，必是极好的。
再加上王安石跟随神宗变法，扭转了本朝的生死存亡，若是在前世小满熟悉的宋朝，此时北宋早已灭国，蛮朝铁骑早踏上了中原国土，生灵涂炭，血流漂橹，哪有小满穿越过来安闲宁静的种田生活。
再加上临川先生主张革新，想必他成立的临川学院也不是一味读死书的地方，这样的学院，正合小满心意。
于是点头称是：“多谢骆先生相告，这种好事，自然要去让立冬备考的。”
骆以坤极为高兴：“立冬是个读书的料子，想必此次去考，是能成的。”说着，声音极不自然，耳朵有些泛红，半天又鼓起勇气道：“实不相瞒，不才也是想去应考的。以后考取功名，立业后尽快成家。”
白露早羞得躲出去了。家里人暗笑，陈老太说：“倒是个有出息的，我家现如今三座脚店开着，你若没有功名在身，我也不会把白露嫁给你。”
骆以坤脸瞬间红到脖颈处，慌忙行礼道：“学生记住了，必然好好进学。”
说着，就起身告退。栀娘哪能让他这么走，必然要打趣他两句，结果被白露拦住了，栀娘又取笑白露“护短”，一时帘幕后面嘻嘻哈哈哈，好不热闹。
临川学院，秉承临川先生的遗训，并不过分讲究诗词歌赋，相反，看重学生的经世之略，立冬此时已经满九岁，进学也是去临川学院的初级班，因此小满，在装修花园酒楼之余，自己辅导，教授，写些策论，用后世议论文的文体，指点了立冬一二。
没想到，考试上，立冬当堂写的策论交上去，获得书院的王夫子大力赞赏，觉得立冬年纪尚小就颇有见地，招收了进去，放在了初级班。骆以坤也考进去，如此双喜临门。
第28章 拜师宴
此时汴京城中几家欢乐几家愁；处处都在办拜师宴；考上的学子；请了学院的夫子和同窗一起；以示尊师重教之意。
正好此时花园酒楼也修缮的差不多了。小满灵机一动；打算就在这座新买的宅子里宴客。说是家常便饭；宴请夫子王之芥和立冬的同窗；还叫了骆以坤出面帮忙招呼，还有他的同窗等作陪。
王之芥和书院的学子一行待到了庭院中，但见一座二进的小院；大门口横挂一副牌匾，上面却空着，小满早就带着立冬及家人在大门口恭迎；见先生一行人过来；忙迎上来。
立冬行了一个大礼；“先生和各位同窗前来赴宴，寒舍蓬荜生辉。”
他年纪小小；说话却大人样子；有模有样；王夫子一行不由得大乐；随了他进门。
推开院门；进了前院；院中种植芳草、竹林，小径通幽，草木深深；院中摆着从苏州运来的太湖石；造型玲珑，太湖石下是一个大陶缸，缸内养着睡莲，一朵莲花正在绽放，缸内养着大红色锦鲤，在水中游动，不时撩起几点水花，让人心中倍感清凉。
院东侧，种着一株粗大的海棠树，正值海棠花期，花枝弯弯，大半个院子都被花荫覆盖，树下铺着青苔，郁郁森森，有一朵海棠花从枝头掉落，“啪”的一声听得清晰，院子幽静安谧。
仆人却是借了祁非池跟前的家仆。俱是统一着装，无人大声喧哗，进退有度。
过了前院，往后院去的门口挡着一堵影壁，影壁前放着一条条案，案上右侧有个墨绿色官窑的花瓶，里面插数几枝芦苇，瓶后的照壁有个圆窗，里面格子里放着手帕、香巾，自有仆人过来服侍各位擦脸，擦手。
进了后院的厢房，里面布置得也是禅意十足，一枝枯枝插在仿汉的瓷瓶里，斜斜得往外升出一枝。餐桌旁边的条案上有个装饰做出山峦起伏的样子，原来是一盏灯，那山峦却是用宣纸糊成，整个意境却似华枝春满，天心月圆。
还请了一位男乐师，在对面的东厢房里端坐，穿着青色衣服，衣着素净，简朴大方，弹着古筝。
院中只闻鸟语声、花落声、锦鲤撩水声，王夫子不由得赞叹：“真世外桃源也。”
待到上菜时分，小满计划按照楚辞、诗经、汉赋或汉乐府、晋朝骈文、唐诗的次序上菜，筹备多天，就等着今日。
报菜童子所：“第一道菜，“呦呦鹿鸣，食野之苹。””这是诗经小雅中的章节，后面一句是“我有嘉宾，鼓瑟吹笙”，座中众人皆相视而笑，先生抚掌笑曰：“意趣妙矣。”
每人跟前上来一小碟腌鹿肉脯，一碟渍刀芹，这是饭前的开胃小菜，刀芹也叫水芹，生长在河边湿地，也被称为云梦之芹，昨日清早的时候小满就让立冬在水边割了一把水芹，柔嫩新鲜，加上糖、醋，用一块小小石板压着过了一夜，今早的时候已经变得可以佐餐了。
鹿肉柔软多汁，刀芹鲜嫩爽口。让人胃口大开，期待接下来的美味。
第二道菜名叫：“曾枝剡棘，圜果抟兮”，这是屈原橘颂，取其，“愿岁并谢，与长友兮”。
只见立冬站起来拱了拱手：“我虽然年纪不比诸位，也希望能与各位同窗结为忘年交。”
小满微笑在旁解释：“诸位读书人，赋性坚贞，心胸开阔、气度从容，恰似橘颂中所言的嘉树。我也希望，立冬在书院，能习得先生身上的气节和书院里各位的风度。”
一番恭维听得在座的各位俱是心中舒坦，这道菜乃是橘子挖成碗状，里面鸡丁、松仁、玉米粒、橘子粒炒制的五彩什锦丁，吃一口，鸡肉柔嫩，橘子酸甜，还能品尝到松子的清香。
此时众人已经翘首企盼第三道菜了，小童报曰：“江南可采莲，莲叶何田田。”
只见每个人跟前端上来一碗碧色的汤，那汤中飘着一朵米黄色的莲花和一朵小小的白色的莲花花苞，“这能吃吗？此时春暮，荷花还未开，这可是做来观景的？”一位心直口快的书生问道。
小满笑说：“这是将豆腐细细碾成泥状，再将豆腐泥与蛋清混合，包裹了虾肉香菇馅儿了，捏成，再将豌豆摆在豆腐泥上，做成莲花含苞欲放的形状，再在其下垫上荷叶上锅蒸成，浮在汤里，那莲花，仔细看是白菜雕刻而成，尾部叶子剪尖，烫熟后掰开叶片做的造型，”
众人释然，纷纷举箸，又有人问：“这碧色的荷汤也是能喝的吗？”，小满璀然，耐心解释：“也是可以喝的，是菠菜汁。”
这汤是香菇、虾米和火腿熬成的汤，汤色微黄，兑入些菠菜汁，汤色碧绿，合起来却滋味无穷，满口生香，这是小满拿高汤熬就，莼菜取其嫩者，折就烫煮，附在汤中，扮做荷汤中的水草藻荇，这道菜其实是小满想起红楼梦里，宝玉挨打后喝的小莲蓬小荷叶提供的灵感，看到众人都喝得有滋有味，作陪的骆以坤才渐渐放心了下来。
王夫子摸了摸自己的山羊小须，笑道：“下一道菜，可是晋朝的骈文了，却不知道是哪句？”
小满上前行礼，笑道：“可瞒不过先生的，正是按照楚辞、诗经、汉赋或汉乐府、晋朝骈文？唐诗的次序上菜，菜蔬，并无鱼翅熊掌，唯有一片赤诚之心，还望先生莫要嫌弃粗茶淡饭，”
王夫子扬手道：“不嫌弃不嫌弃，这桌菜很有格调，看得出做菜的人很是花了心思，心中锦绣才学。”
这时候，那童子往前一步，朗声道：“漕引淮海之粟，林茂有雩之竹。”，这却是西征赋里的一句话，众人忙看上来的是何等菜肴。却是一份竹筒饭，
这竹筒饭是小满将粳米和糯米按照固定比例，加入玉米粒、豌豆、萝卜丁、腊肠丁，香菇丁，拌匀，倒入开水，盖上竹盖，放在锅内蒸熟。
王夫子看米饭晶莹，颗粒分明，吃了一口，赞叹道：”隐约有竹叶清香，真是风雅。”
最后一道菜却是唐诗，“桂子月中落，天香云外飘。”，宋之问所做灵隐寺中诗句，早有机灵的学子跟同伴打赌道：“这可是一道桂花糕了。”，他旁边的青衣同学笑：“这道可好猜，我却不跟你赌。”众学子笑。
等到摆上来，真是一道桂花糕，当做饭后的甜点。做成云缠弯月的样式，尝一口，软糯可口，桂花香四溢。
此时菜已经吃完，小满又轻拍双手，上来四个青衣小童，给各位端上酒壶、酒盅，小满柔声道：“这是我今年冬天取了梅花瓣制的梅花酒，如今恰好拿出来。望各位在此品酒，作诗。奴家就不打扰了。”
说着就行礼退下，早有垂髫的童子在屋外躬身从条案下方的柜子里拿出熏香，毕恭毕敬燃起一炉安息香，骆以坤示意旁边的小童毕恭毕敬取出了文房四宝，道：“立冬家中只有寡母带着儿女过活，如今买了这院子要开酒楼，养家糊口，大门牌匾尚且空着，还行先生给题个牌匾。”
王夫子抚掌大笑：“这有何难。”，接过毛笔，稍加思忖，大笔一挥，在宣纸上写下“鹿鸣阁”三字。
此番拜师宴，立冬的夫子极其满意，临川学院里的各位来参宴的同窗、夫子也都觉得惊艳。小满为了立冬读书办的拜师宴在京城的文人圈子里一时传为美谈，甚至还有人也请小满去办谢师宴，指明了就要小满当日做的那一桌。小满的鹿鸣阁。也在城中传播出去，有那读书人、举子、应考的书生，常来此处聚集，谈诗词，摆文宴，不亦乐乎。
小满又将院子在此基础上布置了一下，全设成包间，竹木分格，糊上竹青色薄纱，十分的雅致。第二道小院更是摆设讲究，分成各个雅阁，奇巧的是，每个阁子都有各自的主题，若是汉赋，那阁子内就是汉代家具，里面的行菜小二也做成汉朝装扮，若是唐诗，自然是比照着唐朝来装扮，
而且鹿鸣苑，也有个极为苛刻的原则：只招待有功名的读书人，并不接待白身，宾客中至少有一位是读书人，若是没有，任是你开多高的价钱，就是不能入内。
读书人都有这种自豪感，因此小满的设计极为投合他们但求与众不同的心理，更不用提有那趋名逐利之人，为了来看着宴席，特地请了有功名的读书人来一起。一时间，店中预约满满，定价是十两银子，没想到这样居然也是络绎不绝。
祁非池笑赞小满的生意经，小满笑说：“不是人人都吃得了这个苦的，我雇了小孩子在汴河沿岸，挖青苔，又背回家一遍遍对着洒水，希冀能长得匀称一些。看似不经意的风景，却是我大费周章而成。”
城中也有人来请了小满，去做那道拜学宴，有商人家，也有吃不到，也有家中妇人自持身份高贵不便出门却又好奇的俱来请小满上门做酒席。
小满将定价又升高一点，外出做一次席面，要价五十两，饶是这样，仍旧常有人上门来预约。如此一来，小满忙得脚不沾地，脚店交给了林妈妈和栀娘来打理，林妈妈为了避嫌，再三推辞，小满仍坚持将炒料的配方交给了他俩，让她俩跟家人一起参与分红。栀娘和林妈妈不胜感激，做事都更加上心。
一旦能获利，马上就有山寨。城中也有模仿的，可是小满迅速推出了定制服务。就是可以根据要宴请的人写过的诗和词来定做菜系，这却是要做菜的人心中有些笔墨才成，有文化的厨子少，做菜又好吃又风雅的更是少数，加上小满的鹿鸣苑已经在城中极有名气，因此小满的鹿鸣阁居然也在城中激烈的酒楼斗争中站稳了脚步。
第29章 一候鹿角解
一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。正是夏至；汴京城中一道府邸；庭院深深；府中大树密布；却不闻鸣蝉叫声；原来是府中的管事早带着人拿黏竿补了去。府里亭台楼阁，此时天气燥热，府里都搭着竹编的天棚；那竹子细看都是产自南方福建的青溪竹，远途运来，剖成了柔软如蒲草的竹丝；街面上也有卖的；只不过因着造价不菲，寻常人家买去都是编了凉席来消暑；这府里却极为奢侈；只拿来做凉棚。凉棚下近到房舍；屋里都有大块冰块；盛夏冰块极为难得；这里却毫不在意到处都用；有丝丝凉意从门缝里渗出来。
这是宋府，府里的主人宋有成，深受官家宠爱；先帝在世时；时人都奉承鲁王，觉得鲁王能胜出，唯有他押宝齐王，齐王登基后，宋有成从龙有功，逐步升迁
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