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味香-第21部分
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“只是大多都想着学个手艺安身立命的，这木匠也是紧俏活儿，文韬又是个不稳重的，不知道人张木匠肯不肯收文韬呢。”
沈文韬在那边吃着桃儿，听到这边说要把他送去学木匠活儿，当下就跑了过来：“爹，我不要去学木匠，一点也不好玩儿。”
“学手艺哪儿是让你玩的，这么大的人了，成天光知道玩！”沈福海顿时拉下了脸：“就你这个德行，人张木匠收不收你还不一定，你倒是现挑三拣四起来了。”
“不收正好，我还不想学呢，成天不是拿锯子就是拿刨子的，对着一根死物木头，连话都不能多说，憋屈死了，我才不去！”沈文韬哼哼的说道。
第056章 分寸
“不去在家吃白饭？”沈福田瞪了一眼过去。
“怎么叫吃白饭，爹平日编的笼子、竹球的，我不都拿镇上卖掉了？卖的价钱还不低呢。”沈文韬哼了一声，把手里的桃子三下两下啃了个干净，桃核扔到了一边去：“总之我才不要去学什么木匠，我就喜欢做买卖，爹平日多编写竹篓、竹笼子啥的，我拿到镇上卖就是，总归不是吃白饭的。”
沈文韬本就能说会道的，这会儿更是竹筒倒豆子一般的，噼里啪啦说了好一阵子，竟是让沈福海连插话的份儿都没有。
既然插不上话，那就只有动手的份了。
“你这孩子……”沈福海伸手就想招呼沈文韬一巴掌。
沈文韬却一跳躲了过去，嘴里依然是不依不饶：“本来就是这回事！”
沈福海站起来就想抓住沈文韬暴揍上一顿。
沈香苗急忙拦了下来：“三叔别着急，别生气，别动手。”
碍于沈香苗在场，沈福海也不想表现的不给她面子，也就停了手，可嘴上却是不饶人的：“也就是你香苗姐拦着，要不然有你好看的！”
瞧着自个儿爹是真着急了，沈文韬也不顶嘴了，脑袋一耷拉，站了沈香苗旁边不吭声了。
“你呀，快些和你爹赔个不是，你爹娘辛苦谋划还不都是为了你的将来考虑？”沈香苗语重心长的说道。
沈文韬自然是明白这个理儿的，只是他真的不想去做木匠活儿，饶是平日里能屈能伸惯了，这会儿也不想服了软儿。
可就这么干站着也实在不是个事儿，沈文韬磨蹭了半晌才低着头道：“爹，我错了……”
沈福海哼了一声，也不理会他。
瞧着这爷俩儿生气跟小孩子闹别扭似得，沈香苗就忍不住笑了起来：“三叔，瞧着文韬也是真不想去做木匠活，一门心思的想着做生意呢，我看你也就别勉强他了，正好镇上月满楼的掌柜的喊我到他店里头卖卤串儿，我一个人在那盯着摊子怕是也忙不过来，看文韬也是喜欢做生意的，不如就到我这里帮着我卖卤串儿，我每个月给上三百个钱做工钱，你们觉得如何？”
三百个钱，是一个不算低，却也并不算很高的工钱。
因着沈香苗既不想亏待了三叔一家，也不想表现的太过于慷慨大方，以免让旁人觉得不劳便能获，往后得寸进尺。
所以沈香苗觉得，一个月三百个钱，是个合适的数字。
而对于沈福海和张氏来说，却是喜出望外。
普通人外出做工，一个成年人每个月兴许也就赚上两三百个钱，却是劳心劳力，累的不行，或者要背井离乡的，到外地做工，而沈文韬不过是个十岁的孩子，只是帮沈香苗卖一卖卤串儿，不用费太大的力气，还守家守地儿的，其实是再合适不过了。
尤其近些日子来，沈香苗对做生意这事显得越发的精通，但凡是她出的主意，想的法子，都是能挣到钱的，这也让沈福海和张氏觉得沈香苗是个不可多得做大买卖的好苗子。
若是能让沈文韬跟在她身边，挣钱是其次的，若是能学着几分本事，摸着点路子，这往后安身立命的倒也不是什么难事。
沈福海和张氏立刻就点了头。
“这敢情好，能跟着你一起卖卤串儿也算是个正经事儿，这孩子也巴不得天天跟着你呢，离家又近，跟着你也不会受什么委屈，我们也放心。”张氏的脸上堆满了笑，只是话音一转，道：“只是……”
“只是这三百钱确实是有点高了，文韬就是个小孩子，这卖卤串儿也不费力气，值不了这么多钱，给上两百个钱已是够意思了。”沈福海抢了话过来。
虽说都是至亲，可沈香苗出高工钱是她的情意，自己若是大了脸全盘都收，那就叫不知好歹了。
沈福海和张氏都是老实懂分寸的，自然是明白这个理儿。
沈香苗也明白这对夫妻的顾虑，笑了笑道：“三百钱不算是高工钱了，我到觉得给的合情合理，这卖卤串儿瞧着简单，却也是学问大的很，可不是随便拉来一个人就能做的，文韬心思活，嘴又甜，能说会道的，卖东西不是问题，我就是看准这一点才想着让他帮忙。再者说了，这卤串儿来回搬搬抬抬的，也算是起早费力的，这工钱绝对是值得的。”
见沈福海和张氏仍有推辞之意，沈香苗接着说道：“本来我也是吃不准三叔和三婶愿意不愿意让文韬跟着我，所以刚才才问了你们对文韬有什么什么打算，眼下恰好文韬愿意做这个活儿，你们也愿意，说起来也是解决了我这找人手不易的大难题，帮了我一个大忙呢，这工钱的事儿，咱们也就别再计较了，一个月少那一百钱，多那一百钱的，没啥大意思。咱们都是一家人，我们二房做生意手里有个闲钱，还能不帮衬三叔一家呢？既是里里外外都是这些钱，又何必推来推去的，弄得一家人都生分起来了。”
在沈香苗看来，自己要忙着在镇上做生意，铁蛋平日里也要去上学堂，家里平日里只剩下了吕氏一个人，田里的重活儿，少不了得多靠沈福海与张氏多多帮忙，家里有个大小事的，三叔沈福海也是成年男丁，总归算是有个仰仗。
每个月多掏这一百个钱，倒是能让三叔一家对他们一家也尽心尽力的，倒是十分值得的。
关键是，沈福海和张氏夫妻两个，本性都十分善良，自从沈福才去了之后，他们这么多年也都时常帮着二房，沈香苗心里头也感激，也愿意带着他们多挣些钱。
沈福海和张氏低头琢磨了一下，是这个道理，再看沈香苗也是态度坚决，便也不再推辞。
“既是香苗打定了主意，那便这么安排吧。”沈福海点了点头。
“那好，等月满楼那边装好了，文韬就随我一起到镇上吧。”
“成。”沈文韬乐得不行，兴冲冲的点了点头。
旁边沈文武眨了眨眼睛：“哥哥要去镇上做活了啊。”
第057章 军屯锅盔（一更求推荐票）
“你也想去？”沈文韬拍了拍弟弟的肩膀：“不过香苗姐只要了我一个人哦，你是不能去的啦。”
沈文韬说这话的时候，脸上的得意满的几乎都要溢了出来。
沈文武撇撇嘴：“才不要去镇上卖吃食呢，每天要说那么多话，头会痛死的。”
虽是双生胎的兄弟，两个人的长相几乎也一模一样，只是两个人的性格却是天差地别，完全不同。
沈文韬活泼爱闹，嘴甜爱说话，可以说是能说会道，为人处世几乎可以用八面玲珑来形容。
而弟弟沈文武却刚好相反，性子沉静，不爱说话，也不爱往热闹人多的地方去，更不喜欢与人多费口舌。
也因此，沈香苗是可以完全不用考虑会不会厚此薄彼，只邀了沈文韬一起去卖卤串儿。
只是，沈文武看起来仍旧有些不高兴就是了。
沈文韬毕竟是当兄长的，瞧着弟弟神色不对，急忙说道：“我去镇上做活，有了工钱后给你买你喜欢吃的芸豆卷回来。”
沈文武略点了点头：“谢谢哥哥，只是一想到你可以随香苗姐姐出去做活，我只能在家呆着，觉得有些烦闷罢了。”
“这不难，你哥有了活儿做，你还能闲着不成，怕是你爹娘就该考虑给你寻个路子了呢。”沈香苗安慰了一番。
“嗯。”沈福海在一旁点了点头：“让我帮你寻摸寻摸，尽快也给你找个门路。”
“谢谢爹。”沈文武说道：“只是爹决定之前最好先和我商量一下，若是我不喜欢的，我可是不会去做的。”
沈香苗“噗嗤”笑出声来了。
这俩兄弟，虽是性子基本不同，可这执拗自主性强的这个劲儿却是一个模子刻出来的。
沈福海也是苦笑不得，不知道该说什么好了，索性瞪了眼道：“一个二个的翅膀还没硬呢，心就开始大了！”
沈文武是个内向的，不像沈文韬一般伶牙俐齿的反驳，只是静静的站在那里保持沉默，不过明眼人都看的出来他的倔强。
这种模式的犯倔，其实最容易点燃别人内心的怒火，因而沈福海的脸顿时就耷拉了下来。
“索性农忙还没过去，文武在家帮着干点活儿，近期我和文韬也在镇上帮着找找，看看有没有适合文武去的地儿。”沈香苗忙打了圆场，替沈文武解围。
“嗯，我也寻摸寻摸，一起找找看吧。”有了人劝解，沈福海心里的怒火顿时消了大半，心里头也盘算着等过了农忙，出去打听打听，看哪些老师傅招小徒弟的，就帮着沈文武看看。
让沈文韬帮着自己卖卤串儿的事，就这么定下来了。
沈福海和张氏自然是高兴的合不拢嘴，说了好些个感谢的话。
沈香苗略听了听，又说了一会儿话，就回家去忙着做活去了。
除了做卤串，她还记得做一件要紧的事儿。
而这件要紧的事儿，就是做锅盔，军屯锅盔。
锅盔本是现代时川、陕一带闻名却又非常常见的面点，形式和种类分了许多，有带馅儿的，不带馅儿的，肉的，素的，不一而同。
而在这许许多多的锅盔里头，沈香苗前世中最喜欢吃的，也觉得最好吃的，是军屯锅盔。
军屯锅盔，又名酥锅盔，据说是发源于现代彭州军乐镇，因一对师徒共同打烤，色香味俱全，颜色金黄，层次丰富，口感酥、脆、香，一口下去可以说是满嘴留香，却又见香不见肉，更让人回味无穷，加上里面略带些麻麻的口感，就算是吃上几个也不会觉得腻。
这样的军屯锅盔，让现代人都满口称赞，搁在物资匮乏、烹饪技术又不太高超的古时，也一定更受人欢迎。
只是，沈香苗在现代虽也称的上是名厨，却并不擅长做面点，对于军屯锅盔的制作的了解，也只是全凭现代时的喜爱，看了功力深厚的老师傅做了几次而已。
现如今要凭借记忆来做出这么一个看似简单，但完全要凭借多年经验和多次尝试的技巧才能做出美味的军屯锅盔，可真不是一件容易的事情。
因而，在好容易得了半天空闲的时间里，沈香苗呆在灶房里，就没出来。
和面、做肉馅儿、做油酥……
面擀成长条，放油酥，卷起，再擀成长宽条，再放肉馅，再卷起来，擀成圆饼，放油锅里煎……
这样重复的动作，做了不知道多少次。
沈香苗只知道做好一个，拿起来掰一块尝一尝，摇摇头，再去重新做。
如此往复，一直到了傍晚。
吕氏瞧着天色暗了，瞧不见麦子籽了，就拍拍衣裙站了起来，去洗了洗手。
到了灶房门前，就觉得扑鼻而来一阵的浓香。
“这是在做什么，香的紧呢！”吕氏拿巾子擦了擦手，走了进来，瞧着箩筐上扔着好多个饼，而那饼上都多多少少的有了个小缺口，顿时吓了一跳：“怎么做了这么多饼？”
“本想做军屯锅盔，结果一直也做不好，就多试了试。”沈香苗顺手擦了擦额上的汗，手中却是拿着锅铲翻了翻平底锅里煎着的那只饼。
“军屯锅盔？这名字倒是别致。”吕氏笑了笑，瞧着自己家闺女忙活了大半个下午，一直在灶房里耗着，心疼不已，忙宽慰道：“别着急，多试几次就好了，我瞧着这次就香的很，颜色也好，应该不会错。”
“嗯。”沈香苗点头，把平底锅里的锅盔又翻了个儿。
她已经试了不下十来次了，把肉馅儿、油酥的调味也调整过很多次，每次的做法也是越来越熟练，这次煎出来的锅盔香味也明显比之前浓上许多，应该是不会差的。
锅盔煎好，略晾了一晾，沈香苗掰了一块递给吕氏：“娘也尝尝，味道如何。”
吕氏接了过来，呼呼的吹了两口凉气，将那块瞧着又酥又脆、香味十足的金黄色饼放到嘴里头。
那瞧着酥酥脆脆的外皮，到口里面很快就化开了，口感十分细腻，吃起来更是肉香十足，却偏偏又嚼不到肉粒，只知道好吃的很。
第058章 听者有意（二更求推荐票）
“这饼，好吃的紧呢。”吕氏把嘴里的咽了下去，把手里的又塞到了口中，全部都吃完之后，还砸了咂嘴：“说起来，我还是头一回吃到这么好吃的饼呢！”
沈香苗也掰了一块细细的嚼，拧着眉慢慢的品。
“味道倒是不错，就是不够酥脆，比着一位老师傅的还是差了些，想必还是做得少了。”沈香苗长长的吐了一口气。
说起来，这饼算是好吃的，味道是不差的，跟现代那个做锅盔的老师傅相比，倒是有了八九分的模样，只是这口感上相比，还是抵不上那位老师傅做出来的酥脆。
面点对技术和经验要求颇高，沈香苗这种并不经常做面点的，在一下午尝试之后能做到这个程度，她自己都认为十分难得了。
“你也就刚做，哪里就能和老师傅比了，依我看，做成这样已经很难得了，往后再多做一些，兴许还能超过那位老师傅呢！”吕氏瞧着自己闺女心生气馁，急忙鼓起气来。
“也只能如此了。”沈香苗放下了手中的饼。
现在她也只能如此，至于能不能再把这锅盔的制作方法做到登峰造极，也就看有些人的造化了。
“还剩下些面和肉馅儿，不如这会儿都做了，晚上也就吃这锅盔，拌个素杂拌，配上卤肉，就着绿豆大米汤喝，清凉好做，也去暑气。”沈香苗提议道。
闺女提议，自然是好的，吕氏笑眯眯的点了头，烧起了地火，开始熬大米绿豆汤。
而沈香苗拿了豆芽、长豆角用开水汆烫熟了，配上卤好的豆皮，再加上从菜地里采摘下来的新鲜的荆芥、黄瓜、拌了一大份的凉菜，又切了一盘卤猪头肉，调了酱汁来，一起配着吃。
饭好了之后，喊了在里头练字的铁蛋出来吃饭。
卤猪头肉的味道自不必说，一如往常的美味，那凉菜，颜色鲜亮，绿绿白白红红的，瞧着是分外好看，清香十足，清爽不油腻，吃上一口就停不下来了。
再来就是重头戏，军屯锅盔了，香酥无比，外酥内软，肉香慢慢的溢出来，好吃的不得了。
铁蛋一口气吃了半个锅盔，这才慢慢开始慢慢的细嚼慢咽，一边吃还一边夸赞：“这饼味道真是好吃。”
“这是什么……哦，听你姐姐说叫军屯锅盔的，你姐姐可是费了半天的劲儿，做了好多次才做好的呢，好吃着呢。”吕氏笑盈盈的说道。
“姐姐的手艺，断断是不会差的。”铁蛋仰了脸笑了笑：“不过姐姐平日里都不做饼啊，面啊什么的，今日倒是费了这么大的劲儿做这个来了，莫不是咱们家以后也要开始卖这个锅盔了？这锅盔味道好，若是出去卖，倒是能挣钱。”
“也是突然想吃了，就试着做做看，暂时还没想着去卖。”沈香苗笑盈盈的回应。
到底是年纪小，铁蛋没有多想，“哦”了一声继续低头吃饭。
说者无心，听者有意，吕氏眼神飘忽了一下，垂了垂眼皮，把心里头的想法给压了下去。
待吃完饭洗碗的时候，吕氏寻了个由头和沈香苗一起在灶房里头。
“香苗，娘多嘴问一句，你费这么大劲儿弄这个军屯锅盔，是不是为了那孟家小子？”吕氏没有拐弯抹角，直截了当的问了。
“算是吧。”沈香苗点点头，将心里头的打算一并和吕氏说了一说。
“是这么回事。”吕氏点头：“孟家小子是个敦厚老实又孝顺的，你这多天在镇上卖卤串儿也算是有他照应的，遇了事儿又为了你出头的，咱们的确也该帮衬帮衬他。”
“嗯，这方子我虽是没要钱，却也要了半成的抽成，盘算着这样倒不至于惯出来坏毛病，若是孟大哥这锅盔能做得好，往后倒是也能合作做些糕饼一类的，这样咱们也能都挣钱。”沈香苗说道。
吕氏再次笑着点了头：“是这么回事，都说升米恩，斗米仇的，若是给的太多怕是不好，这回有了例子，下次若是再一起做买卖也好明算账，也能走的长远，香苗你这事儿做的很是妥当。”
得了夸奖，沈香苗抿嘴笑了笑，继续忙着�
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