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舌尖上的皇后-第93部分
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连子心的便宜爹娘，在一旁听着，虽说只能面上微微笑着，但心里早已乐开了花儿。
闺女真是忒争气！
而这时，场上的锣敲了三下，这表示比赛已过二巡，第三轮正式开始。
在选手们都在热火朝天的准备今儿最后一道菜品时，评委官们也在统计一番截至目前为止，场上选手的比赛形势。
两轮的成绩相加，基本可以确定无缘前三甲的就是三个草根选手了。
二号景然第二轮虽全场最高分，但第一轮成绩不佳，合起来也就排名第四； 。 更新快
八号万春光，虽两轮都没有太惊艳的分数，但他不显山不露水的，目前竟然排在第五；
五号福天齐，也胜在比较稳定，两轮加起来排名第六。
这三位从分数上差距也比较微小，排名还不能定，而且皆有机会争夺前三甲。
一号连子心、三号连子荣、四号万韧，这三位目前名列前三，且分数咬得是死紧死紧的，在这种高手过招的局面中，谁都没办法可以断定究竟谁最终可以夺魁！
最后一道菜品至关重要，有可能一个微小的细节处理就可以奠定胜局，反之，亦可毁于一旦！
这真真是太刺激了！
好吧，来吧，我们已经做好了迎接新一轮味蕾风暴洗礼轰炸的准备了！
第一百五十二章 将华丽进行到底
因时间还算充足，第三轮准备上汤品的选手，都并不着急，想让火候再到位一点。
而因为目前的分数排名，连家兄妹和万韧。自然成了全场最受瞩目的。
只是大多数的第三道菜品都已上灶，就等着火候了，所以这会儿都显得挺闲的。就连万韧也没事儿干了。全场就三个人这会儿还有事儿可忙。系扑史扛。
连子荣今天的菜品中没有汤品，除了第一道的八珍子鸡，另外的还真都是快手菜。
快手菜也就是说烹调起来不麻烦，很快就能出锅的菜品。
在这种重大厨艺赛事中，没人会选择做快手菜，因为会让人有一种太过随便不够隆重的感觉。
但连二哥偏偏就是剑走偏锋我行我素的奇葩。
他觉得实力才是王道，只要菜做得好吃，其它什么都是虚的。
三明治已证明了他的实力。快手菜并不是想象中的low逼，要做出好吃的快手菜也需真功夫！
二哥是在第三轮鼓响后才开始处理第三道菜的食材。
去皮猪五花肉洗净剁成肉泥，加姜葱汁，黄酒、盐、水淀粉、蛋清，少许水搅拌上劲；水煮鸽蛋一锅，去壳去皮，把调好的肉泥均匀地涂抹包裹鸽蛋外面，锅上火加水，水煮开时将包好的鸽蛋放入锅中，烧开后改小火闷上一盏茶的时间便可。
这也是一道朴实无华的菜。
跟连二哥的风格截然不同的，却是他家妹子，他家妹子誓要把华丽和新颖进行到底！
之前因为上菜中断下来的食材准备，又马不停蹄地开始了。
另一旁的锅还在大火烘烤中，她又将一些些牛奶、香草荚和豆籽倒入之前那只深底长锅中。用中火加热，直至即将沸腾时再撇去里面的香草荚、豆籽。
接着在碗里打上鸡蛋黄、糖和玉米粉，用打蛋器搅拌直到浓稠稍显白色，倒入一半已加热的牛奶，再倒回深底长锅中，加热同时搅拌直到沸腾。变稠。
这便做成了这道甜品的第二个步骤——蛋奶沙司！
没错，她今儿压轴的这一道菜品，就是一道甜品，且是一道西式甜品。
说起来这道西式甜品要在没有烤箱的情况下做出来，也是颇有难度的，幸好她之前要做的也是蛋糕类，早就准备了代替烤箱烘烤的方法，就是旁边的那一锅，虽说效果会比烤箱烘烤出的差一些，但她试过，蛋糕还是可以成为蛋糕的。
做完这蛋奶沙司，便将它们倒入一个大碗中，待冷却到适当的温度时，加入些许黄油搅拌，直至完全融合，盖上一层玉扣纸，放入冰桶中彻底冷却。
紧接着，又拿过一个大阔底炖锅加水搅拌白砂糖直到溶解再开始煮，加入些许葡萄糖粉，烹至锅中砂糖呈焦糖色，熄火后把锅底浸泡在一大盆冷水中，使之略微冷却。
这是第三个步骤焦糖！
拿出一个从商城买的糕饼环，涂上一层薄薄的油脂，在糕饼环底部铺上榛子、花生、杏仁、松子、腰果这几种果仁碎片，再将冷却好的焦糖倒入，淹没底部，凝固后就形成了一个焦糖奶油松饼的底座。
……
众人见她忙个不停，总是拿出些奇奇怪怪的东西做出些奇奇怪怪的举动，也满是不解，但不由想起，这姑娘似乎一直都是这样，从海选的那道蜜桃拔丝煎面到复赛的绝世冷拼再到今儿之前那道什么牛排……如若她不这样，估计才要不习惯了吧。
如此想着，便也都释然了。
然后，从心里又隐隐期待起她这次做的菜品来。
同样在场上还有事儿干的，还有景然和万春光。
景然刚给一盘大虾挑完了虾线，这会儿正在将生抽、陈醋、香油、白糖、盐等调料调和成酱汁儿；而万春光，剁好了一盘肉馅，揉好了面团，此时已经准备开始擀皮包饺子。
大家都在猜，这第三轮，谁会是最先一个上菜呢？
不多时，答案便出来了。
连子荣掀开锅盖看了看鸽蛋的色泽，然后用漏勺一一捞起放入汤盘中，又将切好的少许腊肉下锅浇开后用水淀粉勾芡，撒上甜椒丁，最后汤汁淋入点麻油，均匀的浇在鸽蛋上。
——肉茸鸽蛋烧酿！
上菜了！
虽然是一道快手菜，但品相一点不随便，雪白的方形瓷盘中整齐卧着一颗颗油亮湿润的肉丸子，如果不是菜名，根本不能看出那里面是一颗颗鸽蛋。褐色的肉末上，还沾着红黄青三色细碎的彩椒丁儿，甚是好看。
再加上整盘菜香气腾腾的，未见鸽蛋却闻鸽香，未入口中舌头已经止不住泛起了口水。
不过两三下，一盘鸽蛋就已经光了盘。
顾郡王和若喜公公交口称赞，俩人加起来就给了二十六分。
另外的评委官也一一举牌，最后，这道菜的得分也超过了连子荣自己的预料。
一百一十四分！
如此，连子荣三轮的最终得分也成了第一个尘埃落定的。
一百一十五，一百一十五，一百一十四，总得分四百四十四！
真是极其稳定，而且绝对是高水平的稳定！
连子荣面无表情，看不出哀喜，但却在连子心朝他看过来的时候，给了她一个安心的眼神。
连子心知道，二哥心性向来淡泊，是真的不会太在意最终的分数，所以也并不担心……只是，这个分数恐怕就无缘本场魁首了，最起码，万韧是绝不会低于这个分数的！
转眼又瞧了场下的连家人一眼，心叹，唉，老娘只能尽力而为了。
眼眸一闪，转身将冰桶中已经冰镇得差不多的蛋奶沙司拿出来，舀入裱花筒模具中，又看了一眼烘烤的锅，估摸着也差不多了，就开始上手处理几种水果。
只见她纤纤素手，一手握一把小刀，一手捏住一个苹果，微微转动，愈转愈快，眼中一阵银光闪烁，一大串苹果皮就已经落在了砧板上，再看，整个苹果已经一丝皮都没有了。
苹果、雪梨、蜜桃、菠萝、荔枝……不一会儿，五种水果就全被起了皮儿，削成了一片片圆片儿，混合放入海碗中，浇入一碗调得稠稠的牛奶果酱。
与此同时，又有四人相继报上了菜品！
齐天福的汤品——参香螺头汤；
刘自在的汤品——青酱酒丸羹；
万春光的“孟菜名菜代表作”——冰花煎饺；
顺利的“鲁菜名菜代表作”——鸡皮麻饮。
各有特色，最后齐天福的汤品得到之中的最高分，不过四人的总分也尘埃落定，与三甲无缘！
场上就剩下三个人了，而这三人，也是有那个实力争夺前三甲的。
不过景然望着场下自家老爹和家人那期盼的眼神，也是默默叹了口气，将“香汁粉丝扇贝”出锅装盘。
在分数打下来的时候，他倒没有多失望，因为本就在自己的意料之中，只是自家老爹和家人那边他只能暂时装作看不见的样子了==。
没错，景然最终三轮相加的分数，只有四百四十分，还排于连子荣之下。
连子荣就成了目前场上排名最前的人。
历史总是极其相似的，这个局面，竟和第二轮的最后一毛一样。
全场的焦点都落在了万韧和那个少女身上。
万韧注视着灶火，又看看另一边彩棚里的少女，眼神却不禁再次茫然起来。
她又在……做什么？
连子心在做什么呢？其实，只是烘烤的那个锅火候已经到了而已。
她用一把小锤儿敲碎锅外那一层已经被烘得干瘪的草泥混合物，立时，一股浓郁的奶蛋香味儿扑鼻而来，整个场地的空气几乎都溢满了这种香味。
再看锅中，那原先小小的面团堆儿已经不见了，取而代之的是一个个蓬松金黄的“大包子”，每个看起来有两个成人的拳头大小，圆圆的，说是包子却又不是包子。
连子心也顾不上众人的惊讶，用手轻轻按了按这用山寨法子烘烤出来的“包子”，满意的点点头，虽然没办法烤出一点酥脆焦香感，蓬松度也差了些，但已经算很成功了。
这并不是蛋糕，而是西点中一种很有趣很独特的东西——泡芙！
不过她几乎把泡芙做大了两倍不止。
将九个泡芙从锅中取出，在每个泡芙上头至中间打出一个洞，挤出之前装入裱花筒模具的蛋奶沙司做为馅料填充进去，然后把每个填充好的泡芙在最顶部涂抹上一圈焦糖，等待凝固。
心小厨出了一口气，嗯，就差最后两步了。
看了一眼时间，还足够。
而这时——“大人，小民的最后一道菜完成了，可否呈上？”
万韧报菜了！
连子心不禁停下手中的，抬头看了一下，他竟然将两个瓦罐直接起灶放上了托盘，就这么原封不动地送到了评委官面前，这样做可保证一点香气都不泄露。 = ＇＇＇
默默腹诽道，这丫挺的果真鬼心眼多！
评委官们也是好奇，因为万韧这次没有先报上菜名，所以也不知道这里面是什么。
万韧也是自己上了评委台，亲自打开了瓦罐。
瞬间，一股带有浓烈药味的幽香冲了出来，让所有人的精神为之一振，但就那么一刹那功夫，等到众人要细细去嗅，那种浓烈却已经散去，只留缥缈的余香，这种感觉，似乎像是揭不开的少女的神秘面纱一般，更加撩拨人的心弦。
“妙啊妙啊，还未品尝我已然陶醉其中！”
“这究竟是何物？老夫竟然猜不出来！”
万韧便笑道：“两位大人莫急，你们吃过的美食无数，想必尝上一尝就能知晓的。”
第一百五十三章 粉红梦幻少男心
于是，万韧用一双长筷和一把银勺，将瓦罐里的肉片几片几片的挟出来，放置在一个个小小的瓷碟中。
只见瓷碟中的肉片，薄如蝉翼。淡淡的粉色透着光，冒着飘飘的热气，沾着星星点点的白色芝麻粒儿……好几位评委官眼睛已经直了。有的偷偷转过头去。用袖子抹了抹嘴角。
万韧观察着他们的表现，心下万般得意。
最后将布好的碟子端到三皇子面前，卑微而谄媚地笑道：“殿下，请品尝！”
三皇子看了他一眼，嘴角翘起，道：“嗯，瞧着倒是很不错。”
主子这便是很满意的意思了吧？
万韧乐得差点就跪下抱大腿摇尾巴了。
三皇子又瞟了一眼顾惜爵，故意道：“四弟。如此佳肴，你莫不是不喜欢吧？”
顾惜爵拿起银箸挟起一片肉来，头微蹙淡淡道：“许是小时体弱吃多了药的缘故罢，现在甚是不喜药味，便是一点点也会觉得恶心，这道菜药味如此浓，我恐怕无福消受。”
万韧一听脸色就变了，三皇子却是依旧淡定，道：“那这应该是四弟本身的问题了，作为一个美食评委，忌讳药味这可不成样子。”
顾惜爵眼也不眨一下：“那之前皇兄说自个儿不敢吃田鸡肉，不敢吃松子，也是属于本身的问题？不能怪菜品也不能怪选手，该给的分还得给？”
三皇子呵呵一笑：“本宫难道不是这样做的？”
顾惜爵将肉片放进嘴里：“所以我也没有说不给打分。”
万韧在一旁听得瀑布汗直流。虽然他向来狡猾奸诈，但在身份这样高的人物身边站着这么久，还是头一次啊，而且俩皇子间的气场……实在是要压死他了，这表面风平浪静，实则暗流汹涌。人不愧是人中龙凤人中之精，他跟他们比起来简直不够看的！
他竭力稳住心神，咽了把口水，赶忙陪笑道：“四殿下莫恼，小民这道菜咋一闻着药味是有些重，但入口之后只余幽香而已，定然不会叫您反胃的。”
顾惜爵也没任何回应，仿佛那肉片入了口却没给他带来半分感觉。
好的坏的统统没有，这是叫一个厨师最尴尬的反应了吧。
不过他没反应，别人有啊，另外的评委官们银箸都已经上手了，但两位皇子不吃他们都不能先行动手，偏生这两位祖宗唇枪舌剑的，放在美食当前就是不吃，当真是皇帝不急死太监了！
总算，三皇子摆手道：“众大人，动筷罢。”
话音才落，那些肉片就已经纷纷入了众人的口中。
“这这这，莫非是鹿肉？”顾郡王不愧老饕餮了。
“王爷就是好味觉，这是鹿肉没错。”万韧只能老实回答。
“鹿肉竟然能做出这样的味道？肉质其细嫩可谓是入口即化，蕴含着浓郁原味的鲜美肉汁与药香，别说，这药味真的一点不浓，而且真的是很香！如此做到的？”
万韧便有些得意道：“这道秘制鹿肉，料理起来倒不是颇难，关键在于之前的准备。这肉中的药香，是一味配方独特的秘药，昨儿晨起开始煎，至昨儿半夜煎好，滤去药汁与药渣，放入冰桶之中将其冻成一个个的‘药冰包’。”
“鹿肉之前也要用秘制高汤熬煮过，今儿将鹿肉切片后放入瓦罐，一层层地铺洒上一些配料和‘药冰包’，随着瓦罐内温度的升高，‘药冰包’融化之后便透了出来，充满了瓦罐之内，随之一点点渗入鹿肉之中，待罐内的汤汁完全收干之后，借由瓦罐本身做为容器，残留的汤底也不会让鹿肉烧着。”
评委官们听后都啧啧称奇，就连底下的选手们，都一副恍然大悟的样子。
连子心不由撇了撇嘴，这万家虽是奸诈小人，但不可否认在厨艺上还是挺有两把刷子的。
她突然觉得有些可惜，若今儿这些参赛菜品她都能吃上，也能让团子鉴定评分，说不定能得到不少积分呢。
“难怪啊难怪，这股幽香能如此独特，闻着并不浓烈，但随着细细地咀嚼，那种盘旋于口腔之内的韵味却更加悠长！”
“又是秘制配方，又是秘制高汤，别说料理起来不难，这已经算是环环相扣叫人叹为观止了！”
“没错，而且你们发现了没有？这舌尖的美味感觉还没消散呢，这胃里就已经升腾起了一股子热气，很暖很舒服，如同饮了酒一般！”
“有有有，老夫也有感觉，现在都觉得要飘起来了！”
“哈哈哈老柳你太夸张了，你飘个给大伙儿看看！”
……
万韧看着评委官们的反应，心里一块大石头也放了下来。
最后除了顾惜爵果真没给什么面子，打出了二十五分，其余的都算是高分，特别是三皇子和其几个党羽，都完全给了满分，支持意图非常明显，一点都不再藏着掖着了。
一百二十分！
本场至今最高分！
如此一来，连子心的希望立时变渺茫了，场下连家众人的神色都变得紧张凝重起来，而万家大小，尤其是万老爷那张暴发户大饼脸上，已经溢满了势在必得的得意之色。
连子心现在真的成了唯一的焦点了。
听到一些议论声，她只能苦笑一声，这种“当明星”的感觉她也不喜欢好么？
如果可以，她只想安静如鸡的做一只猪……
但也只能想想而已，人在屋檐下不得不低头啊，人在江湖飘哪能不挨刀啊，人……算了，既然都被当猴子观摩了，咱就得做一只颜艺都高超的猴子！
就在方才，她已经熬了小半锅的糖，糖中撒入了雪白的椰丝儿，这会儿刚刚好。
就见她用一根竹签轻轻从底下扎了一个泡芙，泡芙上叠了几片用牛奶果酱拌好的水果片儿，左手举着，右手用一根长筷子伸入滚烫的糖锅中——唰的一下，一道�
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