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舌尖上的皇后-第8部分
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“可是娘不甘心啊，娘不忍心看着你就这么去了，你还这么小，最美好的年华还没开始呢！所以娘想到了你奶奶，这府里也就你奶奶能救你了，人逼急真是什么都不怕了，从前娘见了你奶奶都是不敢抬头不敢大声说话的，可那一次却到她跟前哭了一场，把你嫡姐给告了！”
“后来你奶奶找来了圣手刘大夫，你这才得救了。娘就跟你一样，在你活过来的那一刻，就想明白了很多东西，你之所以会这样，都是娘害的，如果娘是个有本事的，如果娘从前不是那么胆小怕事，不是那么唯唯诺诺，如果娘能护着你，那你就能像个真正的连家小姐那样活着，锦衣玉食，不用遭人欺负轻看了！”
接下去的话，沈氏不用再说，连子心已经分明。
难怪，当她病愈后所面对的沈氏，总是感觉与之前原主记忆中的娘亲不太一样； 更新快
难怪，那日教训香菜时沈氏会突然发难，性情大变，手段雷厉，还故意引导那些下人她之所以会发飙只是因为母爱大爆发；
难怪，这些天沈氏对院里的下人不怵了，敢走出院门去和人打交道了，遇到大伯母的冷嘲热讽不仅勇于回击还懂得替自家争取利益了……
原来，沈氏也活明白了！
屋外，那呼呼刮着的寒风一声声敲打在窗柩上，偶尔透了一丝进来，让炉中炭火发出噼啪的声响，却意外的驱散了寒冷，此时她们俩的手紧紧握在一起，相视一笑，明亮的烛火照亮了彼此的心。
母女之间的心，似乎就这么连在一起了。
“心儿，你放心，娘再也不会一味软弱任人欺凌了！以后娘会保护你，娘定要叫你嫁个好人家！”
本来连子心听了前面的话很是感动，但听到最后一句……她忍不住翻了白眼，娘诶，咱目标远大点成么？不对，是目标别太远大行么？
第二十一章 初入庖厨
“娘，没想到……我们果然是亲母女！”
“只要您能理解心儿就行了，我们活明白过来后才知晓从前是没活明白，白活一场！”
“但不怕，我们还有时间，从今日往后只要我们齐心协力，一定能把日子过好的。都是人，都是连家人，我们凭甚就要一直矮人一头？”
连子心趁热打铁，把洗脑大业推向高潮。
“没错！不能再这么窝囊地过活了，娘虽然出身卑微，但也是你爹明媒正娶进连家的，凭啥自卑？凭啥连别院的姨娘也能轻贱我？！”
沈氏有些激动，目光满是斗志，闪闪发亮，就差举起胳膊肘握拳摆出一副前进的解放妇女样儿了==。
连子心默默地喝了一口汤，咋感觉自己跟专业的传销人士似的？
罪过，罪过。
“不过闺女，咱要怎么做才能快些改变咱家这现状呢？”某娘挠头。
……
俗话说得好，靠山山倒，靠人人跑！自己动手才能丰衣足食！
第二天一早，沈氏就领着连子心，母女俩来到了院里的厨房。
沈氏虽然没下过厨，但厨房还是偶尔来的，可连子心就不一样了。
虽然，她过的不是一个娇贵小姐的生活，但也是真的从小鲜少干什么活，属于十指不沾阳春水那种。
由于连向宗小时学厨伤了手这事儿给他造成这半生的阴影，所以从小他就不让自己的女儿靠近厨房，连家儿女哪个不会一点厨艺功夫都是要叫人笑话的，就连尊贵的嫡女连子慧都要偶尔下厨房，偏偏连子心身无长物。
对于这个便宜爹，连子心都不知道该如何吐槽他了。
言归正传，总之这一次，就是连子心初次踏入这“厨房重地”。
她所住的二房院子，是个小三进的格局，她这个小姐住北边一个独立小院，沈氏和连向宗住西边一个独立小院，南边的院落则是二房所有的下人居住，二房唯一的一个厨房也在那里。
南院是四合院天井格局，东西厢各有三间房，于二房的所有下人居住已经是绰绰有余。院中间是个偌大的水井，北边则是并排两间瓦房，一间是杂物间，一间是厨房。
这厨房约莫只有七八平方，左边的墙下砌着两个灶台，是那种需要拉风箱的样式。
此时灶上一边置着一口铁锅，冒着呼呼热气，底下灶火正烧着，看起来是在蒸什么东西。
右边的墙边放着一排黑色的长木柜子，半旧不新，上面搁了林林总总的锅碗瓢盆这些餐具，屋子中间是两只桌子并排放在一起成了一个长条案，铺了青色的粗布，上头放着砧板、刀具以及一些调味料的瓶瓶罐罐，切剩一半的萝卜，一捆捆的葱姜蒜，还有干净的抹布……
长条案周围，则是几个竹簸箕，里头装着一些蔬菜瓜果和肉类。
沈氏说这已经是整个二房两天伙食的量。
整个厨房就这么简单朴素，完全是小老百姓的厨房标配，就是名厨来了，这做出的饭菜都得减了五分香味，好马还得配好鞍呢，在这样的厨房里要是能做出一桌满汉全席，那才是有鬼。
不得不说，连子心有些失落。
之前，她对这所谓厨神世家的厨房可是有不少期待的，就算她这是小厨房，也不该寒酸成这样吧？
好吧，事实证明她就是想多了，这是现实又不是网络小说，厨神世家的厨房难道就有什么玄关神火、奇刀仙灶什么的？
不过，就这厨房来说，寒酸是寒酸了点，但胜在整洁干净，厨房卫生是最重要的了。
“心儿，你真能行吗？”沈氏瞧连子心自打进厨房后一言不发的样子，不由担心。
闺女昨夜和她说了和连子慧约定比试的事，她听了都觉得不靠谱。
不是她长他人志气灭自己威风，而是从来连一个鸡蛋都没动手煮过的人，怎么可能几天功夫就能做出好吃的甜品？且不提连子慧的厨艺功夫，就是说老太太，那是什么人？可以说是如今连家最懂吃的，那张嘴那舌头，可不是一般的刁，想随便糊弄都不行。
“娘，事在人为，只要我努力，没什么行不行的。”连子心只能如此安定军心。
其实，她自己心里也不是十分有谱……
前世，她两岁多的时候父母就没了，留下了一大笔遗产。
那些亲戚一个个都争着抢着要抚养她。
从三岁到九岁，她辗转在四、五个亲戚家呆过，虽然吃的用的都没人敢亏待了她，但从没一个人把她当自家人，无论是表面上虚伪的笑容还是背地里冰冷的讽刺，她很小的时候就已经看得透透的了。
一直到十岁那年，有了失散多年的外婆的消息，于是她毫不犹豫带着爸妈留给自己的两辈子都挥霍不完的财产投奔了外婆，一毛也没给亲戚们留下。
外婆是个淡薄、与世无争的老人，她与外婆在一座小城安居下来，虽然只有祖孙俩相依为命，但那段岁月却是她一生最简单温暖的记忆。
外婆是做家常菜的高手，小一些时，她除了吃就是经常呆在厨房里看着外婆做菜，从洗切到煎炒烹炸，外婆那双已经上了年纪的手却没有丝毫的迟钝；再大一些后，她也会不时帮外婆去买食材，然后亲自下厨房做些菜肴给外婆吃，或者偶尔缠着外婆亲自教她做几样拿手菜。
外婆总说她的厨艺天赋不错，只是她只想着吃，在烹饪上却不想花什么心思……
每到这时候，她就会抱住外婆撒娇，说只有外婆在她就负责吃就好啦！
十六岁的时候，外婆也离她而去了。
她从此独立一个人生活，像普通女孩一样上大学，毕业后在职场混了两年，之后任性辞职，开始环游世界。
风景什么的她倒是兴趣乏乏，一心扑在各种美食上，除了吃，她也经常拜访能做出各种珍馐的大师们，看着各种各样的食材在他们的巧手中变成或精致或神奇的美味食物。
可以说，除了亲自动手做之外，在美食界她的造诣不输很多大师。
咳咳，可是，这点偏偏是最致命的，一个厨师不会做，那还是直接歇菜吧。
“娘，您要相信我啊！”连子心大声给沈氏信心，也是在给自己打气，转身走向灶台，闻了闻问道，“这蒸的什么？对了，葱娘呢怎么不见人？” ☆
话音刚落，就听外头传来一个尖尖的声音：“谁叫我呢？这是谁啊，一大早的没我的允许怎么擅自进我的厨房啊！”
然后，连子心就见一个身材丰腴的中年妇女迈着八字步走了进来，她穿着一身灰白的裙袄，梳着布包髻，脸上有些油腻腻的，打着哈欠，还一副没睡醒的样子。
“葱娘，是我。”沈氏道。
“哟，是夫人您啊，您怎么过来了？”
听到沈氏的声音葱娘顿时清醒了几分，虽然她平时不怎么把沈氏当主子，但见到总还是笑脸相迎的。
“哦，我过来看看，你刚睡醒？”
“哪有的事儿，婢子早就起了，这不把面团子下笼去蒸，想回房拿点东西然后不小心睡着了嘛……不耽误活儿的。”葱娘对于自己偷懒去睡回笼觉这事倒是一点不心虚，“您亲自过来拿早饭？这也太早了点……咦，这人是？”
第二十二章 厨师之友
葱娘终于是瞧见了另一边灶台旁的连子心。
以往来厨房拿饭菜的多数是那个丫鬟香菜，或者沈氏的丫鬟，偶尔沈氏亲自来。
向来只负责厨房的她，从来没有正面见过连子心，再加上连子心的衣着实在不怎么高贵，所以她还真是一时没有认出这位就是这房的正经小姐。
“她是我闺女，子心小姐。”沈氏替连子心回答道。
“哟，原来是子心小姐啊，今儿太阳是从西边升起的吗？您这千金贵体竟然来厨房这下等之地？”葱娘似乎很不上这位小主子，言语间竟都是嘲讽之意。
连子心今日无意与这等婢子过多纠缠，于是也不理睬她的态度，只淡淡一笑道：“今儿子心是来学习的，葱娘你就跟平时一样做你自己该做的事儿，莫要理我便好。”
听了这话葱娘倒有些糊涂了，问道：“这是啥意思？”
连子心啥意思，接下去两天葱娘就明白了。
沈氏虽然不放心，但看到连子心那坚定的小脸后，也只能叮嘱两句后便离开。
沈氏走后，西院的下人们也陆陆续续起床，院子里打水声洗漱声说话声，顿时热闹起来。
连子心就搬了把椅子坐在长案桌旁边，对着那些装调味料的瓶瓶罐罐研究起来。
她首先得要认全并熟悉这些做菜用的佐料，古代的调味料跟她前世的现代调味料肯定有所不同。
很多现代有的调味料，这个时代还没有，比如鸡精、味精、辣椒酱等；
也有的调味料味道作用是相同的，只是名称不同；
还有现代没有的，这个时代却特有的调味料……
这厨房里调味料加起来大概有四十来种，已经算是挺全的。
连子心不仅要重温一下她所熟知的现代拥有的调味料，更要把从未见过的记住，味道、样子包括功用。由于那瓶瓶罐罐上都贴着小贴纸标明了里头东西的名称，所以倒也省事，遇到没见过的不用去不耻下问。
葱娘看着她那奇怪的举动，脸色不怎么好看，却也不好说什么。
灶上的东西眼瞅着也差不多了，葱娘轻轻拉了两下风箱，然后拿了块布垫在手上，揭开了铁锅的盖子，里面还放着一个三层的蒸笼，她就着蒸笼的两只耳朵提手给提了出来，砰的一声放在案桌上，有点故意弄出大声响给连子心看的意思。
连子心却是连眼皮都没有抬一下。
葱娘眼皮跳了跳，只能继续过去，把另一个灶台上的火也熄灭，将那铁锅的锅盖打开，从里面端出一碗一碗的白色液体，整齐地排放在案桌上。
当她刚好做完这一切，外面就有人进来了，是那个粗使婆子。
“哟，闻着味儿就进来啦。”葱娘照惯例跟她拉家常。
“可不是嘛，一天的活计要干，还得指着这点热热早饭撑着呢！”粗使婆子是个大嗓门。
“你们可都比我命好，这么冷的天还能在被窝里多睡上个把时辰，我这天不亮就得起来给你们张罗早饭，就是老话说的，起得比鸡早睡得比狗晚那种贱命呐！”
“得了吧，你也就起得早些，睡得能有我晚？我这一天的要洗衣、浆扫、缝补，整个二房的粗活都是老婆子我干，我比你命好？再说你这自己做厨娘，怎么着都比我们好个吃啊。”
“好什么吃呀，咱们二房的伙食就这样，你又不是不知道咯？唉，怨着怨咱没跟对主子呀，外边都说连府的下人吃得多好多好，可你瞧瞧咱……”
葱娘这话又是在故意膈应连子心的。
“唉，同人不同命咯，不说了，我取我的早饭。今儿又是豆浆啊？”粗使婆子伸头瞧了瞧，脸上有失望之色，但还是端了一碗，又问，“干的呢？”
葱娘慢悠悠地把蒸笼打开，示意她自己去取。
粗使婆子走过来，伸手拿了个黄团团的东西，叹道：“又是玉米馍馍，都连着吃四五天了……呀，这是谁呢吓我一跳？小姐？”
连子心个头比较小，坐在案桌后又被蒸笼挡住了，所以粗使婆子一直不知道她在厨房里，突然看见，真是吃惊不小。
连子心却是不慌不忙，只朝她笑了笑。
紧接着又有几个下人进来取早饭，冷不丁看见这位小姐在厨房里坐着，一个个都面露疑色。
等他们都呼噜噜吃完了早饭出去干活，连子心才去拿自己的早饭。
蒸笼的最后一层，是六个白面葱花卷，这是她跟沈氏和便宜爹的早点。
依旧寒碜，可比起玉米面馍馍还是上了个档次的，只不过喝的就一样，一碗豆浆。
葱花卷几乎没什么味，就白面的口感比较好，蒸的火候也还行，做豆浆的豆子是院里厨工每天现磨的，口感倒是不错，比起前世喝的兑水豆浆浓郁多了，唔，要是糖再放多一点就好了。
连子心已经不抱怨了，因为与其抱怨，不如加快步伐改变现状。
看着连子心一声不吭默默吃完了自己的一份，葱娘就是有话也说不出来了，她撇撇嘴道：“小姐，你还不回去吗？现下厨房可是没什么活儿了，离午饭时间还远着，婢子可要回去休息一会儿了。”
连子心正在认一种调味品，眼皮也没一抬下，道：“之前说过了，你莫要管我。”
葱娘白了她一眼，懒懒道：“是，婢子可不敢管你。拜托小姐你，玩归玩，可别去点火，仔细把这厨房给烧咯！”
见连子心不搭理，她哼了一声，迈着八字腿又出去了。
花生油、芝麻油、棉子油、桂皮油、花椒油……这是食用油脂；
大茴香、小茴香、小豆蔻、莳萝、竹叶椒、葫芦巴、砂仁……这都是香辛调味；
白糖、红糖、虾籽、红曲、生粉、五香粉、芝麻粉……属于粒粉调味料；
酱油、豆豉、鱼露、食醋、甜面酱、蒜头酱、芥菜酱……归于酱制调味品。
调味品，顾名思义味道的调试者。
人类真是智慧无边，竟能够将各种各样的原材料变成调味品加之在食物之中，从而变幻出无数可以在舌尖上跳舞的味道，烹饪一事，可比完成一件鬼斧神工的艺术品，食材就是那鬼斧，厨师就是那神工，而调味品，则是鬼斧的润滑剂，神工的定海针。 ㊣
一个厨艺大成者，可以做到不加任何调味品便可将食材做出千奇百怪的味道，只是因为他早已经将那些调味品溶解在血液骨髓中。
这是连子心曾经探访的一个厨神级别的大师说过的一句话。
那种境界，连心子感觉自己这辈子可能都达不到。
所以她暂时要信奉另一句话：一个厨师有三个异次元的最好朋友，老大是沉默而强大的味觉，会时刻维护着你作为一个厨师的信心；
老二是调皮而霸道的食材，时而给你惊喜时而给你惊吓；
老幺是温柔而乖巧的调味品，永远的贴心小棉袄，只要牢牢掌握着它，它便会为你倾尽所有。
连子心要试着做一个好厨师，她要与它们成为好朋友！
第二十三章 实话实说
而且这次的试味也给了连子心惊喜！
她的舌头味觉灵敏度果真是高得惊人，咸苦酸辛甘，无论哪类的味道，都能即刻辨识出来，这当然不算什么，神奇的是脑海里好像有个记忆味觉库，每种味道都会深刻的列入那个库里，想忘都忘不了！
连子心的心终于不再动摇。
上天既然给了自己这么好的天赋（异禀），自己又如何能辜负？
她那么热爱美食，外婆说她只是少了做好美食的心思，那么她就把那心思捡起来！
不到一个时辰，她就把厨房里所有的调味品认全了，记全了。
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