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舌尖上的皇后-第69部分
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一簇簇火焰喷在鲍鱼上面，又窜得老高，在渐暗的暮色中，显得相当漂亮，很有视觉冲击力。
不少人都为此喝彩起来。
连子心也是吃惊不小，一边张大了嘴一边暗自腹诽：没想到“保守派”的面瘫二哥竟然能想出这么个大招，太狡猾了太狡猾了！知人知面不知心，古人诚不我欺有没有！
撇撇嘴，她的瓦罐也能起锅了。
在看过了连子荣的“惊喜”后，大家也对连子心有了些期待，都觉得，今日这么神奇的人物，不可能在这一轮表现得这么平平无奇就结束了吧？
可惜，生活中哪有那么多惊喜？今日她的小宇宙已经爆发了好几回了，再爆，就真爆了。
不过，既然你们都想见证惊喜，那姐就再惊一个给你们看看。
拿出十来个雪梨，拍起一把刀，在手中转了几圈，刷刷刷刷，在所有人都还没来看清楚的时候，几个雪梨的就被削成梨碗，盖子被片成一朵朵莹白水嫩梨花盖。
这刀功风格，真是又潇洒又漂亮。
盛器做好后，她将一小把香椿芽、一小把芫荽和一小块胡萝卜碎成了细细的丝儿，每个瓦罐掀开盖子，撒进去，木勺子缓缓地搅一搅，飘出来的香味，让她连勺子都差点握不住了。
炉子一一熄了火，连同羊肉与碎碎的河豚肉一起舀起来，装进梨碗里，盖上雪梨花盖，完成！
而连子荣也将煨过鲍鱼的高汤浇在鲍鱼上，也算大功告成。
越美好的事物越需要等待，而美味亦然。
等待的滋味不好受，但当看着这两道佳肴摆在面前之时，似乎一切的等待都是值得的。
一道是汤煲，一道是鲍鱼，按照上菜的顺序，必然是干的在前，汤水在后。
十来个鲍鱼，每个评委都能分得一个，原本婴儿拳头大的鲜鲍，在经过烹调后，缩小了一些，但在一个个窝在鲍鱼壳中，细亮金黄，如同一锭锭金元宝，几乎要闪瞎了人们的眼睛。
因其烹饪过程大家都有所见闻，所以也不用再问什么，一个个用筷子连同鲍鱼壳一起挟入碗中，再吮吸壳中的鲍鱼高汤，一个个都露出陶醉的表情来，这汤汁，已然妙味无穷。
不过这汤汁只有一点点，也并不是主味，主味还是鲍鱼！
用筷子挑起来，有人一口咬得大些，有人咬得小些，所以所尝到的滋味还不相同。
咬得小些的，只是尝到了鲍鱼外围肉质的味道，而咬得大些的，直接就咬到了中间的部分。
“这……这什么味道？非常奇妙！”
“什么？”
“中间这个鲍鱼心啊，一口咬下去，竟有些弹牙，浓郁的甜香溢满了口中！”
“是吗？”
“对啊，大家快试试！”
于是所有人都一口咬开了鲍鱼中间的“糖心”，只见那些果泥糖浓稠地镶嵌在里面，微微的胭脂红，如同麦芽糖，又如同金元宝中镶嵌了硕大的红宝石。
“这‘乾坤’可真妙啊，本来这鲍鱼经过吸收高汤，已经是异常的美味，但加上这个，可谓锦上添花了！”连鹏飞老师傅赞道。
“不不不，何止是锦上添花，老夫觉得这已经完全颠覆了鲍鱼的传统美味！老夫原本其实不是很喜好鲍鱼，只因其味还是过淡，就算经过高汤与酱汁，也是过淡，但这个鲍鱼，因为这个特殊的甜味，将鲍鱼的香味彻底更挥发出来，吃来真是太过瘾，过瘾呐！”连一兴老师傅更是对此赞不绝口。
“没错，这糖心搭配着香浓爽滑的鲍鱼肉，简直就像……就像……”
“就像在味蕾上卷起了一场风暴，让人迷醉，使人底如同火烧一般！”
“对对对，就是这种感觉，就连上面带的薄荷的沁凉都浇灭不了似的！”
“薄荷？何来薄荷？”
所有人都好奇地望向连子荣。
连子荣只是淡淡道：“刚才的瓶子里就是薄荷烈酒，随着火焰炙烤在了鲍鱼上面。” 分手妻约 //／
众人恍然大悟。
接着就没人再说话了，有鲍鱼可吃的，都在细细品着鲍鱼，没鲍鱼可吃的呢，只能在一旁安静地咽口水……比如连子心，她一边咽口水一边咕哝，特么还是做评委好啊！
不过虽然没能亲口品尝，但从他们的描述听来，连子心想起了前世的一种非常相当有名的干货鲍鱼——溏心鲍鱼。
果然，接着就有人问了：“这鲍鱼算是子荣你创新的菜品啊，有没有个名字？”
连子荣道：“名字就叫做——糖心风鲍！”
啧，这名字，相当有气势啊！
不过这个“糖心鲍鱼”跟那种“溏心鲍鱼”可绝对不是同一种。
第一百一十八章 家族振兴，指日可待！
溏心鲍鱼其实是一种糖身干鲍，色泽较深，呈棕褐色，有浓郁的糖味。
但这糖味跟连子荣所做这糖味可完全不一样。
溏心鲍鱼是选用新鲜且体形较大的鲍鱼秘制而成的，鲍鱼肉厚。外层风乾形成一保护层，细菌不能侵入，其内部便不致腐败，反而因其内部尚未完全乾透，在贮藏过程中，由鲜鲍鱼本身的部分蛋白质转化而来，逐渐自溶而形成溏心。
足干的糖心干鲍存放一段时间，表面会出现一层白霜，这是鲍身蛋白质泛出表面所至，不但不损鲍鱼质量，反而是上品鲍鱼的标志之一。
这个时代，大概还没有这发现这种“溏心鲍鱼”，连子心想到这里。不由得食指大动。
看来，打明儿起，要花点心思来“培育培育”这种溏心鲍鱼了。
不过连二哥竟然能有如此创新，也是相当牛逼的。
她觉得自己还是有些低估了他呢。
鲍鱼虽味美。但无奈短小精悍，还没吃过瘾呢就没有了。
品尝者只能砸吧砸吧嘴，一脸遗憾不满的准备品尝第二道菜品了。
当然，这样无耻的行为遭到了在场连块鲍鱼渣都没有吃上的人的严重唾弃。
连子心的这道菜品，从外表上看，挺是风雅的，淡黄色的雪梨碗很漂亮，作为“碗盖”的雪梨花更是别致。小心翼翼的打开来，一股难以言喻的鲜香无神无息地钻入鼻间，直追肺腑，顿时就让人有种飘飘然的沉醉感。
再看。这梨碗中的汤，淡淡的奶白，没有一丝油花，细碎的青、红漂浮其上，与奶白的汤汁，雪梨碗的淡黄几种颜色协调地构成了一幅栩栩淡雅的静态花卉图。只四字可言——赏心悦目。
看着这盅汤，真的会让人不由自主浮现起煲这汤的人——清水出芙蓉，天然去雕饰。
用汤勺搅动汤水，舀起来的便是一块块大小不太一样的羊肉，羊肉块炖得不算软烂，颜色也没多鲜艳，跟平时用厚重的调料所炖出来的羊肉不同，这羊肉还是保持着淡雅的风格。
羊肉虽好，可有一种膻味不是谁都能接受的，所以烹调的时候大多数要用一些味道较重的辛香调料来掩盖膻味，如八角、丁香、桂皮这一类。斤场休扛。
可是她这道汤，一味辛香调料都没放，除了一小块生姜中和一下凉性外，就跟传统羊肉汤没有丝毫相同之处，这样的做法。真能好吃？
可是就闻着的味道而言，似乎……没有多重。
有人先喝汤，有人先尝肉，可这一入口，全都傻了呆了醉了，差点说不出话来了。
“这太鲜了，太鲜了！我已经不知道要用什词来形容这种鲜味了！”
“这鲜味应当是来自河豚吧？难怪自古就有‘吃了河豚，百味不鲜’的说法！”
“但从前也不是没吃过河豚，鲜是鲜，但绝没有能到这种程度！”
“既鲜又美，却连一丝腥膻味都没有，太不可思议了！”
连子心淡淡问道：“各位应该知道‘鲜’字如何写吧？”
蓝习教点头：“自然是知道的……”忽的恍然大悟，一拍桌子道，“哦哦哦我知道了！”
紫习教白眼：“你知道啥了？”
蓝习教看了一眼连子心，得意道：“我知道这汤如此‘鲜’的原因了啊，这是什么？羊！这是汤是什么炖的，河豚，河豚即是鱼！羊字加上了鱼字，变成什么？”
“鲜！”
“没错，羊肉和河豚这两种食材搭配在一起，就成了‘鲜’！绝妙的鲜，无可比拟的鲜！”
众人也都恍然大悟，不由为这样绝妙的构思拍案叫绝。
“而且你们尝这羊肉没有？这鲜香已经完全渗透于羊肉之中，令人完全无法抗拒啊！”
“除了味道，这肉质也是美妙得没话说好么？！”
“没错，感觉嘴唇都被这羊肉的蹄筋质地粘的黏黏的，而这羊肥，也是细嫩得入口即化。”
“子心小姐，你这羊肉选得真不错啊，你想必应该懂得羊肉部位对应的烹饪方法吧？”
连子心不由想笑。
嘿这连一兴老师傅，今儿是跟自己杠上了，自己小宇宙爆发这么多回，咋还没震住他呢？！
“羊脖颈：质老筋多，宜烧、酱、卤、炖；羊肋条，在肋骨上，肥瘦相间，肉嫩，宜烧、扒、炖、焖；羊上脑，位于脖子后，肋条前，肉质细，可以爆、炒、烹、溜、涮；羊里脊，在外脊后下端，肉嫩，形如竹笋，宜烤、爆、炒、涮；”
“羊三叉，在尾根前端，肥瘦相间，肉嫩，宜烧、焖、煮、炖；羊肉腱子，在后腿上部，宜涮、溜、炒；羊腰窝，位于腹部肋骨后面，肥瘦相间，夹杂有筋膜，宜炖、扒；”
“羊肥，含脂肪较多，可扒、烧、煨汤羊外脊，在大梁骨外，形如扁担，肉质细嫩，食法较多，可以氽、炒、爆、溜等；羊摩裆，位于后腿上端，质松、筋少、肥瘦相间，宜烤、爆、炒、涮等……一兴老师傅，子心说得可对？”
连一兴这回倒是没有老脸发红，还呵呵一笑：“自然是对的，否则这羊肉怎么可能选得这么好呢？”
众人都有些吃惊，这老师傅，究竟是个怎么意思？
当然现在大家也没心思去琢磨这个，这羊肉汤煲，太美妙了。
老太太问询：“老身想，这羊肉除了肉质极好，但能够有这样的清甜的味道，跟之前的酒煮茶也有极大关系吧？”
连子心笑应：“是的，那茶，是上好的云雾峰，那酒，是咱们酒坊去年新酿出的荔枝酒。”
连大爷不禁赞道：“难怪这羊肉中有一股股恬淡清新却又醉人的滋味——酒香醉人，茶色撩人，酒香茶色迷醉间，梦美无垠。”
咳咳大爷，没想到您还是一文艺大叔呢！
连子心道：“这羊肉汤煲，就可以叫做——酒香茶色鲜香煲。”
众人道：“好名字！”
说话间，大家已经把雪梨碗中的肉跟汤全都吃了个精光，有人还不过瘾，直接就着雪梨碗啃了起来，一同吞下了肚子……
“哎呀，没想到这雪梨盛着，竟也吸收了这汤的鲜美，将这雪梨裹着吃，甜润的梨汁糅合着鲜美，真又是一种别样的滋味。”
“真的？那我也要连这雪梨碗一块吃了！”
看着这些人连“碗”一块儿端了，不顾一切陶醉其中的形象，连子荣摇摇头，心里长长叹了一口气，他知道，自己输了。
而那些又没得吃的，看着这场面简直百爪挠心又挠胃，恨不得过去瓦罐那里再找找还有没有剩的，哪怕……一点点肉渣跟汤汁也好啊tut！
俗话说：台上一分钟，台下十年功！
这不仅仅指戏剧杂技武功，其实哪种手艺都一样，厨艺亦不例外。
一年的坚持刻苦，才能换来今日这一场场精彩的比试；
一日的耐心等待，才换来了这场舌尖上的盛宴。
只是，这场盛宴终有结束之时，而结束之时，也是要决出胜负之际。
大家还是有所纠结的，毕竟，两道菜都是佳品，就算有差距，也不是很大……
最终，十一位“评委”各自投票表决，连子荣得了四票，连子心得到七票。
糖心风鲍vs酒香茶色鲜香煲，对比总结如下：
菜品创新度：同样颠覆了传统的做法，但河豚与羊肉的“鲜”味构思，结合得更为天衣无缝，酒与茶代替了传统的多数辛香料，创造出了另外一种完全不同以往的羊肉汤煲。所以，酒香茶色鲜香煲更胜一筹。
菜品烹饪难度：从烹饪过程的花哨度与可看性，糖心风鲍略胜一筹，但酒香茶色鲜香煲对于河豚的处理与羊肉的选购也甚有难度，并做得相当完美。所以，在这一对比中，双方打平。
菜品食材开销度：十来个鲍鱼，虽说算不得上上品，但品质亦算尚佳，少说也需二十两银子，再加上高汤的食材，糖心的配料，林林总总加起来起码三十两银，这款糖心风鲍的成本可真不小；而酒香茶色鲜香煲的羊肉加上三尾河豚，只需十两银子，外加云雾峰茶叶、荔枝酒以及其它零碎配料，所需成本不过十五两尔尔。
虽说菜品不是以食材花钱少而取胜，但花钱少却能做出更胜一筹的菜品来，这便是厉害之处。
菜品美味度：一浓郁一淡雅，各有千秋。但后者味道层次更为丰富，有汤有肉，汤鲜香肉美味，在这咋暖还寒的春季夜里，暖心暖胃，既滋补身骨，还能给人以味蕾的超级享受。
……
最终结果出来后，连子荣表示，自己输得心服口服。
而连子心，今日以黑马之姿一路驰骋，前面四轮惊艳全场，最后一轮于无声处听惊雷，妙手做汤羹，胆大心细，给人以颠覆性的想象，以压倒性胜利拔得头筹！
——叮，支线任务【窈窕厨女】完成，任务成功奖励120系统积分，系统予以高度表扬，送上巴豆大人香甜飞吻一个，宿主请再接再厉！
连子心自动无视后面的话，完成了这任务还是相当高兴的，毕竟真的努力了一天呢。
夜幕初临，连氏厨艺培训班学院灯火通明。
也迎来了这一学期最后的一个夜晚。
按照今日的考试成绩，排名也出来了。
第一名毋庸置疑，从一轮到最后一轮，连子心以泰山压顶的姿态全部优中之优取胜利，羡煞同僚，震煞众人，在连氏厨艺培训班结业考试史上前无古人！
获得十两金子的奖励！
第二名自然为连子荣，整个学期成绩异常优异，一直名列前茅，结业考试中以四优通关，最后一轮表现亦是惊艳，虽败犹荣！
获得五两金子的奖励！ 舌尖上的皇后：
第三名开始按照前四轮的总体表现来排名，第三名是连灿，第四名是连力，第五名为连预。
他们分获不同数额的奖金。
而连子兰排名第六，子娴排名第八，都是相当不错的成绩。
连府的三位小姐，以开创先河的女子先锋之姿，在流言蜚语中证明了女子不输男子的本领，令人刮目相看。而她们仨，尤其是连子心的光荣事迹，自今日后被载入连氏厨艺培训班的史册，流传开来，成为后人膜拜的榜样，使得连氏厨艺培训班不再是男多女寡的局面。
更值得一提的是，今年的培训班成员的结业成绩，竟是最近七八年来最好的，所以人都通过考核，没有一位需要再次“留级”！
这是六位习教的骄傲，亦令老太太、连家主以及老族长倍感欣慰！
若年年有如此质量，连氏家族的振兴，指日可待！
第一百一十九章 非卿不娶
举行完颁奖表彰仪式后，人群便渐渐从学院散去了。
连子心看着这生活和学习了一年的地方，忽然心生感伤。
不过才叹一口气，就被人后面拉走，此人力气甚大。且她无所防备，所以一下子被带离了人群，跟着一通小跑，停下来之际才发现，是学院后山山脚处。
卧槽，是谁？谁这么晚了把老娘劫到这种地方来？想做什么？劫财还是劫色？
对了，十两金子！敢打它主意老娘跟丫拼了！
脑洞少女一瞬间想了很多，警觉地护住了腰带处，张嘴就想大声喊救命。
“是我！”
咦，听声音挺熟的？
连子心回过头去，一看，这才松了一口气。
“原来是你，这是做什么。不声不响想吓死人呢？”
“吓到你了？”
“你说呢？”
“本公子给你赔不是可好？”
看着元三公子笑语盈盈的脸上真挚的歉意，连子心也不忍怪罪了，摆摆手道：“罢了，不过公子您无故把我带至此处。可有何要紧之事？”
此时正值月中，今日天气也甚好，夜空中挂着一轮硕大的明月，繁星满天，即便没有灯火掩映的山脚下，也被洒下的一层清辉照得亮堂。
她站于清辉之下，整个人素淡清雅，在他眼中却比天上的明月更为华彩。
他顿了顿，道：“我有些说与你听。”
连子心微微挑了挑眉。
见她没有反对的意思，元三公子受�
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