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　　对外，他是希望能够将茶打造成为一种战略商品。对内，则是希望能够将饮茶习俗推行南北，更上升到文化层面，成为诸夏文化中不可或缺的重要元素。
　　人或生巴蜀、岭南、关陇、幽燕，声不能相通，趣不能相近，唯茗茶滋味，俱不能舍。当然，若仅只凭茶，是不能将南北民众统为一体，但却能提供一个纽带与契机，这完全是一种惠而不费的尝试。
　　经过几年不遗余力的推广，饮茶之风在江东与河洛之间已经蔚然成风，且已经形成了一定的礼仪与文化。而如今再向河北推广，已经不仅仅只是饮食风俗的传播，更是一种文化的输出。
　　当沈哲子表示要以茶待客亲自出手时，在场这些河北乡流一时间有些茫然，而顾昌却已经喜形于色，转向众人介绍道：“河洛尚茶，多有侍茶名家。大将军茶艺精妙大玄，为一时国手。大名久闻，憾不能见，不意今次竟能承惠诸乡贤，胜览玄技。”
　　席中众人听到这话，虽然仍是茫然，但见顾昌如此兴奋，一时间也都不免好奇起来。对于茶名，他们有的人倒也听闻过，只是乏于深入的了解，倒不知这种南国饮品究竟有什么迷人之处，竟让沈大将军都事之勤勉，而这位新任的顾使君更是闻名色变。
　　不待众人发问，顾昌已经起身道：“在场乡贤，多是乏知此艺，卑职请为次侍……”
　　沈哲子闻言后便点点头，示意顾昌坐在了他的坐席，顾昌入席后便又对众人稍作解释：“无局则不成茶，茶之局自有千态，入局主客不同，则局自不同，请诸位移席入局……”
　　茶局作为一个概念，倒是比较借鉴江东旧年所盛行的清谈形式，作为茶局主侍自然是局中核心，通常由主人担任，客人中又分为主客、宾客之类，分作品局、斗局之类。这其中斗局又有着很鲜明的竞技色彩，由主客提出茶的味道概念，以诗咏之，而主人则领略意味，用不同的茶将之体现出来。
　　在场这些河北乡流哪见识过河洛盛行的茶艺之道，因是即便设局，也只能是形式相对简单的品局，没有那些花活的限制，带嘴品尝即可。
　　当然就算是真正的品局，入局宾客在品尝完之后也要奉献自己的技艺来回报主人，或诗或赋或歌或舞，甚至舞剑控马斗矢角抵都在此列，只要能够获得赞誉，就无愧主人礼待。
　　河北乡人们抱着开阔眼界的想法，在顾昌的安排下各自移席入局，席位分布的错落有致，算是比较常见的繁花阵，宾客无有高低，每个人在自己席位上都能看到大将军的位置，也是对侍茶者的技艺全方位的展示，虽然局面简单，但却不是谁都有胆量受此考验。
　　之后各种弄茶器物一一被送上来，器物样式、用途各不相同，材质则以竹、瓷为主。所谓以茶养廉，器不尚珍，竹质朴，瓷质脆，朴质琢雅，脆质需慎，茶艺首重修心养性，若是所使用的竹器粗陋不堪，侍茶过程中瓷器叮当作响，那自然就是贻笑方家了。
　　大将军洗手洁面，复归席中，还未及有所动作，单单看到茶案上那些琳琅满目的器物，在场众人已经目不暇接，原本心中纵有什么不以为然，此刻也都是荡然无存，乃至于生出一种自身粗鄙不堪、自惭形秽的局促感。
　　沈哲子入席之后，便察觉到气氛的变化，心中不免一笑。所谓的茶道概念，虽然是由他提出，但真正将之充实丰富起来的，还是从江东到河洛那些风雅时流们。
　　以器夺人，单单这些器物摆设出来，便给人以不明觉厉的感觉。一如周礼繁杂，纯粹就是闲得蛋疼的贵族琢磨出来折磨人的，所谓礼不下庶人，真正有正经事做的人谁有精神去琢磨那些繁琐至极的礼节，但并不妨碍觉得这件事格调挺高。
　　“洗。”
　　入席之后，沈哲子侧首看一眼左席上的顾昌，顾昌神色凝重，抬手端起一座瓷瓮，仅仅只是一个倒水的动作，但是由于其人神态庄重便令观者不由自主将注意力集中在那水流上，茶案自有洗池冲洗器物，而冲水的手法也有讲究，先洒又淋再冲后覆。
　　在洗池翠色背景映衬下，顾昌手腕用力，瓮中清水循着惯性飘洒落下，大将军则以竹尺挑起器物于这水帘下翻洗浸透，惜水如油，讲究的是一个浸润，器物上不可留下明显的水珠，但又必须都被水色浸透。
　　这一个环节考校的便是一个腕力，又与书法笔力暗通，浓墨浅渲，似有还无，可以欣赏的便是器物水色渐润所带来的色彩变化，由浅即深，层次变化越分明，则越显高明。琅琊王羲之号为洗器圣手，据说单单观其洗器，便有钟山微暝、会稽新润、梅雨缠绵、钱塘潮涌等多达十数种变化。
　　顾昌担心自己的技艺不精，不能配合大将军手法展现诸多变化，还要分心给观艺众人讲述器物的浸润层次，当洒器完成时，已经过去了小半刻钟。
　　而众人在顾昌的讲述下，也分别领略到采石江雾、龙门柏翠等等层次的变化，特别是最后收尾，大将军与其配合越发娴熟，呈现出长达三息的蓝田玉浆，更让顾昌激动得脸色潮红，心中又隐隐有些失落，若是这一幕被那些河洛茶道名家看到，必会久久传颂，使人称羡。而在场这些河北乡流虽然也看得认真，但很明显是不能尽数领略这毫微之间的妙处。
　　不过在场这些邺地乡流虽然辜负了顾昌的超常发挥，但由其口中所讲述的那些变化落在众人耳中，再结合刚才所见器物浸润的变化，彼此呼应下，竟然也对那不曾履足的江东采石矶、洛阳龙门有了一丝神往与期待，更好奇蓝田美玉是否真如刚才所见那样碧翠包浆、活泼可爱？
　　手抱瓷瓮持续那么长时间，顾昌手臂也是酸涩难当，接下来的淋器便由大将军亲自上手。这一环节的重点便不是观，而是听，竹斗淋浇，水珠砸落在器物上，薄壁的洗池本就有拢声共振的声效，不同器物材质形状，鸣声各不相同，唯入静者能得其趣。
　　洛阳有《子夜秋歌》，便是乐者采大将军淋器旧声汇成，以箜篌主奏，馨士馆孙绰为之和赋，歌成之日即风靡河洛，渔子摇橹，晚归必歌。而顾昌这会儿已经无暇再向众人讲述声妙，只是敛息静听，不觉情动神驰，悠然自忘。


第1462章　三代不述，今唯论茶
　　任何一种艺术形式，只要超出了衣食住行的生存基本需求，只要达于各人感受的层次，都是建立在过分解读的基础上。
　　作为南国茶道始作俑者，对于这一点，沈大将军有着深刻的认知。
　　水为万物之源，世上无人不饮，茶本身便是一种立足于水而又高于水、带有个人感受追求的饮品，如果只是为了生存，则不必饮茶，而若饮茶，则必是已经超出了生存的基本需求，就有解读的空间，就有推广的价值。
　　茶道，就是一种将日常饮食行为仪式化的艺术。饮茶作为一种日常行为，是这种艺术的载体，仪式则是为了构建一个特定的文化场景，能够让人认同且代入其中，而对于仪式步骤的解读，则就是茶道所具有的文化内涵，只要能够言之成理，能够满足人对文化的享受与追求，就是成功的，哪怕只是穿凿附会。
　　河北经术名门，之所以能够在一定程度上掌握世道的话语权，就在于他们所掌握对于经术的解读权，而对经术的解读，就是整个诸夏社会价值趋向的底层共识。秦皇一统六国，书同文、车同轨、统一度量衡，就是为了构建一个社会的观念共识。
　　当然，茶道是达不到那种普世的层次，但是作为一种文化形式，却能够构建一个南北时流俱都能够融入其中的仪式场景，从而获得文化的交融与碰撞。
　　茶的普及并非一帆风顺，在历史上南北朝时期，特别在北魏统一北方、势大一时的时候，有南国逃人将饮茶习俗带到北方，却遭到北人讥笑，使人耻于言茶，因为这代表着一种失败的、落魄的饮食习俗，甚至一度南人不善战、亏于血勇都被归咎为饮茶习惯，将此视作鄙俗。
　　沈哲子并不排斥河洛时流对于茶道的过分解读，反而乐见甚至鼓励时人去补充这当中所蕴含的文化内涵，甚至穿凿附会一些怪诞神异之说。而南国饮茶所以快速风靡，除了沈哲子不遗余力的推广之外，也的确是有一些神异传说在其中。
　　南国印刷技艺渐趋成熟，这也使得许多私学杂著逐渐泛滥。几年前，有一部《武康耆老记》突然风靡一时，这一部书便是类似《搜神记》等志怪笔记，只是论及辞藻文理则远远不及，所述多武康并周边几县一些乡野怪诞事迹，之所以能够广泛流传开，则是因为武康正是沈大将军桑梓所在。
　　《武康耆老记》有一“武康山神”独篇，里面记载了一些武康山神吴兴沈莹生前身后轶事，其中便有一片段讲到旧吴灭亡之后，吴兴沈莹壮烈捐国、阴魂不泯，转回武康山中成神庇护桑梓，山神护乡累积阴功，终有一日得达天阙，叩请天帝祈求神物以求能够庇佑后人，因是得神茶之种赐予武康后人，后人感梦得种、珍而植之，采其茗叶常年烹食，因是吴兴沈氏子弟多悦志、有力，远超同侪。
　　这一则鬼怪故事，很明显不是沈氏自家手笔，因为所谓武康山神这样的把戏，是旧年沈氏清声未著时期的把戏，如今沈氏势大一时，甚至沈大将军履极未远，已经懒于再言这些旧谈。甚至原本的武康山神，早被江东天师道那群师君们感天受命，推为江南神君。
　　但是随着这一部《武康耆老记》的风行，南国人众似乎陡然间发现了什么了不起的天道密码，那就是为何吴兴沈氏能够骤大于此世，更涌现出沈大将军这般独得三吴灵秀精华、人莫能及的子孙。
　　人大凡接受、理解什么事物，总要遵循一个因果的逻辑。有一个怎样的原因，而后推演出一个怎样的结果。而在这本志怪笔记之前，沈大将军秀出于江东这一现象，一直都缺乏一个有力的解释。为何这般优秀？总要有一个原因！
　　现在，原因找到了，最起码在没有出现另外一个更加有力的解释之前，沈大将军就是武康山茶泡出来的江左麒麟，这一点毋庸置疑！甚至于就连大将军何以不遗余力的推广饮茶之风，都找到了一个合理的解释。
　　于是，原本还只流行在南北士流之间的饮茶之风，随着这一则神异故事的传播，更是一下子捅到了市井之间。而武康山茶一时间也成了人皆欲求的茶中珍品奇货，明前、雨前，购茶者云集武康，开山采茶都需要师君亲临、开坛祈禳。
　　武康山里几株树龄久远的老茶树，甚至就连吴兴太守都忧心忡忡请示行台要终年驻军保护，唯恐被奸邪之流偷采烹食之后开蒙启智，为祸地方。旧年还在行台的江虨在请示过大将军之后，煞有介事批复良茶不独启智，还能导人向善，毋须因此怀忧。
　　抛开这些神异鬼怪的传言，饮茶之风在南国确是已经成了稳定的饮食习俗。否则单凭大将军一人的推广，不至于吸引那么多的时流加入其中充实茶道。
　　如今的南国，在河北人面前，是一种强大、成功且富足的姿态，而茶道则就代表着精致、高深、有格调、有内涵的文化元素。哪怕是到了后世，文化的传播都是由发达向落后地域去扩散，无论是团体还是个体，放之皆然。
　　所以，当沈大将军在这些邺地乡流面前展示南国茶道的时候，尽管这些人难以领会这种视听之间的享受，但却不妨碍他们见猎心喜。
　　更何况，哪怕抛开沈大将军本身尊崇的地位以及茶道中那些晦深繁杂的内涵，单单那行云流水的动作，品类繁多的器物，眼花缭乱的操作，一并汇总成为令人赏心悦目、不由心折的风雅。
　　“请饮！”
　　随着一声清越至极的瓷瓮脆响，沈大将军已经完成了第一番的布茶，茶坪上摆放着许多莹白如玉的瓷盏，瓷盏中则各自盛放着香气浓郁的茶汤。
　　众人这才从此前那种沉醉中醒转过来，但却因为不知后续礼节而倍感局促，不敢上前取茶。顾昌见状后便先将瓷盏接过摆在案上，以竹尺拨开茶汤上方的泡沫，再向大将军颔首致谢，以观、嗅、品、反、饮等一系列步骤，将茶汤饮罢之后，闭眼回味许久，才又开口说道：“一茶五味，君臣辅佐各得其序，品而三反，回甘透齿，实在大妙。”
　　其他众人见状之后，也都各自取茶啜饮，茶汤入口之后，便有一股丰富的味道陡然于唇齿之间炸开，初感辛烈、后觉浓香，一道咸流压住舌板，却又有一股压制不住的清香透于上颚，呼吸的微弱气流将这一股微弱清香搅动起来，之后鼻腔里浊气缓缓排出，整个人精神都陡然一振，而当茶汤顺喉留下时，更有一股实质般的暖流直通内腹，等到再作回味，满口却只剩下茶饮所特有的回甘。
　　这个时代的茶饮，大不同于后世主流。抛开口味习惯与加工技法的不同，沈哲子觉得大概还在于茶叶的品种不同，还未经过彻底的驯良改进，或者说有一种野性未驯。
　　来到这个世道不久，沈哲子便尝过当时茶饮，远不像后世所猜测那样不堪下咽的黑暗料理，反而觉得味道还不错。
　　如他今次宴请邺地乡流饮茶，所用乃是蒸青研磨加工的类似抹茶茶饼，这是一种比较精良的加工方式，佐料又有姜粉、桂叶、桔梗、花椒之类，甚至包括异常珍贵的胡椒，其中姜桂桔之类是为了丰富茶品的味道，少量的胡椒则利用其挥发性将材料味道带出，花椒则在一定程度上麻痹了味蕾，使得味道变化更富层次。
　　至于经过蒸青处理的茶末，其实并不像后世炒茶那样易于发散茶香，各种味道次第将茶香引出，茶香则作为最后的压阵回甘余韵，至于原本微酸、发涩的口感早已经被前味带走。
　　当然，想要做到层次丰富同时又不喧宾夺主，除了配料精准把控，还需要火候掌握，烹煮的时间都有非常严密的计算。
　　后世的想象，本身就是建立在茶饮已经风靡天下且炒茶技艺包括茶叶种类都已经成熟的前提下。哪怕只是人之常情，唐朝士大夫守着红泥小火炉只为烹煮一锅胡辣汤也实在有些怪异。更何况胡椒作为发味的材料，言之价比黄金都不为过，唐时宰相元载巨贪，家中抄出胡椒八百石，成为流传千数年的贪官梗，可见哪怕在当时，胡椒都难作为市井间的消耗品。
　　当然，如今南国饮茶之风越来越盛，寻常人自然不会这么讲究。如今南国茶货大体也有几个分类，像是用于对外交易的茶砖，采摘之后搓捻蒸青、板压结砖，烹煮之后有着非常浓厚的酸涩草味，茶香反而不甚明显。
　　炒茶其实也存在，主要是江东一些大茶园以此杀青加工，但仍然需要煮食加上姜之类的调品，虽然一定程度上有损茶香，但也足够透味。
　　至于蒸青研磨之后加工成的茶饼，哪怕是在江东和洛阳，仍然还是属于奢侈品，不能完全流传普及开。
　　一番茶艺展示颇耗精力，沈大将军脸上也是隐有倦色。在场邺地乡流们虽然对这技艺仍是多有向往，但也不敢再请求大将军再作展示。
　　不过他们也无需太过失望，大将军虽然不再展示茶艺，但却赠送给他们每人一部由大将军亲自执笔编撰的《茶经》。这一部《茶经》，内容又比唐时陆羽所著《茶经》丰富得多，特别是其中关于茶道、茶艺的记载，包括一些有关茶饮的南国诗赋，俱都载录其中。
　　这些邺地乡流，对于行台而言就是值得维持栽培的群体，他们此前社会地位或是不高，但只要能够紧跟行台步伐，肯定会是河北首先受惠的一批。至于河北那些所谓的经术世家，并不在行台第一轮的接触与拉扶序列中。
　　《春秋》旧义，且由他去，坐而论道，首推《茶经》。行台便代表着新的章法制度，犯不上再与那些河北世族讨论什么三代得失，想要进行文化上的交汇与申辩，只能进入行台所准备的场景中来。
　　很明显，沈大将军所主持的这一场茶局，给邺地乡流们带来了极大的冲击，无论是当中所蕴含的文化意蕴，还是单纯这种精益求精的饮食风格，对他们而言都是完全陌生而又极度向往的。特别沈大将军那精妙茶艺、巧施烹饮的形象，在观者心目中更成为风雅卓然的巅峰画面，往后余生每每思及，都如当日那一盏茶回甘悠久。
　　不过沈大将军倒是无暇关注这些人之后苦练茶艺的事迹，在安排好顾昌入治事宜之后，便在胜武军拱卫下径直向北。
　　东武城沈牧接连传来信报，迹象种种表明羯国信都多有不稳，原本预定于开春之后继续进行的北伐战事，将要大大提前。而这一战，沈大将军则不愿再给羯国留下继续向北流窜的机会！


第1463章　大将历成
　　初春二月，江东已经是草木抽新、万物复苏的时令，但是在河北，却仍是霜寒冻土，天地之间涂抹着大片大片单调而又枯燥的苍白残雪，万物生机亦受此压迫而萎靡到了极点。
　　但该当发生的