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　　“。。。。。。”施南诚张了张口，顿了一下，觉得懒得跟他解释，便挥了挥手，“算了，你先出去吧！”
　　杨滨点了点头，转身走向外面。
　　施南诚看着他，脑子里突然之间不知道哪条筋抽了，问道：“你跟你女朋友现在怎么样了？”
　　杨滨回过身来：“分手了。”
　　“。。。。。。”施南诚翻了翻白眼，十分无语，“没事了，去吧去吧。。。。。。”
　　————
　　沐风中华楼外卖部安排了四种米粥：【香菇排骨粥】、【皮蛋瘦肉粥】、【花生排骨粥】、【肉沫蔬菜粥】。
　　另外还有十道菜：【清炒豆腐】、【清炒虾仁】、【滑炒肉片】、【清炒芥兰】等等。
　　因为是供应给医院的病人和家属，这些菜品的口味都是偏清淡的。
　　毕竟，病人吃着清淡的菜，家属在旁边大鱼大肉的，也不合适。
　　按金鸣伍的说法，这太容易引发家庭矛盾了。
　　因为有了中华楼外卖部，医院的饭菜需求得到了非常充足的供应。
　　虽然，因为不是沐风亲自下厨，所以饭菜的味道要逊色很多，但仍然要比医院食堂的菜好吃得多。
　　医院食堂的生意开始受到了冲击。
　　医院食堂是被餐饮公司承包的，他们原先的敌人一般都是跟他们竞争的其他餐饮公司。
　　然而，就像网络上很红的一句话：打败你的不一定是对手，还可能是过路人。
　　中华楼外卖在医院的盛行除了冲击食堂的生意，也渐渐引起了医生和护士们的注意。
　　一开始，是骨伤科的一个护士注意到同一个病房里面每到饭点的时候，都是叫的同一家店的外卖，并且还是鼎鼎有名的中华楼。
　　中华楼在丰泽市的名气还是很大的，那个护士知道中华楼居然也开始做外卖以后，感到很惊奇。
　　因为，在她的印象之中，中华楼虽然已经不算是顶级酒楼了，不过还是相当有逼格的地方。
　　一般只有比较正式的聚会才会去中华楼吃饭。
　　于是，在好奇心的驱使下，她也订了一份中华楼的外卖。
　　————
　　护士站。
　　其他护士要么在病房工作，要么就去食堂吃饭了。
　　只剩下一个年轻的小护士坐在柜台后面玩手机。
　　“思琪，走，去吃饭了。”一名年轻的戴眼镜护士对玩手机的护士说道。
　　“不了，我今天订了外卖。”龚思琪说。
　　“外卖？你订外卖干嘛？嫌工资太多花不完啊？花不完告诉我，我可以帮你啊！”戴眼镜的护士笑着调侃道。
　　就在这时，外卖小哥到了。
　　“你好，请问一下，龚思琪是哪一位？”外卖小哥问道。
　　“是我。”龚思琪挥了挥手。
　　“你好，这是你的外卖。”外卖小哥一边把外卖放在柜台上，一边笑着对龚思琪点了点头。
　　“谢谢。”龚思琪笑着说。
　　然后，她打开了袋子，把里面的食物拿出来，是一大碗【皮蛋瘦肉粥】和一盘【滑炒肉片】。
　　这时，那个戴眼镜的护士看到了外卖上面中华楼的标志。
　　“原来你订的是中华楼的外卖。”戴眼镜护士说道。
　　“是啊，最近几天咱们病房里面好多病人都订中华楼的外卖，你不知道吗？”龚思琪问。
　　“我知道啊！不过，真没想到中华楼也开始做外卖了。”戴眼镜的护士说道。
　　“我也觉得好奇，所以就买了一份来试试咯！”龚思琪笑着说道。
　　然后，她慢慢把装着【皮蛋瘦肉粥】的粥碗上面的盖子掀开，一股鲜香顿时溢了出来。
　　“嗯，很香啊！”戴眼镜的护士闻了一下说道，“不过，中华楼的外卖很贵吧？你这一粥一菜多少钱？”
　　“皮蛋瘦肉粥五块一碗，滑炒肉片十五块一盘。”龚思琪说道。
　　“这么便宜？”戴眼镜的护士有些难以置信地看着那盘分量十足的【滑炒肉片】。
　　“很惊讶吧？”龚思琪笑着说，“其实我也很惊讶，我看到他们公众号上的图片，以为只是宣传图，没想到实物居然真的有这么多肉。”
　　龚思琪说完，夹了一筷子肉片放进嘴里。
　　“好吃吗？”戴眼镜的护士用好奇的眼神看着龚思琪问道。
　　“好吃！”龚思琪显然对味道很满意，脸上洋溢着满足的笑容。
　　戴眼镜的护士看着那盘【滑炒肉片】咽了咽口水。
　　看见她一副很想尝一尝的样子，龚思琪笑着对她说：“你去食堂打饭吧，然后拿过来，咱们一起吃吧！”
　　戴眼镜的护士眼睛一亮：“好啊，那你等我哈，我马上回来。”
　　说完，火急火燎地就往食堂赶去。
　　龚思琪喝了一口米粥，米粥咸香，皮蛋Q弹，十分好吃。
　　再配上一块肉片。
　　虽是简单的菜肴，却不失为一道美味。
　　过不了一会儿，戴眼镜的护士就从食堂拿着两个饭盒回来了。
　　医院食堂里面，医生护士这些医院的工作人员是有专门的用餐区域的。
　　医生和护士在医院食堂吃饭很便宜，因为医院有专门的补贴，一般十元钱就能有2荤3素。当然了，这个标准是指盒饭，例如小炒肉片，红烧鱼，番茄炒蛋之类的菜，一定分量的菜加上满满当当的白米饭，绝对管饱。
　　不过，若是要自己点菜，那就要贵上一点，但是仍然要比病人和家属的饭钱开销要少得多。
　　所以，如果医生护士三餐都在医院的职工食堂吃饭，那么一个月伙食的花费是很少的。
　　“来，这是我在食堂打来的饭菜，有水煮鱼，红烧肉，和炒鸡蛋，炒白菜，你试试。”戴眼镜的护士把装着菜的饭盒放到了龚思琪面前。
　　“菲菲，你打这么多菜啊，等下吃得了吗？”龚思琪看着满满的一饭盒菜，说道。
　　“咱们俩一起吃，不打多点怎么行？”沈晓菲笑着说。
　　本来，食堂的饭菜如果是外带，那么大多都是跟米饭放在一个盒子里的。
　　但是，她因为要跟龚思琪一块分享，所以特意多打了一些菜。
　　“来，你快试试肉片吧！可好吃了！”龚思琪示意沈晓菲品尝中华楼的【滑炒肉片】。
　　沈晓菲夹了一筷子肉片放进嘴里，嚼了起来。
　　然后，她就停不下来了。
　　很快，两人就把满满的一盘【滑炒肉片】吃了个干干净净。
　　至于那盒从医院打来的饭菜，两人吃了几口后就没再动筷子了。
　　没办法，这不对比还没什么感觉，可这一比，她们俩顿时觉得食堂的菜突然之间就变得索然无味了。
　　当天晚上，两个人就一起订了中华楼的饭菜。
　　然后，受到她们的影响，护士站的其他护士也开始跟着一块在中华楼订餐。
　　并且，在订餐人数增多以后，大家伙发现中华楼的饭菜分量都很足，所以她们可以每人点上一两道菜，然后互相分享换着吃。
　　这样一来，每顿饭的饭钱开销基本上就跟去食堂吃饭差不多了。
　　护士们平时也经常有在外面订外卖，不过会这样做的大多数都是年轻的护士们。
　　至于那些成家了的护士，因为家庭开销多，所以在吃饭这一块自然是只求吃饱，不求吃好。
　　更何况，这医院职工食堂的饭菜其实也不能算差。至少，这食堂的饭菜能够保证她们吃饱以及吃得有营养。
　　至于味道方面，就不要过多苛求了，毕竟十元钱就能2荤3素，这条件到外面打着灯笼都难找，也该知足了。
　　然而，这一切都在中华楼的强势冲击下发生了根本性的扭转。
　　现在，护士们发现只需要花费同样的钱，就能吃到比医院食堂更好吃的饭菜。
　　而且，中华楼的饭菜分量十足，并且在营养方面也丝毫不打折扣。
　　如此一来，哪里还会有人丢掉西瓜去捡芝麻，自然都把中华楼的外卖做为用餐的第一选择。
　　因为医生护士是一个相对比较紧密的团体，所以他们之间传递信息的速度，自然要比病人和家属之间传递信息的速度要快得多。
　　护士们集体在中华楼订餐，医生们自然也不会落后，紧接着，这一股风潮就从骨伤科的科室里开始向医院的其他科室迅速蔓延。
　　医院食堂的负责人霍东远在一个月后，终于发现不对劲，然后，一查之下才知道是因为中华楼外卖的强势入侵才导致食堂生意一落千丈。
　　他心急火燎地去找医院里面负责后勤的副院长，想请他帮忙向院长建议，禁止外卖进入医院。
　　不过，他去的时候，刚好撞上副院长在吃中华楼的外卖。
　　嗯，这真的是尴尬得。一逼。
　　见此情况，他心里面其实已经开始打鼓了，可是仍然不死心，想请副院长帮忙。
　　当然了，结果自然是不了了之。
　　医生护士还有病人家属，这些人想要订外卖，医院怎么能够阻止？
　　“这是医院又不是监狱！”
　　这句话是副院长亲口说的，霍东远一听这话，整个人顿时就萎靡了下去。
　　副院长看他神色萎靡，有些不忍，便告诉他：“其实，你只要把饭菜做好，自然会有人去吃的嘛！”
　　一听这话，他更郁闷了，如果能够做得好，他就不会来找副院长帮忙了。
　　这优秀的厨师又不是想找就能找到的，而且，这好的厨师一个月工资得多少钱？
　　再说了，这厨师又不是机器，每顿饭的产量那也是有限的。
　　他总不可能去请一大批好厨师来食堂工作吧？
　　有那个实力，他就直接开酒楼了，谁还来承包食堂？
　　他郁闷，他绝望，他生无可恋啊！
　　他吃过中华楼的饭菜，他必须承认那真的是太好吃了！
　　可是，他也想痛呼：天啦噜，这中华楼也太变态了吧？这么多好厨师是去哪里找的？
　　而且，这么好吃的饭菜卖这么便宜，中华楼到底是如何供得起这么多厨师的工资啊？！
　　这一切的一切，他终究是找不到答案了。
　　因为他打死也不会想到中华楼会有沐风这一张王牌，不但自己拥有无与伦比的厨艺，而且居然会把自己的厨艺毫不藏私地教授给手下的厨师。
　　并且，还通过针对性的练习，让厨师们可以在短时间内迅速地提高厨艺，得以做出让人赞不绝口的饭菜。
　　大概三个月后，霍东远就退出了丰泽第一医院的食堂。
　　霍东远退出之后，自然会有其他餐饮公司加入，可是，这些餐饮公司在中华楼的强势碾压下都没有坚持过两个月。
　　当然，这是后话了。
　　————
　　苏爷爷因为是轻伤，所以在医院住了十来天就回家休养了。
　　苏爷爷出院以后，沐风得以放在研究厨艺上的时间就更多了。
　　虽然中华楼的饭菜因为十分好吃，受到了医生护士的欢迎。
　　但是，中华楼外卖部的饭菜主要还是供应给病人和家属。
　　所以，沐风把很大的心力都放在提高各种营养粥的品质上面。
　　再加上，中华楼外卖部的生意越来越好，终于在一个月后，沐风凭借自己的努力领悟了大师级的烹饪技法。
　　当系统的提示音在他脑中响起的时候，沐风愣了好久好久。
　　“恭喜宿主自行领悟了大师级烹饪技法【熬煮】！”


第45章　香菇炖鸡汤
　　45　香菇炖鸡汤
　　“因为宿主自行领悟了大师级熬煮技法；　开启隐藏任务模式——领悟。”
　　沐风愣愣地听着系统的解说。
　　“【领悟】任务模式无时间要求，宿主通过自身努力，每领悟一个大师级烹饪技法；　即奖励与之相对应的另一个大师级烹饪技法。”
　　“本次宿主领悟了【熬煮·大师级】烹饪技法，即奖励【炖菜·大师级】烹饪技法。”
　　系统的提示音刚刚落下，大量关于炖菜的烹饪技巧和经验就疯狂地涌入沐风的脑海中。
　　炖菜；　又叫熬炖菜，是指食材经过煸炒或水烫之后；　添上汤，加调料；　用慢火炖烂。
　　炖菜的特点是保持食材的原汁原味；　肉烂汤醇。
　　炖菜的做法有普通炖、清炖、侉炖、隔水炖等。
　　。。。。。。
　　片刻过后，沐风双手按在案板上，轻轻地呼出一口气。
　　这个炖菜可谓是承上启下的一个极重要的烹饪技法。
　　因为炖菜里面有一个很重要的分支技法就是隔水炖。
　　而隔水炖这个烹饪技法可以用来制汤！
　　制汤可是厨艺里面一门极重要的手艺。
　　制汤除了可以用来炖各种各样的滋补汤之外，还可以制鲜汤。
　　鲜汤，又叫清汤或者高汤，是传统中式菜肴里面鲜味的主要来源之一。
　　一般带汤的菜肴，其汤均取自鲜汤；　例如：汆菜、烩菜、菜、煨菜和砂锅菜等等。
　　就连焖菜；　也可以加汤水。
　　可以说；　这制汤之法乃是众多烹饪技法之中最为基础的烹饪方法。
　　这基础并不是说它最容易学；　恰恰相反；　这汤水要制得好，可不是说说那么简单。
　　现在市面上有很多所谓的清汤都是直接用白开水加味精勾兑出来的。
　　除了厨师懒惰和偷工减料之外；　制汤方法难学也是其中一个很重要的原因。
　　有了这一次领悟【熬煮】烹饪技法的经验，以及获得这个【炖菜】烹饪技法作为基础，沐风对于提升自身厨艺越来越有信心。
　　这种信心不是以前那种只会依靠系统做菜，从而显得轻飘飘的信心，而是明白自己的能力所在，确切知道自己应该如何去做的那种踏踏实实的信心。
　　苏爷爷现在还在养伤，沐风原本就每天都会炖一些滋补汤给苏爷爷养身体。
　　现在正好有了这个大师级的炖菜技法，他想要看看用大师级烹饪技法炖出来的汤到底比他原来炖的汤好在哪里。
　　因为苏爷爷是轻微骨伤，喝【鲫鱼豆腐汤】最合适了。
　　沐风去菜市场买来了鲫鱼和豆腐。
　　他拿刀开始处理鲫鱼，因为要炖汤，鱼肉本身就很嫩，在熬炖的过程中很容易烂，所以此处不适合用整鱼去骨的手法处理鲫鱼。
　　把鲫鱼杀好冲洗干净之后，沐风再接着把豆腐切成小块。
　　然后，起锅热油，转动炒锅，让锅的四周都沾上油，再往上面均匀地撒上一层盐，防止等下鲫鱼沾锅。
　　把鱼放进锅内煎，煎的时候注意要先刀口朝下，煎一会儿之后再翻一下，使刀口朝上，这样做主要是为了避免鱼肉散开。
　　鱼煎到两面稍黄，沐风便把生姜放进去，然后加入清水至没过鱼身为止，同时加入黄酒去腥，用大火烧十分钟。
　　十分钟后，再放入豆腐，烧开后，转小火，炖上二十分钟。
　　最后，加入一点鸡精，撒上香葱和大蒜。
　　此时，汤水已经全部变成奶白色，沐风舀了一碗鱼汤，试了试味道。
　　鱼汤入口顺滑，一丝腥味都没有，而且因为炖的时间长，下的黄酒不多，竟是连酒味也很淡，相反鱼肉的鲜味全部都被激发出来了。
　　果然不愧是用大师级炖菜技法做出来的炖汤，味道的确是比他之前做的要好上很多。
　　沐风马上把【鲫鱼豆腐汤】装进保温壶里，拿去给苏爷爷喝。
　　来到苏爷爷家，是苏月来开门。
　　苏亮程因为工作关系已经先回去上班了。
　　李绵希和苏月就暂时留在这边照顾苏爷爷。
　　“哥哥，你来啦！”苏月笑呵呵地说。
　　“沐风，稍等一下就可以吃早饭了。”李绵希笑着说道。
　　“好，谢谢。”沐风笑着回应。
　　苏爷爷出院后，沐风每天都会来看望苏爷爷，同时带上一些滋补汤来给苏爷爷喝。
　　苏家的人都已经习惯了，一开始苏奶奶和李绵希都让沐风不用这么麻烦，她们可以自己弄。
　　可是，沐风仍然十分坚持，她们也就只好作罢。
　　不过，因为实在是过意不去，所以，李绵希就跟沐风说，让他每天早上来苏家吃早餐。
　　而且，每到晚上的时候，李绵希和苏月两个人早早在家吃完晚饭后，就会到苏记帮忙。
　　沐风和苏家人相处得甚是融洽。
　　“爷爷，今天是鲫鱼豆腐汤。”沐风提着保温壶走进卧室，笑着对半躺在床上的苏爷爷说道。
　　“好，我来试试。”苏爷爷笑了笑，他现在除了不能下床走动，其他方面都跟往常没什么差别了。
　　“哥哥，给。”苏月从厨房拿来了碗和汤匙。
　　沐风笑着接过去，然后，打开保温壶，舀了一碗鱼汤出来。
　　苏爷爷接过沐风递给他的鱼汤，深深地闻上一口：“很鲜啊！我来试试。”
　　用汤匙舀了一勺鱼汤，放在嘴边轻轻吹凉，然后放进嘴里。
　　嗯？
　　这鱼汤？
　　“沐风这是你做的？”苏爷爷讶异地看着沐风。
　　“当然咯！”沐风笑着说。
　　“你这厨艺进步得也太快了吧！昨天跟前天都是猪血汤就暂且不说了，可是大前天就是这鲫鱼豆腐汤啊！我记得味道虽然也不错，可是没有今天这么好喝。。。。。。”苏爷爷又喝了一口，“味道感觉很像，可是又不一样，配料应该是一样的，不过这次的汤更浓更鲜，是火候的原因吗？”
　　“对，火候是关键。”沐风点了点头。
　　苏爷爷又舀了一勺