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中华厨神-第17部分
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苏记的卤味都在信风广场卖光了; 自然是没有东西可以卖给他们。
这十几个专门找过来的客人都有些失望。
“要不,我给你们煮其他东西吧!你们喜欢吃酱肉或者是炝菜吗?”沐风问道。
“炝菜?什么是炝菜?”一部分客人并没有听过这个名词; 有些疑惑地问道。
“炝菜也是凉菜的一种,很好吃的,你们可以试试; 或者吃酱肉也行; 难得来一次; 总不能空着肚子回去。”沐风笑着说。
“这个炝菜我知道; 不过一般只有上点档次的餐厅才有,你们苏记居然也有?”一个客人有点惊奇地说。
因为炝菜的原料都是在断生后先入味,然后再将炝锅的调料调入新的口味,属于双重调味,是一种复合味型的菜品。
所以,一般街边的小店都不可能做这种菜,除了烹饪的流程比较复杂之外,想要双重调味调得好,对于厨师的要求也会更高。
“行,那就麻烦你给我来一份这炝菜,没吃过,我看看好不好吃。”刚才那个客人听说这个炝菜只有上档次的餐厅才有卖,顿时起了好奇心,马上让沐风给他做一份。
然后,剩下的客人也跟着附和,他们那么快就能专门找到苏记这来,不用想也知道是爱吃的人。
听说了沐风说的这个炝菜,不管是吃过的还是没吃过的,纷纷都充满了好奇。
“行,那你们先等一下。我马上做。”沐风笑着说。
“来来来,大家伙都请坐。”苏爷爷立刻招呼客人们坐下,然后,回身一喊,“小丁,来客人了,快点拿碗筷出来。”
“来了。”一个身材有些瘦小的男生从后面跑了出来,手上捧着一摞碗。
这男生身高最多一米六左右,娃娃脸,带点婴儿肥,看上去有些稚嫩。
沐风不用想也知道这应该就是新来的服务员或者是洗碗工。
想不到,这招聘信息才刚刚上网,这么快就有人来应聘了。
不过。。。。。。
沐风看着眼前这个小男生,这怎么看起来还未成年的感觉啊!不会是童工吧?
“苏爷爷,他几岁了?不会还没成年吧?”沐风走到了苏爷爷身边问道。
苏爷爷还没说话,那个男生就凑了上来,大声地跟沐风打招呼:“大哥你好,我叫丁硕,我今年刚好十八了,我已经成年了。你放心,我一定好好干!”
“你好,你好。”沐风有些愕然,随即舒颜一笑,“那个。。。。。。好好干,加油。”
“知道了,那我去做事了。”丁硕点了点头,又跑去拿碗筷了。
这时,苏奶奶走了过来:“这小伙子很勤快的,都不用我们说,他自己就里里外外打扫卫生。说是舟桥县那边的,初中毕业就没读书了,在家那边的小工厂里干了一年多,觉得没出息,就跑到丰泽来了。”
沐风点了点头。
“小哥,怎么还不开始啊?我们都饿了。”有客人催促道。
“马上做,马上做!”沐风马上挥手说道。
“行了,你做菜吧!我到菜市场补货去,本来那锅卤味是打算放今晚卖的,现在卖光了,今晚得上新菜品了。对了,你打算今晚做什么菜?”苏爷爷问道。
“就酱肉和滑炝鸡丝吧!您就多买一些鸡肉和猪肉吧!”沐风说道。
“行,那我去了。”苏爷爷点了点头,随即前往郊外菜市场采购食材去了。
他本来还想要问沐风是什么时候学会做炝菜的,然而念头一起,他就自己找到了答案,沐风这是天赋!
虽然偶尔想起还是会觉得心有点痛,毕竟,他的厨艺也练了几十年了,结果愣是没啥大长进。不过,对于沐风天赋异禀这事,他还是能够坦然接受的。
苏爷爷去采购食材了,沐风也马上来到厨房开始准备做菜。
炝菜是他刚刚从系统那里学会的新烹饪技法。今天中午在苏记加上下午在信风广场,这两个地方的食客一共给沐风提供了389个满分惊喜值,以及485个满分惊叹值。
原本,沐风以为这下子只要再获得11个满分惊喜值之后,自己就连续获得两个大师级烹饪技法了。
结果没想到,系统居然又一次无比鸡贼的提高了任务要求。
现在,沐风要想获得一个大师级的烹饪技法,需要用350个满分惊喜值去换取。
而原料处理技能的任务要求则攀升到了1000个!
我。日!
沐风刚开始知道这个情况的时候,差点没骂出声来。
————
沐风来到厨房,从冰柜里取出一块猪里脊肉。
他现在要用刚学会的【炝菜·大师级】烹饪技法做一道【滑炝里脊】。
【滑炝里脊】是一道鲁菜,口感清爽,鲜嫩。
沐风先把里脊肉洗干净切成丝,加料酒、蛋清、湿淀粉一起抓匀。
接着,把黄瓜、冬笋、姜分别洗净切丝。
然后,锅里放猪肉烧至四成熟时下里脊丝,用筷子划开,滑熟后用漏勺捞起沥干控油,再焯一下热水,控净水,放入碗里。
最后加入笋丝、瓜丝、姜丝、味精、精盐、花椒油,全部一起拌匀就可以装盘上桌了。
这炝菜虽也算是凉菜,但跟凉拌最大的区别在于炝菜一般都是现拌现吃,热拌凉吃,不宜久放,放久后会失去菜肴原有的风味。
沐风的动作很快,一道道美食很快就上桌了。
食客们一个个翘首以望,拿起筷子就开始大快朵颐。
“不错耶!这炝里脊吃起来挺爽口的。”
“这就是炝菜啊!想不到这么好吃!”
“我刚才看厨师把油都给洗掉了,我还在想这没有油还能吃吗?想不到吃起来这么爽口。”
。。。。。。
食客们一个个地发出或惊奇或赞叹的声音。
“对了,小哥,那个酱肉麻烦你做快一点哈,这炝里脊吃不过瘾啊!”
“对对对,还有酱肉呢!不知道这酱肉好不好吃?”
“那还用说,看这道炝里脊就知道,没点真功夫能做出这种味道吗?”
。。。。。。
沐风听了食客们的话后,抿嘴一笑,加快了手上的速度。
“哥,我们来了!”
钟雅琪的声音突然响起。
“大哥好。”
“沐风哥好。”
陆昊元和庄晓雪两人跟沐风打招呼。
杜明宇跟在后面,一张扑克脸,脖子有些生硬地跟沐风点了点头。
沐风笑着跟陆昊元和庄晓雪两人点了点头,然后,看到杜明宇的扑克脸时,他也不恼,直接以同样的扑克脸回敬。
“来了啊,怎么样,奖金拿到了吗?”沐风笑着问钟雅琪。
“那当然了!”钟雅琪比了个胜利的手势。
“嗯。”沐风点了点头,“那等下吃完记得付款哦!”
“哥,你怎么可以这样。。。。。。”钟雅琪假装可怜兮兮的样子,“我这钱可是我勤工俭学赚来的生活费啊。。。。。。”
“下午好像是因为我,你们才能完成任务的耶,怎么?连个出场费都不给我吗?”沐风一边做菜,一边调侃道。
“那好吧!那就请你吃一顿吧!”钟雅琪笑着说,然后,顿了一下,有些神神秘秘地问,“那个,熟人有打折吧?”
“有!打到骨折。”沐风笑着说。
“没事,我腿长。”钟雅琪晃了晃大长腿说。
“你们都是沐风的朋友吗?”苏奶奶走了上来。
“奶奶好!您是?”钟雅琪是个自来熟,马上打招呼。
另外三人也跟着打招呼,杜明宇对沐风有些不感冒,但好歹对于老人家还是有着基本的尊重。
“我是苏记的老板娘。”苏奶奶笑着说,“来来来,快请坐。”
“好,谢谢奶奶。”钟雅琪笑着说。
“行啦,你们先去坐下,等下我给你们做几道好吃的。”沐风向钟雅琪他们挥了挥手。
沐风给十几个食客做完菜之后,就开始给钟雅琪他们做菜,一共做了八道菜,除了菜单上有写的菜品,沐风又加了一道【炝腰花】。
等到沐风把钟雅琪他们的菜做好之后,苏记还剩下七八个没有离开的食客,这些人看到那些菜顿时就沸腾了,都吵着要吃同样的菜。
于是,沐风只好给这几个客人加菜,不过,其他的菜倒还好,就是这道【炝腰花】有点难办。
因为冰柜里的猪腰子本来是买来自己吃的,所以只买了两个,刚才全给钟雅琪他们了。
这没有食材就没法做菜,大多数食客听了之后,虽然很想尝试,可最终还是只能放弃。
不过,其中有一个食客听说没有食材之后,竟是自己打车去菜市场买来了猪腰子,然后交给沐风烹饪,说是钱照付,只要好吃就行!
沐风见此,有些哭笑不得,这世上竟然还真有这种对美食如此狂热的人。
应食客们的要求,沐风马上给他们加菜,把他们一个个都喂得饱饱的,摸着肚子心满意足地离开。
“哥,没想到你现在做菜这么好吃。”钟雅琪说道。
“你哥我不一直这么厉害吗吗?”沐风在妹妹面前,感觉非常放松,于是小小地装了一下逼。
“嘚瑟!”钟雅琪一脸嫌弃,然后问道,“你之前不是在福星酒楼吗?怎么来这里了?”
“就突然心血来潮咯!”沐风笑着说。
钟雅琪听了之后,也不深究,做了个鬼脸之后,继续吃菜。
“大哥,你们这里有外卖吗?”陆昊元问道。
“没有。”沐风摇了摇头,现在的客流量已经让他应接不暇了,哪还有时间做外卖。
“那可真是太可惜了,我们食堂的菜太难吃了!”陆昊元叹了口气。
“没事,多吃点黑暗料理,有助于提高心理承受力,为将来踏入社会做准备。”钟雅琪调侃道。
然后,她顿了一下对沐风说:“哥,我建议你做外卖,现在的外卖这么火爆,你的菜又这么好吃,肯定受欢迎!”
“嗯,嗯,嗯。”沐风点头。
“跟你说真的啦!”钟雅琪有些无语,“你这厨艺在苏记肯定是有提成或者干股的对吧?这苏记赚钱了,对你也好呀!”
沐风还是笑着点了点头。
“真是的。。。。。。”钟雅琪很无语。
这时,一个声音响了起来。
“老板,给我来份酱肉和滑炝鸡丝。”
沐风还没来得及回应,又是一个客人进门。
“老板,酱肉和滑炝鸡丝,谢谢。”
紧接着,又是一个客人。
“嘿,我还以为我今天肯定是第一个呢!老板,麻烦一份酱肉和滑炝鸡丝。”
最先进来的客人笑呵呵地回应他:“我昨天排了一个多小时的队,今天特意提前来的。”
。。。。。。
钟雅琪四人看见这个情况有些懵,排队?一个小时?
看了看手机,才五点。
昨天排了一个小时的队,所以今天五点就来吃饭?
钟雅琪他们越想越觉得奇怪。
而接下来发生的事更让他们觉得无比懵逼。
第28章 28。食客盈门
从差不多五点开始; 苏记迎来了第一位客人; 然后,不过几秒钟,第二位,第三位客人也紧随而来。
食客们似乎是约好了一样,竟像是专门卡着点过来的,不过十分钟的时间,苏记里面就已经坐满了人。
而后面还源源不断地有客人上门; 到了之后看到苏记里面已经没位置了,来晚一步的人只能暗自捶胸。
别说是钟雅琪他们四人一脸懵逼,就连沐风自个儿也是一脸茫然,今天是什么日子吗?怎么大家伙都集体提前一个小时吃饭了?
一问之下,方才清楚; 原来经过了两天的排队; 有些客人就存了个心眼,想着干脆提前到; 这样就不用排队。
然而,你会这么想; 别人也会,这不,大家都想着提前来苏记; 结果却只是把排队的时间提前一个小时而已。
而且; 苏爷爷去菜市场还没回来; 店里的食材不够; 沐风做了八人份的菜之后,就只能无奈暂时歇息,等着苏爷爷回来。
于是,满屋子的人就只能看着那八个人大快朵颐,然后暗地里咽口水。
那八个最早到的食客感觉自己就跟掉进狼窝里一样,其他客人的眼睛时不时就往他们那里瞄一眼。
有两三个脸皮薄的客人被看得浑身难受,赶紧打包走人。
剩下的那几人,有的则是两耳不闻窗外事,心中只吃盘中餐,也有的则是莫名地有一种中了奖的感觉,觉得自己非常幸运。
更有那么一两个居然颇为喜欢这种万众瞩目的感觉,一边吃一边笑,吃着摆在面前的两盘菜竟然吃出了成就感。。。。。。
“虽然你哥做的菜很好吃,不过这也太夸张了吧?”陆昊元说道。
“难怪刚才你让沐风哥做外卖,他不感兴趣,看这架势,哪还用得着外卖啊?”庄晓雪说道,眼睛直盯着沐风,眼神里充满了崇拜。
“行啦,你眼珠子都快掉出来了。”钟雅琪笑着说。
“没准是托。”杜明宇冷不丁地冒出来这么一句。
钟雅琪和庄晓雪眉毛一皱,看向了他。
这小子虽然自恋加嘴贱,但好歹还算有点脑子,知道自己说这话只能显得自己脑残,随即摸了摸鼻子,乖乖地把嘴闭上。
陆昊元没有去理他,看见丁硕和苏奶奶在招呼客人,也跑过去帮忙。
这时,苏爷爷终于载着食材来了。
还没等沐风走出店门,在外面的几个食客就已经帮着苏爷爷把食材给卸下拿进店里来。
“小哥,你赶快做菜,我们都饿了。”
“对,快点快点,想不到提前来了,结果还是得排队。”
“不知道那道滑炝鸡丝好不好吃吗?我想快点尝一尝。”
。。。。。。
帮忙搬食材的几个客人说道。
“行,那你们先等一下,我马上做!”沐风笑着说。
刚买来的食材需要清洗,钟雅琪和庄晓雪她们两人自发地上前帮忙。
陆昊元则依然跑前跑后地帮着拿碗筷。
杜明宇原本是不想帮忙的,因为不希望自己在两位女生心里的形象太差,最终还是有些不情不愿地帮着招呼客人。
他嘴上说着‘请坐,请稍待片刻’之类的话,可脸上却依然是那副该死的扑克脸。
好在,大家伙都是为了苏记的美食而来的,倒是也没人有心思去跟他计较态度问题。
有了钟雅琪他们四个人帮忙,两位老人家轻松了很多。
因为客人实在是太多,外面已经排了有三十多人了,而且很明显队伍的长度还在不断增加,难得空闲下来的苏爷爷马上到厨房帮忙。
“你负责做菜就行,切菜切肉这些,我来就好,这样会快很多。至于鸡丝的话,”苏爷爷犹豫了一下,“还是你来吧!你刀功比我好。”
“好。”沐风点了点头。
自从领悟了大师级的刀功之后,沐风就习惯自己一条龙做菜,因为他很享受那种从准备食材到烹饪都自己一手抓的感觉。不过,之前没有出现食客爆满的情况还好说,现在再坚持那样就太影响出菜速度了。
有了苏爷爷打下手,沐风烹饪的速度又再一次加快了不少。
很快的,一道又一道的美食不断从出菜口送到客人的餐桌上。
期待已久的客人们总算看到美食上桌,刚吃了几口,脸上不由自主就露出了满足的笑容。
————
苏记店外。
“你看,刚才让你快点,你偏不,等下不知道又要等多久了!”一个穿着深蓝色条纹衬衣的小伙子有些烦躁地看着苏记前面的队伍,瞥了一眼同伴说道。
“不然咱们就到满隆记去吃呗!”穿着灰色T恤的同伴一脸无所谓地说。
“那满隆记的菜比这苏记差远了!”深蓝色衬衣小伙说。
“有没有这么夸张啊?”灰色T恤小伙说道。
“你看这店门口的长队就知道了。”深蓝色衬衣小伙说。
“现在这种现象还少吗?网上一炒作,土鸡也能变凤凰。”灰色T恤小伙耸了耸肩,有些不屑地说,顿了一下,他又问,“你之前来吃过?”
“没有。”深蓝衬衣小伙摇了摇头,看见同伴微微瞪大的眼睛,赶紧解释道,“虽然我没有来吃过,但是,我同事有嘛!他在群里发了苏记的美食视频跟照片,我一看他们发的照片,啧啧啧,看着就好吃!”
“这世界上有PS一说的好吗?”灰色T恤小伙很无语,“更何况,就算照片好看,不一定就好吃呀,现在那么多网红店不都这样?”
“网红店怎么样也得装修得很精致很有特色吧?”深蓝衬衣小伙拿出手机,调出照片给同伴看,“你看,你见过装修这么普通的网红店吗?”
“好吧好吧。”灰色T恤小伙无奈地挠了挠额头,看着前面长长的队伍,有些郁闷,“看起来还得等好久啊!”
“刚才五点零五分的时候,群里就有人说他到苏记了,结果看见已经有人在排队了。所以我才让你快点嘛,谁让你这么慢的?”深蓝衬衣小伙说。
灰色T恤小伙无奈地叹了口气,点了点头,跟着同伴加入排队的行列中。
二十分钟后,终于轮到他们了。
进店之后,深蓝色衬衣小伙说了“两位”之后,就直接找了个位置
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