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自然大玩家-第85部分
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无论是纯享慕斯，还是纯享咖啡，在秦若云的主观感觉上，它们和以前一模一样吧？
“这个……我暂时没有发现什么不一样。”秦若云咳嗽一声，她倒是没有胡乱编造有味道差别。
朱婷露出笑容，“秦小姐，请慢用，我先接待其他客人了。”
“嗯。”秦若云点点头，当朱婷离开之后，秦若云掏出手机，拍摄了一下纯享慕斯与纯享咖啡，发布在了微博和朋友圈，表示她没有发现味道差别。
另一处临窗位置，黑卡会员任逸飞招呼着朱婷，“朱领班！”
因为任逸飞是黑卡会员，朱婷自然记得任逸飞，她礼貌的回应道，“任先生，你好，有事情吗？”
任逸飞肯定的点头，“我在微博上看了你们老板说的，你们思青苑的配方改变了？”
朱婷礼貌的回应道，“我们的配方没有改变。准确来说，应该是配方中原材料的比例发生了改变，净山茶的蕴含量下降了一些。”
这一个说辞得到过顾楷文的允许。
任逸飞皱着眉头道，“如果我不满意新的产品，我之前办理的黑卡会员，岂不是浪费了吗？”
朱婷依旧礼貌的回应道，“任先生，请你不用担心。如果你不满意调整过原材料配方比例的新产品，我们将为你办理注销黑卡会员的手续，并且给予黑卡会员全额退款。”
任逸飞愣了一下，“全额退款？你们就这么有信心吗？”
朱婷微笑着回应，“我们家老板规定的，我们只是照章执行。”
“倒是没想到，你们家那个贪婪的老板，居然蛮厚道的。”任逸飞微微点头的说着。
这一个话题，朱婷就不方便回答了，她拉回了话题道，“任先生，请问你对我们的新产品不满意吗？”朱婷一边说着，一边查看任逸飞桌面上的产品，对方一口也没有吃过。
任逸飞摆摆手，“我还没有尝试。不过，我必须提醒你，我对味道的判断非常精准，如果你们家的产品在味道方面确实下降了，我肯定不会接受，也肯定会要求注销黑卡会员退款的。”
“好的，任先生，在新产品上线一个月之内，任何等级的会员，只要表示对新产品不满意，我们都会给予退款的，请你放心。”朱婷再次说明道。
任逸飞点点头后，他拿起了银亮的小勺子，然后挖了一勺纯享慕斯喂进嘴里，他闭上眼睛，细细品味了起来。
朱婷耐心的等待着任逸飞的判断结果。
大约过了一分钟，任逸飞才重新睁开眼睛，他皱着眉头道，“你们果然降低了净山茶的含量！”
朱婷没有否定的回应，“是的。我们的新产品，确实降低了净山茶的含量。任先生，你需要办理注销黑卡会员手续吗？”
任逸飞又皱眉，他没有立刻回应，再一次挖了一大勺纯享慕斯喂进嘴里，然后闭着眼睛慢慢的品味着个中滋味。
这一次任逸飞品味的时间短一些，他叹了一口气道，“厉害！厉害！你们的烘焙师傅真厉害！”
“啊？”朱婷愣了一下，“谢谢夸奖！”
任逸飞继续说道，“在味道方面，大约降低了十分之一左右的程度，普通人根本无法察觉出来，但实际上净山茶的含量降低了很多吧？”
“抱歉，任先生，这一个问题我不知道答案。”朱婷没有回答这一个问题，她也确实不知道净山茶粉的含量降低了多少。
任逸飞没有在意朱婷无法回答这一个问题，他仿佛自言自语地说道，“你们的新产品没有了过去存在的搅拌不均匀的情况，烘焙师傅的和面手艺提升了很大一截，将净山茶粉与面粉几乎完美的融合在了一起，从而创造出现在的情况，明明味道没有太多的变化，但净山茶的消耗大大下降。”
“所以，我才夸奖他们厉害啊！”任逸飞叹息道。
朱婷眨了眨眼睛，不明所以的看着任逸飞，这个人竟然判断出来了味道的变化，但又夸奖烘焙师傅很厉害，他到底是个什么意思？
“任先生，那你需要注销黑卡会员吗？”朱婷重复问道。
第228章 依旧好评！
思青苑，临窗卡座。
任逸飞无奈的看着朱婷，他吐槽道，“朱领班，你就如此希望我注销黑卡会员吗？”
朱婷保持着微笑的回应，“不好意思，任先生，我以为你无法接受我们家的新产品。”
“……”任逸飞无语。
虽然任逸飞判断出了思青苑的新产品，在味道方面下降了大约百分之十。但说实话，即便如此，思青苑的产品依旧遥遥领先其他同类型产品。
反正对于任逸飞而言，他更喜欢思青苑的产品！
“算了，仅仅百分之十的差距，我可以接受的。”任逸飞叹了一口气。
即便不接受又能怎么办呢？
难道放弃思青苑，选择其他蛋糕店的产品吗？
那是不可能的事情！
“感谢任先生的支持。”朱婷表示谢意，“如果任先生改变了主意，只要在一个月之内，我们都可以为你办理注销黑卡会员的手续。”
任逸飞听见朱婷又要为他办理注销黑卡会员的手续，他很想问问顾楷文是不是得罪了朱婷？
否则，为何朱婷一而再再而三的劝解他注销黑卡会员？
一个黑卡会员的年费，足足有十万元呢！
思青苑更改配方原材料比例的第一天，并没有提升产量，依旧维持着原本的产量，但对净山茶的消耗下降了很多，仅仅不足原本消耗量的30％。
临近中午十二点。
花一半整理了一番个人形象，才从烘焙房中走出来，他先走向货架区域查看今天的销售情况。
如同以往的情况一样，仅仅是一上午的时间，思青苑的所有产品全部售罄。
花一半招呼道，“朱领班，今天顾客们的评价如何？”
思青苑以花一半为主，朱婷为辅，共同负责运营。
朱婷回应道，“顾客们的反馈情况基本都很好，绝大多数顾客无法判断出来味道的变化。”
“今天有多少人判断出来味道的变化？”花一半追问。
“只有一个人。”朱婷说明道，“黑卡会员，任逸飞。”
“原来是那个家伙。”花一半也认识任逸飞，“除了他之外，其他人都没有发现味道的变化吗？”
“是的。”朱婷称赞道，“花师傅，你们的手艺实在是太厉害了！”
花一半连连摆手，“我先去烘焙房忙了！”
烘焙房。
花一半掏出电话，联系着顾楷文，等待顾楷文接听之后，他先转达了朱婷收集的顾客评价，随后询问道，“老板，我们今天的产品，依旧是一上午就清空了，明天要不要提高产量？”
顾楷文反问道，“你们三个人忙得过来吗？”
“没问题的。”花一半耿直地说道，“因为采用了破壁机混合面粉，我们的工作效率还提高了一些。”
“如果提高产量，花师傅，你觉得明天提高多少？”顾楷文反问。
作为一个甩手掌柜，除了财务方面的事情，顾楷文基本不管更多的具体事务。
花一半考虑了一下，才回应道，“我觉得，我们明天可以提升一倍的产量，然后看看销售情况。如果增加了一倍的产量，对应的销售情况也很好，那我们后天就在提升至原本的三倍产量。”
顾楷文同意的回应，“行！这一件事情你先自己看着办，我只要最后的结果。”
“好的，老板请放心，我会处理好的。”花一半肯定的回应。
“嗯。”顾楷文应了一声，随后便挂断了电话。
花一半收起手机，招呼着杨睿与王小强，“阿睿，小强，我们开工了，明天提升一倍的产量。”
“老板答应啦？”杨睿反问一声。
花一半点点头，“嗯！来吧，准备开工！”
……
翌日。
思青苑的顾客没有明显减少，如同往常一样。
秦若云在货架区挑选着糕点，她疑惑的询问道，“婷婷，你们的产量是不是增加了？”
以往的时候，思青苑的货架区域，产品的数量都比较少。但今天发生了改变，秦若云一眼就判断出来，思青苑的产量提升了吧？
朱婷肯定的回应道，“是的，秦小姐，我们家的产品，今天提升了产量。”
秦若云松了一口气，吐槽地说道，“你们家总算是提升产量了！你们家以前的产品供应太少了，稍微来迟了一点，便直接是售罄，简直是让人丧气！”
朱婷微笑着面对秦若云的吐槽，没有回应的意思。
“对了，你们提升了多少产量？”秦若云感兴趣的询问，她追加的说了一句，“我加入了一个思青苑的顾客群，在那个群里面，我发现很多人都是因为早上起不来，从而错过了你们的销售期。”
朱婷回应道，“今天的产量增加了百分之百。”
“这么多吗？”秦若云愣了一下，随后快速挑选好了一份纯享蛋糕，以及一个纯享蛋挞，还有一杯纯享咖啡，她选择了一个临窗的位置。
秦若云先拍了纯享咖啡，以及蛋糕和蛋挞的照片，才打开了思青苑顾客的微信群，她将图片发到微信群里面，又追加的发送了一条信息。
‘糕友们，好消息！思青苑今日供应量提升百分之百，如果没有意外，即便晚一些过来也应该还有货的。’
当秦若云发送信息之后，一群微信糕友们，纷纷发送信息回复。
‘楼上的朋友天天都在光临思青苑，家里有矿吗？’
‘膜拜家里有矿的大佬！’
‘羡慕大佬~’
‘等等，大佬好像是美女！’
‘美女，网恋吗，我是加藤音！’
‘辣鸡加藤音！本帅手指打鸡蛋，舌开啤酒盖，求美女加一个好友！’
‘一群老污龟！’
‘思青苑竟然增加了产量？’
‘果然是降低了净山茶叶的含量啊！’
秦若云看着一群飙车的老司机，她脸色微微一红，随后关闭了微信群，她只是推荐一下思青苑而已。
下午接近三点。
朱婷看着空空荡荡的货架区，她松了一口气，思青苑的产量提升百分之百之后，终于在接近三点钟全部售罄。
不过，从这样的情况看起来，思青苑的销量似乎趋近饱和了吧？
第229章 销售堪忧？
思青苑。
朱婷通过手机登陆收银结账系统，查看着今天的收银账单，从而分析思青苑的销售情况。
这是花一半交给朱婷的任务，花一半希望获得详细的销售情况，然后做出判断，再考虑第二天的产量。
朱婷快速查看着销售情况，她主动走向烘焙房。
“花师傅，还在忙吗？”朱婷打招呼道。
花一半看向朱婷，反问道，“有事吗？”
“嗯，今天的蛋糕全部卖完了，我来汇报一下销售情况。”朱婷说明着情况。
花一半点头道，“稍等一下。”
“好的。”朱婷回应之后，便转身离开。
“阿睿，小强，你们先处理着，我去看看销售情况。”花一半说明道。
杨睿调侃的回应，“大师兄，朱领班很漂亮，你要稳住啊！”
花一半哼哼道，“阿睿，你小子少绕！我给你说，不要乱搞同事关系，免得老板不高兴。”
‘绕’是盛庆方言，‘少绕’就是‘少忽悠’‘少开玩笑’的意思。
杨睿点头道，“知道啦，知道啦，开个玩笑嘛！”
花一半再瞪了一眼杨睿，才转身走出烘焙房。
当花一半离开之后，王小强突然开口道，“二师兄，你对朱领班有意思？”
杨睿学着花一半的语气，“小强，不要乱搞同事关系！”
思青苑的堂食区域，朱婷正在等待花一半，当花一半走过来后，朱婷主动介绍起来。
“花师傅，我们今天的销售状况不太好。”朱婷先确定了大方向，随后详细的汇报着每一个时间段的销售细节。
第一波销售热潮依旧是刚刚开门营业的那一段时间，从九点钟开门营业至十点钟，大约销售了总量的40％，相当于未增加产量之前的80％总货量。
十点钟至十一点钟，又销售了总量的大约15％，如果未增加产量之前，那意味着思青苑的糕点已经售罄，除了高端定制蛋糕之外，思青苑已经没有普通糕点销售。
十一点至十二点的时间段，仅仅只销售了总量的10％，稍微少了一点，但也可以理解。
因为这一个时间段，在往常的时候，思青苑基本已经处于售罄状态，思青苑的熟客不会上门，他们选择性的忽略了思青苑。
十二点至十三点期间，销售状况好了一点，上升至总量的15％。
按照朱婷的分析，这一个时间段的销量上升原因，应该是顾客之间互相传播消息，从而让一部分思青苑的顾客集中上门。
十三点至十四点这一段时间，销量下降至总量的12％；十四点至十五点的销量进一步下降，仅仅只有8％。
虽然最后一个时间段，最后一单的结账时间是14点52分，不是一个完整的销售整点，但也充分的说明销售量下滑的事实。
“综合每一个时间段的销量，我们可以看出来，下午的三个时间段，销售数量持续下降，我担心明天的销售情况会更严峻。”朱婷说出了自己的担忧。
花一半考虑了一番，才回应道，“这一个销售情况，我等一会汇报给老板。另外，我们明天的产量，依旧维持在今天的水平，也就是相当于之前加倍的情况，我要看看明天的销售情况。”
“好的。”朱婷回应。
花一半没有和朱婷寒暄太多，他听完了朱婷的工作汇报之后，便重新回到烘焙房，他联系着顾楷文，随后将思青苑的销售情况大概的汇报了一遍，顺便说出了自己的想法。
“老板，明天依旧维持加倍的产量，你觉得如何？”花一半询问着顾楷文的意见。
顾楷文考虑了一番，才予以肯定，“没问题。再看看明天的销售情况吧！”
其实，顾楷文也发现思青苑的销售情况有些堪忧，但他需要更多的销售数据参考。
翌日。
思青苑依旧维持着两倍的产量，早上九点钟开门营业的时候，依旧如同以往一样的热销，朱婷关注着对应时间段的销售数据。
从九点钟到十点钟的时间段，依旧销售了总量的42％，一个非常不错的数据。
但十点钟至十一点钟的时间段，销量下降至总量的4％！
即便按照曾经产量没有翻倍的情况，那也仅仅只有8％，甚至不如曾经没有增加产量的时候。毕竟，在没有增加产量时，小静斋在大多数时候，十一点钟之前已经售罄。
十一点至十二点这一个时间段，销量上升了一些，从总量的4％来到了9％；但十二点至十三点的销售数据再一次下降，跌到了总量的7％。
十三点至十四点依旧是总量的7％；十四点至十五点上升了1个百分点；十五点至十六点又下降到了7％；十六点至十七点上升了2个百分点。
最后一个时间段又不是完整的一个小时，从十七点至十七点三十五分，三十五分钟的时间销售了最后7％的产量。
顾楷文亲自抵达思青苑，他聆听着朱婷的汇报，当朱婷汇报结束，顾楷文的眉头皱了起来，今天与昨天的销售数据对比分析，思青苑的销售压力进一步增大！
没错！
思青苑的销售压力在增加！
昨天的时候，思青苑在下午三点钟，也就是十五点就售罄了全部产品。
然而今天的销售时间段延长至了下午五点三十五分，几乎接近思青苑的下班时间。
虽然思青苑依旧卖完了产品，但销售时间的延长，说明一个问题，顾客的购买力在持续下降。
原本思青苑的产量不足的时候，这一个问题尚未爆发出来，但现在思青苑的产量上去之后，这一个问题终于爆发出来。
事实上，道理很简单的，类似秦若云一样，天天上门光临思青苑的顾客是极少数。
思青苑的绝大多数顾客，每一周的消费能力只有一次或者是两次，当思青苑的产量不足时，顾客们错峰消费，当A顾客今天购买了，明天不购买的时候，B顾客就今天不购买，明天再购买。
现在思青苑的产量提升了，A顾客今天购买了，B顾客今天也购买，那明天就需要C顾客与D顾客购买，才能填平思青苑的销售量。
正是这样的情况，导致了思青苑的销售情况堪忧！
第230章 思青苑分店？
思青苑的定位很高端，它的产品口碑也确实很好，还拥有固定的消费群体，但思青苑也有自己的局限性。
以思青苑的蛋糕和净山茶做对比，净山茶的客户，几乎不在乎净山茶的价格有多么高，他们只在乎能不能买到净山茶。
毕竟，净山茶在圈内的档次到位了，属于高大上的顶级茶叶，在茶道小圈子里面，有幸喝到净山茶已经是一种荣幸。
所以在产品力方面，思青苑的蛋糕与净山茶的差距非常巨大！
再以小静斋和思青苑作对比，在功能性定位上，思青苑也比不过小静斋，两者存在比较大的差距。
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